カーニバルのお菓子【フリッテッレ】ヴェネツィアの友人直伝レシピ

ご存知の方が多いと思いますが、イタリアをはじめとしたカトリックの国々では、毎年2月頃「カーニバル」が催されます。 （カーニバルの時期は、毎年変動しますが、今年（2021年）は、1月30日から2月16日の予定です） ヴェネツィアでは、もうすぐ「カーニバル」が始まるはずでしたが、今年はコロナ禍のため、仮装して街を練り歩くのは禁止です…（さびしい） しかしそんな状況下であっても、美味しいものには目がないイタリア人！ 仮装は中止になってしまいましたが、美味しい料理は、もちろんしっかり準備します。 本日は、そんな彼ら彼女らが、カーニバルの時期に好んで食べる定番のお菓子「フリッテッレ・ヴェネツィアーネ」の…

国産無農薬レモンを使ったレモンタルトを作ってみました【レシピあり】

先日ネットショップで注文していた、無農薬レモンが届きましたので、本日は、レモンタルトを作ってみました。 大きさは大小さまざまですが、つるつるピカピカの新鮮なレモンが届きました！ 3kg 入りの国産品を購入。皮も使いたいと思い、 無農薬、ノーワックス、防カビ剤不使用のものを選びました。 国産レモンの旬はいつ頃？ 国産レモンの手に入りやすい時期は、11月から5月頃 で、出始めの11月から12月頃に見かけるのは、皮がグリーンのレモンです。 おなじみの？黄色い皮のレモンは、1月以降になると出回ります。 一方、夏の時期には、国産レモンはあまり見かけなくなり、ほとんどが輸入物になりますので、ここ数年、毎年…

【楽天モバイルUN-LIMIT】を実際に使ってみた感想レビュー

1カ月ほど前に、スマートフォンを使っていたら、短時間ですぐに本体が熱を帯びてきてしまい、そろそろ限界かな？と思い、新しく買い替えることにしました。 右側のスマートフォンが今回新しく購入したもの。 左側は、見た目的には、壊れてしまったとは思えない外見の 先月まで使用していたスマートフォン。（泣） まだ使い始めてから2年目に入ったばかりだし、そんなにヘビーユーザーでもないのに… もう壊れるって、一体？！ …などと言っていても仕方がないので、さっそく調べてみると、様々な会社から「お得なプラン」が提案されていました。 が、しかし、どうやって自分に合ったものを選んだら良いのか、選択肢が多すぎて迷ってしま…

【材料5つ】生クリーム無しオーブントースターでフォンダンショコラ

本日は、ブラックチョコレートの買い置きがあったことを思い出し、フォンダンショコラを作ってみることにいたしました！ ( *´艸｀) 「フォンダンショコラ」というと、何やら作るのが難しそうな感じですが、材料5つを混ぜて焼くだけで出来ますので、甘いもの好きの方は、ぜひお試しくださいませ。 プレゼントにも最適です！ 友人から受け継いだ？レシピを探し出してまいりましたので、さっそく始めます！！（作る気満々！） 材料（8cm の丸型 8個分） ブラックチョコレート（板チョコ） 160g バター 120g 砂糖 80g 卵 4個 薄力粉 40g スポンサーリンク // 作り方 ①まず、オーブン使用可能な耐熱…

骨付きチキンスープの簡単アレンジ【レシピ】

本日は、前回作った骨付きチキンスープの簡単アレンジ・レシピ、「Stracciatella（卵スープ）」をご紹介したいと思います。 骨付きチキンスープのレシピはこちらです。 よろしければ、参考になさってください。 miketta-violinista.hatenablog.com 「レシピ」と言うには、あまりにもシンプルなのですが、寒い日にぴったりの美味しくて元気が出る、温かいメニューを何かもう1品加えたいなぁ～、といった時にお試しくださいませ！ スポンサーリンク // 材料（2人分） 骨付きチキンスープ（またはスープストック）500 ml 卵 2個 パルミジャーノチーズチーズのすりおろし 大さ…

