昼は、温そば 麺つゆ＞みりん＞あごだし 旨い😋✨ ＊＊＊＊ 今夜は、鶏もも肉の唐揚げとビンチョウマグロの刺身とコンソメスープ定食 鶏もも肉（2枚）をカット後、昆布つゆ：大1＞酒：大1＞塩胡椒：大1＞薄口醤油：小1/2＞ごま油：小1/2＞ニン
今夜は、鶏肝と豚こまの野菜炒めとワカメスープ定食 下処理した鶏肝・豚こまを焼き目つけたら、キャベツ・人参・玉葱・椎茸・もやしを炒める。 ポン酢：大2＞薄口醤油：大1＞塩胡椒：5振り＞ハイミー：3振りで味付けしたら完成❗ さっぱり味付けで白米
お昼は、卵あんかけうどん （2人分）水：700ml＞味醂：大3＞薄口醤油：大2＞酒：大1＞麺つゆ：大1でスープを作り、片栗粉を振った豚こまとしめじを茹でる。 水溶き片栗粉でトロみを付けたら、溶き卵：2個を入れて混ぜる。 レンチンうどんにかけ
今夜は、サーモンいくらアボガド刺身とハマチの塩焼き定食 冷凍保存サーモンといくらを冷蔵解凍する。アボカドは粗みじん切りにして、濃口醤油をかける。 ハマチは熱湯かけてから拭き、塩かけてグリルで焼いたら完成❗ 盛り付けはともかくめちゃ旨っ😋✨
お昼は、炙り鶏ももラーメン 水：600ml＞鶏ガラ素：大2＞鶏油：小2＞薄口醤油：小2＞塩：少々＞ハイミー：5振りを茹でてブレンダーする。 醤油ダレ（醤油・酒：各50ml＞砂糖：小2）に漬けて、両面レンチン後に炙った鶏ももチャーシュー・味玉
今夜は、豚骨醤油鍋の豚しゃぶ 白菜＞大根＞人参＞椎茸＞ウィンナー＞豆腐を鍋に入れて、水＞豚骨醤油スープ素＞醤油＞白だしを加えて炊く。 沸騰後に豚こまを入れたら完成❗ スープが旨すぎる😆 脂身多めの豚こまと一緒に大満足✨ 安くて美味しくて最強
お昼は、関西風かけうどんと納豆 水：600ml＞薄口醤油：大2.＞味醂：大2＞白だし：大1で作ったスープに、レンチンうどん・天かす・卵・葱を入れたら完成❗ 超早く作れて温まるやつ😋✨ 美味しかった〜✨ 自己評価：⭐⭐☆
今夜は、フライドチキンとアボカド刺身定食 鶏ももに白・黒胡椒と🧄を揉み込んで1時間寝かす。 卵：1個＞炭酸水：50ml＞牛乳：50mlのバッター液に漬けて、強力粉＞塩胡椒＞オールスパイス：適量を混ぜた粉に絡める。 二度揚げしてレンチンしたら
今夜は、揚げサバの甘酢あんかけ定食 水：200ml＞カンタン酢：大2＞濃口醤油：大2＞酒：大2＞砂糖：小2で千切り人参・小松菜・もやしを茹で、水溶き片栗粉：大2を混ぜる。 サバに塩胡椒と片栗粉を振って、ごま油で揚げる。 餡をかけたら完成❗
お昼は、家系風ラーメン （2人分）水：650ml＞豚骨醤油スープ素：大2＞薄口醤油：大1＞鶏ガラスープ素：大2＞豚ガラスープ素：大1＞ラード：大2＞背脂（自家製チャーシューの脂身）：大1＞ハイミー：5振りを沸騰させてブレンダーで乳化後、鶏油
今夜は、炙り鶏もも甘辛うどん 鶏ももをごま油で焼いてから、バーナーで炙って逃がす。 スライス🧅を茶色くなるまで炒めたら、水：500ml＞濃口醤油：大2＞酒：大2＞味醂：大2＞砂糖：小1＞魚粉：2摘み＞ハイミー：少々と、小松菜を加えて茹でる。
お昼は、かっぱ寿司 にとり札幌味噌拉麺専門店・けやき監修の札幌味噌ラーメン。 ピリ辛の濃厚味噌スープに、モチモチの太麺が旨い❗😆 寿司ネタでは、脂身たっぷりのハマチがプリプリで、特に美味しかった😋 活〆はまちはらみ はまち・サーモン二種盛り
今夜は、豚汁とホッケの塩焼き定食 （2人分）ごま油で豚ももとゴボウを焼く。 水：600ml＞麦味噌：大2＞白だし：大1＞濃口醤油：大1＞酒：大1＞味醂：大1＞砂糖：小1を入れて、大根・人参・さつまいも・蒟蒻を煮たら完成❗ 久々に豚汁作ったけ
