鴨肉はヘルシーで栄養たっぷり、美容や健康によい食材として人気です。鴨肉の中でもジビエの天然真鴨の味は格別です。 昔ながらの伝統的な無双網猟で獲られた天然真鴨は絶品です。無双網猟で獲られた天然真鴨が食べられる有名店を紹介します。
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お肉屋さんでフルタイムのパートをしています。 お肉の豆知識やお肉屋さんでの出来事をブログで紹介しています。少しでもお役に立てると嬉しいです。
ジビエの鴨、天然真鴨のおいしさとは？人気のお店も紹介します！
鴨肉はヘルシーで栄養たっぷり、美容や健康によい食材として人気です。鴨肉の中でもジビエの天然真鴨の味は格別です。 昔ながらの伝統的な無双網猟で獲られた天然真鴨は絶品です。無双網猟で獲られた天然真鴨が食べられる有名店を紹介します。
名古屋コーチン親子丼を食べるならここ！名古屋でおすすめのお店3選
名古屋コーチンの親子丼が食べられる、名古屋でおすすめのお店を3店選んで紹介しています。 名古屋コーチンはお肉も卵もおいしいので両方を味わえる親子丼はとてもおすすめです。
G7広島サミットで出された広島牛（比婆牛）とは？食べられるお店も調査！
先日G7広島サミットが無事終りました。G7広島サミットは、2023年5月19日から21日まで広島市で開催された首脳会議です。サミットの内容はもちろんですがお肉屋さんで働いている身としては、G7広島サミットでどんな肉料理が出されたのかも気にな
お肉屋さんで働くことになった方、お肉屋さんで働いてみたい方、普段の生活でお肉について知りたい方に向けて 基本のお肉用語について解説しています。
お肉の贈り物で迷ったら切るだけで豪華な「ローストビーフ」がおすすめ
お祝い時にお世話になった方へお肉の贈り物はいかかでしょうか？ワンランク上の贈り物を探している方へ、切るだけで豪華な食卓になるローストビーフをおすすめします。ローストビーフの魅力と楽しみ方について紹介しています。
「かごしまブランド」産品「かごしま地鶏」の種類と栄養について
鹿児島県は鶏肉の生産量が日本一です。中でも地鶏は、全国的に有名なグルメとして知られています。 かごしまブランドに産出された、かごしま地鶏（さつま若しゃも、さつま地鶏、黒さつま鶏）について紹介しています。
岡山県津山市の和牛「作州牛(さくしゅううし)」の特徴とそずり鍋について
岡山県津山市の郷土料理、そずり鍋は地元産の和牛、作州牛の骨の周りお肉をそいで(削って）作る料理です。 作州牛についてや作州牛の食べられるお店について紹介しています。
3月10日は、名古屋コーチンの日という事で愛知県の名古屋コーチン協賛店では、「名古屋コーチン協賛フェア」を実施しています。協賛フェァの参加店舗や特典、実施日について紹介しています。
美味しい地鶏の水炊きを自宅で食べるなら「はかた地どり水炊きセット」
福岡の地鶏「はかた地どり」についてと、水炊きで人気の片の瀬温泉 湯本小林の「はかた地どり水炊きセット」についての紹介です。
焼き肉で人気のハラミとサガリ。ハラミとサガリの違いについて。
焼き肉店で人気のハラミとサガリですが、違いにについてはよく知らない人が多いと思います。 最近ではスーパーなどでも売っていることが多くなったハラミとサガリの違いを知ってよりおいしく食べましょう。
豚肉の品種について。豚肉の人気銘柄 六白黒豚ってどんな豚肉？
豚肉の代表的な品種は6種類です。豚の品種についてと豚肉の人気銘柄、鹿児島の六白黒豚について紹介します。
牛内臓の種類と特徴について、内蔵はホルモンとも呼ばれ栄養も豊富
牛肉の内蔵はタンパク質、ビタミン類や、ミネラル類と栄養がたっぷりです。内臓は、牛可食副生物小割整形処理基準により 25種類にわかれています。それぞれの特徴を知っておいしく食べてください。
3月10日は「名古屋コーチンの日」愛知県と名古屋コーチン協会が制定
日本三大地鶏として地鶏の中でも知名度が高く人気の名古屋コーチンは、愛知県と名古屋コーチン協会によって 3月10日を「名古屋コーチンの日」として制定されされました。その理由や目的について紹介しています。
和牛のオリンピックとは？第11回チャンピオンの鹿児島黒牛について
5年に一度開催される和牛日本一を決める大会、第11回全国和牛能力共進会で総合優勝し和牛のチャンピオンとなった、鹿児島県のブランド牛「鹿児島黒牛」について紹介します。
日本三大地鶏、比内地鶏・名古屋コーチン・さつま地鶏ってどんな鶏？
日本の三大地鶏と言われているのは、秋田県の比内地鶏、愛知県の名古屋コーチン、鹿児島県のさつま地鶏です。 それぞれの地鶏の特徴についてとオススメの食べ方やオススメ商品を紹介します。
コレステロールが少なく不飽和脂肪酸や鉄分が多い、鴨肉ってどんな肉？
鶏肉のように、普段あまり食べることが少ない鴨肉、鴨肉には女性にうれしい鉄分が豊富なお肉です。 コレステロールも少なく不飽和脂肪酸などの栄養素も多いです。普段なじみのない鴨肉ですが、鴨肉の事を知って 普段に料理に取り入れて頂けたらと思います。
