イタリアのすすめ

【パーティーメニュー】ミートボール入りパスタのオーブン焼き

2020年もいよいよ今日で最後。 今年はコロナ禍で、残念ながら皆様にとっても、いつもとは違った年になってしまったのではないでしょうか。 新しい年は、穏やかで素晴らしい1年となりますようにと願ってやみません。 さて、本日は大晦日ですので、「年越しそば」を用意される方も多いと思います。 が、しかし！お蕎麦は夜12時すぎのカウントダウンの時のお楽しみ♡として取っておいていただいて、夕食は「イタリア式？に盛大に」というのはいかがでしょうか？ 2021年は、実り多い穏やかな1年となりますように！ イタリアでは、クリスマスでさんざんご馳走を食べたにもかかわらず、大晦日も友人達と誘い合わせて、夜通し飲めや歌…

2020/12/31 17:59

初心者の私にも出来た【Googleフォト】を使ってスライドショーや動画を作る方法

2020年も、残すところあとわずかとなりましたね。 そろそろ、スマートフォンやPCから送信できる新年のメッセージを作ろうと思い、何かちょうどいいアプリはないかと「アプリストア」などを物色？していた時に偶然見つけた方法を、本日はご紹介いたします。 PC関係に詳しい方には、何を今さら！？という内容ですので、ご参考にはなりません。 どうか読み飛ばしていただきたくよろしくお願いいたします。m(_ _)m 「私のような超初心者」の方向けの記事となっておりますのでご了承くださいませ。 さて、動画作成アプリなどを探してみると多数あって迷ってしまうほどですね！ いくつか候補に挙げたアプリの詳細を読んでみると、…

2020/12/30 19:17

海外ドラマや映画、アニメを使って楽しく英語学習をするための【無料ツール】を試してみました

英語をはじめとした外国語の上達には、コツコツ積み重ねる事と継続することが大切ですが、「少しずつでも毎日続ける」ということは、外国語学習以外の事でもなかなか難しいものですね。 皆様は、どのように外国語を学習されていますか？ せっかく学ぶなら、実用的なものを楽しく続けていきたいですよね。 最近は「Netflix」 や 「Hulu 」「Amazon Prime」 など動画のネット配信サービスの普及のおかげで、数年前とは比較にならないほど英語圏のニュースや海外ドラマ、映画を気軽に観ることができるようになり、すでに利用されている方も多いのではないでしょうか。 しかし、いざ映画などを字幕なしで見てみようと…

2020/12/28 17:51

フードプロセッサーを使った【簡単パイ生地】で作るきのこのパイ

今日は、クリスマスですね。 イタリアでは、クリスマスツリーも飾りますが「プレゼーペ」と呼ばれる、イエス様誕生の場面を再現した飾り付けをします。 12月になると、どこの教会にも大掛かりなライトアップをした美しいプレゼーペが飾られます。 美しい飾り付けで有名な教会には、わざわざプレゼーペを見物するために訪れる人も多いです。 人形ではなく本物の人が、衣装を着てプレゼーペの中の人物や動物に扮するところもあります！ 今年はコロナ禍で、観に行くことが出来ず残念ですが… ささやかながら、友人からプレゼントされたミニチュアのプレゼーペを飾ってみました。 12月に入ると、プレゼーペやクリスマスツリーを飾り付ける…

2020/12/25 15:53

【簡単デザート】洋ナシのカスタードクリーム詰め

明日12月25日は、いよいよクリスマスですね！ カトリック信者が大半を占めるイタリアでは、キリストの誕生した日を祝うクリスマスは1年のうちでとても大切な日です。 家族はもちろん、普段あまり会えない遠くに住む親戚も集い一緒にごちそうを食べたり、教会のミサに出かけたり、プレゼントを渡し合ったりします。 教会の中にある美しいステンドグラス 地方によって、用意されるクリスマスのごちそうも様々です。 私が以前住んでいたヴェネト州では、カッポーネと呼ばれる若鶏に詰め物をしてオーブンで焼いたものなどがクリスマスの料理としてポピュラーです。 中部イタリアのペーザロ近くに住む友人宅のクリスマスディナーに招待され…