お昼は、ウィンナーのカルボナーラ （2人分）みじんニンニク：1欠と、細切れウィンナー：2本をオリーブ油で焼く。 水：500ml＞塩：小1を入れて沸騰させ、1.4mmパスタ：2束を茹でる。 水分減ったらピザチーズ：大2と有塩バター：10gを混
今夜は、天ぷら盛り鍋焼きうどん （2人分）大根・小松菜・椎茸・キャベツ・人参を鍋に入れて、水：600ml＞濃口醤油：大2＞酒：大2＞味醂：大2＞砂糖：小2＞魚粉：小1＞ハイミー：10振りを入れて炊く。 別で揚げた蓮根・さつまいもの天ぷら（水
お昼は、アサリのペペロンチーノ （2人分）オリーブ油でニンニクと小松菜を炒める。 水：500ml＞白ワイン：50ml＞コンソメ：小1＞塩：小1/2を入れ、アサリと1.4mmパスタ：2束200gを加えて茹でる。塩とオリーブ油を少々かけたら完成
今夜は 、ホッケのムニエルとアサリの味噌汁定食 骨抜き＆皮剥ぎ等の下処理したホッケに、塩胡椒と薄力粉を適量振って、オリーブ油で片面焼く。 バターとポン酢に小松菜と玉葱を加えて、もう片面を焼いたら完成❗ 白身魚なので合うと思った😆旨い❗ アサ
お昼は、卵かけ納豆焼きそば （1人分）豚もも・小松菜・椎茸・人参・玉葱・ニンニクを炒めたら麺を入れる。 オイスターソース：大1＞濃口醤油：小1＞麺つゆ：小1＞塩胡椒：3振りで味付けしつつ炒め、タレ混ぜた納豆と黄身を乗せたら完成❗ 色んな味と
今夜は、ハマチカマ塩焼きと豆乳味噌汁定食 冷凍ハマチカマは、熱湯で下処理後にグリルで塩焼き。大根おろしを添えたら完成❗ 味噌汁は、昨日の豆乳鍋の残りを適当にアレンジ。 一汁一菜は食べ過ぎ無くて良いなぁ。ハマチの身がホクホクで白米が旨い😋✨
お昼は、豚骨醤油ラーメン （2人分）冷凍豚足1個を茹でて、骨を取り除く。 水：900ml＞豚骨醤油スープ素：大1＞豚ガラ素：大1＞ラード：大1＞濃口醤油：小1＞ハイミー：4振りを入れて、ブレンダーで乳化する。 茹麺＞自家製チャーシュー＞味玉
今夜は、鶏もも味噌ごま豆乳鍋 鶏もも・白菜・大根・人参・椎茸・えのき・豆腐を鍋に入れ、水：900ml＞練りゴマ：大3＞北海道味噌：大2＞鶏ガラ素：大1＞酒：大1＞味醂：大1で炊く。 沸騰したら、調製豆乳：200mlと茹麺を入れて煮込んだら完
お昼は、豚チャーハンと納豆 鶏油とごま油で、豚もも・ウィンナー・椎茸・ブロッコリーを炒める。 白米：1号（150g）・卵：2個・マヨ：大1・味覇：小1をよく混ぜてから入れて、パラパラに焼く。 塩胡椒＞オイスターソースで味付けしたら完成❗ 分
今夜は、蓮根とさつまいもの揚げ焼き定食 袋に入れた蓮根・さつまいも・ニンニク・生姜に、醤油＞酒＞麺つゆ＞塩胡椒を入れて揉み込み、30分程寝かす。 水分を拭いて薄力粉をまぶし、オリーブ油でカリカリに揚げ焼きして、塩振ったら完成❗ 軽くてサクサ
お昼は、お餅入りお好み焼きうどん 卵・水・白だし・すりおろした餅・薄力粉・天かす・葱を混ぜる。 レンチンうどんを乗せてフライパンで焼き、マヨソース・鰹節をかけたら完成❗ モチモチ食感でお腹いっぱい😋 めちゃ美味しかった✨ 自己評価：⭐⭐☆
今夜は、ハマチカマの塩焼きとオニオンスープ定食 ハマチは塩振ってグリルで皮から焼き、大根おろしを添える。 スープは玉葱とウィンナーに焼き目を付けてから、水600ml＞コンソメ：大1＞ニンニク・生姜チューブ：各2cmで、玉葱がトロトロになるま
