ハムチーズカツポテトサラダ人参とピーマンのきんぴらさつまいもごはん今日のメインはハムチーズカツ。カツですが、揚げずにオーブントースターを使いました。ハムは薄い普通のやつを3枚重ねたはず。ハムの間にマヨネーズを薄く塗って、スライスチーズをカットしたものをはさ
おかか焼きおにぎり塩昆布おにぎりししとうベーコン炒めたまごやき今日もしっかりやる気のないお弁当です。極論お腹が膨れればいいかということで、大きいおにぎりを2つメインにしました。おかか焼きおにぎりは、かつおぶしとめんつゆで味付けしたごはんを握って、両面をフラ
明太子カルボナーラパスタししとうベーコン炒めたまごやきこの日はお弁当のメニューを考える気力がなくて、簡単にパスタを詰めました。家で食べるように、和えるだけで完成のパスタソースのストックがあったので活用。明太子カルボナーラ味でした。パスタの麺は、容器に水を
手羽元の照り焼き人参はちみつレモンオクラ梅和えたまごやき塩昆布ごはん手羽元が安く買えたので、照り焼きにしました。醤油、みりん、砂糖、酒で煮詰めながらソースを絡めて、簡単照り焼きの完成。手羽元の中までなかなか火が通らなくて、ちょっと焦りました。フォークで穴
ししとうと豚肉の豆板醤マヨ炒め無限人参ネギ入りたまごやき塩昆布ごはんと梅干し今日のお弁当のメインはししとうと豚肉の豆板醤マヨ炒め。ししとうがたくさんある時は、だいたい炒め物にしてお弁当に詰めちゃいます。少し辛いものが食べたい気分だったので、ししとうと豚肉
ピーマンの肉詰めかぼちゃサラダ無限人参きゅうりのぬか漬けごはんと梅干しお弁当のメインはピーマンの肉詰めです。ピーマンは半分に切るのではなく、ヘタの部分だけくりぬいて、そこから捏ねた肉ダネを詰めました。お弁当に入れやすいように少し小さめのピーマンを使ったの
カオマンガイ風ごはん蒸し野菜今日はシンプルですが、炊飯器で作ったカオマンガイ風ごはんをお弁当にしました。炊飯器に研いだお米、にんにく、しょうが、鶏ガラスープのもと、ごま油などを入れて、鶏肉も乗せてスイッチを押すだけ。ネットで調べたレシピですが、簡単に味の
そぼろ丼かぼちゃの煮物ししとうベーコン炒めゆでたまごごはん今日のお弁当はそぼろ丼。鶏のひき肉は常備していないので、合いびき肉のそぼろです。玉ねぎと人参のみじん切りも入れて、あまじょっぱく味付け。しょうがも加えると、もっとスッキリと食べられるかもしれません
ミニチャーシューアスパラベーコンたまごやきミニトマトふりかけごはん今日のメインは夕飯のおかずに作ったミニチャーシュー。豚こま肉を広げてクルクルと巻いて、片栗粉をまぶします。本当は豚肉の切り落としやスライスされたものを使うのがいいと思いますが、豚こま肉のス
豚肉炒めマカロニツナサラダピーマンおかかポン酢たまごやきミニトマト今日のメインおかずは豚肉炒めです。アイデアが何も浮かばなかったので、とりあえず冷凍保存していた豚肉を解凍して、焼肉のタレで炒めました。タレと一緒にごはんの上にのせれば、立派な焼肉丼です！実
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