【レシピで読むイタリア語③】茶わん蒸し（Budino salato）

「レシピを読みながら、イタリア語の単語や表現に親しむ」という企画？の3回目は、寒い日にピッタリ、イタリア人にも人気の和食の一品「茶わん蒸し」を選んでみました。 「イタリア語は、あまり興味ないな～」という方も、ざっくりではありますが、日本語訳もありますので、よろしければ、ご覧くださいませ。 「茶わん蒸し」は、イタリア在住時代に和食を食べてみたい！と、リクエストされた時に、「のり巻き」とともによく作った一品です。 当時は今ほど、和食ブームではありませんでしたが、「しょうゆ」は、だいたいどこのスーパーでも手に入りましたし、「だし」や「みりん」「干しシイタケ」も、家の近くにあった自然食品や、中華食材を…

【レシピで読むイタリア語】友人直伝りんごのクランブル・ケーキ

毎日本当に寒い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 ここ数日、暖房をつけていても窓の近くや足元から深々と寒さが伝わってくるような感じですね。 そこで、本日はそんな寒さから一時でも逃れようと？オーブンを使って何か作ってみることにいたしました。 以前、友人から教えてもらった「リンゴのクランブル・ケーキ」がとても美味しかったので、ご紹介いたします。 お菓子を作りながら、ついでに？イタリア語も覚えられるように、イタリア語と日本語の両方で書きます。 よろしければ、お試しくださいませ！ スポンサーリンク // 材料（直径 26cm の丸いケーキ型1個分） Ingredienti ( per …

【はてなブックマーク】の使い方とコメントの返信方法を調べて試してみました

突然ですが、はてなブログにある「ブックマーク」ってどんなふうに使ったら良いのか長くブログ記事を書かれている皆様は、もちろん既によくご存知ですよね？ 実は私、恥ずかしながら使い方を把握していませんでした。(^▽^;) 最近になって、とても嬉しいことに、こんな私の記事にもブックマークをして下さる方もいらっしゃり、何かコメントを書かせて頂こうと思ったのですが、肝心の使い方を把握出来ていないことに気づき、調べてみようと思った次第です！ ブックマークや☆をつけて下さった皆様へ、この場をお借りしてお礼申し上げます！m(_ _)m これからも、少しでもお役に立てる情報を発信していければいいなと思っております…

トースターで【時短レシピ】生クリーム不要のホワイトソース・グラタン

毎日寒い日が続いておりますね。 寒い季節になると、ついつい「こってりしたメニュー」を選びがちになりませんか？ 本日は、オーブントースターで出来て、生クリームを使わずに作れる、 「カロリー控えめグラタン」をご紹介いたします。 生クリームを切らしてしまった時などにも、よろしければ、お試しください。 スポンサーリンク // 【材料】（2~3人分） 鶏もも肉 1枚 玉ねぎ 中1個 薄力粉 大さじ3杯 牛乳 適宜 塩、コショウ 少々 パルミジャーノチーズチーズ 少々 モッツァレラチーズ 100g オリーブオイル 大さじ1杯 ショートパスタ 250g 【作り方】 ①フライパンにオリーブオイルを入れて火にか…

バター無しでもフワフワしっとりのスポンジケーキを作るコツ【もう失敗しない！】

先日、おやつに「フワフワのスポンジケーキを食べよう！」と思い立ち、なるべくシンプルなレシピを選び作ってみました… が、何だか仕上がりがボソボソした残念な感じの出来になってしまい、ガッカリ。 やはり、バター無しにしたのがいけなかったのか？など、原因を色々考えてみたところ、ハッと気づいた事がありましたので、備忘録も兼ねて記しておくことにいたしました。 スポンジケーキの仕上がり具合が何だかしっとりフワフワにならないな～という時の参考にしていただければ嬉しいです。 それではさっそく、 「バター無しでもフワフワしっとりのスポンジケーキを失敗せずに作るコツ？」について書きます。 スポンサーリンク // 1…

