じゃこご飯 ナスの豚肉巻き 絹さやと卵の炒め物 マッシュポテト
・蒸しパン（ほうじ茶・さつまいも） ・パプリカとピーマンのベーコン巻き ・酢卵 ・ブロッコリーのチーズ焼き 12月最後のお弁当は蒸しパンでした。ほうじ茶蒸しパンは夫のお気に入り。ほうじ茶の香りがほんのり、甘味もほんのりで美味しいです。ちなみに、蒸しパン以外のメニューは、年末...
・チキンのトマト煮込み ・サラダ トマトと共に煮込まれたチキンは柔らかで、マイルドな酸味が食欲をそそりました。しめじの旨味と食感が、さらに美味しくしているように思います。 1年前に訪れた埼玉県飯能市の旅館・大松閣に、今年もクリスマスシーズンにやってきました。目的は、森林の中...
・レモン豚 ・塩にぎり ・ブロッコリーチーズ ・さつまいものバター醤油 夫のリクエストで、またレモン豚と塩にぎりを作ってもらいました。ほんと、このお弁当好きなんですよね。レモン豚の後に食べる塩にぎり、めちゃくちゃ美味しいです。 12月中旬、娘の自宅に孫宛のエアメールが届き...
・チキンプルコギ弁当 モヤシと豆モヤシって豆の有り無しだけじゃないような気がしていましたが、調べてみたらモヤシは緑豆、豆モヤシは大豆なんだそうです。ちなみに夫にとって、モヤシはいつもスーパーにあって、豆モヤシは売り切れのことがよくある存在です。 チキンプルコギは甘辛くて、ご...
・肉団子の黒酢あん ・卵焼き ・舞茸と小松菜の塩炒め ・ミニトマト ふわっと柔らかな食感の肉団子。白米の上にのせて食べると、コクのある黒酢あんが絡まって美味しいです。見た目以上にボリュームがあるので、4個ですっかり満腹になりました。 「暦の上ではディセンバ〜、でもハートはサ...
・タコライス ・パインのカッテージチーズ和え 息子も大好きなタコライス。チーズはもちろんですが、このミニトマトの酸味がまたいいんですよね。でも、お弁当にする時は注意が必要です。 蓋を開けたらチーズがひっついていました。やっちまったなー。 ガラケーからスマホに変えたのはもう1...
・鶏むねのあん煮 ・プチトマトの海苔焼き ・さつまいものメープル醤油 さっぱりした味付けの鶏むね肉は、柔らか&しっとりで、優しい味付けの舞茸や人参とともに食べるととても美味しいです。プチトマトの海苔焼きは、トマトの酸味と海苔の旨味・塩味がご飯に良く合っています。 先日、妻が...
・スペイン風オムレツ 今日のお弁当はスペイン風オムレツでした。ふんわりとした卵焼きの中にはニンジンや玉ねぎがたっぷり。ケチャップマヨネーズソースをかけると、とっても美味しくなります。 二人組のお笑い芸人がボケとツッコミにわかれているように、夫婦にもボケ担当とツッコミ担当があ...
・しいたけとブロッコリーのクリームパスタ ・手羽元のバルサミコ酢煮 ・モッツァレラチーズとトマトのサラダ 今回はイタリアをイメージしたお弁当とのこと。妻に「帰りにショートパスタ買ってきてくれる〜？」と言われ「？」となった夫。マカロニとかペンネとか短いパスタのことをショートパ...
・豚ひき肉のオムレツ ・さつまいもとレーズンのサラダ 今日は子供が喜びそうな＝夫が大好きなメニューでした。孫が大きくなったら、ぜひこのお弁当を作ってあげて欲しいな☺️ 豚ひき肉のオムレツって、なんだかふんわりと甘い味がするんですよね。砂糖は入っていないと思うので、豚の脂身の...
