Lトレオン酸マグネシウムとはどのような物質か？トレオン酸とはビタミンCの代謝分解から得られる水溶性化合物です。トレオン酸がマグネシウムと結合すると、Lトレオン酸マグネシウムが形成されます。

フベルジンAとは、フベルツワ科の植物から抽出された物質です。フベルジンAにはアセチルコリンエステラーゼの働きを阻害することから、認知症予防に有効的であるとの見解がなされています。

ホスファチジルセリンは体内で生成出来る物質であり、細胞膜を構成しているリン脂質の一つです。ホスファチジルセリンは特に脳に多く存在していることから、脳機能維持に極めて重要であるとされています。

ポリソルベートとは、ソルビタン脂肪酸エステルの仲間であるオレイン酸ソルビタンに酸化エチレンを加えた際に生成される非イオン界面活性剤です。非イオン界面活性剤はエステル型、エーテル型、エステル・エーテル型に分類されます。

ビンポセチンとは、ツルニチニチソウ植物由来の化合物であり、ツルニチニチソウの葉に含まれるビンカミンというアルカロイドが変性した新生物質で、記憶力向上や認知症改善のために用いられています。

アセチルLカルニチンは、Lカルニチンにアセチル基が結合したものです。Lカルニチンの一部は、アセチルLカルニチンとして体内に存在しています。

金柑は、ミカン科の木に実る果実であり、冬の七草の一つです。収穫される時期は1～3月にかけてです。金柑はカリン同様にのど飴として用いられることがあります。

ナズナは十年花科の植物です。春の七草の一つであり、ぺんぺん草で知られています。雑草というイメージが強いですが、実は非常に栄養価が高いのです。

近年、福祉に関わる様々な法律の中で「尊厳の保持」の規定が謳われています。2005年に改正された介護保険法では要介護状態になった高齢者への「尊厳の保持」が明記されました。

カラギーナンはゲル化剤として用いられる食品添加物の一つであり、直鎖含硫黄多糖類の一種です。カラギーナンは、ジャムやアイスクリーム、ゼリー、タレ、乳製品、乳飲料、缶コーヒー、魚肉加工品、デザート等に用いられています。

チコリとはキク科の多年草野菜であり、ヨーロッパから中央アジアにかけての地域で栽培されています。

カルボキシメチルセルロース（CMC）は増粘剤やゲル化剤、乳化安定剤として用いられる食品添加物です。食品添加物の他にも、化粧品、医薬品、工業等にも用いられ、糊料、保護コロイド剤として使われます。

CPP（カゼインホスペプチド）はミネラル吸収に必用な成分と言われています。但し、CPPはリン過剰摂取により、血管石灰化を招きます。

女性の痩せ願望が騒がれてから何十年と経ちますが、特に若い女性にはBMIが18.5未満の方がかなり見られます。

何となく身体がだるい、低体温が見られる、太りやすい、その一方で心拍数が増える、汗をかきやすい、いくら食べても太らない。これらの症状が見られる時は、甲状腺に何等かの異常をきたしている可能性があります。

チコリ酸はポリフェノールの一種で、チコリに含まれている成分です。チコリ酸は強い抗酸化作用が注目されています。更に肝機能強化や糖尿病の予防及び悪化防止に期待がある成分として知られるようになってきました。

世の中、肥満に悩む人が多い中、一部の人はいくら食べても太れなくて悩みに悩んでいます。そして、痩せている人ならではのコンプレックスがあります。

カリンはバラ科の植物で、中国を原産としています。のど飴や蜂蜜漬けに良く使われていますが、かりんは実が硬く、渋みが強く、生食には向いています。しかし、シロップにすると、独特な香ばしい香りを呈するのです。

秋になるとイチョウの木の実となる銀杏は、秋の味覚の一つです。茶碗蒸しや土瓶蒸し、銀杏御飯…そして懐石料理に用いられることから、ちょっとリッチなイメージがあるかもしれません。

食肉加工品やペットボトル飲料を購入する際に、原材料にビタミンCの表示がされていることを見るかと思います。しかし、このビタミンCは栄養素としての働きではなく、酸化防止剤として用いられています。