今日のお昼は…

鶏むね肉の粒マスタード焼きとハートスポット

・鶏むね肉の粒マスタード焼き ・卵焼き ・アスパラのり巻き ・ハムチーズ巻き 昼休み、お弁当を食べ終わったあと妻から 「ハートに気がついた？」 とLINEが。ハートなんてあったかな〜？と送られてきたお弁当の写真を見て、ひらめきました。 すみっこの鶏肉の形がハートだ！ さっそ...

2024/06/27 19:24

エビチリとナスのシンプル炒め

帰宅途中、明日のお弁当を準備してるよ〜っと写真が送られてきました。手首が痛くて作業に時間がかかるので、前日から下ごしらえをしているとのこと。ありがとうございます🙏 この料理は…たぶんアレですね。 ・エビチリ（やっぱり！） ・茹で青梗菜 ・卵焼き ・ナスのシンプル炒め 翌日...

2024/06/26 23:54

赤じそジュース

先日スーパーで青梅を見つけた際、その隣に赤じそがあることに気がついた妻、「赤じそジュースも作ってみたかったの〜。」と言って一緒に買っていました。 幼少時に飲んだ叔母の手作り赤じそジュースがとても美味しかったそうで、さいたま芸術劇場のカフェで赤じそジュースを見つけた時は小躍り...

2024/06/25 19:31

鶏のパリパリ焼き

・ひじきご飯 ・鶏のパリパリ焼き ・焼きヤングコーン ・蒸しブロッコリー 妻は虫が苦手なのですが、その中でも蜘蛛は大の苦手。最近その蜘蛛と家の中で遭遇することが多く、見つけるたびに悲鳴をあげています。夫は蜘蛛は益虫だと思っているので、悪いことするわけじゃないしほっときな〜っ...

2024/06/24 21:49

エビとカニと梅シロップ

・エビフライ ・カニクリームコロッケ ・ゆで卵 ・蒸しスナップエンドウ ・長芋と人参の蒸し焼き ・りんごの氷砂糖煮 ソースとスイートチリソースを配置したら、カエル🐸のような見た目になりました。 メインが揚げ物2つで珍しいと思ったら、手首を痛めているので、今回はできるだけ包...

2024/06/21 19:34

酢鶏

・酢鶏 ・卵焼き ・さやいんげんのハム巻き ・ミニトマト 先週末、埼玉県ときがわ町方面に遊びに行った際に、農産物直売所を見つけ立ち寄りました。「ちょっくま」と呼ばれるその直売所には、意外なことに青森県や熊本県などの食品がたくさん置いてありました。フードコーナーには美味しそう...

2024/06/20 21:59

にんじんと桜エビの天ぷら

・枝豆ご飯 ・にんじんと桜エビの天ぷら ・上品な卵焼き ・シナモンかぼちゃ ・ピーマンのシソ巻き ・ミニトマト 先月、孫が1週間ほど我が家に遊びに来ていたのですが、孫が可愛くてしょうがない妻(ばぁば)、抱っこのし過ぎで右手が腱鞘炎になってしまいました。 利き手なのでどうして...

2024/06/19 19:32

おにぎり

・おにぎり（梅と昆布） 早いもので、今年ももう半年が過ぎてしまいました。この半年、自分にしてはマメにブログを更新してきたので、ほぼリアルタイムにお弁当をアップすることができるようになりました。当初は自分の記事を書くことで精一杯でしたが、今はいろいろな人のブログを見る余裕もで...

2024/06/18 22:46

高野豆腐つくね

・じゃこ玉 ・高野豆腐つくね ・オクラのお浸し ・ミニトマトの胡麻ドレ和え ベランダのオリーブ、今年は花がたくさん咲いたと思っていたら、実もけっこうなっていることに昨日気がつきました。このまま、順調に育つといいな〜。大きくなったら食べられるのかな？ ベランダには他にも、実を...

2024/06/17 21:44

手羽元の素揚げ

・手羽元の素揚げ ・卵焼き ・小松菜の塩昆布和え ・さつまいものハチミツがらめ 本日のお弁当は、手羽元の素揚げを筆頭に、好きなおかずで占められていました。どれから食べるか迷ってしまいます🤤 最近スーパーで買い物をする度に、物価が上がったことを痛感しますが、比較的安価で美味...

2024/06/12 19:17

豚ロースの甘辛焼き

・豚ロースの甘辛焼き ・だし巻き卵 ・ナスのシンプル炒め ・紅生姜 前回少し書きましたが、2泊3日で佐渡島に行ってまいりました。 往復の新幹線、往復のフェリー、レンタカー、そして宿泊先のどれが欠けても旅行が成立しないので、慎重にプランを練り、目処が立ってから一気に予約。それ...