・じゃこ卵ご飯 ・鶏のパリパリ ・小松菜としめじの炒め物 ・ミニトマト 卵焼きはちりめんじゃこのほどよい塩気で、ご飯がよく進みました。塩味の効いたパリパリの鶏皮も美味しかったです。 「しらす」と「ちりめんじゃこ」はどちらもイワシの稚魚ですが、乾燥度が強いものをちりめんじゃこ...
・豚玉ご飯 ・ポテトサラダビネガー風味 妻はポテトサラダが好きで、お弁当でも色々なバリエーションで登場します。今回のポテサラは、ビネガー風味でサッパリとした感じ。豚玉が濃厚なので、良く合っていました。ジャガイモがシャキシャキしていて美味しかったです。 産休・育休が終わり仕事...
・ルーロー飯 このお弁当のブログをつけ始めたのは2023年1月でしたので、もうすぐ2年が経とうとしています。 2年ともなると流石に同じメニューが登場するため、「もうお弁当ブログじゃなくて、違うこと書いたら〜。」と妻。しかし、お弁当が無くなる日までは、このスタイルを続けていき...
・ガパオライス ・ソーセージ ・シナモンかぼちゃ ・ミニトマト いつもと違うレシピで作ってみたとのことで、今回のガパオライスはちょっと辛め。こちらの方が本場に近いのかも…。ピリッとしていて美味しかったです。 ちなみに、バジルを買うはずが何故かパクチーを買ってしまい、家にあっ...
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じゃこご飯 ナスの豚肉巻き 絹さやと卵の炒め物 マッシュポテト
・豚肉の照り焼き ・だし巻き卵 ・マッシュポテト ・ミニトマト 甘じょっぱい豚肉たっぷりの本日のお弁当。息子が喜びそうだなあ〜と思いながらいただきました。もちろん夫も大好きです☺️ 【5月5日前編】 妻の実家がある八戸市を中心に、これまで青森県のさまざまなところを訪れてきま...
・塩豚 ・卵焼き ・じゃがいものチーズ焼き ・ブロッコリーのごま浸し ・ミニトマト 今日の塩豚、少ししょっぱいかも〜？と言われましたが、白米と食べたらちょうど良い感じでした。少し濃い味付けが、ケバブっぽくて美味しかったです。 【5月4日】 朝は青森県民なら知らない人はいない...
・鶏ハムのトマトソースがけ ・クレソンとルッコラのご飯 ・コンビニ風ゆで卵 ・チーズケーキ さっぱりした柔らかい鶏ハムに、酸味とコクのあるトマトソースが良く合っていました。 妻「何年かぶり〜。前は良く作ったわね〜。」 夫「・・・」 妻「まさか、覚えていない？」 というやり取...
・うなぎの蒲焼 ・卵焼き ・はんぺんのベーコン巻き はんぺんのベーコン巻きは、ふわふわ+プリッの食感が楽しいです。敷いてあるシソと一緒に食べると、さっぱり感が加わり、より美味しくなります。 ハーブ種まき作戦の失敗を受け、ホームセンターへ。「種がダメなら苗があるじゃない」とい...
・親子丼 ・小松菜とミニトマトののり醤油和え カツ丼も好きですが、親子丼も美味しいですよね。カツ丼よりも親子丼の方が、素材の影響が大きいような気がします。 昔、親子丼の美味しい店が上野にあり、美術館帰りに時々立ち寄っていたのですが、いつの間にか閉店してしまい、残念に思ったこ...
・サバの塩焼き ・卵焼き ・さつまいもの塩茹で ・ミニトマトとブロッコリーとツナのサラダ 最近本格的にお腹が出てきたので、ダイエットを始めました。空腹を紛らわすため気分転換にブログを書こうと思いこの写真を見ていたら、脂がのったサバを思い出し、お腹がグウグウ鳴りました。…て、...
・ゆで豚のサラダ ・雑穀のおむすび 好きなお弁当です。 まず、雑穀のおむすび。そして、キュウリ・ミニトマト・レタス・ヤングコーンのサラダとゆで豚に胡麻ドレッシングをたっぷりかけて…。 寝る前にこのブログを書いていたので、写真を見ながらお腹がグウグウと鳴ってしまいました。 さ...
