よばグルメキッチン

鶏肝と豚こまの野菜炒めとワカメスープ定食

今夜は、鶏肝と豚こまの野菜炒めとワカメスープ定食 下処理した鶏肝・豚こまを焼き目つけたら、キャベツ・人参・玉葱・椎茸・もやしを炒める。 ポン酢：大2＞薄口醤油：大1＞塩胡椒：5振り＞ハイミー：3振りで味付けしたら完成❗ さっぱり味付けで白米

2023/11/30 23:55

卵あんかけうどん

お昼は、卵あんかけうどん （2人分）水：700ml＞味醂：大3＞薄口醤油：大2＞酒：大1＞麺つゆ：大1でスープを作り、片栗粉を振った豚こまとしめじを茹でる。 水溶き片栗粉でトロみを付けたら、溶き卵：2個を入れて混ぜる。 レンチンうどんにかけ

2023/11/30 15:11

サーモンいくらアボガド刺身とハマチの塩焼き定食

今夜は、サーモンいくらアボガド刺身とハマチの塩焼き定食 冷凍保存サーモンといくらを冷蔵解凍する。アボカドは粗みじん切りにして、濃口醤油をかける。 ハマチは熱湯かけてから拭き、塩かけてグリルで焼いたら完成❗ 盛り付けはともかくめちゃ旨っ😋✨

2023/11/29 23:58

炙り鶏ももラーメン

お昼は、炙り鶏ももラーメン 水：600ml＞鶏ガラ素：大2＞鶏油：小2＞薄口醤油：小2＞塩：少々＞ハイミー：5振りを茹でてブレンダーする。 醤油ダレ（醤油・酒：各50ml＞砂糖：小2）に漬けて、両面レンチン後に炙った鶏ももチャーシュー・味玉

2023/11/29 16:48

豚骨醤油鍋の豚しゃぶ

今夜は、豚骨醤油鍋の豚しゃぶ 白菜＞大根＞人参＞椎茸＞ウィンナー＞豆腐を鍋に入れて、水＞豚骨醤油スープ素＞醤油＞白だしを加えて炊く。 沸騰後に豚こまを入れたら完成❗ スープが旨すぎる😆 脂身多めの豚こまと一緒に大満足✨ 安くて美味しくて最強

2023/11/28 23:58

関西風かけうどんと納豆

お昼は、関西風かけうどんと納豆 水：600ml＞薄口醤油：大2.＞味醂：大2＞白だし：大1で作ったスープに、レンチンうどん・天かす・卵・葱を入れたら完成❗ 超早く作れて温まるやつ😋✨ 美味しかった〜✨ 自己評価：⭐⭐☆

2023/11/28 14:35

フライドチキンとアボカド刺身定食

今夜は、フライドチキンとアボカド刺身定食 鶏ももに白・黒胡椒と🧄を揉み込んで1時間寝かす。 卵：1個＞炭酸水：50ml＞牛乳：50mlのバッター液に漬けて、強力粉＞塩胡椒＞オールスパイス：適量を混ぜた粉に絡める。 二度揚げしてレンチンしたら

2023/11/27 23:58

揚げサバの甘酢あんかけ定食

今夜は、揚げサバの甘酢あんかけ定食 水：200ml＞カンタン酢：大2＞濃口醤油：大2＞酒：大2＞砂糖：小2で千切り人参・小松菜・もやしを茹で、水溶き片栗粉：大2を混ぜる。 サバに塩胡椒と片栗粉を振って、ごま油で揚げる。 餡をかけたら完成❗

2023/11/26 23:10

【星4】自家製 家系風ラーメン

お昼は、家系風ラーメン （2人分）水：650ml＞豚骨醤油スープ素：大2＞薄口醤油：大1＞鶏ガラスープ素：大2＞豚ガラスープ素：大1＞ラード：大2＞背脂（自家製チャーシューの脂身）：大1＞ハイミー：5振りを沸騰させてブレンダーで乳化後、鶏油