2024/06/10 21:58

韓国風お弁当

・コマキンパ ・韓国チキン（フライドキチンとヤンニョムチキン） ・ニラチヂミ もうすぐ妻の誕生日。1ヶ月ほど前から密かに旅行の計画を練っていましたが、決めきれないまま時が過ぎ…最後は妻のリクエストで佐渡島に決めました😅 サプライズが苦手な夫です。そういえば、先日やった性格...

2024/06/05 23:41

豚肉とミニトマトの黒酢炒め

・豚肉とミニトマトの黒酢炒め ・卵焼き ・焼きヤングコーン ・蒸しブロッコリー 子供達が「16パーソナリティ」なる性格診断が面白いというので、やってみました。 『たった10分で、自分がどんな人間で、なぜそのような行動を取るのか、不思議なくらい正確な説明が手に入ります。』 ほ...

2024/06/04 19:39

厚揚げつくね

・桜エビご飯 ・厚揚げつくね ・卵焼き ・ピーマンのシソ巻き ・ミニトマト 先週末、孫のお宮参りがありました。天候を心配していたのですが、境内での撮影が無事終わるまで、なんとかもってくれました。 ご祈祷の後は、ベビーベッドですやすやと眠る孫を囲んで、お婿さんのご家族と食事会...

2024/06/03 20:40

最近の出来事

週末はお弁当はお休み。ということで、最近の出来事を2つ紹介します。 息子が先週末、1ヶ月ぶりに実家に帰ってきました。夕食の後、「はいっ」と言いながら妻に手渡したのは、可愛いマグカップ。少し遅い母の日のプレゼントでした。横浜赤レンガの空想街雑貨店というお店で買ったのだそうです...

2024/06/02 23:15

ピーマンの肉詰め

・ピーマンの肉詰め ・卵焼き ・チーズブロッコリー ・さつまいものハチミツがらめ ・昆布の佃煮 いつから始めたのか忘れましたが、ダイエット生活の成果がかんばしくありません。ダイエットドリンク開始後2週間くらいで体重が3kg減り、目標の5kg減も時間の問題だと思っていたのです...

2024/05/31 12:23

オクラとミニトマトのドライカレー

・オクラとミニトマトのドライカレー ・ソースゆで卵 ・にんじんのカッテージチーズサラダ 暖かくなってきたので、ベランダでのお弁当撮影、最近はまた妻が担当しています。自分のスマホよりも性能がいいので、写真の色が鮮やかな感じがします。 本日のお弁当は、オクラが入ったドライカレー...

2024/05/30 23:12

ポークチャップ

・ポークチャップ ・のりとチーズの卵焼き ・アスパラガスのマヨネーズ炒め ・ミニトマト 今週はヘルシーメニューのつもりだったんだけど、けっこう重めのお弁当になっちゃったかも？と妻。 たしかに見た目サッパリ系ではありませんでしたが、夫の好きそうなお弁当です。 メインの豚肉はポ...

2024/05/29 19:01

スイカパン

最近いろいろと忙しくしていた妻、ついにダウンしてしまいました。大丈夫？😨無理しないで〜。 本日はお弁当もお休み。ということで、最近の出来事を書いてみたいと思います。 先日スーパーでハトシサンドを買った際に、「スイカパン」なるものも発見。スイカ好きの妻、迷わず買い物かごへ。...

2024/05/28 18:55

鮭の柚子胡椒焼き

・鮭の柚子胡椒焼き ・卵焼き ・ブロッコリーのからし酢和え ・ひじき煮 近くのスーパーは、時々見たことのない食べ物を売っているので、珍しい食べ物に目のない我々はついついその策略にのってしまいます。 今日の朝食は、そこで購入した長崎伝承の「ハトシサンド」。揚げた食パンに挟まれ...

2024/05/27 18:59

オムライス

・オムライス ・ミニトマトのベーコン巻き ・きゅうりとカッテージチーズのサラダ 雛人形と兜、子供が小さい頃はちゃんと飾っていたのですが、子供の成長とともに徐々に出番は減り、最近は階段下の物置きでひっそりと影をひそめておりました。 5月上旬、兜の前で孫(男の子)の写真を撮りた...

2024/05/24 21:43

コロッケ弁当

・コロッケ（ポテトとかぼちゃ）因みに冷凍 ・きんぴらごぼう ・卵焼き ・さくら大根 ・蒸しスナップエンドウ 孫をあずかることになりまして、昨夜はおむつを変えたりミルクをあげたりお風呂に入れたりと忙しく過ごしました。妻(ばあば)は、さすがワンオペで二人の子供を育て上げただけあ...

2024/05/22 22:29

自信のナポリタン

・自信のナポリタン 自信家の夫とは対照的に、自分の事は滅多に自慢しない妻ですが、今日のお弁当のメニュー教えてとLINEしたら「自信のナポリタン」という返事が返ってきました。このナポリタンは、妻も美味しいと思う、自信の「推しメニュー」のようです🤭 お弁当はできたてを味わうこ...