2020/12/24 22:11

【バターを使わずに出来る】柚子のふわふわケーキの作り方

拙宅の小さな庭に植えたゆずの木が、たくさん実をつけました。 採りたて新鮮なうちに、この柚子を使って何か作ろうと思いケーキを作ってみました。 バターを使わずに出来ますので、ふんわり軽い仕上がり。 本来は、オレンジで作るケーキのレシピをアレンジしましたので、レモンなど他の柑橘類を使って作っていただいても美味しくできます。 それではさっそく、 【材料】 薄力粉 100g ベーキングパウダー 小さじ1/2 グラニュー糖 80g 卵 2個 サラダオイル 50 ml 柚子の皮と果汁 小2~3個分 粉砂糖（仕上げ用） 適宜 【作り方】（20㎝の型 1個分） ①型に、オイルを塗って、小麦粉を少々ふっておきます…

2020/12/23 11:33

買って良かった2020 コロナ禍にもかかわらずネットと郵便のおかげで友人達に贈ることが出来たクリスマスプレゼント

お題「#買って良かった2020 」について書いてみようと思います。 今年は、世界中でコロナウィルス感染拡大が収まる気配を見せず、残念ながら海外はおろか国内もこれまでのように安心して自由に動き回れない日々が続いていますね。（泣） 今年は、外出を極力少なくしようと食料品を買いに行く以外、お買い物は最小限にとどめていたので、これといって特筆すべきものは購入していなかったのですが、 今月に入ってから、遠方に住む友人達にクリスマスプレゼントを送ったことを思い出し、この「お題」で書いてみる事にしました。 今年買って良かったものといえば、 ズバリ…（←なぜかちびまる子ちゃんの丸尾君のようになっていますが） …

2020/12/22 15:50

イタリアのクリスマスのお菓子パネットーネの代わりにパウンドケーキを作ってみました【レシピあり】

クリスマスまで、もうあとわずかですね。 日本では、お気に入りのお店のクリスマスケーキを予約したり、ハンドメイドのケーキ作りに挑戦される方も多いのではないでしょうか？ イタリアでは、クリスマスには「パネットーネ」や「パンドーロ」と呼ばれる大きなケーキ（1個 約1kg）を買ってきて食べます。 個人的にはクリスマスの時期だけではなく、 いつも食べたいくらい大好きなパネットーネ♡ 中に干しブドウやドライフルーツが入った、大きなパウンドケーキのようなお菓子です。 本物のパネットーネは、イーストを使って、24時間くらいかけて作るものですので、家庭で手軽に…というわけにいかないのが残念です！ もちろん他にも…

2020/12/21 11:58

【写真あり】古くなったストッキングを利用して作る「はたき」で高い所のお掃除もラクラク！

12月も後半に入り、そろそろ本格的に大掃除をしなくては！とお考えの方も多いのではないでしょうか？ 以前書いた「キッチン編」「バスルーム編」の記事に続いて「リビングのお掃除」について書きたいと思います。 以前の記事はこちらです。よろしければ、参考になさってくださいね。 miketta-violinista.hatenablog.com miketta-violinista.hatenablog.com それではさっそく、本題に入ります。 効率よく進めるために、私がいつも実践しているのは、「1日に1部屋ずつ（1か所ずつ）攻略していく」という作戦？です。 特にあまり気の進まない時には、 （…って、い…

2020/12/19 16:11

好きなドラマを見ながら英会話表現まで学べて一石二鳥「大草原の小さな家」はおすすめです！

今週のお題「もう一度見たいドラマ」 このお題を見た瞬間、真っ先に思い浮かんだドラマは、「大草原の小さな家」です！ 子供の頃、このドラマがテレビで放映されており、毎週楽しみにしていました… って年齢がバレバレですよね？！（爆） とにかく、大好きで毎週1回のテレビ放送だけではあきたらず、小学生向けに書かれたシリーズの本まで親に買ってもらい、愛読していたほどの入れ込みよう。 その後、大人になってから、英語の原作にも挑戦しました。 ストーリーは、既によく知っていましたので、少々分からない単語や表現などがあっても、あまり気にせず読み飛ばしながら読破？出来、自己満足の範囲ではありますが、小さな達成感を味わ…

