低温調理が危険！！食中毒の危険性と4つの回避ポイントを解説

お肉が柔らかくジューシーに調理できる低温調理ですが、間違った調理法をしないと“食中毒”を引き起こす危険性があります。どのようにしたら食中毒を引き起こしてしまうのかを解説。食中毒を回避する方法や正しい低温調理法も掲載しています・

【GLUDIA低温調理器】試してみたいおすすめレシピ10選

GLUDIAを手にしたら試してもらいたいレシピを10品厳選しました。定番のローストビーフや鶏ハムから、納豆やチーズのようにチョット変わったところまで掲載しています

【たったの2工程】低温調理で柔らか鶏ハムの作り方

低カロリー・高タンパク食材『鶏ムネ肉』を使った鶏ハムの作り方をご紹介。3つの食材を2つ調理工程で調理するだけでできちゃう簡単レシピです。低温調理を行うことで、完成後時間が経っても固くならずにジューシーな口当たりの食べやすい『鶏ハム』です。

投資初心者の投資状況公開『つみたてNISA』を始めて7ヶ月目

投資初心者が『つみたてNISA』を始め7ヶ月が経過した現在の投資額と損益など投資状況を公開しています。

GLUDIAで作る無限納豆の簡単レシピ

GLUDIAで自家製納豆にチャレンジ。普段食べている納豆とは違った大豆の味を強く感じる納豆になります。水煮大豆を使って面倒な大豆の下準備を省いて簡単に作れるようにしました。

GLUDIAや燻製器を使った手作りおせちで迎えるお正月

冷めても柔らかいローストビーフ、余ったリンゴで作った『りんごのコンポート』、生クリームのような口当たりのカッテージチーズ、無限ににんじんが食べれる『いかにんじん』、プチプチ食感がたまらない数の子、ハーブが香る『マグロのミ・キュイ』、スモークサーモン

意外と簡単！！郷土料理『いかにんじん』の作り方。

にんじんが主役の郷土料理『いかにんじん』。にんじんをサラダ感覚で食べれるお漬物で箸が止まらなくなること間違いなし！切ってつけるだけで簡単に作れて、1週間程度の日持ちもするので常備菜としても最適です。