2024/05/21 22:23

そら豆のスープとそら豆ご飯

・そら豆ご飯 ・豚の甘辛炒め ・卵焼き 家庭菜園をしている知人がおり、春になると採れたてのそら豆を送ってくださいます。 今年は、妻のリクエストで週末、夫がそら豆料理に挑戦することに。ネットでそら豆を使ったレシピを検索し、そら豆のスープに決定。料理初心者なので、できるだけ簡単...

2024/05/20 22:17

チリコンカンとサフランライス

・チリコンカン ・サフランライス ・ゆで卵 ・エビのベーコン巻き 前日の夜、スパイスが足りないわ〜と言いながら鍋で何か煮詰めている妻。何を作っているの？と聞いたらチリコンカンとのこと。チリペッパーを始め、さまざまなスパイスが必要なのだそうですが、足りないスパイスは自宅ににあ...

2024/05/17 22:36

鰻弁当

・鰻の蒲焼 ・だし巻き卵 ・ジャガイモの薄甘煮 ・小松菜とほうれん草のごま和え 妻は美味しいものが大好き。美味しそうなものを見つけては、お取り寄せを楽しんでいます。しかし、夫婦で食べられる量には限界があり、冷凍庫の空きスペースは減る一方…。 そんなわけで、今日は冷凍保管され...

2024/05/15 12:52

野菜たっぷりシンガポールライス

・シンガポールライス 妻は、お弁当と朝ご飯を作るため、夫よりも1時間ほど早起きしています。この日は、夫がいつもより早く職場へ行かねばならなかったので、5時前に起きて眠い目をこすりながらお弁当を作ってくれました。もうちょっと、朝のんびりできたらいいのだけれど…🙇。 この日作...

2024/05/14 20:50

牛すき弁当

・牛すき ・厚揚げの花椒焼き ・ゆで卵 ・桜大根 週末は久しぶりに爽やかな良い天気でした。そこで埼玉県の見沼自然公園まで出向き、我々にしては珍しくアウトドアを楽しんできました。 といっても、簡易テントを広げて、テントの中で読書をしたり、スマホを見たり…とやっていることはイン...

2024/05/13 19:42

ビーフストロガノフと万物流転

・ビーフストロガノフ（オイスターソース風味） ・かぼちゃサラダ ・アスパラベーコン ・ミニトマト この地に引っ越してきてから、ずーっとお世話になっていたラーメン屋さんが、ひっそりと閉店していたことに妻が気づき、家族LINEに。 この悲報を受け、子供達も少なからずショックを受...

2024/05/10 19:20

鶏団子の黒酢醤油だれ

・鶏団子の黒酢醤油だれ ・たまご焼き ・にんじんの塩もみ ・ブロッコリーのゆかり和え ベランダのオリーブの花が咲きました。最初はなかなか成長しませんでしたが、この10年間でだいぶ大きくなり、春にはこのような可愛らしい花を咲かせるようになりました。大きな鉢に植え替えたのが良か...

2024/05/09 22:11

豚玉ご飯

・豚玉ご飯 ・マッシュポテト ・ミニトマト 孫が離乳食を開始したらしく、動画が送られてきました。10倍粥を口に入れられた孫は、「くわ〜！」と言いながら、苦い顔をしてスプーンを吐き出してしまいました。不味かったか…😅 笑顔はもちろんですが、しかめっ面や泣き顔も可愛いんですよ...

2024/05/08 18:10

おにぎり

・おにぎり(梅、昆布、桜エビと天かすと青のり) ゴールデンウィーク後半、八戸の妻の実家に行ってきました。目的は、妻のお母さんに孫&ひ孫を会わせること。 新型コロナの影響で、孫とは久しぶりの再会。「大きくなったな〜。」と、とても喜んでくれました。そしてひ孫とは初対面。想像を超...

2024/05/07 18:45

豚肉のハムチーズカツ

2024/05/02 12:34

酢鶏とスズラン

・酢鶏 ・小芋のメープル味噌和え ・アスパラガスののり巻き 5月1日は、スズランの日。 フランスでは、愛する人やお世話になっている人にスズランを贈る習慣があり、送られた人に幸せが訪れると言われているそうです。 こういう情報は妻が教えてくれるのですが、言った本人はたいがい忘れ...

2024/05/01 21:50

油揚げとネギの豚肉巻き

・油揚げと細ネギの豚肉巻き ・スナップえんどうの梅和え ・たまご焼き ・ミニトマト ゴールデンウィーク前半の日曜日、妻の仕事関係の方からのお誘いで、その方が参加されている合唱団の演奏会に行ってきました。 与野本町駅からさいたま芸術劇場までの道のりは、花が咲き乱れていました。...