身近な素材で本格イタリア家庭料理【ブロッコリのパスタ】作り方

このところ毎日寒い日が続いていて、お買い物に行くのもちょっとためらいがちになってしまう今日この頃…ではありませんか？ 今年は、寒波が次々とやって来て、あちらこちらで雪や吹雪になっていますが、そんな寒さに負けない、冬に美味しくてビタミンCたっぷりのブロッコリを使って、パスタを作ってみることにいたしましょう！ イタリアでもブロッコリはとてもポピュラーな野菜で、茹でて温野菜サラダにしたり、パスタのソースにしたり、 食卓にしばしば登場する野菜のひとつです。 しかし、パスタやお米は、アルデンテ（固め）好みのイタリアの人々も、なぜか野菜は、クタクタになるまで茹でる、という人が多かったです。 ブロッコリだけ…

ローマ風「ポルケッタ（ローストポーク）」の和風アレンジ？サンドイッチ【作り方】

お正月休みも終わり、今日からまた普段通りの生活サイクルに戻られた方も多いと思います。 そこで本日は、お仕事の合間のちょっとあわただしいランチタイムなどに、ピッタリのローマ風「ポルケッタ（ローストポーク）」サンドイッチの【作り方】をご紹介いたします。 ポルケッタ（ローストポーク）さえ作り置きしておけば、 「ランチを短時間でささっと済ませたいけれど、何かボリュームのあるものをしっかり食べたいなぁ～」 という時などに便利です。よろしければ、お試し下さいませ。 それではさっそく、 材料 豚バラ肉（または肩ロース ）ブロック 500g ほうじ茶（または紅茶）ティーパック 1個 玉ねぎ（スライス） 適宜 …

【なめらかプリンの作り方】卵と牛乳、お砂糖だけあれば、思い立ったらすぐ作れる！

お正月3が日も、あっという間に過ぎ去ってしまいましたね。 みなさまどんなお正月を過ごされましたか？ 今年は「コロナ禍真っ只中！」ということもあり、私はどこにも行かずお家でまったりしながら、何か作っては食べてしまう、という新年早々何とも自堕落な？日々を送ってしまいました。（反省） そんな折、突如として、 甘～くて、つるりとしたプリンが無性に食べたい！今すぐ食べたい！！ど～しても今じゃなきゃダメーーーうぐうぐ… といった感情で頭がいっぱいになり、甘い誘惑？に居てもたってもいられなくなってしまい、Faro' la dieta da domani…（まぁ、ダイエットは明日から…）ということにして、早速…

【材料たった4品で出来る】ご馳走続きで疲れた胃にもやさしいキャベツとアンチョビのシンプルパスタ

お正月もあっという間に、もう3が日が過ぎてしまいましたね。 年末からお正月にかけて、たくさん美味しいご馳走ばかり食べ続けだった…という方も 多いのではないでしょうか？ かく言う私もその一人なのですが…（汗） おせち料理や、その他のお料理も美味しいのですが、今日のお昼はちょっと軽めのさっぱりした一品にしてみよう！と思い立ち、あっさり味のパスタを作ってみましたのでご紹介いたします。 材料も、調味料以外、たった4品で出来ます。 にんにくとアンチョビの香りが食欲をそそる、シンプルなパスタです。 ご馳走続きで、ちょっぴり疲れてしまった胃にもやさしい軽めの一品ですので、よろしければ、お試し下さいませ。 そ…

【レシピを使って】楽しく覚えるイタリア語表現とボキャブラリー（1）ツナの海苔巻き

明けましておめでとうございます。 新しい年がスタートしましたね！ 今年はどんなことを新たに挑戦してみようかな？とお考えの方も多いのではないでしょうか？ 私も、昨年11月から始めたこのブログ記事を、わずかながらでも皆様のお役に立てる内容に改善しながら、新たな試みをしていこうと思っております！ 昨年同様、今年もどうぞよろしくお願いいたします。 さて、新年最初の記事は、タイトルにも書きましたが、 「レシピを読み解きながらイタリア語の勉強も一緒に楽しくやってしまおう！」 という企画？にいたしました。 レシピはイタリア語で書きますが、写真と日本語での説明も所々に入れますので、初級者の方も、知らない単語を…