コンビニコーヒーは、なぜ高級ホテルよりも美味いのか

前々回に読んだ『コーヒーで読み解くSDGs』の著者の川島良彰さんに特化したような本ですね。 それこそ『コーヒーで読み解くSDGs』の一部を深堀りした的な感じで。 コンビニコーヒーについての記述、代表的なコンビニであるところのセブンイレブン・ファミリーマート・ローソンのコーヒーの味に、淹れ方に、そもそもどういった基本的な違いがあるのかというポイントは、趣味としても業務としても、かなりお役立ちな物があったのではないかと感じております。 この本を読むのと同時並行して、とあるコーヒーの資格取得の勉強をしていたのですが、上記のポイントと、その資格についての教材に記述してあった『カフェラテと