2024/04/30 22:49

スパイシー手羽先

・スパイシー手羽先 ・カレーピラフ ・焼きヤングコーン ・目玉焼き ・ミニトマト 先日、実家に行った時のこと。母親は草花が好きでいろいろ育てているのですが、ローズマリーが茂っていたので、枝を切ってもらってきました。 挿し木にして2週間が経過。今のところ、枯れずに頑張っていま...

2024/04/26 19:04

豚のゴロゴロ弁当

・豚のゴロゴロ弁当 お弁当何がいい？と聞かれたので「豚のゴロゴロ弁当」をリクエストしました。 先日お弁当の名前について書きましたが、この「豚のゴロゴロ弁当(もしく丼)」も、妻が付けた呼び名のようです。たしかに、豚肉の塊がゴロゴロと転がっているので、いいネーミングだと思います...

2024/04/25 22:55

そら豆と桜エビと玉ねぎのかき揚げ

・そら豆と桜エビと玉ねぎのかき揚げ ・卵焼き ・いろいろ野菜のきんぴら ・昆布の佃煮 お弁当のタンパク源は、鶏、豚、牛、魚などの中で何が1番多いのでしょうか？ 鶏が多そうな気がします。次が豚かな。調べてみようと思いましたが、ひき肉を使っていたり、素材がぱっと見ではわからない...

2024/04/24 21:55

ごまだらけ弁当

・塩サバほぐし ごま塩がのってる ・卵焼き ・小松菜とほうれん草のごま和え ・かぼちゃの甘辛 ・ミニトマト タイトルにつけるお弁当の名前を妻に聞くと、メニューならわかるけどお弁当の名前はわからないわ〜。今日はごまをたくさん使ってるから「ごまだらけ弁当」かしら？と返事が帰って...

2024/04/23 20:01

スペイン風オムレツ

・スペイン風オムレツ 2024年の幸福度ランキング、日本は昨年から4ランクダウンして51位だったというニュースを見ました。1位はフィンランドで7年連続。他にも、デンマーク、スウェーデンなどが上位を占めており、北欧系の強さが目立っています。 ちなみに以前「幸福な国」として話題...

2024/04/22 21:02

サーモンスープ再び

最近、スーパーに行くたびにハーブコーナーをチェックしていたのですが、ついにディルを発見！ 再び、サーモンスープを作ってもらうことに。前回のディル無し(代わりにチャービルを使用)と比較するために、同じレシピで作ってもらいました。 パラパラとトッピングされたディルと一緒にスープ...

2024/04/21 23:20

豚肉の生姜焼き

・豚肉の生姜焼き ・さつま芋の素揚げ ・ゆで卵 今日のお弁当は、大好きな豚の生姜焼き。紅生姜は嫌いですが、生姜焼きは好きなんですってたぶん前も書きました。小籠包の時は酢醤油に針生姜は外せないって思うくらい美味しく感じるのですが、甘酒に生姜が入ってたりするとゲッとなります。あ...

2024/04/19 20:54

パッタイとガイトートとドラえもん

・パッタイ ・ガイトート 皆さんの職場、働き方改革進んでいますか？ 新型コロナの影響もあり、リモートワークが加速化している昨今ですが、自分の仕事は残念ながらリモートワーク不可…。さらに、夜間土日に不規則な業務が発生したり、長期休暇が取りづらかったりと、書いていてもなかなかブ...

2024/04/18 18:40

鶏の素揚げ

・鶏の素揚げ ・コーンのたまご焼き ・椎茸のマヨネーズ焼き ・シナモンかぼちゃ ・小松菜のお浸し 秋田ではもう熊が出没しているというニュースを見ました。最近、熊関係のニュースが多い気がします。人口が減って、獣の境界線が広がっているのでしょうか。熊被害が減って欲しいと思います...

2024/04/17 12:55

牛肉のごま和えと炒り豆ご飯

・炒り豆ご飯 ・卵焼き ・牛肉のごま和え ・蒸しブロッコリーとにんじん 先日誕生日を迎え、また歳をとりました。まだまだ若いつもりでいるのですが、ふと気がつくと周囲は年下だらけ。孫も生まれ、人生の終盤に差し掛かりつつあることを実感する日々です。この歳になると、(お金も大事です...

2024/04/16 21:44

タコライス

時々食べたくなるタコライス、夫のリクエストで約半年ぶりの登場です。いつもはミートの上に野菜がのっているのですが、今回は半分ずつに別れていたので、境界から混ぜ混ぜして食べました。この食べ方、ミートと野菜がしっかり感じられていいかも。 ところで前回(昨年の10月23日)タコライ...

2024/04/15 19:03