2023/11/26 13:51

炙り鶏もも甘辛うどん

今夜は、炙り鶏もも甘辛うどん 鶏ももをごま油で焼いてから、バーナーで炙って逃がす。 スライス🧅を茶色くなるまで炒めたら、水：500ml＞濃口醤油：大2＞酒：大2＞味醂：大2＞砂糖：小1＞魚粉：2摘み＞ハイミー：少々と、小松菜を加えて茹でる。

2023/11/25 23:57

【かっぱ寿司】札幌味噌ラーメン、ハマチ握り、他

お昼は、かっぱ寿司 にとり札幌味噌拉麺専門店・けやき監修の札幌味噌ラーメン。 ピリ辛の濃厚味噌スープに、モチモチの太麺が旨い❗😆 寿司ネタでは、脂身たっぷりのハマチがプリプリで、特に美味しかった😋 活〆はまちはらみ はまち・サーモン二種盛り

2023/11/25 16:02

豚汁とホッケの塩焼き定食

今夜は、豚汁とホッケの塩焼き定食 （2人分）ごま油で豚ももとゴボウを焼く。 水：600ml＞麦味噌：大2＞白だし：大1＞濃口醤油：大1＞酒：大1＞味醂：大1＞砂糖：小1を入れて、大根・人参・さつまいも・蒟蒻を煮たら完成❗ 久々に豚汁作ったけ

2023/11/24 23:57

ウィンナーのカルボナーラ

お昼は、ウィンナーのカルボナーラ （2人分）みじんニンニク：1欠と、細切れウィンナー：2本をオリーブ油で焼く。 水：500ml＞塩：小1を入れて沸騰させ、1.4mmパスタ：2束を茹でる。 水分減ったらピザチーズ：大2と有塩バター：10gを混

2023/11/24 15:52

天ぷら盛り鍋焼きうどん

今夜は、天ぷら盛り鍋焼きうどん （2人分）大根・小松菜・椎茸・キャベツ・人参を鍋に入れて、水：600ml＞濃口醤油：大2＞酒：大2＞味醂：大2＞砂糖：小2＞魚粉：小1＞ハイミー：10振りを入れて炊く。 別で揚げた蓮根・さつまいもの天ぷら（水

2023/11/23 23:56

アサリのペペロンチーノ

お昼は、アサリのペペロンチーノ （2人分）オリーブ油でニンニクと小松菜を炒める。 水：500ml＞白ワイン：50ml＞コンソメ：小1＞塩：小1/2を入れ、アサリと1.4mmパスタ：2束200gを加えて茹でる。塩とオリーブ油を少々かけたら完成

2023/11/23 15:07

ホッケのムニエルとアサリの味噌汁定食

今夜は 、ホッケのムニエルとアサリの味噌汁定食 骨抜き＆皮剥ぎ等の下処理したホッケに、塩胡椒と薄力粉を適量振って、オリーブ油で片面焼く。 バターとポン酢に小松菜と玉葱を加えて、もう片面を焼いたら完成❗ 白身魚なので合うと思った😆旨い❗ アサ

2023/11/22 23:53

卵かけ納豆焼きそば

お昼は、卵かけ納豆焼きそば （1人分）豚もも・小松菜・椎茸・人参・玉葱・ニンニクを炒めたら麺を入れる。 オイスターソース：大1＞濃口醤油：小1＞麺つゆ：小1＞塩胡椒：3振りで味付けしつつ炒め、タレ混ぜた納豆と黄身を乗せたら完成❗ 色んな味と

2023/11/22 15:44

ハマチカマ塩焼きと豆乳味噌汁定食

今夜は、ハマチカマ塩焼きと豆乳味噌汁定食 冷凍ハマチカマは、熱湯で下処理後にグリルで塩焼き。大根おろしを添えたら完成❗ 味噌汁は、昨日の豆乳鍋の残りを適当にアレンジ。 一汁一菜は食べ過ぎ無くて良いなぁ。ハマチの身がホクホクで白米が旨い😋✨

2023/11/21 23:56

豚骨醤油ラーメン

お昼は、豚骨醤油ラーメン （2人分）冷凍豚足1個を茹でて、骨を取り除く。 水：900ml＞豚骨醤油スープ素：大1＞豚ガラ素：大1＞ラード：大1＞濃口醤油：小1＞ハイミー：4振りを入れて、ブレンダーで乳化する。 茹麺＞自家製チャーシュー＞味玉

