さばの切り身を下処理して美味しく食べます 鯖は下処理が大切です ◇材料◇さば切り身 1匹分長ねぎ 1/2本生姜 2片味…
元エリートライダーのアラフィフおっさん 最近は料理に目覚めて研究中 ポテトチップスを使った料理なども作ってます 作ったレシピはyoutubeにのせてます
美味しいタレがかかった揚げ出汁豆腐 茅乃舎だしを使ってますが他の出汁でも作れますただ茅乃舎だしは美味しいのでぜひ買って作ってみてください ◇材料◇木綿豆腐…
木曜の夜からMTBのレースで下関へ行って来ましたレースの事は置いておいて（笑） 横浜出発前に食べたのは長崎ちゃんぽんとか 高速に乗って妻の実家に到着下関に行…
乾燥湯葉と実山椒をあわせてみました実山椒のピリ辛がお酒によくあいます 実山椒の塩漬けはカルディで売っているので購入の参考に 実山椒のピリ辛が酒の肴にぴった…
秋と言えばバーベキューの季節ですBBQで食べる手羽先焼きは美味しいですよね 骨を抜いておくと子供も食べやすいです醤油と酒は1：1の割合で手羽先の量に合わせま…
瑞牆山登山の時に頂上で作って食べた登山飯メスティンで作るボンゴレビアンコ 登山で持って行くものが限られる中で簡単に美味しく出来るボンゴレビアンコです ◇材…
一昨日の晩御飯はグリルで焼いて作った焼き茄子 グリルで両面焼いてから割いて麺つゆとかつお節をかけて食べますよ この焼き茄子も美味しいけど朝食で作ったフライパ…
9月11日に登山に行って来ましたコミパパ&コミママ夫婦登山日記の方へyouotubeをアップしたのでお暇な方はご覧ください 今回頂上でボンゴレビアンコを作り…
絹ごし豆腐を使った本格麻婆豆腐 今回作る麻婆豆腐は豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤オイスターソース、四川風ラー油を使った本格的な味の麻婆豆腐です調味料はお店で売ってい…
秋の味覚の鮭ときのこを使ったパスタ 刺身用の鮭を使う事で簡単に作れます鮭ときのこと生クリームは最高の組み合わせですね ◇材料◇（2人分）パスタ …
うっかり期限を切らしがちな食品は？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう 食材は冷凍できるものは残ったら冷凍庫へ野菜もなるべく早く使うように…
最近は焼き茄子落ち着いて来たもののだいぶ前に公開したおくらのにんにく醤油炒めが急に伸び始めました 最初はゆっくりと伸びてきたのがyoutubeさんからの情報…
ゴールデンカレーのルーを使って作るキーマカレー 今回はゴールデンカレーのルーですが他のカレールーでも試してみてくださいポーチドエッグの代わりに温泉卵でも生…
今回は料理の中でも簡単だけど最初作るのがよくわからない卵焼きを作ります 家庭によって色々な味付け甘いのや甘くないのがありますが今回は孫が甘い卵焼きが好きなの…
月曜日に公開済みだったシラスのリゾット滋賀県に仕事で出かけていたのでブログをアップすることが出来ませんでした あらためて紹介します シラスで作るチーズリゾッ…
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さばの切り身を下処理して美味しく食べます 鯖は下処理が大切です ◇材料◇さば切り身 1匹分長ねぎ 1/2本生姜 2片味…
塩茹でした実山椒を使って作る山椒昆布 ◇材料◇昆布 30グラム実山椒の塩茹で 20グラム醤油 50ml料理酒 50…
残ったわらびの穂先を捨てずに玉子焼きにします わらびたたきを作った時に出た穂先で玉子焼きを作ります 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 …
表尾根の入り口三ノ塔にヤビツ峠から登ってきました 下山は日本武尊の足跡に寄って菩提峠からヤビツ峠へ 二ノ塔 1,144 m三ノ塔 1,205 …
塩茹でした実山椒を使って作るちりめん山椒 実山椒塩茹で ◇材料◇ちりめんじゃこ 64グラム実山椒の塩茹で 20グラム日本酒 5…
山菜のわらびを叩いて作るわらびたたき 秋田の郷土料理わらびたたき母親が秋田県出身で子供の頃からよく食べていました味付けは味噌だけこれが一番美味しいです ◇…
作った実山椒の塩茹でを使ってペペロンチーノを作ります 前回の動画で作った実山椒の塩茹でペペロンチーノにしました ◇材料◇パスタ 200グラム実…
今が旬の実山椒を下処理して水煮にします
鶏もつでもつ煮を作ります 鶏もつのきんかんと砂肝で作るもつ煮 ◇材料◇きんかん 600グラム砂肝 150グラムこんにゃく 1枚大根 …
アサリで作るボンゴレビアンコ ◇材料◇あさり 1パックパスタ 200グラムにんにく 1片鷹の爪 1本イタ…