お昼は、卵納豆カレーうどん レンチンうどんに白身＞白だし＞味の素を混ぜる。 市販カレーをレンチンし、タレを混ぜた納豆・黄身・葱と共に入れたら完成❗ 昨夜は飲み過ぎたので、アルコールを分解しそうなメニューに🫠 トロトロで飲むように完食😋うまぁ
お昼は、あっさり家系風ラーメン 煮豚汁（水＞酒＞ニンニク）：600ml＞水：100ml＞豚骨醤油スープ素：大2＞薄口醤油：大1＞煮豚漬け汁（煮豚汁＞濃口醤油＞砂糖）：大1＞鶏ガラ素：大1＞ラード：大1を入れて、ブレンダーで乳化させ、鶏油を入
今夜は、塩鮭のみぞれ石狩鍋 白菜・蓮根・えのき・人参・ブロッコリー・じゃがいも・肉団子を入れた鍋に、水：1リットル程度＞北海道味噌：大3＞バター：20g＞白だし：大1.5＞酒：大1＞味醂：大1を入れる。 塩鮭・レンチンうどん・大根おろしを乗
お昼は、天下一品で豚トロチャーシューメン クーポン期限が切れる前に訪問❗今週から全国展開となった豚トロ。炙ってはないけど、大切りかつトロこってりでめちゃ旨〜😆 〆はスープに白米を入れて完食😋✨ めちゃ美味しかった❗ 1,330円はちょっと高
今夜は、鶏手羽中と肝の甘辛焼きと、卵中華スープ定食 鶏手羽中と鶏肝：計300gを、濃口醤油：大1＞味醂：大1＞おろしニンニク：1欠けで10分ほど漬けたら、水気を拭いて薄力粉を振り、ごま油で焼く。 焼けたら油を拭き、濃口醤油：大1＞味醂：大1
お昼は、オイスターソース焼きそば （1人分）オリーブ油でキャベツ・人参・玉葱・ニンニク・舞茸を炒めたら麺を入れる。 オイスターソース：大1＞濃口醤油：小1＞塩胡椒：少々で味付けして、葱をかけたら完成❗ 濃厚な牡蠣風味が良い感じ😋✨ 美味しか
今夜は、牛もも豚こましゃぶしゃぶ 鍋に白菜・大根・人参・えのき・蓮根・里芋・肉団子・豆腐・もやしと、水＞醤油＞味醂＞白だしを入れて炊く。 肉を1枚ずつ皿に並べ、ポン酢を用意したら準備完了❗ 牛もも、めちゃ柔らかくて最高😋✨ 食後の久々ケーキ
お昼は、豚骨醤油の肉うどん 豚こまと木綿豆腐を少し炒めてから、水：500ml＞豚骨醤油スープ素：大1＞濃口醤油：大1＞麺つゆ：大1＞砂糖：小1＞ハイミー：2振りで味付けして、鶏肝・高麗人参・舞茸を茹でる。 レンチンうどんと温玉、葱を入れたら
今夜は、鶏もも肝の唐揚げ定食 カットした鶏もも：1枚・鶏肝：2つと、濃口醤油：大1＞日本酒：大1＞塩胡椒：少々＞砂糖：少々＞ニンニク・生姜チューブ：各2cmを袋に入れて揉み込み、30分冷蔵する。 硬めの水溶き片栗粉を入れて揉み、片栗粉をまぶ
お昼は、チーズ雑炊そばドリア 先日残りの雑炊に、細切れの焼きそば麺を混ぜる。 薄力粉：大1と牛乳：150mlを混ぜ、バター：10gと塩胡椒：少々で炒めたホワイトソースと、細切りチーズをかける。 オーブン予熱200℃になったら投入し、12分焼
今夜は、豚こましゃぶしゃぶ 白菜＞金時人参＞しめじ＞じゃがいも＞ニンニク＞もやし＞豆腐を鍋に入れる。 水＞醤油＞みりん＞白だしを入れて炊いたら準備完了❗ 100g98円の格安豚こまを堪能✨ もやしを挟んで食べるのが旨い😋👍 めちゃ美味しかっ
お昼はスシロー 本鮪中トロの100円キャンペーン❗が今日迄なので、滑り込み食べ収め😋 今回は大トロ2種と食べ比べてみたけど、個人的にはやっぱり本鮪中トロが一番だったかな〜✨ 厚切りで繊維が少ないトロトロ食感が最高だった☺️ ↓本鮪中トロ ↓
今夜は、赤魚と鶏肝のニンニク甘煮定食 水：200ml＞日本酒：100ml＞濃口醤油：大2＞ザラメ：大2＞おろしニンニク・生姜：各2cmで出汁を作る。 熱湯で下処理した赤魚と鶏肝を、ニンニク・蒟蒻と一緒に煮詰めたら完成❗ 甘煮汁と🧄🫚の相性良