2023/11/21 17:03

鶏もも味噌ごま豆乳鍋

今夜は、鶏もも味噌ごま豆乳鍋 鶏もも・白菜・大根・人参・椎茸・えのき・豆腐を鍋に入れ、水：900ml＞練りゴマ：大3＞北海道味噌：大2＞鶏ガラ素：大1＞酒：大1＞味醂：大1で炊く。 沸騰したら、調製豆乳：200mlと茹麺を入れて煮込んだら完

2023/11/20 23:36

豚チャーハンと納豆

お昼は、豚チャーハンと納豆 鶏油とごま油で、豚もも・ウィンナー・椎茸・ブロッコリーを炒める。 白米：1号（150g）・卵：2個・マヨ：大1・味覇：小1をよく混ぜてから入れて、パラパラに焼く。 塩胡椒＞オイスターソースで味付けしたら完成❗ 分

2023/11/20 15:31

蓮根とさつまいもの揚げ焼き定食

今夜は、蓮根とさつまいもの揚げ焼き定食 袋に入れた蓮根・さつまいも・ニンニク・生姜に、醤油＞酒＞麺つゆ＞塩胡椒を入れて揉み込み、30分程寝かす。 水分を拭いて薄力粉をまぶし、オリーブ油でカリカリに揚げ焼きして、塩振ったら完成❗ 軽くてサクサ

2023/11/19 23:55

お餅入りお好み焼きうどん

お昼は、お餅入りお好み焼きうどん 卵・水・白だし・すりおろした餅・薄力粉・天かす・葱を混ぜる。 レンチンうどんを乗せてフライパンで焼き、マヨソース・鰹節をかけたら完成❗ モチモチ食感でお腹いっぱい😋 めちゃ美味しかった✨ 自己評価：⭐⭐☆

2023/11/19 14:23

ハマチカマの塩焼きとオニオンスープ定食

今夜は、ハマチカマの塩焼きとオニオンスープ定食 ハマチは塩振ってグリルで皮から焼き、大根おろしを添える。 スープは玉葱とウィンナーに焼き目を付けてから、水600ml＞コンソメ：大1＞ニンニク・生姜チューブ：各2cmで、玉葱がトロトロになるま

2023/11/18 23:43

卵納豆カレーうどん

お昼は、卵納豆カレーうどん レンチンうどんに白身＞白だし＞味の素を混ぜる。 市販カレーをレンチンし、タレを混ぜた納豆・黄身・葱と共に入れたら完成❗ 昨夜は飲み過ぎたので、アルコールを分解しそうなメニューに🫠 トロトロで飲むように完食😋うまぁ

2023/11/18 15:00

あっさり家系風ラーメン

お昼は、あっさり家系風ラーメン 煮豚汁（水＞酒＞ニンニク）：600ml＞水：100ml＞豚骨醤油スープ素：大2＞薄口醤油：大1＞煮豚漬け汁（煮豚汁＞濃口醤油＞砂糖）：大1＞鶏ガラ素：大1＞ラード：大1を入れて、ブレンダーで乳化させ、鶏油を入

2023/11/17 13:53

塩鮭のみぞれ石狩鍋

今夜は、塩鮭のみぞれ石狩鍋 白菜・蓮根・えのき・人参・ブロッコリー・じゃがいも・肉団子を入れた鍋に、水：1リットル程度＞北海道味噌：大3＞バター：20g＞白だし：大1.5＞酒：大1＞味醂：大1を入れる。 塩鮭・レンチンうどん・大根おろしを乗

2023/11/16 23:04

【天下一品】豚トロチャーシューメン

お昼は、天下一品で豚トロチャーシューメン クーポン期限が切れる前に訪問❗今週から全国展開となった豚トロ。炙ってはないけど、大切りかつトロこってりでめちゃ旨〜😆 〆はスープに白米を入れて完食😋✨ めちゃ美味しかった❗ 1,330円はちょっと高

