醤油麹をそのまま食べるのはアリ？効果や効能、デメリットは？

醤油麹を使ってみたいけれど塩麹ほどもメジャーでなく、あまりよくわからない、、という方はいませんか？今回は、醤油麹のことをまだよく知らない方に向けて、・醤油麹ってそのまま生で食べていい？・醤油麹にはどんな効果があるの？・醤油を醤油麹に置き換え

醤油麹は醤油の代わりに使える？どの分量で置き換えればいい？

塩麹に似た調味料として、醤油麹がありますが、塩麹ほど情報が出回っておらず、どのように使えるものなのかわからない、という方もいるのではないでしょうか。今回は、そのような方に向けて、醤油麹の使い道や醤油の置き換えの分量や考え方についてご紹介しま

【醤油麹の失敗例】しょっぱい！水分が足りない！芯が残る・固い！対処法も紹介

醤油麹を作っていると、レシピ通りの状態にならず「失敗したかな・・・」と心配になることもはありませんか？今回は、醤油麹に失敗したかもしれない、と感じてしまうケース3つとそれぞれの対処法をご紹介します。 【醤油麹の失敗例？】しょっぱい 醤油麹は

塩麹に漬けすぎるとどうなる？漬ける時間は？洗うのはOK？

塩麹は食材を漬け込んで使用する調味料です。漬け込むだけで、お肉に塩味や旨味を付けてくれて、柔らかくしてくれる便利な調味料ですが、「食材を塩麹に漬けすぎたらどうなる？」「塩麹に漬け込む適切な時間はどれくらい？」「塩麹に漬けすぎたと思ったときは

【塩麹の失敗例】茶色い変色や白いふわふわは大丈夫？匂いや水分の量は？

肉や魚をしっとり柔らかく美味しくしてくれる塩麹は、とっても便利な割に、少ない材料で作れて工程も簡単なので、手作りしてみたいと考える方も多いのではないでしょうか。ただ、塩麹は発酵させて作るものですので、初めての場合は特に、ちゃんと出来上がるの

塩麹で肉が柔らかくならないのはなぜ？柔らかくするにはどれくらい漬ける？

お肉を柔らかく美味しくしてくれると有名な塩麹ですが、お肉を塩麹に漬け込んだのに、柔らかくならなかった、という方もいるかもしれません。今回は、そんな方に向けて塩麹でお肉が柔らかくならなかった理由と対策をご紹介します。また、塩麹にどれくらいの時

【塩麹の保存容器のおすすめ】ガラス製が良い？100均、セリアの入れ物も使える？

塩麹を作ろうと考えたときに用意しなければならないものの1つに「保存容器」がありますが、どんな保存容器が良いのかわからない方も多いと思います。今回は、そんな方に向けて、塩麹の保存におすすめな容器をご紹介します。 塩麹の保存容器のおすすめは？ガ

人参の千切りはスライサー、ピーラーがおすすめ！貝印？100均？やり方も紹介

人参の千切りにはスライサーやピーラーがおすすめ！貝印？100均？ダイソー？やり方や使い方も紹介！極細の千切りも簡単！めんどくさい作業はラクにこなしましょう！

塩麹は太る？痩せる？ダイエット効果があるって本当？

塩麹は食材を柔らかくしてくれたり、旨味を増やしてくれたりととても便利ですよね。また、塩麹は発酵食品ですので、美味しいだけでなくダイエットに効果があるのかな、と思った方もいるのではないでしょうか。逆に、塩のみで味をつける際には無い、麹を摂取す

ぶんぶんチョッパーの使い道！

ぶんぶんチョッパーといえば野菜のみじん切りに重宝する調理器具です。私はこれまで、ぶんぶんチョッパーを使っていろいろな野菜をみじん切りにし、みじん切り以外の用途にも使えるのか確認してきました。今回は、これまで試した内容をまとめて、ぶんぶんチョ

塩麹の唐揚げは焦げる？失敗しない、カリカリに揚げる方法を紹介！

塩麹はお肉を柔らかく、美味しく仕上げてくれるのでとても便利ですよね。唐揚げについても、塩麹で漬け込んで作ったものはしっとり柔らかくジューシーでとてもおいしいです。ただ、実際に塩麹の唐揚げを作った際に焦げてしまったという方も多いのではないでし