川苔山登山 百尋の滝は大迫力です 下山後は鳩の巣釜めしさんで
今が旬のふきを煮物にします 灰汁の強いふきですがしっかり下処理をすれば美味しく食べれます ◇材料◇ふき 1袋醤油 大さじ1料理酒…
ふわふわ玉子焼き とろろを入れるとふわふわの玉子焼きに朝ごはんのもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個とろろ 大さじ1～2白…
旬の春キャベツで作る焼きキャベツ 高かったキャベツも春キャベツの登場で買いやすい値段に落ち着きましたね旬の春キャベツは柔らかく甘みもあって美味しいので簡単調…
旬の筍で美味しい煮物 旬の筍を厚揚げと一緒に煮物にします ◇材料◇たけのこ水煮 1/2本 (約100グラム)厚揚げ 1枚…
長ねぎと干しエビで作る玉子焼き ◇材料◇卵 2個長ねぎ 約10cm干しエビ 2グラム白だし 大さじ1水 …
ブロッコリーでパスタを作ります ブロッコリーをクタクタになるまで煮てパスタソースにしました ◇材料◇パスタ 200グラムブロッコリー …
通称朝比奈切通しを通って鎌倉の瑞泉寺の紫陽花を見に行きました 瑞泉寺の御朱印
超簡単だけど美味しい！！切って混ぜるだけキムタコきゅうり ◇材料◇蒸しタコ刺し 100ℊキムチ 100ℊきゅうり 1本ごま…
圧力鍋で柔らかに煮込んで牛すじをサッパリ塩味で作るねぎ塩牛すじ ◇材料◇牛すじ 500ℊ長ねぎ 1本生姜スライス 4～5枚料理酒 …
居酒屋でよく食べる鶏皮ポン酢家でも食べたくて作りました 居酒屋定番の鶏皮ポン酢鶏皮の処理が大変ですがあとは茹でてポン酢と和えるだけ 鶏皮のゆで汁でスープも作…
圧力鍋でトロトロ手羽元のカレー 子供の頃家で食べていたのは手羽元のカレー本来の作り方は手羽元を割って圧力鍋は使わずに作るのですが少しアレンジして作りました …
三島のシリーズうめこを使ってカリカリ梅の玉子焼きを作ります 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個三島のうめこ 小さじ…
山形名産のおかひじきをサバ缶とマヨネーズ和えにしました 子供のころから食べていたおかひじき茹でてマヨネーズ和えにして食べることが多かったです今回はサバ缶とあ…
三島のシリーズしげきを使ってツーンとわさびの玉子焼きを作ります 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個しげき …
先日買って食べた世界の山ちゃん 家族から家で作れるのと言われたのでまずは材料を調べます この中でわからないのが米発酵調味料とでんぷん粉香辛料はテーブルコ…
三島のシリーズあかりを使って簡単明太子玉子焼きを作ります 三島のシリーズあかりを使えば簡単に明太子の玉子焼きが作れます 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか…
《今週水曜日にアップした動画です》 三島のシリーズあかりを使って簡単明太子パスタを作ります 三島のあかりをパスタと和えるだけ ◇材料◇パスタ …
島根県にある出雲大社へ行った時の動画です 現在アメブロでyoutubeが直接貼れないので下のサムネ画像をクリックするとyoutubeへジャンプします 出雲大社…
磯の香りが美味しい生青のりの玉子焼き 生の青のりは醤油とごま油との組合せが美味しい 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個…
以前も動画にした豚バラ軟骨の柔らか煮レシピを見直してさらに美味しさアップ 以前作った豚バラ軟骨の柔らか煮ですがその後何度も作ってレシピを見直したので新しいレ…
GW最終日の月曜日にアップしました 時間をかけてゆっくり煮込んで中まで柔らかスペアリブの赤ワイン煮 スペアリブを赤ワインでゆっくり時間をかけて煮込みます隠し…
居酒屋でよく食べるガツ刺し家でも食べたくて作りました 居酒屋定番のガツ刺し今回はボイル済みの物を買ってきて簡単に作ります ◇材料◇ガツ …
かぶのポタージュを作りました 優しい味付けのかぶのポタージュスープ ◇材料◇かぶ 3個玉ねぎ 1/2個牛乳 200m…
手羽先の骨を抜いて手羽先の照り焼きに 食べやすいように骨を抜いて骨抜き手羽先を照り焼きにしました ◇材料◇手羽先 10本醤油 大さじ…
旬のたけのこ美味しいですよね下茹でしてたけのこご飯にしました 旬のたけのこ、すぐに下処理すれば次の日でも美味しく食べれます たけのこと言えばたけのこご飯炊…
今日たけのこを貰って3日続けてたけのこです旬の時期あるあるですね 今日帰ったら灰汁抜きしないと 一昨処理して 昨日の夜ご飯で半分たけのこご飯 美味しく食…