・コンビーフポテトサンド ・ミニトマトのチーズサラダ ・ゆで卵 ・フルーツ 今日のお弁当…もう気づかれましたね。ゆで卵に海苔で可愛い顔が書いてありました。ちょっと待って〜と言いながら最後に髪の毛を付けていましたが、髪の毛がない時の方がツルッとしていて可愛かったわ〜と反省して...
・薬飯 ・ケランマリ ・塩チャプチェ 妻はこの塩チャプチェが大好き。お弁当で余った塩チャプチェを自分もお昼に食べて、「美味しくて止まらな〜い。困る〜。」と言っていました😄 チャプチェの春雨はなんとなく低カロリーに思えますが、成分はさつまいものでんぷん。食べすぎは要注意です...
・ビビンバ 豆もやしを切らしていたから緑豆もやしで作ってみる〜？と妻に聞かれましたが、仕事帰りに豆もやしを買ってきました。ビビンバにはやはり豆もやしがいいんですよね。それと温泉たまご。この2つは譲れません😄 まだ6月だというのに、もの凄く暑い日が続いています。このお弁当を...
・ガパオライス ・さつまいものココナッツ煮 ・アジアンなます タイ料理、好きです。ガパオやカオマンガイといった王道はもちろん、ココナッツ系のスイーツも大好きです。あ、フォーもいいですね！ 先日も2人で出かけた際に、お昼に食べたタイ料理が物足りなくて、夜にまた自宅そばの美味し...
・ひき肉と春雨の春巻き ・シナモンかぼちゃ ・ブロッコリーのゴマ浸し ・ミニトマト お弁当なので揚げたてが食べられないのは残念なのですが、お昼になっても春巻きの皮はパリッとしていました。もしかして、春雨がひき肉の水分を吸っているのかな？ 肉の旨みもギュッと詰まっていて、美味...
・チキンのレモン焼き ・ブロッコリーとツナのサラダ ・かぼちゃの巾着 ・ミニトマト だいぶ前のお弁当なので記憶が定かではありませんが、写真を見て鶏肉が美味しそう〜と思いました。その当時の妻とのLINEを見てみたら、「鶏肉美味しい」と書いてありました。やっぱり😁 いったいい...
・ロコモコ この日のロコモコの目玉焼きを見ていて、ふと、最近ネットで見た何かに似ている…と感じました。 あ…ドラゴン…アイ？ このブログを書いている6月14日、本家の八幡平のドラゴンアイは、中央部分が溶け出す「開眼」を迎えたものの形が崩れてしまうという異変が起こったことが報...
・しいたけとブロッコリーのクリームパスタ ・手羽元のバルサミコ酢煮 ・ツナとミニトマトのサラダ ・パルミジャーノレッジャーノチーズ 【宮古島4日目後編】 ホテルを出たのが12時過ぎ。 16時10分の飛行機に乗らねばならないので、あまり余裕はないのですが、どうしても行っておき...
・鶏の唐揚げ ・切り干し大根とじゃこ炒めの卵焼き ・ブロッコリーの豆豉和え ・さつまいものはちみつがらめ 妻はブロッコリーが大好き。彩りも栄養価も良いのでお弁当でも大活躍しています。一方で、1歳の孫はブロッコリーが苦手らしいと娘が言っていました。息子も小さい頃はブロッコリー...
・チキンサンド ・オムレツサンド ・いちご 買い替えたばかりのスマホを前日風呂で落とし、電源を切っていたので、この日のお弁当は妻のスマホで撮りました。サンドウィッチの写真って、撮るの難しいですね。 全粒粉入りのパンに挟まれた分厚いオムレツとジューシーなチキン、とても美味しか...