塩麹の液体とペーストの違いは？どっちがおすすめ？使い方は？

塩麹は食材を柔らかくしたり旨味を引き出す便利な調味料ですよね。塩麹といえば、白いペースト状の商品をよく見かけると思いますが、最近では液体の塩麹も見かけることがあると思います。ペースト状の塩麹と比べて液体の塩麹は何が違うのか、どちらがおすすめ

塩麹は塩分取りすぎで体に悪い？危険性はある？

塩麹は肉や魚を柔らかくしてくれて、旨味を引き出してくれるので調味料として重宝している方も多くいると思います。しかし、”塩”麹というだけに、塩分の取りすぎなのでは？と気になっている方も多いのではないでしょうか。今回は、塩麹は塩分の取りすぎにな

塩麹は加熱すると意味ない？腸活にも良い効果的な食べ方も紹介！

塩麹は食材をより美味しくするために重宝する調味料ですが、それ以外にも腸活など、健康に良い効果があること、ご存じでしょうか？そして、健康効果について知っていた方も初めて知った方も、塩麹の効果は加熱をしてもなくならないのかどうかご存じでしょうか

【塩麹作り方】注意点はある？どうなったら完成？

塩麹を使うとお肉や魚はしっとり柔らかくなり、旨味のある美味しい料理が簡単に作れますよね。塩麹は「塩」「米麹」「水」があれば作れるため、自家製の塩麹を作ろうかな、と考えている方も多いのではないでしょうか。今回は自宅で塩麹を作ることを検討してい

ぶんぶんチョッパーでバナナジュースやポタージュ作ってみた！ミキサーの代わりになる？

ぶんぶんチョッパーは、玉ねぎのみじん切りなど、野菜のみじん切りにとても重宝する調理器具です。 今回は、そんなぶんぶんチョッパーをみじん切り以外にも、ミキサーの代わりとして使えないか？と思い、バナナジュースとポタージュを作って確認してみました

ぶんぶんチョッパーで生クリームやメレンゲを泡立てることはできる？

ぶんぶんチョッパーといえば野菜のみじん切りにとっっても便利な調理グッズですが、混ぜるための”混ぜ器”というパーツがついている商品があります。 この混ぜ器は基本的には材料を混ぜあわせるためについているものですが、泡だて器の代わりに生クリームや

ダイソーのチップスメーカーでさつまいもチップスを作るポイント

ダイソーの「電子レンジでチップスメーカー」では様々な野菜チップスが作れますが、今回は野菜チップスの中でも王道のさつまいもチップスを作ってみましたので作り方や出来栄え、感想などをご紹介します。 ダイソーのチップスメーカーでさつまいもチップスを

プリンセスのホットプレートは煙出る？口コミやお手入れ、油はねと合わせて紹介！

プリンセスのホットプレートはおしゃれな見た目で、知っている方も多いかと思います。 このプリンセスのホットプレートは、おしゃれなだけでなく、以下のような特徴があり、とても機能性も高い商品でもあります。 セラミックコーティングで高い熱伝導性があ

フライ返しは100均（ダイソー）のシリコン・ステンレス製でも使いやすい？

フライ返しは100均にも売っていますが、実際の使い心地はどうなのか、気になっている方も多いかと思います。今回は、100均（ダイソー）のシリコン製フライ返し、ステンレス製フライ返しを実際に使ってみたので、普段使いできそうなものなのか、ご紹介し

【泡立て器】シリコン、ステンレスの違いは？洗いやすい、詰まらないおすすめは？

泡立て器といえばステンレス製のものを思い浮かべる方が多いと思いますが、シリコン製の泡立て器について、ご存じでしょうか？存在は知ってはいるけれど、どのような特徴があるのかわからない、という方も多いのではないかと思います。今回は、シリコン製泡立

ダイソーのレンジでポテトチップスメーカーは失敗する？まずい？

ダイソーには、電子レンジでポテトチップスなどの野菜チップスが作れる「電子レンジ チップスメーカー」という商品があります。もし市販のようなパリパリのポテトチップスが作れたらヘルシーかつ節約になりますよね。 そこで今回は、電子レンジ チップスメ