2020/12/18 16:04

かぼちゃのニョッキ【簡単レシピ】寒さや風邪に負けないようにカロテンたっぷりの一品を！

ここ数日、寒さが一段と厳しくなってまいりました。 今年は、風邪だけでなくコロナ感染にも充分注意しなくてはなりませんね！ 風邪には様々な予防法がありますので、色々組み合わせていくのが良いかと思いますが、個人的には、まず栄養バランスの良い食事を摂ろうと心掛けています。 そこで本日は、鼻やのどの粘膜を強くする効果のあるカロテンをたっぷり含む食材を使ったレシピをご紹介したいと思います。 寒い冬を元気に乗り切るメニューのうちのひとつとして、参考にしていただければ嬉しいです。 かぼちゃのニョッキ 【材料】 かぼちゃ 1/4個（約300g） 薄力粉 150g 卵黄 卵1個分 塩 少々 ①まず、小麦粉を計って…

2020/12/17 15:31

本格派のなめらかレモンシャーベット【作り方】甘いものが苦手な方にもおすすめ

イタリアのデザートというと、 ティラミス、パンナコッタ、ジェラート（アイスクリーム）など、日本でもポピュラーなものも多くありますが、イタリアでは、色々なフルーツを使ったシャーベットも人気があります。 特にレモンのシャーベットは、レストランなどでは、魚料理の後や食後に登場することが多く、夏だけに限らず冬でも食事の最後のシメ？に注文する人がけっこう多い人気者です。 本日は、甘いものが苦手な方にも、きっと喜んでいただける、 爽やかなレモンシャーベットをご紹介いたします。 【材料】（5～6人分） レモン 2個（果汁 約 80~100 cc） 砂糖 100~120 g 水 200 ㏄ 卵白 卵1個分 ①…

2020/12/15 17:28

ホタテのフライ ヴェネツィア風【作り方】

もうすぐクリスマスですね！ 本日は、パーティーなどでも人気の一品、ヴェネツィア風ホタテのフライをご紹介いたします。 フライといっても、簡単に出来ますので、新鮮なボイル・ホタテが手に入ったら、ぜひお試しくださいね！ 今回は、大きなホタテではなく、やわらかい「ベビーホタテ」を使って作ってみました。どちらで作ってもおいしく出来ますので、お好みのものをお選びください！ 【材料】（2人分） ベビーホタテ（ゆでたもの） 250 g 薄力粉 適宜 パン粉 適宜 水 少々 レモン 1/4 ルッコラ 少々 オリーブオイル（サラダオイル） 適宜 まず、ゆでた状態で売っている、ベビーホタテを用意します。 ①キッチン…

2020/12/14 20:30

クレープやケーキに添えると美味しい、リンゴの赤ワイン煮【作り方】

もうすぐクリスマスですね！ 今年はどんなケーキにしようかなとお考えの方のために、 おうちで簡単に出来るお菓子 「リンゴの赤ワイン煮」のご紹介をさせていただきたいと思います。 冷やしてそのままでいただくのはもちろん、クレープに生クリームと一緒に添えたり、ケーキのトッピングにしても美味しいです！ 簡単に出来ますので、ぜひお試しくださいね。 リンゴの赤ワイン煮 【材料】 りんご 小3個 砂糖 50 g 赤ワイン（料理用でOK） 350ml レモン汁 少々 シナモン（粉） 少々 【作り方】 ①砂糖を計っておく。 ②赤ワイン、砂糖、シナモン、レモン汁を、金気の出ない鍋（ホーロー鍋など）に入れて、火にかけ…

2020/12/13 15:27

カスタードクリームの【作り方】オーブン要らず、スプーンで計るだけで出来る！

12月に入り、あっという間にもう約2週間過ぎてしまいましたね。 もうすぐ、クリスマス。 …でも今年は、残念ながらコロナウィルスの大流行で、 「いつもの年のように、あちこちお出かけできないし、お家でのんびり過ごそうかな～」とお考えの方も多いのではないでしょうか？ かく言う私も、今年は家でおとなしく？じっとしていようと思っております！ このようないつもの年とは違った状況ですので、ふだんは手作りケーキなどまったく作らないとおっしゃる方も、今年は何かシンプルで失敗も少ないレシピに、挑戦してみるというのはいかがでしょうか？ 本日ご紹介する「カスタードクリームのケーキ」は、材料も、シンプル、オーブンも不要…