お歳暮ハムの大量消費にオススメ！我が家で人気のメニューをご紹介。
お歳暮やお中元で頂いたり、年末に購入することの多い塊のハム。量が多いと飽きてきたり、どうやって食べようかとメニューに困る事ありませんか？我が家で人気のハムの大量消費メニューを紹介します。ハムが残って困っている時の参考にいかがでしょうか？
三大和牛ってどんなお肉？三大和牛の種類と松阪牛のおいしいお店
三大和牛と言われる、近江牛、松阪牛、神戸牛、米沢牛についての特徴やお肉の紹介をしています。老舗松阪牛専門店、朝日屋さんのお肉がジャズドリーム長島の店舗で食べれるので食べてきました。場所や味の感想ついて書いています。
お肉屋さんの仕事内容とは？パートやバイトの一日の仕事を紹介します
これからパートやバイトを新しく始めようと思っている方に、私がパートで働いているお肉屋さんの仕事内容について紹介します。各お店によって違いはあると思いますが、お肉屋さんで働いてみたいな～と思っている人の参考になればいいかと思います。
仕事の日のお昼ご飯に。レンジでごちそうシリーズが便利でおいしい！！
伊藤ハムから販売されている「お肉」が主役のごちそうメニュー レンジでごちそうシリーズの紹介です。味も本格的でとてもおいしいです。トレイ付きなので、仕事の日に持って行って、レンジで温めるとおいしいお昼ご飯の出来上がりです。洗い物がないのもいいです。
お肉好きに食べて欲しい、お肉たっぷりのオススメ肉おせちを紹介します。
お正月に食べるおせち料理、一昔前は和風のおせちが一般的でしたが、最近は、和風、洋風、中華といろいろな種類のおせちを食べる方も増えてきました。ここ最近では、お肉のおせちも人気です。お肉好きにオススメの肉おせちを紹介します。
ハムとベーコンの違いとは？ハムやベーコンの種類や特徴について
朝食やおつまみにと手軽に使えるハムやベーコン。冷蔵庫に常備している人も多いと思います。ハムやベーコンの種類や特徴をよく理解して、よりおいしく食べれるように詳しく説明しています。
日本の定番ごちそう料理「すき焼き」をお得においしく食べるコツ
年末年始や誕生日、お祝い事など、我が家の冬のごちそう料理の定番といえば「すき焼き」です。関東と関西の作り方のちがいや、すき焼きのおいしい割り下の作り方、すき焼きをお安くおいしく食べる方法について紹介しています。
ひき肉の種類と特徴について、ひき肉を使った料理とおいしく作るコツ
ひき肉は価格も安く、和食・洋食・中華といろいろな料理に利用できるお助け食材です。ひき肉の種類と特徴についてと、ひき肉を使って作れる料理とひき肉料理をおいしく作るコツについて書いています。
お肉をおいしく食べるコツ、冷凍・解凍の仕方、人気の熟成肉について
お肉をおいしく食べるための、料理別のお肉の部位の選び方や、下ごしらえの方法、冷凍保存の仕方や、解凍の仕方について説明しています。最近よく聞く人気の熟成肉ってどんなお肉なのかについても説明しています。
11月1日はソーセージの日。ウインナー、フランクフルトとの違いとは？
11月1日はソーセージの日です。朝食やお弁当にと焼くだけで手軽に食べれるソーセージ、ウインナー、フランクフルト、それぞれの違いについての説明と、ウインナーのJASマークの違いについてと新しい特色JASマークにつて説明しています。
11月の第4木曜日はサンクスギビングデー鶏肉でお祝いしませんか？
11月の第4木曜日は、アメリカの祝日サンクスギビングデー（感謝祭）です。クリスマス同様、家族で集まり、鶏料理やごちそうでお祝いするそうです。サンクスギビングについてと、当日の料理などについて説明しています。
鶏肉の部位と特徴について、栄養、カロリー、部位に合う料理とは？
鶏肉の各部位の特徴について説明しています。それぞれの部位の栄養やカロリーについてと、部位ごとに美味しく食べるための下ごしらえの方法や部位に合う食べ方などについても説明しています。
鶏肉の豆知識、ブロイラー・地鶏・銘柄鶏の違いと錦爽鶏について
鶏肉の豆知識として、普段購入している鶏肉について分かりやすく説明しています。ブロイラーや地鶏、銘柄鶏についての違いや鶏の種類、私の働いていいるお店で販売している錦爽鶏についても詳しく説明しています。
豚肉の基本部位と内臓の特徴について、人気の銘柄豚六白黒豚について
豚肉の豆知識として、普段のお買い物でお役に立てるように豚肉の基本部位と豚肉の内臓の特徴について説明しています。黒豚の中でも人気の六白黒豚についても詳しく説明しています。
牛肉の部位の特徴について、焼肉で人気のハラミとサガリの違いについて。
牛肉には内臓も含めてたくさんの部位があります。それぞれの部位の特徴について説明しています。最近、焼肉で人気のハラミとサガリについても分かりやすく説明していますので特徴を知ってお好みの物を食べていただきたいと思います。
国産牛も和牛も同じ国産のお肉のように思いますが、ちゃんとした定義があります。味や価格など国産牛と和牛の違いを知って、購入する際の参考にして頂きたいです。
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