パスタ日和

【セミドライトマト】レシピ＊凝縮された旨味がたまらない魅惑の食材

こんにちは。tamanojiです。 今日は「セミドライトマト」をご紹介します。 プチトマトを低温のオーブンでじっくりと。 するとトマトの旨味がギューッと、ギューッッッと凝縮されて、とってもおいしくなります。 パスタと相性のいいセミドライトマ

2022/03/31 21:55

【ちりめんじゃこの山椒パスタ】レシピ＊甘味に山椒のピリッがやみつきに

こんにちは。tamanojiです。 今日は「ちりめんじゃこの山椒パスタ」をご紹介します。 ちりめん山椒の、甘味にピリッと山椒の効いたあのおいしさをパスタにしてみました。 今回は、粉山椒を使って仕上げます。 ちりめんじゃこの山椒パスタ。 是非

2022/03/29 19:24

【ブロッコリーのパスタ】レシピ＊ブロッコリー好きの為のパスタ

こんにちは。tamanojiです。 今日は「ブロッコリーのパスタ」をご紹介します。 もはやソースと化してしまうほどクタクタになったブロッコリーがとてもおいしい、イタリアでよく食べられているポピュラーなパスタ。 アンチョビのかわりに、ナンプラ

2022/03/27 07:37

【豚肉と大葉の味噌パスタ】レシピ＊味噌のコクと大葉の爽やかさが決め手

こんにちは。tamanojiです。 今日は「豚肉と大葉の味噌パスタ」をご紹介します。 炒めた豚肉に、味噌や酒・みりんなどを混ぜたタレを加えて大葉をのせる。 「あんまりかな」と思いつつ作ってみたら、思いのほかおいしく出来上がりました。 和風の

2022/03/26 13:38

【海苔の佃煮とバターのパスタ】レシピ＊「ごはんですよ」が大好きなあなたへ

こんにちは。tamanojiです。 今日は「海苔の佃煮とバターのパスタ」をご紹介します。 バター醤油のパスタを作ろうとしたら、醤油がない・・・。 そんな時に「ごはんですよ」を見つけたのが事の始まり。 とてもおいしい、手軽なパスタに仕上がりま

2022/03/22 22:09

【そら豆のクリームパスタ】レシピ＊春になったら作りたくなる春色フェットチーネ

こんにちは。tamanojiです。 今日は「そら豆のクリームパスタ」をご紹介します。 春になったら出会えるそら豆とベーコンを合わせて、生クリームで和えてみました。 そら豆の緑が春を感じさせる春色パスタ。 是非、どうぞ。 材料 ＊1人分＊ ※

2022/03/21 20:33

【鶏肉とかぼちゃのココナッツペンネ】レシピ＊クミンで簡単エスニック

こんにちは。tamanojiです。 今日は「鶏肉とかぼちゃのココナッツペンネ」をご紹介します。 鶏肉とかぼちゃをクミンで炒めてからココナッツミルクで煮込む、コクのあるおいしいエスニックペンネです。 是非、どうぞ。 材料 ＊1人分＊ ※「大」

2022/03/20 22:35

【納豆とろろパスタ】レシピ＊

こんにちは。tamanojiです。 今日は「納豆とろろパスタ」をご紹介します。 「茹でたパスタと納豆・とろろを混ぜるだけ～♪」というお手軽レシピではなく、あえてフライパンを使うというなんとも面倒なレシピ。 「全卵使いたいけど、卵黄の濃厚感も

2022/03/19 14:57

【トマトソースのファルファッレ】レシピ＊いつもの味を可愛いパスタで

こんにちは。tamanojiです。 今日は「トマトソースのファルファッレ」をご紹介します。 王道のトマトパスタを、リボン型のパスタ・ファルファッレで可愛く仕上げました。 是非、どうぞ。 材料 ＊1人分＊ ※「大」…大さじ 「小」…小さじ フ

