わかりやすくて面白い科学雑学を発信中。 物理、化学、数学などの話題を扱っていますので興味のある方はぜひご覧ください。 運営者は化学系の工学修士、日本化学会会員で、メーカーで30年にわたって研究開発業務に携わっています。
水銀は非常に不思議な物質です。 金属なのに液体だという他にはない大きな特徴があるからです。 実際に水銀を見たことがある人は金属光沢があって非常に重たい液体に見入ってしまうほどです（危険なのでしっかり防備した状態で観察しましょう）。 この水銀
コーヒーにミルクを入れると自然に混ざり合います。そして混ざり合ったものが再び自然に分離することはありません。 これは、エントロピー増大の法則の例としてよく挙げられる現象です。混ざり合った方がエントロピーが大きいので自然に混ざるのです。 エントロピーは乱雑さを表すと言われることが多い現象です。ではなぜ水と油は混ざらないのでしょうか？
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