2023/11/16 16:13

鶏手羽中と肝の甘辛焼きと、卵中華スープ定食

今夜は、鶏手羽中と肝の甘辛焼きと、卵中華スープ定食 鶏手羽中と鶏肝：計300gを、濃口醤油：大1＞味醂：大1＞おろしニンニク：1欠けで10分ほど漬けたら、水気を拭いて薄力粉を振り、ごま油で焼く。 焼けたら油を拭き、濃口醤油：大1＞味醂：大1

2023/11/15 23:53

オイスターソース焼きそば

お昼は、オイスターソース焼きそば （1人分）オリーブ油でキャベツ・人参・玉葱・ニンニク・舞茸を炒めたら麺を入れる。 オイスターソース：大1＞濃口醤油：小1＞塩胡椒：少々で味付けして、葱をかけたら完成❗ 濃厚な牡蠣風味が良い感じ😋✨ 美味しか

2023/11/15 15:28

牛もも豚こましゃぶしゃぶ

今夜は、牛もも豚こましゃぶしゃぶ 鍋に白菜・大根・人参・えのき・蓮根・里芋・肉団子・豆腐・もやしと、水＞醤油＞味醂＞白だしを入れて炊く。 肉を1枚ずつ皿に並べ、ポン酢を用意したら準備完了❗ 牛もも、めちゃ柔らかくて最高😋✨ 食後の久々ケーキ

2023/11/14 23:35

豚骨醤油の肉うどん

お昼は、豚骨醤油の肉うどん 豚こまと木綿豆腐を少し炒めてから、水：500ml＞豚骨醤油スープ素：大1＞濃口醤油：大1＞麺つゆ：大1＞砂糖：小1＞ハイミー：2振りで味付けして、鶏肝・高麗人参・舞茸を茹でる。 レンチンうどんと温玉、葱を入れたら

2023/11/14 14:18

鶏もも肝の唐揚げ定食・鰹のタタキ

今夜は、鶏もも肝の唐揚げ定食 カットした鶏もも：1枚・鶏肝：2つと、濃口醤油：大1＞日本酒：大1＞塩胡椒：少々＞砂糖：少々＞ニンニク・生姜チューブ：各2cmを袋に入れて揉み込み、30分冷蔵する。 硬めの水溶き片栗粉を入れて揉み、片栗粉をまぶ

2023/11/13 23:52

チーズ雑炊そばドリア

お昼は、チーズ雑炊そばドリア 先日残りの雑炊に、細切れの焼きそば麺を混ぜる。 薄力粉：大1と牛乳：150mlを混ぜ、バター：10gと塩胡椒：少々で炒めたホワイトソースと、細切りチーズをかける。 オーブン予熱200℃になったら投入し、12分焼

2023/11/13 15:50

豚こましゃぶしゃぶ

今夜は、豚こましゃぶしゃぶ 白菜＞金時人参＞しめじ＞じゃがいも＞ニンニク＞もやし＞豆腐を鍋に入れる。 水＞醤油＞みりん＞白だしを入れて炊いたら準備完了❗ 100g98円の格安豚こまを堪能✨ もやしを挟んで食べるのが旨い😋👍 めちゃ美味しかっ

2023/11/12 23:30

https://sikeyizm.com/2324-2/

お昼はスシロー 本鮪中トロの100円キャンペーン❗が今日迄なので、滑り込み食べ収め😋 今回は大トロ2種と食べ比べてみたけど、個人的にはやっぱり本鮪中トロが一番だったかな〜✨ 厚切りで繊維が少ないトロトロ食感が最高だった☺️ ↓本鮪中トロ ↓

2023/11/12 15:03

赤魚と鶏肝のニンニク甘煮定食

今夜は、赤魚と鶏肝のニンニク甘煮定食 水：200ml＞日本酒：100ml＞濃口醤油：大2＞ザラメ：大2＞おろしニンニク・生姜：各2cmで出汁を作る。 熱湯で下処理した赤魚と鶏肝を、ニンニク・蒟蒻と一緒に煮詰めたら完成❗ 甘煮汁と🧄🫚の相性良