・中華おこわ ・とり団子の酢醤油だれ ・卵焼き ・パプリカの蒸し煮 お弁当のおかずが綺麗に並んでいて、几帳面な妻らしいなあ〜と微笑んでしまいました。 甘じょっぱいタレで味付けされたとり団子、美味しかったです。 【宮古島3日目前編】 3日目は観光はせず、シギラリゾート内でまっ...
・のんちゃんのり弁 妻の好きな飯島奈美さんがフードスタイリストをつとめる映画「のんちゃんのり弁」に出てきたのり弁だそうです。 「本当はのりで埋め尽くしたかったんだけど、途中で切れちゃったわ。」とのことですが、十分のりを味わえました。 断面はこんな感じで、食べ進めると炒り卵や...
・にんじんの牛肉巻き ・卵焼き ・じゃがいもの薄甘煮 ・焼きピーマン 6月24日、月曜日の朝のことでした。キッチンからガシャーンという大きな物音とともに悲鳴が！慌てて駆けつけると、足をおさえてうずくまる妻の姿…。ご飯を冷ますために盛ったお皿を落としてしまい、その破片が足を直...
・鶏むね肉の粒マスタード焼き ・卵焼き ・アスパラのり巻き ・ハムチーズ巻き 昼休み、お弁当を食べ終わったあと妻から 「ハートに気がついた？」 とLINEが。ハートなんてあったかな〜？と送られてきたお弁当の写真を見て、ひらめきました。 すみっこの鶏肉の形がハートだ！ さっそ...
帰宅途中、明日のお弁当を準備してるよ〜っと写真が送られてきました。手首が痛くて作業に時間がかかるので、前日から下ごしらえをしているとのこと。ありがとうございます🙏 この料理は…たぶんアレですね。 ・エビチリ（やっぱり！） ・茹で青梗菜 ・卵焼き ・ナスのシンプル炒め 翌日...
先日スーパーで青梅を見つけた際、その隣に赤じそがあることに気がついた妻、「赤じそジュースも作ってみたかったの〜。」と言って一緒に買っていました。 幼少時に飲んだ叔母の手作り赤じそジュースがとても美味しかったそうで、さいたま芸術劇場のカフェで赤じそジュースを見つけた時は小躍り...
・ひじきご飯 ・鶏のパリパリ焼き ・焼きヤングコーン ・蒸しブロッコリー 妻は虫が苦手なのですが、その中でも蜘蛛は大の苦手。最近その蜘蛛と家の中で遭遇することが多く、見つけるたびに悲鳴をあげています。夫は蜘蛛は益虫だと思っているので、悪いことするわけじゃないしほっときな〜っ...
・エビフライ ・カニクリームコロッケ ・ゆで卵 ・蒸しスナップエンドウ ・長芋と人参の蒸し焼き ・りんごの氷砂糖煮 ソースとスイートチリソースを配置したら、カエル🐸のような見た目になりました。 メインが揚げ物2つで珍しいと思ったら、手首を痛めているので、今回はできるだけ包...
・酢鶏 ・卵焼き ・さやいんげんのハム巻き ・ミニトマト 先週末、埼玉県ときがわ町方面に遊びに行った際に、農産物直売所を見つけ立ち寄りました。「ちょっくま」と呼ばれるその直売所には、意外なことに青森県や熊本県などの食品がたくさん置いてありました。フードコーナーには美味しそう...
・枝豆ご飯 ・にんじんと桜エビの天ぷら ・上品な卵焼き ・シナモンかぼちゃ ・ピーマンのシソ巻き ・ミニトマト 先月、孫が1週間ほど我が家に遊びに来ていたのですが、孫が可愛くてしょうがない妻(ばぁば)、抱っこのし過ぎで右手が腱鞘炎になってしまいました。 利き手なのでどうして...
・おにぎり（梅と昆布） 早いもので、今年ももう半年が過ぎてしまいました。この半年、自分にしてはマメにブログを更新してきたので、ほぼリアルタイムにお弁当をアップすることができるようになりました。当初は自分の記事を書くことで精一杯でしたが、今はいろいろな人のブログを見る余裕もで...