お昼は、イタリア風焼きそば オリーブ油で、キャベツ・ブロッコリー・ニンニク・しめじ・ウィンナーを焼く。 麺と水を入れて焼き、オリーブ油・塩・黒胡椒で味付けする。 小松菜・トマトを軽く炒めて温玉乗せたら完成❗ さっぱり塩味に卵って合うなぁ。
今夜は、中華風とり雑炊 ごま油で鶏ももに焼き目を付けたら、水：800mlと白米：300g・人参・玉葱・しめじ・小松菜・豆腐を入れて炊く。 酒：大2＞鶏ガラ素：大1＞味覇：小2＞オイスターソース：小2＞おろしニンニク：1欠＞塩：少々で味付けし
お昼は、卵のせニンニク雑炊うどん 昨日残りの雑炊に、おろしニンニク・レンチンうどん・パン粉を入れる。 水＞コンソメ＞醤油＞麺つゆで味付けして炊く。 生卵・葱・ゴマを乗せたら完成❗ ここ数日の食事の合体版みたいに🤣トロトロで食べやすくて良き✨
今夜は、鶏もも納豆雑炊 （2人分）鶏もも・玉ねぎ・人参・しめじ・ブロッコリーを炒める。 水：600ml＞濃口醤油：大1＞白だし：大1＞みりん：大1＞生姜チューブ：3cmと、白米：200gを入れて炊き、煮詰まったら溶き卵：2個をかける。 納豆
お昼は、ニンニクスープうどん （1人分）みじんニンニク：3欠とウィンナー：1本をオリーブ油で炒める。 水：300ml＞コンソメ：小1＞塩胡椒：1振り＞濃口醤油：1回しで味付けし、人参・パン粉：大1・片栗粉：小1を入れて炊く。 レンチンうどん
今夜は、淡路玉ねぎの家系風ラーメン 水：700ml＞すりおろし玉ねぎ：小さめ1玉＞豚骨醤油スープ素：大3＞鶏ガラ素：大1＞濃口醤油：大1＞みりん：大1＞鶏油：小1＞ハイミー：4振りでスープを作る。 水溶き片栗粉で揚げた玉ねぎ・茹麺等を入れた
今日も、旅行飯を堪能😋✨ お昼は念願の淡路島バーガー❗ The あわじ島 ダブルバーガー～淡路島なるとオレンジソース～ by あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチンうずまちテラス店 100％淡路牛が肉肉しくて、食べごたえ凄かった！ 甘めの
【淡路島旅行・1日目】はぐれメタルのスパイシーカレー・家系ラーメン
今日から旅行につき、暫く外食三昧🤤 お昼はドラクエアイランドで、はぐれメタルのスパイシーカレー かなり似せてて感動✨ （税込1,780円なだけはある…🤣） イカスミ？味は結構なピリ辛だったけど、うずら卵や肉の甘味が良いアクセントになってサク
今夜は、おでんと鮭の切り身定食 昆布水：900ml＞濃口醤油：50ml＞日本酒：大4＞味醂：大2＞白だし：大1＞オイスターソース：小1＞ハイミー：5振り＞塩・砂糖：小1/2＞鰹節・魚粉：1摘みで出汁を作る。（分量はうろ覚え…💦） 大根・キャ
お昼は、ホットケーキMIXのトルティーヤ風 薄めのホットケーキにレンチン白菜＆鶏ささみを並べる。 目玉焼きとウィンナーを乗せ、塩胡椒とマヨソースをかけたら完成❗ シャキシャキ白菜にトロトロ卵、パリッとウィンナーにモチモチ食感の生地✨ ピリ辛
今夜は、鶏ささみと人参の雑炊 水＞白だし＞麺つゆ＞醤油＞味の素で作ったスープに、レンチンして割いた鶏ささみ・すりおろし人参・オクラ・豆腐を入れて煮込む。 葱と海苔をかけたら完成❗ 胃腸に優し目の薄味雑炊で温まる〜☺️✨ 優しくて美味しかった