2023/11/11 23:39

イタリア風焼きそば

お昼は、イタリア風焼きそば オリーブ油で、キャベツ・ブロッコリー・ニンニク・しめじ・ウィンナーを焼く。 麺と水を入れて焼き、オリーブ油・塩・黒胡椒で味付けする。 小松菜・トマトを軽く炒めて温玉乗せたら完成❗ さっぱり塩味に卵って合うなぁ。

2023/11/11 15:22

中華風とり雑炊

今夜は、中華風とり雑炊 ごま油で鶏ももに焼き目を付けたら、水：800mlと白米：300g・人参・玉葱・しめじ・小松菜・豆腐を入れて炊く。 酒：大2＞鶏ガラ素：大1＞味覇：小2＞オイスターソース：小2＞おろしニンニク：1欠＞塩：少々で味付けし

2023/11/10 23:49

卵のせニンニク雑炊うどん

お昼は、卵のせニンニク雑炊うどん 昨日残りの雑炊に、おろしニンニク・レンチンうどん・パン粉を入れる。 水＞コンソメ＞醤油＞麺つゆで味付けして炊く。 生卵・葱・ゴマを乗せたら完成❗ ここ数日の食事の合体版みたいに🤣トロトロで食べやすくて良き✨

2023/11/10 16:02

鶏もも納豆雑炊

今夜は、鶏もも納豆雑炊 （2人分）鶏もも・玉ねぎ・人参・しめじ・ブロッコリーを炒める。 水：600ml＞濃口醤油：大1＞白だし：大1＞みりん：大1＞生姜チューブ：3cmと、白米：200gを入れて炊き、煮詰まったら溶き卵：2個をかける。 納豆

2023/11/09 22:08

ニンニクスープうどん

お昼は、ニンニクスープうどん （1人分）みじんニンニク：3欠とウィンナー：1本をオリーブ油で炒める。 水：300ml＞コンソメ：小1＞塩胡椒：1振り＞濃口醤油：1回しで味付けし、人参・パン粉：大1・片栗粉：小1を入れて炊く。 レンチンうどん

2023/11/09 17:04

【淡路島旅行・3日目】淡路玉ねぎの家系風ラーメン

今夜は、淡路玉ねぎの家系風ラーメン 水：700ml＞すりおろし玉ねぎ：小さめ1玉＞豚骨醤油スープ素：大3＞鶏ガラ素：大1＞濃口醤油：大1＞みりん：大1＞鶏油：小1＞ハイミー：4振りでスープを作る。 水溶き片栗粉で揚げた玉ねぎ・茹麺等を入れた

2023/11/08 23:58

【淡路島旅行・2日目】淡路島ダブルバーガー・刺身定食

今日も、旅行飯を堪能😋✨ お昼は念願の淡路島バーガー❗ The あわじ島 ダブルバーガー～淡路島なるとオレンジソース～ by あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチンうずまちテラス店 100％淡路牛が肉肉しくて、食べごたえ凄かった！ 甘めの

2023/11/07 23:57

【淡路島旅行・1日目】はぐれメタルのスパイシーカレー・家系ラーメン

今日から旅行につき、暫く外食三昧🤤 お昼はドラクエアイランドで、はぐれメタルのスパイシーカレー かなり似せてて感動✨ （税込1,780円なだけはある…🤣） イカスミ？味は結構なピリ辛だったけど、うずら卵や肉の甘味が良いアクセントになってサク

2023/11/06 23:17

おでんと鮭の切り身定食

今夜は、おでんと鮭の切り身定食 昆布水：900ml＞濃口醤油：50ml＞日本酒：大4＞味醂：大2＞白だし：大1＞オイスターソース：小1＞ハイミー：5振り＞塩・砂糖：小1/2＞鰹節・魚粉：1摘みで出汁を作る。（分量はうろ覚え…💦） 大根・キャ

2023/11/05 22:38

ホットケーキMIXのトルティーヤ風

お昼は、ホットケーキMIXのトルティーヤ風 薄めのホットケーキにレンチン白菜＆鶏ささみを並べる。 目玉焼きとウィンナーを乗せ、塩胡椒とマヨソースをかけたら完成❗ シャキシャキ白菜にトロトロ卵、パリッとウィンナーにモチモチ食感の生地✨ ピリ辛