プリンセスホットプレートは焼き鳥パーティーにもってこい！

おしゃれで後片付けも簡単なプリンセスのホットプレートを使った料理をご紹介し、魅力をお伝えしたいと思います。今回は、プリンセスのホットプレートで焼き鳥を焼きましたので、焼いた感想やお手入れの感想などをご紹介します。 プリンセスのホットプレート

油引きは100均(ダイソー)でも良い？シリコン、綿を使ってみた！

たこ焼き器やフライパンに油を引く際には油引きがあると便利ですが、キッチンペーパーでも代用できるため、わざわざ買うか悩んでいる方もいると思います。そんな方は、まずお試しとして100均の油引きを使ってみてはいかがでしょうか。＾＾ 特に綿タイプの

【冷凍ご飯の解凍方法】レンジで美味しくふっくらさせるコツを紹介！

冷凍したご飯をふっくら美味しく解凍するコツをご紹介します！タッパー保存の場合の方法や自然解凍による違いについても記載していますので、参考にしてください。

シリコン製油引きは洗える所が◎！たこ焼きのときに使ってみて！

今回は、シリコン製の油引きの商品を2つ紹介します。油引きといえば、王道は綿のハケタイプですが、綿のハケは洗うことが難しいため衛生的に保つことが難しいです。（洗えないこともないですが、洗った後にきちんと乾かさないとカビが生える危険性があります

ぶんぶんチョッパーでミンチ（ひき肉）は作れる？鶏肉、豚こまで挑戦！

ぶんぶんチョッパーで肉をミンチ（ひき肉）にすることはできるのか？鶏肉（もも肉）と豚肉（豚こま）を使用して検証してみました。

【油引き】キッチンペーパーの折り方やたこ焼きにちょうどいい商品を紹介！

キッチンペーパーで油を引く場合、キッチンペーパーをただ4つ折りにするだけだと一旦置いたときに広がってしまったり、手で掴むと油が染み出て手についてしまったり、逆に箸でつかむとぺらぺらで扱いづらい、、など困ったことがある方も多いかと思います。今

ぶんぶんチョッパーで餃子作り！ニラ、にんにく、生姜など 上手にみじん切りできる？

今回は、ぶんぶんチョッパーを活用した餃子作りに挑戦しました！キャベツ、ニラ、にんにく、生姜をみじん切りにしていきます。包丁でみじん切りにするよりも簡単かつ時短に役立つのでしょうか？ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.Mo

【ご飯の冷凍のやり方】熱いまま？冷ましてから？タイミングやラップの包み方も紹介

ご飯を冷凍する時のやり方を解説！【冷凍庫に入れるタイミング（熱いまま？冷めてから？）、ラップの包み方、急速冷凍による違い、タッパーを使った冷凍方法】

【白ネギのみじん切り】ぶんぶんチョッパー、ネギカッターで簡単！やり方を紹介！

今回は、白ネギを簡単にみじん切りにする方法として、ぶんぶんチョッパーとネギカッターでのやり方をご紹介していきます。調理時間を短縮したい方や、みじん切りが面倒な方にはおすすめの方法ですので参考にしてくださいね！ネギ塩だれ作りにもおすすめですよ

ぶんぶんチョッパーでお好み焼き！キャベツをみじん切り、長芋のとろろ作りにも！

お好み焼きに入れるキャベツは粗めのみじん切りが多いと思いますが細かいみじん切りにしたキャベツを使っても美味しくできます！粗めのみじん切りキャベツを入れたお好み焼きは、シャキッと感の残った食感であるのに対し、細かいみじん切りキャベツを入れたお

ぶんぶんチョッパーで簡単コールスロー！キャベツ、にんじんをみじん切り！

今回は、ぶんぶんチョッパーを使ったコールスロー作りに挑戦しました！野菜を短時間で簡単にみじん切りにできるので、色々な料理の下準備に活用できます。 ■コールスローのレシピ・キャベツ：1/4玉・にんじん：1/2本・塩もみ用の塩：小さじ1/2・砂