2022/03/14 22:44

【ホタルイカと菜の花のパスタ】レシピ＊フジッリで作るペペロンチーノ

こんにちは。tamanojiです。 今日はフジッリを使った「ホタルイカと菜の花のパスタ」をご紹介します。 旬の食材を使った春パスタ。 是非、どうぞ。 材料 ＊1人分＊ 「大さじ」を「大」、「小さじ」を「小」と記載しています。 フジッリ 70

2022/03/13 20:33

【ガパオパスタ】レシピ＊バジルとナンプラーとポーチドエッグと

こんにちは。tamanojiです。 今日は「ガパオパスタ」をご紹介します。 あの「ガパオライス」をパスタでつくってみました。 上に添えたのは、目玉焼きではなくポーチドエッグ。 是非、どうぞ。 材料 ＊1人分＊ 「大さじ」を「大」、「小さじ」

2022/03/13 15:52

【春菊(菊菜)のパスタ】レシピ＊春菊好きの為のパスタ

こんにちは。tamanojiです。 今日は春菊好きの為の「春菊のパスタ」をご紹介します。 葉の苦みと茎の甘さを味わえる、春菊をたっぷり使ったパスタです。 是非、どうぞ。 材料 ＊1人分＊ 「大さじ」を「大」、「小さじ」を「小」と記載していま

2022/03/12 18:14

【金柑とベーコンのパスタ】レシピ＊ベーコンのコクに爽やかさをプラス

こんにちは。tamanojiです。 今日は金柑を使った「金柑とベーコンのパスタ」をご紹介します。 ベーコンの旨味・塩気と、金柑の爽やかさは相性ピッタリ。 金柑のパスタを食べたことのない方に、食べてみて欲しい一品です。 是非、どうぞ。 材料

2022/03/10 19:57

【ブラックオリーブのパスタ】レシピ＊オリーブ好きの為のパスタ

こんにちは。tamanojiです。 今日はブラックオリーブ好きの為の「ブラックオリーブのパスタ」をご紹介します。 ブラックオリーブのペペロンチーノに、アクセントとしてパセリを加えてみました。 シンプルなので、他の料理にも合わせやすいと思いま

2022/03/08 23:05

【濃厚カルボナーラ 】レシピ＊生クリームなし＆全卵使用

こんにちは。tamanojiです。 今日は私の大好きな「濃厚カルボナーラ」をご紹介します。 「生クリーム・・・すぐ使いたいのに、冷蔵庫にないな。買いに行かないと。」「卵を混ぜる時に、火が入りすぎて卵がポロポロになってしまう」 以前自分でカル

2022/03/06 10:12

【やげん軟骨の柚子胡椒パスタ】レシピ＊コリコリ食感を楽しむ

こんにちは。tamanojiです。 今日はやげん軟骨を使った「やげん軟骨の柚子胡椒パスタ」をご紹介します。 コリコリした食感のやげん軟骨に、ショートパスタ・ペンネを合わせてみました。 味のアクセントは柚子胡椒。 是非、どうぞ。 材料 ＊1人

2022/03/05 19:57

【菜の花とベーコンのペペロンチーノ】レシピ＊ほろ苦い春の味

こんにちは。tamanojiです。 今日は旬の菜の花を使った「菜の花とベーコンのペペロンチーノ」をご紹介します。 ほろ苦い菜の花とベーコンの旨味は相性バッチリ！ もうすぐ春。一足先に春の香りを楽しんでみませんか？ 是非、お試しください。 材

2022/03/04 23:37

【おとなのナポリタン】レシピ ＊ オイスターソースでコクをUP

こんにちは。tamanojiです。 今日はオイスターソースを使った「おとなのナポリタン」をご紹介します。 昔ながらの甘いナポリタンも大好きですが、こちらのナポリタンもおすすめ。 オイスターソースのコクを加えたナポリタンは少し大人びた感じのナ

2022/03/03 16:22