お昼は、炙りチャ卵かけ油そうめん 茹でた素麺を水切り後、白身と味の素を2振り混ぜる。 黄身・自家製炙りチャーシュー・オクラ・葱を乗せて、ごま油＞麺つゆ＞塩をかけたら完成❗ 一瞬で消えるやつ😋✨白身と味の素は何でこんなに麺やご飯に合うのか…🤤
今夜は、茹卵乗せ納豆焼き飯 （1人前）人参・ニンニク・えのき・オクラを炒めて火が通ったら、白米：1合と納豆：2パックを入れる。 納豆のタレ：2袋＞濃口醤油：小1＞オイスターソース：小1/2をかけて炒め、茹卵・ねぎ塩・黒胡椒・ごま油をかけたら
お昼は、魚介醤油炙りつけチャーシュー麺 前日漬けた昆布水：900mlに、チャーシュー漬けダレ（醤油酒砂糖）：約100ml＞オイスターソース：小1＞魚粉：小1＞ハイミー：3振りを混ぜる。 残り昆布水に塩を加え、茹麺・茹卵・自家製炙りももチャを
今夜は、中華肉鍋とサーモンいくら刺身 水：1,000ml＞味覇：小2＞オイスターソース：小2＞鶏ガラ素：小2で作った出汁に、キャベツ・人参・白菜・茸・大根・ウィンナー・レンチンうどんを入れて炊く。 豚ミンチに生姜＞塩胡椒＞レモン汁でこねた団
お昼は、卵と餅のシーフードドリア （2人分）シーフードMIX：適量、粗みじん玉ねぎ：1/2玉を、塩バター：10gで炒める。 薄力粉：大1と、牛乳：200mlを入れて、トロみ付くまで煮込んだら、白米：1合程度を混ぜる。 陶器に入れて、卵・細切
今夜は、いくら丼と鮭ハラスのポン酢炒め いくらは前回の記事にて。 生筋子から作ったいくら丼、最高😆✨ 鮭はクックパーで焼き、玉ねぎ・ニンニク・えのきをオリーブ油で炒めて、ポン酢をかけたら完成❗ 親の鮭ポン酢も最高だった😋 めちゃ大満足な料理
今日は、安く手に入った生筋子で、いくら醤油漬けを作ってみた。 なんと100gで490円❗今年は例年より安いとニュースでは見てたけど、まさか近くのスーパーでもお値打ちで買えるとは…。という事で即GET！ 一番小さい（安い）やつを選んだけど、中
お昼は、北海道味噌ラーメン （2人分）ごま油：大2で、豚ミンチ：130g・小松菜：1本・すりおろしニンニク：1欠と、北海道味噌：大3・豆板醤：小1/2を炒める。 水：700ml＞濃口醤油：小1＞味醂：小1＞砂糖：小1＞鶏ガラ素：小1 ＞ハイ
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昼は、温そば 麺つゆ＞みりん＞あごだし 旨い😋✨ ＊＊＊＊ 今夜は、鶏もも肉の唐揚げとビンチョウマグロの刺身とコンソメスープ定食 鶏もも肉（2枚）をカット後、昆布つゆ：大1＞酒：大1＞塩胡椒：大1＞薄口醤油：小1/2＞ごま油：小1/2＞ニン
昼は、卵にゅうめん 個人的に旨かったけど、家族的にはイマイチだった模様。そうめんアレンジ開拓せねば。。 ＊＊＊＊ 今夜は、牛肉とブリのムニエル定食 牛肉と下処理したブリに塩と薄力粉を振って、オリーブ油で焼き目を付ける。 塩とバターを加えて絡
昼は、レンコンの天ぷらうどん 美味しかった〜🤤✨ ＊＊＊＊ 今夜は、塩鮭のバター焼き定食 クックパーで塩鮭と舞茸に焼き目を付ける。塩とバターを加えて蒸し焼いたら完成❗️ 程よい甘みと塩味がホクホクな身と合っててめちゃ旨〜😋✨ 自己評価：⭐️
昼は、スシロー🍣 鰻肝軍艦。うまい🤤もうすぐ丑の日だけど、肝は絶対確保したい。 炭火焼鶏の寿司もあったけど、シャリに合ってて旨かったなぁ。 最後はやっぱり中トロ😋 スシローはいつ食べても旨いなぁ✨️ ＊＊＊＊ 今夜は、牛肉とブリの焼肉のタレ