2020/12/12 20:44

寒い日だけでなくダイエット中にも最適な一品【ミネストローネ】（イタリアの野菜スープ）

つい最近12月に入ったと思ったら、もう三分の一過ぎてしまいましたね。 本日は、寒い日にうれしい「温かい一品」をご紹介しようと思います。 ミネストローネとは、 イタリアのたくさんの種類の野菜が入ったスープのことなのですが… 料理には一家言ある？友人曰く、「野菜だけでなく豆類も入っているスープ」が「正統な？ミネストローネ」なのだそうです。 「それじゃあ、豆類が入らないスープはミネストローネではないの？？？」 と、たずねてみたところ、それは「ただの野菜スープ」とのことでした！（笑） まあ、厳密なカテゴリー分け？はよくわかりませんが、 とにかく「たくさんの種類の野菜が入った具だくさんのスープ」のことな…

2020/12/10 19:11

買い置き材料で出来る 爽やかな香りのレモンとツナのシンプルパスタ【レシピ】

このところ日に日に寒くなってきましたね。 ところで、寒い季節になると、お買い物に行くのが、おっくうになりがちではありませんか？ そんな人、私だけかしらん？？？ などと思いながら、 何かありあわせのものでも、美味しいものが食べたい！と、食料棚の中をゴソゴソ探して目に留まったのが、ツナの缶詰とショートパスタ！！ そこで本日は、ほぼ買い置きの材料で出来る、簡単で、しかも美味しい 「ツナとレモンを使ったパスタ」のご紹介をいたします。 材料は、 ツナ缶、レモン、ニンニク、バター、オリーブオイル、パスタさえあればOK。 思い立ったらすぐ作れる便利な一品です！ （今回はショートパスタを使いましたが、スパゲッ…

2020/12/09 17:25

庭の小さなミカンと柚子の木が、たくさん実をつけました！柑橘類を使った調味料とおやつ【レシピあり】

今年は、拙宅の小さな庭のミカンの木が、初めてたくさん実を付けました。 さっそく、試食。 お～っ、思ったより甘いです！ 無農薬みかん… というと聞こえは良いのですが、 実際はただ単に、庭に植えたまま放っておいただけ？！にもかかわらず、すくすく育ってたくさん実をつけてくれました。 （大雑把な性格がバレバレですが、内緒！？） ゆずもそろそろ収穫時？のようなので、ついでにいくつか収穫。 せっかくなので柚子はもちろん、みかんも実の部分だけでなく、皮まで丸ごと余すところなく使いたいと思い、本日は、柑橘類で調味料などを作ってみようと思います。 まずは、「みかんシュガー」の作り方から。 みかんの皮をザルに入れ…

2020/12/07 16:21

イタリアの友人直伝 マンマ（お母さん）の手打ちパスタ【手順】

本日は、イタリアの友人のマンマ（お母さん）直伝手打ちパスタの手順を、写真付きで書いてみようと思います。 作るのはちょっとばかり手がかかりますが、乾燥パスタとはまた違った美味しさに驚かれると思いますので、ぜひ時間のある時などに、お試しくださいね！ くれぐれも食べ過ぎには、ご注意ください！（←自分に向かって言っています） こちらが完成図。↓ ↓ ↓ あぁ～美味しそう！早く食べたい！！ という気持ちをグッとこらえつつ、パスタ生地をこねる前に、まずは トマトソース作りから。 ■ ■ トマトソース ■ ■ 【材料】 トマト水煮缶 1缶（400g） エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ3~4杯 塩 …