ぶんぶんチョッパーで大根おろしはできる？すりおろしは可能？

”ぶんぶんチョッパー”は、野菜のみじん切りが簡単にできる便利なアイテムです。今回は、ぶんぶんチョッパーで大根おろしを作れるのか？検証してみました。すりおろしはみじん切りよりもさらに細かくする作業が必要となりますが、単に時間をかけるだけですり

【100均のキッチングッズまとめ】おすすめは？実際に使った感想をレビュー！

今回は、100均のキッチングッズを実際に使った感想をレビューしていきます。以下のように分類分けをしてご紹介していきます。おすすめ度★★★★★：絶対買うべき！神アイテムおすすめ度★★★★☆：あると便利！おすすめ度★★★☆☆：普通に使えるおすす

【冷凍ご飯】おすすめの保存容器はタッパー？ガラス？100均？使い方も紹介！

冷凍ご飯の保存容器はタッパーが主流ですが、プラスチック以外のガラス製や100均の商品も人気です。本記事では、おすすめの保存容器やその使い方をご紹介しています！

三角コーナーはもういらない！折りたたみ・置かないタイプや100均など 代わりを紹介！

三角コーナーはキッチンの生ごみ入れとして活躍するグッズですが、手入れが面倒であるために、衛生面での悩みの種になることが多いキッチングッズでもあります。出典：今回はそんなお悩みを解消するために、三角コーナーの代わりとなるグッズをご紹介していき

水切りマットで洗い物を衛生的に！カビない方法は？洗い方は？

今回は、洗った食器を置くための便利グッズ”水切りマット”の特徴やおすすめの商品をご紹介していきます。食器の水切りには、以下の写真のような水切りかごを使用している方も多いと思います。しかし、水切りかごを使っていて以下のような不便さを感じたこと

オイルスプレーは普通の霧吹きとは違う？洗い方は？100均は使える？気になる疑問を解説！

今回は、以下のようなオイルスプレーに関する気になる疑問を解説していきます。■オイルスプレーは普通の霧吹きとは違う？■オイルスプレーを使用するメリットは？■おすすめのオイルスプレーは？⇒ 人気のmistifi（ミスティフィ）vs 100均で比

【キャベツの保存方法】一人暮らしでも冷蔵庫で新鮮長持ち！セリアの鮮度保持袋の効果は？

キャベツはサラダで使う定番の野菜で、冷蔵庫にストックしている方も多いのではないでしょうか？しかし、安いからと言って1玉2玉買ってしまうと鮮度がどんどん落ちてしまい、日に日においしく無くなっていく。。という経験をされている方も多いと思います＾

野菜の収納袋”ガゼットバッグ”で冷蔵庫をスッキリ！100均、セリアの商品が人気！

みなさんの冷蔵庫の野菜室は、野菜や果物がきれいに収納されていますか？適当に収納して、ごちゃごちゃになっている方も多いのではないでしょうか？＾＾；ごちゃごちゃになってしまうと、何が何個あるのかよく分からなくなってしまうだけでなく、下の方に埋ま

玉ねぎのみじん切りがめんどくさい、まな板からこぼれる人にはぶんぶんチョッパーがおすすめ！

玉ねぎをみじん切りにするのがめんどくさい、まな板からこぼれるからイライラする目が痛くなる・・・などなど、玉ねぎのみじん切りが億劫だと思っている方、多いのではないでしょうか。今回は、玉ねぎのみじん切りが手軽になる、おすすめの商品をご紹介します

コウケンテツさんの焼売は蒸し器なし、フライパンでできる！包み方も簡単！！

焼売といえばどんなイメージを持っていますか？「お肉だけどメインにはなりづらいおかず」「買って食べるもの、外食で食べるもの」「作るのは面倒そう・・・」「蒸し器がないので作れない」「包むのが難しそう、大変そう」などなど、気持ち的にも道具や技術的

みじん切りはぶんぶんチョッパー！サイズなどの違いを比較！口コミも紹介します

野菜のみじん切りに便利なぶんぶんチョッパーについて、商品ごとのサイズや機能の違い、口コミなどをまとめましたので購入を検討している方の参考になれば幸いです＾＾ぶんぶんチョッパーでみじん切りが簡単に！ぶんぶんチョッパーは、手動式の野菜みじん切り

