今日のお昼は…

蒸しパン

・蒸しパン（ほうじ茶・さつまいも） ・パプリカとピーマンのベーコン巻き ・酢卵 ・ブロッコリーのチーズ焼き 12月最後のお弁当は蒸しパンでした。ほうじ茶蒸しパンは夫のお気に入り。ほうじ茶の香りがほんのり、甘味もほんのりで美味しいです。ちなみに、蒸しパン以外のメニューは、年末...

2024/12/27 22:44

チキンのトマト煮込み

・チキンのトマト煮込み ・サラダ トマトと共に煮込まれたチキンは柔らかで、マイルドな酸味が食欲をそそりました。しめじの旨味と食感が、さらに美味しくしているように思います。 1年前に訪れた埼玉県飯能市の旅館・大松閣に、今年もクリスマスシーズンにやってきました。目的は、森林の中...

2024/12/26 19:14

レモン豚と塩にぎり

・レモン豚 ・塩にぎり ・ブロッコリーチーズ ・さつまいものバター醤油 夫のリクエストで、またレモン豚と塩にぎりを作ってもらいました。ほんと、このお弁当好きなんですよね。レモン豚の後に食べる塩にぎり、めちゃくちゃ美味しいです。 12月中旬、娘の自宅に孫宛のエアメールが届き...

2024/12/25 19:20

チキンプルコギ弁当

・チキンプルコギ弁当 モヤシと豆モヤシって豆の有り無しだけじゃないような気がしていましたが、調べてみたらモヤシは緑豆、豆モヤシは大豆なんだそうです。ちなみに夫にとって、モヤシはいつもスーパーにあって、豆モヤシは売り切れのことがよくある存在です。 チキンプルコギは甘辛くて、ご...

2024/12/24 23:10

肉団子の黒酢あん

・肉団子の黒酢あん ・卵焼き ・舞茸と小松菜の塩炒め ・ミニトマト ふわっと柔らかな食感の肉団子。白米の上にのせて食べると、コクのある黒酢あんが絡まって美味しいです。見た目以上にボリュームがあるので、4個ですっかり満腹になりました。 「暦の上ではディセンバ〜、でもハートはサ...

2024/12/19 22:18

タコライス

・タコライス ・パインのカッテージチーズ和え 息子も大好きなタコライス。チーズはもちろんですが、このミニトマトの酸味がまたいいんですよね。でも、お弁当にする時は注意が必要です。 蓋を開けたらチーズがひっついていました。やっちまったなー。 ガラケーからスマホに変えたのはもう1...

2024/12/18 22:15

鶏むねのあん煮

・鶏むねのあん煮 ・プチトマトの海苔焼き ・さつまいものメープル醤油 さっぱりした味付けの鶏むね肉は、柔らか&しっとりで、優しい味付けの舞茸や人参とともに食べるととても美味しいです。プチトマトの海苔焼きは、トマトの酸味と海苔の旨味・塩味がご飯に良く合っています。 先日、妻が...

2024/12/17 20:00

スペイン風オムレツ

・スペイン風オムレツ 今日のお弁当はスペイン風オムレツでした。ふんわりとした卵焼きの中にはニンジンや玉ねぎがたっぷり。ケチャップマヨネーズソースをかけると、とっても美味しくなります。 二人組のお笑い芸人がボケとツッコミにわかれているように、夫婦にもボケ担当とツッコミ担当があ...

2024/12/16 19:00

しいたけとブロッコリーのクリームパスタ

・しいたけとブロッコリーのクリームパスタ ・手羽元のバルサミコ酢煮 ・モッツァレラチーズとトマトのサラダ 今回はイタリアをイメージしたお弁当とのこと。妻に「帰りにショートパスタ買ってきてくれる〜？」と言われ「？」となった夫。マカロニとかペンネとか短いパスタのことをショートパ...

2024/12/13 19:00

豚ひき肉のオムレツ

・豚ひき肉のオムレツ ・さつまいもとレーズンのサラダ 今日は子供が喜びそうな＝夫が大好きなメニューでした。孫が大きくなったら、ぜひこのお弁当を作ってあげて欲しいな☺️ 豚ひき肉のオムレツって、なんだかふんわりと甘い味がするんですよね。砂糖は入っていないと思うので、豚の脂身の...

2024/12/11 22:17

じゃこ卵ご飯

・じゃこ卵ご飯 ・鶏のパリパリ ・小松菜としめじの炒め物 ・ミニトマト 卵焼きはちりめんじゃこのほどよい塩気で、ご飯がよく進みました。塩味の効いたパリパリの鶏皮も美味しかったです。 「しらす」と「ちりめんじゃこ」はどちらもイワシの稚魚ですが、乾燥度が強いものをちりめんじゃこ...

2024/12/09 22:16

豚玉ご飯

・豚玉ご飯 ・ポテトサラダビネガー風味 妻はポテトサラダが好きで、お弁当でも色々なバリエーションで登場します。今回のポテサラは、ビネガー風味でサッパリとした感じ。豚玉が濃厚なので、良く合っていました。ジャガイモがシャキシャキしていて美味しかったです。 産休・育休が終わり仕事...

2024/12/06 23:23

ルーロー飯

・ルーロー飯 このお弁当のブログをつけ始めたのは2023年1月でしたので、もうすぐ2年が経とうとしています。 2年ともなると流石に同じメニューが登場するため、「もうお弁当ブログじゃなくて、違うこと書いたら〜。」と妻。しかし、お弁当が無くなる日までは、このスタイルを続けていき...

2024/12/03 21:47

ガパオライス

・ガパオライス ・ソーセージ ・シナモンかぼちゃ ・ミニトマト いつもと違うレシピで作ってみたとのことで、今回のガパオライスはちょっと辛め。こちらの方が本場に近いのかも…。ピリッとしていて美味しかったです。 ちなみに、バジルを買うはずが何故かパクチーを買ってしまい、家にあっ...

2024/12/02 22:44