2023/11/05 15:38

鶏ささみと人参の雑炊

今夜は、鶏ささみと人参の雑炊 水＞白だし＞麺つゆ＞醤油＞味の素で作ったスープに、レンチンして割いた鶏ささみ・すりおろし人参・オクラ・豆腐を入れて煮込む。 葱と海苔をかけたら完成❗ 胃腸に優し目の薄味雑炊で温まる〜☺️✨ 優しくて美味しかった

2023/11/04 21:14

炙りチャ卵かけ油そうめん

お昼は、炙りチャ卵かけ油そうめん 茹でた素麺を水切り後、白身と味の素を2振り混ぜる。 黄身・自家製炙りチャーシュー・オクラ・葱を乗せて、ごま油＞麺つゆ＞塩をかけたら完成❗ 一瞬で消えるやつ😋✨白身と味の素は何でこんなに麺やご飯に合うのか…🤤

2023/11/04 15:08

茹卵乗せ納豆焼き飯

今夜は、茹卵乗せ納豆焼き飯 （1人前）人参・ニンニク・えのき・オクラを炒めて火が通ったら、白米：1合と納豆：2パックを入れる。 納豆のタレ：2袋＞濃口醤油：小1＞オイスターソース：小1/2をかけて炒め、茹卵・ねぎ塩・黒胡椒・ごま油をかけたら

2023/11/03 23:43

魚介醤油炙りつけチャーシュー麺

お昼は、魚介醤油炙りつけチャーシュー麺 前日漬けた昆布水：900mlに、チャーシュー漬けダレ（醤油酒砂糖）：約100ml＞オイスターソース：小1＞魚粉：小1＞ハイミー：3振りを混ぜる。 残り昆布水に塩を加え、茹麺・茹卵・自家製炙りももチャを

2023/11/03 16:21

中華肉鍋とサーモンいくら刺身

今夜は、中華肉鍋とサーモンいくら刺身 水：1,000ml＞味覇：小2＞オイスターソース：小2＞鶏ガラ素：小2で作った出汁に、キャベツ・人参・白菜・茸・大根・ウィンナー・レンチンうどんを入れて炊く。 豚ミンチに生姜＞塩胡椒＞レモン汁でこねた団

2023/11/02 23:18

卵と餅のシーフードドリア

お昼は、卵と餅のシーフードドリア （2人分）シーフードMIX：適量、粗みじん玉ねぎ：1/2玉を、塩バター：10gで炒める。 薄力粉：大1と、牛乳：200mlを入れて、トロみ付くまで煮込んだら、白米：1合程度を混ぜる。 陶器に入れて、卵・細切

2023/11/02 15:19

いくら丼と鮭ハラスのポン酢炒め

今夜は、いくら丼と鮭ハラスのポン酢炒め いくらは前回の記事にて。 生筋子から作ったいくら丼、最高😆✨ 鮭はクックパーで焼き、玉ねぎ・ニンニク・えのきをオリーブ油で炒めて、ポン酢をかけたら完成❗ 親の鮭ポン酢も最高だった😋 めちゃ大満足な料理

2023/11/01 23:46

【レシピ】いくらの醤油漬け

今日は、安く手に入った生筋子で、いくら醤油漬けを作ってみた。 なんと100gで490円❗今年は例年より安いとニュースでは見てたけど、まさか近くのスーパーでもお値打ちで買えるとは…。という事で即GET！ 一番小さい（安い）やつを選んだけど、中

2023/11/01 23:11

北海道味噌ラーメン

お昼は、北海道味噌ラーメン （2人分）ごま油：大2で、豚ミンチ：130g・小松菜：1本・すりおろしニンニク：1欠と、北海道味噌：大3・豆板醤：小1/2を炒める。 水：700ml＞濃口醤油：小1＞味醂：小1＞砂糖：小1＞鶏ガラ素：小1 ＞ハイ

2023/11/01 13:49