昼は、卵とろろそうめん 昆布つゆとごま油で味付け。 中々旨いけど、とろとろすぎて食べづらかったので、次はとろろとそうめんは別で🤣 ＊＊＊＊ 夜は、ケンタッキー レッドホットチキン いいセットが無かったので、単体3本で注文。部位は、ドラム・ウ
昼は、カップ麺。 ごつ盛り醤油豚骨に、卵・自作豚バラ軟骨チャーシュー・葱入れたら完成❗️ 楽したつもりが、あまり楽じゃなかったけど旨い😋✨ ＊＊＊＊ 今夜は、鰹のタタキ・鶏肝ごま酢和え 鰹のタタキをカットして、オニオン＆ニンニクスライス・葱
昼は、とろろざるそば 夏にたべるそば大好きだ〜✨️ ＊＊＊＊ 今夜は、ブリの塩焼きと鶏肝ねぎポン ブリは下処理後に塩振ってグリルで焼く。鶏肝は下処理後に沸騰したお湯＞酒にニンニクと浸けて火入れしたら完成❗️ レモン汁と薄口醤油でブリ堪能😋✨
朝は、チキンマックマフィン マスタード要らないけど、中々旨かった🙂 ＊＊＊＊ 昼は、らーめん餃子 金虎 自分は、塩とんこつらーめん 妻は、豚骨チャーシュー麺 塩とんこつ、かなり濃くて喉がヒリヒリしたけど、中々美味しかった。 妻の豚骨ラーメン
昼は、チャーシューうどん いつもの出汁に、豚バラ軟骨チャーシューを炊いて味調整して作ってみた。 汁飲み干せるくらい旨くて良し👍️ ＊＊＊＊ 今夜は、カレイの天ぷら乗せカレー トロカレイに塩と天ぷら粉を付けて揚げる。レンチンしたジャガイモと人
夜は、牛もつ鍋専門店やま本 京橋店 食べ飲み放題コース✨ まずは、肉のタタキ。柔らかい肉かつ甘みが凄くてめちゃうま！ そしてメインのもつ鍋！味噌味 ニンニクがたっぷり効いて、めちゃくちゃ旨い😳✨ 食べすぎてお腹いっぱい大満足だった〜😋👍️
お昼は、家系ラーメン 船場家 大ラーメン（チャーシュー2枚、味玉半分） 味の好みは、麺・油は普通、スープ濃いめ ビジュアル最高❗️🤤✨ 今回は無料＆濃いめ注文につき、ライス小も付けてみた🍚家系でライス頼むの久々かも。 スープは濃いめだけあっ
昼は、油そうめん 茹でて冷やした素麺に、氷水＞昆布つゆ＞ごま油＞塩胡椒をかけたら完成❗️ シンプルだけど旨い😋✨ ＊＊＊＊ 夕方は、はま寿司 鯖寿司🍣 息子リクエストで昼過ぎに急遽。お腹いっぱいであまり食べられず。 ＊＊＊＊ 夜は、Uber
昼は、葱ざるそば シンプルうま！ ＊＊＊＊ 今夜は、焼肉サラダ定食 牛肉サガリ・鶏肝・ウィンナー・ニンニクをオリーブ油と塩で焼く。 サラダは、ぶつ切りキャベツにカンタン酢・フジッコ・鶏ガラ素を混ぜたら完成❗️ 少し固いけど噛み応えある肉も旨
昼は、たまごにゅうめん シンプルに旨い✨️ ＊＊＊＊ 夜は、鮭と鮎の塩焼き 塩鮭はクックパーで焼く。鮎は下処理後に塩振ってグリルで焼いたら完成❗️ 鮎は蓼酢で堪能😆こんがり焼いた鮭もめちゃ旨😋✨ 自己評価：⭐️⭐️⭐️ ＊＊＊＊ 今日は、水
昼は、熟成焼肉いちばんでランチセット まずは、キャベサラ！ そして、熟成カルビ！ 大人一人、約3000円。満足😋✨ ＊＊＊＊ 夜は、温蕎麦 適当に、水＞昆布つゆ＞醤油＞みりん＞生姜＞鰹出汁でスープ作って、おろし山芋、温玉入れたら完成❗️ 薄
昼は、ブリの照り焼き 汁が多かったかなぁ。けど旨かった😋✨ ＊＊＊＊ 今夜は、鮭と鶏肝の塩焼き・市販のおきゅうと他 下処理した鮭と鶏肝を塩振って、グリルで焼いたら完成❗️ ホクホク鮭に、塩が効いた鶏肝最高✨️おきゅうとは焼肉のタレで😋👍️
昼は、家系ラーメン 王道乃印 新橋店 味玉付き、3枚チャーシューメン 味の好みは、全部ふつう。 ビジュ最高すぎる🥹✨ 粘度ある塩っぱめスープ美味すぎ😆 燻製香る薄切りももチャーシュー、これも柔らかくてめちゃうま！ 自分が、家系ラーメンが大好
