コーヒー好きな2人が、わかるようでわからないコーヒーの表現を私たちならではの表現ではどうなるのか深掘りしているレビューブログ。飲み比べのほかにグルメとのマリアージュもしています。
一生に一度は飲んでみたい高級コーヒー豆ゲイシャですが、ネットでゲイシャを調べるとこんな意見がありました。 「高額な割には美味しさがよくわからない。これほどお金を出す価値のあるコーヒー豆なの？」 そこで今回はアプリ「 カウシェ 」にて、フレーバー付きではあるものの破格値でゲイシャ...
【モカvsマンデリン】酸味と苦味をマリアージュで分析してみた！
普段コーヒーを飲んでいて酸味や苦味に違和感を感じた事はないだろうか？ モカなら酸味、マンデリンなら苦味が特徴のコーヒーとXでは多くの人が似た感想を持つことに気づいた。 私も実際、リフレッシュ目的と食品とのマリアージュ目的では、想像を超えて味の感じ方が変わる時があった。 酸味や苦味...
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