【特別編】 バースデーケーキ

こんにちは、そーちぃです！ いつもスキとコメントまでありがとうございます、本当に嬉しいです！ さて今回は特別編と言うことで先日誕生日にプレゼントしてもらったデコレーションケーキについて記事にしてみようと思います。 私の実家では誕生日にホールケーキを食べる習慣が無くて、家族みんな1個ずつ違うケーキを選んで好きなのを食べるスタイルでした。 (ちなみにジャンケンで勝った人から選べるので狙っていたのを食べれない時もある) その頃はみんな同じ味のケーキを食べるよりも好きなの選ぶシステムの方が楽しいと思ってたし、他の家庭も同じだろうなと思っていたんです。 でも自分がパティシエする

マロングラッセ 【モーツァルト洋菓子店】

こんにちは、元パティシエ女そーちぃです！ パティシエ知識を活かしてケーキ1つ1つをオタク目線で掘り下げて★5段階で勝手に評価していきます。 アオリンゴバナナを読んだ後、ケーキを選ぶ時間や食べるがちょっと楽しくなれば嬉しいです。 SCHLOSSGASSE  MOZART マロングラッセ       ¥600 (込) 今回はどこのお店にも置いてある商品ではなくオリジナルのお菓子になるので"定番の5項目”を評価したあと、細かい項目ごとの評価では無く全体的な味の感想とどういった構造になっているのかの説明になります。 SC

タルトL.G.C 【パリ3区】

こんにちは、元パティシエ女そーちぃです！ パティシエ知識を活かしてケーキ1つ1つをオタク目線で掘り下げて★5段階で勝手に評価していきます。 アオリンゴバナナを読んだ後、ケーキを選ぶ時間や食べるがちょっと楽しくなれば嬉しいです。 pâtisserie パリ3区 タルトL.G.C        ¥560(込) (Tarte cassis pour Les gens chic) 今回はどこのお店にも置いてある商品ではなくオリジナルのお菓子になるので"定番の5項目”を評価したあと、細かい項目ごとの評価では無く全体的な味の感想と

苺のショートケーキ #3

こんにちは、そーちぃです！ パティシエ知識を活かしてケーキ1つ1つをとことん掘り下げ★5段階評価で勝手に評価していこうと思います。 今回は"苺のショートケーキ #3“ sweets connect T-clip 苺のショートケーキ ¥450(込) 苺のショートケーキを記事にするのは3度目になりますが本当にお店によって全然ちがうので今までの記事と比べながら読んでみてください。 まずは苺のショートケーキだけに関わらずケーキ全般に言える定番の5項目を評価 そこに加えて苺のショートケーキだけに言える4項目を評価していきます swee

苺のショートケーキ #2

こんにちは、そーちぃです！ パティシエ知識を活かして ケーキ1つ1つをとことん掘り下げ ★5段階で勝手に評価していこうと思います。 今回は"苺のショートケーキ " #2 FRUIT TARTE FACTORY  Gowdy の苺のショートケーキ ¥626(込) #1は pâtisserie KOMORUの苺のショートケーキでしたね、同じ苺のショートケーキでもお店によって全然違うので比べながら読んでいただけたら面白いと思う思います。 まずは苺のショートケーキだけに関わらず ケーキ全般に言える定番の5項目を評価 そこに加えて"苺のショートケー

苺のタルト #1

こんにちは、そーちぃです！ パティシエ知識を活かして ケーキ1つ1つをとことん掘り下げ ★5段階で勝手に評価していこうと思います。 前回の苺のショートケーキの記事を見てくれた人が多くて嬉しいですありがとうございます。 第2段は "苺のタルト“ #1 pâtisserie Petite Plaisirの苺タルト ¥702(込)   私の好きなケーキランキングNo.1と言っても過言ではないぐらいの存在 "苺タルト“ お店によって作り方も仕上がりも全然ちがって評価が難しいので私好みの結果になってしまうと思いますが今回も最後まで読んでいただけると嬉しいです。

苺のショートケーキ #1

こんにちは、そーちぃです！ パティシエ知識を活かして ケーキ1つ1つをとことん掘り下げ ★5段階で勝手に評価していこうと思います。 第1段は  "苺のショートケーキ“ ＃1 pâtisserie KOMORUの苺ショート パティシエ時代 「初めて行くお店ではとりあえず苺のショートケーキを食べてみれば分かる」 と、上司によく言われていました。 何が分かるんだ？？？と思っていたけど 実際に色んなところのショートケーキを食べてみるとそのお店の味もデザインもこだわりも全部詰まってるのが"苺のショートケーキ"なのかなと思います。 まずは苺のショートケーキだけに