朝は、家系らーめん 武蔵家 大井町店 品川駅付近で、朝から食べれる家系ラーメン。 好みは、全部ふつう。 ここも、スープが粘度あるトロッと濃厚✨️ かなり豚骨感が強く、ザラッとした舌触りが良き。塩っぱすぎない醤油も効いてるけど、どっちかという
お昼は、野中家で家系ラーメン 煮豚チャーシュー麺＋味玉。好みは全部ふつう。 どろっと濃厚スープ。粘度もあって超濃厚✨️ 煮豚チャーシューは、香ばしく炙られいて、身もほろほろで柔らかい。 めちゃ美味しかった🤤✨ ＊＊＊＊ 夜は、一鶴でおやどり
昼は、ケンタッキー創業祭パック 無事サイが出るも、小ぶり。つか全体的に小ぶり。ジューシーでめちゃ旨かったけど、大満足は出来なかった感じ。うーん。 ＊＊＊＊ 夜は、ブリあらの煮付定食 煮汁の味付けは、水＞酒＞濃口醤油＞みりん＞ザラメ＞鶏ガラ素
今夜は、代用にくじゃが定食 里芋とマロニーちゃんを茹でる。 ごま油で豚こまと玉葱を炒める。 （2人分）水：200ml＞酒：100ml＞濃口醤油：大2＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞白だし：大1＞砂糖：大1＞ハイミー：5振りで味付けしつつ、茹卵
お昼は、レンコンと玉葱の天ぷらうどん 具材に天ぷら粉＞水を絡めて揚げ焼きする。 （2人分）水：500ml＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞白だし：小1＞鰹出汁：小1＞魚粉：1摘み＞ハイミー：3振りでスープを作る。 レンチンうどん・温玉・天ぷらを
今夜は、鮭の塩焼き定食 塩鮭をクックパーで焼き、大根おろしと野菜を添えたら完成❗ 脂たっぷりの鮭が美味い😋✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日は外に出ずに、一日家でまったり。 というか朝起きたら、アメリカのトランプ前大統領が演説中に銃撃され
お昼は、袋の濃厚豚骨魚介つけ麺 麺を茹でてから冷やす。 袋スープをお湯で溶かし、魚粉と葱を入れる。自家製チャーシュー・茹卵を乗せたら完成❗ 魚粉増しの超濃厚スープが麺に絡んでめちゃ旨🤤✨ ラ・ムーで100円くらいで買ったけど大正解！また買お
今夜は、豚しゃぶうどん （1人分）水：300ml＞薄口醤油：小1＞味醂：小1＞鰹出汁：小1＞魚粉：1摘みでスープを作る。 レンチンうどん・塩胡椒と一味をかけた豚こましゃぶ・温玉と葱を乗せたら完成❗ あっさりな一杯で美味しかった☺️✨ 自己評
お昼は、ケンタの食べくらべ4pcパック 期間限定のレッドホットチキン、オリチキよりザク感が強く、そして辛すぎず旨味も爆発してて最高に旨い❗🤤 超ジューシーなサイなのも良かった☺️ ご馳走さまでした🙏✨ ちなみに、ポテト大にしたら値段1,63
今夜は、揚げ餃子＆鶏肝定食 先日残りの餃子と下処理した鶏肝に片栗粉をまぶして揚げ焼きする。 塩をかけたら完成❗ サクサクかつ下味もしっかりで旨い😆✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日も無事に登園。 その後はガソリン入れたり（1ヶ月振りに補給
今夜は、レバニラと鶏皮ポン酢定食 下処理した鶏肝・もやし・ニラを鶏油で炒める。 ポン酢：大1＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞酒：大1＞オイスター：小1＞砂糖：小1＞塩胡椒：4振り＞ハイミー：4振りで味付けしたら完成❗ 甘辛シャキシャキうまい😋