コウケンテツさんのローストビーフはフライパンだけで作れて失敗しない！おすすめの温め方は？

クリスマスや誕生日など、お祝い時の食事にぴったりなローストビーフですが、自宅で作るにはハードルが高いと思っている方、多いのではないでしょうか？料理研究家のコウケンテツさんのレシピなら、フライパン1つで、難しい手順を踏まずに美味しいローストビ

肉じゃがにも！しらたきの下ごしらえ（アク抜き）は茹でないで塩や電子レンジでもOK！

しらたきは肉じゃがやすき焼き、おでんなど、煮て食べると煮汁が絡んでおいしいですよね。そしてローカロリーなのも嬉しいです。今回は、そんなしらたきの下ごしらえについて、・下ごしらえの目的・下ごしらえの方法4つ（下茹で、乾煎り、塩or砂糖、電子レ

長いもの簡単な皮むきやすりおろし方法などを紹介！千切りはスライサーで簡単に

長いもは千切りや短冊切りにしたものをシャキシャキと食べるのも美味しいですし、すりおろしてとろろご飯などにして食べるのも美味しいですよね！ただ、「皮むき時のねばねば感の不快が不快」「つるっとすべって危ない思いをした」「手がかゆくなるから触りた

ステンレスの鍋やフライパンで肉を炒めるとくっつく理由と改善策を紹介

ステンレス製の厚手の鍋は、保温効果が高く煮物にとても便利ですが、煮る前に食材を炒めたり食材に焼き目をつける際、食材（特に肉類）がステンレスの鍋にくっついて困った経験はないでしょうか？また、見た目がおしゃれで購入したステンレスのフライパンで炒

すりおろし生姜の皮は剥く？簡単なおろし方は良いおろし器と冷凍生姜！おすすめのおろし器も紹介！

冷ややっこや焼きナス、アジの刺身など、醤油だけでなくおろし生姜で食べるとより美味しいものはたくさんありますが、おろし生姜を作るのって結構面倒ですよね。少量だからこそ、わざわざすりおろすのが手間に感じてしまいます。そして、「小さいので皮むきが

カキフライの通販人気商品を紹介！冷凍なのでいつでも手軽に♪

今回は、楽天通販で人気の牡蠣フライのお取り寄せおすすめ商品をご紹介していきます。スーパーでは買えないような大きいサイズで食べ応えのあるカキフライが楽しめます！冷凍の状態で届き、一粒ずつ取り出せるうえに、揚げるだけですぐに食べられるので、本来

【牡蠣の通販お取り寄せ】人気のむき身、殻付き生食用、カンカン焼きを紹介！

今回は、楽天通販で牡蠣のお取り寄せ人気商品をご紹介していきます。食べたい分だけ手軽に調理できるむき身、クリーミーな味わいと食感が楽しめる殻付きの生食用、簡単調理でBBQなどで活躍するカンカン焼き の3つに分けてご紹介していきます！■関連記事

トマトのつぶれない切り方のコツを紹介！種が出ない方法も検証してみました。

トマトは美味しいですが、切るときに潰れてしまったり汁が出てきてしまうのがイヤだな～と思いますよね。今回は、トマトがつぶれない切り方のコツや、種が出にくい切り方の検証結果も併せてご紹介します。トマトをつぶさず切るには？トマトは包丁の切れ味を確

【うまい餃子の通販お取り寄せ】安い～高級まで 人気商品を口コミと合わせて紹介！

今回は、楽天通販で人気のうまい餃子のお取り寄せおすすめ商品をご紹介していきます。入っている量は50個～100個くらいで多いように思えますが、焼餃子や水餃子、スープや鍋に入れたりなど、使い方が様々なので案外すぐに無くなります！美味しい焼き方の

トマトは皮むき必要？ピーラーやコンロなど、簡単な皮むき方法を6つ紹介！

トマトはそのまま食べても美味しいですが、皮を剥くだけで、いつもと一味違う美味しさが楽しめます。また、離乳食づくりではトマトの皮を剥くことがおすすめされていますね。今回は、トマトの皮を剥くことの必要性や、簡単なトマトの皮の剥き方についてご紹介