商品紹介の最後は希少部位系商品の紹介です。希少部位系の商品を大まかに一言でいうと、サシ、肉質のよい筋肉です。通の方は、この部位にとても詳しいです。ただ、よく肉を食べる方だとか、肉を扱う者でないと、その差は分からないかと思います。肉屋でただ働いているだけの者には分かりません(笑)ただ、おおよそとして、肉質が柔らかく、サシの入っている筋肉を使用しており、さっぱりとした、上品、上質な肉というイメージです。あくまでも大雑把に言うとです(笑)さっぱりと言っても、焼肉で使用する部位に比べればという感じなので、人によっては、そこまで、さっぱりという感じではないかもしれません。また、火を通す加減により食感も変わってきます。ウェルダン系(よく焼き)の方だと、硬いお肉になってしまうかもしれません。サシ気より肉の赤身の方が強い...商品紹介4神戸牛焼肉希少部位セット炙り焼きしゃぶ