お昼は、家系風ラーメン （2人分）水：700ml＞濃口醤油＆薄口醤油：各大1＞豚骨醤油ラーメン素：大1＞味醂：大1＞鶏豚ガラ素：各大1＞ゼラチン粉：大1＞ラード：6cm＞昆布出汁：小1＞ハイミー：小1をブレンダーして、鶏皮レンチン鶏油：大2
今夜は、焼き餃子定食 合挽肉：250ml・みじんキャベツ：1/4・みじんニラ：半束・みじん玉葱：1/2・おろしニンニク：2欠・おろし生姜：1cmに、 ごま油：大1＞薄口醤油：大1＞酒：大1＞片栗粉：大1＞塩胡椒：5振りを加えて練る。 皮に包
今夜は、ヒラメの塩焼き定食 下処理したヒラメに塩振ってグリルで両面焼き、薄口醤油をかけたら完成❗ フワフワな身がめちゃ旨い🤤✨梅キュウリ漬けも良き👍 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ 今日は息子の咳が酷く、朝起こしてもすぐに寝る体勢に入って起き上
今夜は、フライドチキンと鰹のタタキ定食 骨付き鶏もも肉を加圧する。 強力粉＞炭酸水（各大3程度）のバッター液に漬けて、強力粉：100g＞テーブルコショー：大1.5＞塩：小1＞ハイミー：小1＞白黒胡椒：各10挽き＞オールスパイス：2振り＞パプ
お昼は、瓦そば風ざるそば そばを硬めに茹でた後、塩ごま油で鶏肝・ピーマン・そばを焼いて皿に乗せる。 スクランブルエッグを作り、葱と一緒にそばに乗せる。 麺つゆ＞砂糖＞レモン汁のタレを用意したら完成❗ さっぱり食べれて美味しかった😋✨ 自己評
今夜は、トンテキのハヤシライスープ （2人分）豚ロースと玉葱を焼いた後に、水：400mlを入れて沸騰させる。 ルー：2個を溶かして、北海道味噌：大1＞オイスター：小1＞白だし：小1＞ハイミー：4振りで味付けする。 揚げナス・里芋・小松菜・し
お昼は、濃厚そばめし みじん切りした豚こま・キャベツ・玉葱をごま油で炒める。 白米：約1.5合とみじん焼きそば：生麺1袋を入れて、ウスター：大3＞鶏ガラ素：大1＞濃口醤油：小1＞昆布つゆ：小1＞蜂蜜：小1＞塩：4振り＞ハイミー：4振りで味付
今夜は、梅干しそうめん そうめんを茹でて水切り後、レモン汁かけた氷水に浸ける。 麺つゆに氷・梅干し・葱を入れたら完成❗ 梅干し合うなぁ。さっぱりと完食😋✨ 自己評価：⭐⭐⭐ ＊＊＊＊ ＊＊＊＊ 昨日から今日にかけて、東京に行ってきた。 理由
お昼は、東京都府中市の大國家で特製ラーメン 麺硬さ・味濃さ・油の量は全て普通で。 スープはとろねばっとした超濃厚な醤油豚骨味で、鶏油の甘みもあり激うま🤤✨ 肉厚チャーシューは柔らかくて食べやすく、好みの薄味で美味しかった😋 味玉はモチモチト
お昼は、わかたまうどん （2人分）水：600ml＞薄口醤油：大1＞味醂：大1＞白だし：小1＞鰹出汁：小1＞魚粉：1摘みでスープを作り、わかめと生卵を入れる。 レンチンうどんにかけて、天かすと葱を乗せたら完成❗ 超時短で旨いやつ。旨い😋👍✨
今夜は、トマトハヤシライスとピクルス 豚こまに薄力粉・砂糖・塩胡椒を少々振り、バターで焼いて一旦逃がす。 残り油で玉葱・しめじ・ミニトマトを炒め、水を入れて沸騰後にルー・肉・レンチンブロッコリーを入れる。 軽く煮込んだら完成❗ 濃厚でめちゃ
お昼は、卵チャーハン みじん玉葱・ニンニク・チンゲン菜・ウィンナーを、サラダ油と塩胡椒で焦がし気味に炒める。 混ぜた白米と卵を投入し、オイスター：小1＞味覇：小1＞薄口醤油：小1で味付けする。 盛り付けて黒胡椒をかけたら完成❗ 香ばしくもっ