2020/12/06 14:13

どら焼き作りに挑戦してみました【レシピあり】

こんにちは、バイオリン弾きのミケッタです。 先日イタリアの友人に、「のり巻き」と「焼きそば」の作り方を教えてほしい、とリクエストされメールでレシピを送信しました。 ここ数年、以前にも増して海外での和食人気が高くなっているなぁ、などと思っていたところ、また別の友人が、なんと「どら焼き」を作ったよ～と言って、メールに写真を添付して送ってくれました。 レシピも自身で入手して、作ったとのこと。すごい！ こちら ↓ がイタリアの友人作「どら焼き」。初挑戦ながら、本家本元の日本製？に迫る、お見事な出来ばえ！ 焼き色がきれいについて、とっても美味しそう♪ ただし、「あんこ」は、あずきが手に入らず、泣く泣く？…

2020/12/05 17:33

【写真あり】ジャガイモの皮で窓ガラスをピカピカに！イタリア流お掃除術（2）洗面所、バスルーム編

こんにちは、バイオリン弾きのミケッタです。 あっという間に、もう12月ですね！ 「12月に入ると、年末の大掃除のことがちょっぴり気になって、気が重くなってしまうな～」などとお悩みの方に… って、悩んでいるのはまさに、私自身なのですが、それはさておき、 とにかく、同じようにお悩みの方もきっといらっしゃるのでは？と思い、少しでもラクをして、お家の中をきれいにするアイデアをお伝えできればいいなと思い筆をとらせていただいた次第であります！ ご参考にしていただければ嬉しいです。 それではさっそく、前回のキッチン編に引き続き、 片付け上手な友人直伝？！簡単にできる、お掃除のアイデアについて本題に入らせてい…

2020/12/04 12:46

【写真あり】台所にある物で作る「簡単手作りクレンザー」でグラス類をピカピカに！イタリア流お掃除術（1）

こんにちは、バイオリン弾きのミケッタです。 早いもので、もう12月ですね。 そろそろ、大掃除を始めなくては…と、考えると憂鬱な気分になりますね～。 今年こそは、さっさと済ませたいと、毎年思いつつ、結構手間取ってしまっている私です… ところで、イタリアでは、旧市街の中にある築何百年の建物に住んでいる人がけっこう多いのですが、石造りの重厚で立派な建物ながら、かなり年季が入って古びて見える建物もあります。 でも外見の古さ？とは裏腹に、お部屋の中はピッカピカというお家が多くて、友人宅などを訪ねるたびに、本当に驚いてしまいます。 お店のショーウインドウ なども、どこもかしこもキレイ。 時々、街中をぶらぶ…

2020/12/03 16:58

ポンペイ遺跡の見どころを写真で巡る旅3【厳選】Villa dei Misteri と博物館の巻

こんにちは、バイオリン弾きのミケッタです。 本日の、ポンペイ遺跡をぐるりと巡る旅、第三回目は、「Villa dei Misteri」（秘儀荘）と資料博物館の巻、をお届けいたします。 （第一回目、第二回目の記事は、こちらです。よろしければ、ご参照ください） miketta-violinista.hatenablog.com miketta-violinista.hatenablog.com …と、前置きが長くなり失礼いたしました。 今回訪ねるのは、ポンペイの街から、ほんの少し離れたところにある「Villa dei Misteri（秘儀荘）」です。 （下の地図では、左上の隅のオレンジ色の■で表され…

2020/12/02 13:17

【効率up】フードプロセッサーで混ぜるだけ！すぐできる簡単クッキー生地の手順

こんにちは、バイオリン弾きのミケッタです。 昨日、久しぶりにクッキーなど焼いてみようと思い立ち早速作ってみました。 ところで、 クッキーやタルト生地をこねる際、バターと砂糖を混ぜ合わせるのってけっこう大変だな、と思ったことはありませんか？ 私など、とにかく作る前の準備段階で、くじけそうになりながらも、クッキーを食べたい一心で？！やむを得ず取り掛かることが多いです。（汗） ミケッタ作「レモンピール入りサブレ」 調子に乗ってこんな形のものまで？！ そこで、なんとかもっと楽に素早く出来ないものかと、家にある道具類？をアレコレ試してみた結果、フードプロセッサーで混ぜてみたら、あっさり簡単に出来たので、…

2020/12/01 13:53