・じゃこ玉 ・高野豆腐つくね ・オクラのお浸し ・ミニトマトの胡麻ドレ和え ベランダのオリーブ、今年は花がたくさん咲いたと思っていたら、実もけっこうなっていることに昨日気がつきました。このまま、順調に育つといいな〜。大きくなったら食べられるのかな？ ベランダには他にも、実を...
・手羽元の素揚げ ・卵焼き ・小松菜の塩昆布和え ・さつまいものハチミツがらめ 本日のお弁当は、手羽元の素揚げを筆頭に、好きなおかずで占められていました。どれから食べるか迷ってしまいます🤤 最近スーパーで買い物をする度に、物価が上がったことを痛感しますが、比較的安価で美味...
・豚ロースの甘辛焼き ・だし巻き卵 ・ナスのシンプル炒め ・紅生姜 前回少し書きましたが、2泊3日で佐渡島に行ってまいりました。 往復の新幹線、往復のフェリー、レンタカー、そして宿泊先のどれが欠けても旅行が成立しないので、慎重にプランを練り、目処が立ってから一気に予約。それ...
・コマキンパ ・韓国チキン（フライドキチンとヤンニョムチキン） ・ニラチヂミ もうすぐ妻の誕生日。1ヶ月ほど前から密かに旅行の計画を練っていましたが、決めきれないまま時が過ぎ…最後は妻のリクエストで佐渡島に決めました😅 サプライズが苦手な夫です。そういえば、先日やった性格...
・豚肉とミニトマトの黒酢炒め ・卵焼き ・焼きヤングコーン ・蒸しブロッコリー 子供達が「16パーソナリティ」なる性格診断が面白いというので、やってみました。 『たった10分で、自分がどんな人間で、なぜそのような行動を取るのか、不思議なくらい正確な説明が手に入ります。』 ほ...
・桜エビご飯 ・厚揚げつくね ・卵焼き ・ピーマンのシソ巻き ・ミニトマト 先週末、孫のお宮参りがありました。天候を心配していたのですが、境内での撮影が無事終わるまで、なんとかもってくれました。 ご祈祷の後は、ベビーベッドですやすやと眠る孫を囲んで、お婿さんのご家族と食事会...
週末はお弁当はお休み。ということで、最近の出来事を2つ紹介します。 息子が先週末、1ヶ月ぶりに実家に帰ってきました。夕食の後、「はいっ」と言いながら妻に手渡したのは、可愛いマグカップ。少し遅い母の日のプレゼントでした。横浜赤レンガの空想街雑貨店というお店で買ったのだそうです...
・ピーマンの肉詰め ・卵焼き ・チーズブロッコリー ・さつまいものハチミツがらめ ・昆布の佃煮 いつから始めたのか忘れましたが、ダイエット生活の成果がかんばしくありません。ダイエットドリンク開始後2週間くらいで体重が3kg減り、目標の5kg減も時間の問題だと思っていたのです...
・オクラとミニトマトのドライカレー ・ソースゆで卵 ・にんじんのカッテージチーズサラダ 暖かくなってきたので、ベランダでのお弁当撮影、最近はまた妻が担当しています。自分のスマホよりも性能がいいので、写真の色が鮮やかな感じがします。 本日のお弁当は、オクラが入ったドライカレー...
・ポークチャップ ・のりとチーズの卵焼き ・アスパラガスのマヨネーズ炒め ・ミニトマト 今週はヘルシーメニューのつもりだったんだけど、けっこう重めのお弁当になっちゃったかも？と妻。 たしかに見た目サッパリ系ではありませんでしたが、夫の好きそうなお弁当です。 メインの豚肉はポ...
最近いろいろと忙しくしていた妻、ついにダウンしてしまいました。大丈夫？😨無理しないで〜。 本日はお弁当もお休み。ということで、最近の出来事を書いてみたいと思います。 先日スーパーでハトシサンドを買った際に、「スイカパン」なるものも発見。スイカ好きの妻、迷わず買い物かごへ。...
