鴨肉はヘルシーで栄養たっぷり、美容や健康によい食材として人気です。鴨肉の中でもジビエの天然真鴨の味は格別です。 昔ながらの伝統的な無双網猟で獲られた天然真鴨は絶品です。無双網猟で獲られた天然真鴨が食べられる有名店を紹介します。

名古屋コーチンの親子丼が食べられる、名古屋でおすすめのお店を3店選んで紹介しています。 名古屋コーチンはお肉も卵もおいしいので両方を味わえる親子丼はとてもおすすめです。

先日G7広島サミットが無事終りました。G7広島サミットは、2023年5月19日から21日まで広島市で開催された首脳会議です。サミットの内容はもちろんですがお肉屋さんで働いている身としては、G7広島サミットでどんな肉料理が出されたのかも気にな

お肉屋さんで働くことになった方、お肉屋さんで働いてみたい方、普段の生活でお肉について知りたい方に向けて 基本のお肉用語について解説しています。

お祝い時にお世話になった方へお肉の贈り物はいかかでしょうか？ワンランク上の贈り物を探している方へ、切るだけで豪華な食卓になるローストビーフをおすすめします。ローストビーフの魅力と楽しみ方について紹介しています。

鹿児島県は鶏肉の生産量が日本一です。中でも地鶏は、全国的に有名なグルメとして知られています。 かごしまブランドに産出された、かごしま地鶏（さつま若しゃも、さつま地鶏、黒さつま鶏）について紹介しています。

岡山県津山市の郷土料理、そずり鍋は地元産の和牛、作州牛の骨の周りお肉をそいで(削って）作る料理です。 作州牛についてや作州牛の食べられるお店について紹介しています。

3月10日は、名古屋コーチンの日という事で愛知県の名古屋コーチン協賛店では、「名古屋コーチン協賛フェア」を実施しています。協賛フェァの参加店舗や特典、実施日について紹介しています。

福岡の地鶏「はかた地どり」についてと、水炊きで人気の片の瀬温泉 湯本小林の「はかた地どり水炊きセット」についての紹介です。

焼き肉店で人気のハラミとサガリですが、違いにについてはよく知らない人が多いと思います。 最近ではスーパーなどでも売っていることが多くなったハラミとサガリの違いを知ってよりおいしく食べましょう。

豚肉の代表的な品種は6種類です。豚の品種についてと豚肉の人気銘柄、鹿児島の六白黒豚について紹介します。

牛肉の内蔵はタンパク質、ビタミン類や、ミネラル類と栄養がたっぷりです。内臓は、牛可食副生物小割整形処理基準により 25種類にわかれています。それぞれの特徴を知っておいしく食べてください。

日本三大地鶏として地鶏の中でも知名度が高く人気の名古屋コーチンは、愛知県と名古屋コーチン協会によって 3月10日を「名古屋コーチンの日」として制定されされました。その理由や目的について紹介しています。

5年に一度開催される和牛日本一を決める大会、第11回全国和牛能力共進会で総合優勝し和牛のチャンピオンとなった、鹿児島県のブランド牛「鹿児島黒牛」について紹介します。

日本の三大地鶏と言われているのは、秋田県の比内地鶏、愛知県の名古屋コーチン、鹿児島県のさつま地鶏です。 それぞれの地鶏の特徴についてとオススメの食べ方やオススメ商品を紹介します。

鶏肉のように、普段あまり食べることが少ない鴨肉、鴨肉には女性にうれしい鉄分が豊富なお肉です。 コレステロールも少なく不飽和脂肪酸などの栄養素も多いです。普段なじみのない鴨肉ですが、鴨肉の事を知って 普段に料理に取り入れて頂けたらと思います。

お歳暮やお中元で頂いたり、年末に購入することの多い塊のハム。量が多いと飽きてきたり、どうやって食べようかとメニューに困る事ありませんか？我が家で人気のハムの大量消費メニューを紹介します。ハムが残って困っている時の参考にいかがでしょうか？

三大和牛と言われる、近江牛、松阪牛、神戸牛、米沢牛についての特徴やお肉の紹介をしています。老舗松阪牛専門店、朝日屋さんのお肉がジャズドリーム長島の店舗で食べれるので食べてきました。場所や味の感想ついて書いています。

これからパートやバイトを新しく始めようと思っている方に、私がパートで働いているお肉屋さんの仕事内容について紹介します。各お店によって違いはあると思いますが、お肉屋さんで働いてみたいな～と思っている人の参考になればいいかと思います。

伊藤ハムから販売されている「お肉」が主役のごちそうメニュー レンジでごちそうシリーズの紹介です。味も本格的でとてもおいしいです。トレイ付きなので、仕事の日に持って行って、レンジで温めるとおいしいお昼ご飯の出来上がりです。洗い物がないのもいいです。