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度重なる不幸の連続に人生を諦めかけながらも立ち上がり続ける男のブログ。不慣れな料理は日々成長中！その他、つみたてNISAや不幸体験談も記事にしています。
グルメ漫画【いぶり暮らし】の再現！2日目のカレーを燻製で大人の味にアレンジ！！
野菜やお肉にもしっかり味が馴染んで作りたてとは一味違い、深い味わいのある『2日目のカレー』をそのまま食べるのではなく、燻製を使ってちょっと大人な味わいのカレーにリメイクした今回の再現料理です。
グルメ漫画の再現！【いぶり暮らし】第7話『お酒が進む燻製子持ちししゃも』に挑戦！！
今回の再現は、おつまみの定番“ししゃも”がメインです。焼きで食べてもフライにしても美味い“ししゃも”、燻製にしたらどうなるんでしょう。私は、今回再現するまで知らなかったのですが、普段食べている“ししゃも”が実は偽物かも知れないってことはご存
【毎月更新】『つみたてNISA』で投資家デビュー！10ヶ月目の投資状況を“写真付き”で大公開！！
投資に縁のなかった筆者が39歳から資産家デビューした体験談です。面倒くさがりな性格でほったらかしにしているにもかかわらず着実に資産形成されている『つみたてNISA』の資産状況も公開します。初心者は『つみたてNISA』と『インデックス・ファン
燻製グルメ漫画の再現！【いぶり暮らし】第6話『男の簡易ベーコン』に挑戦！！
今回再現する料理は『男の簡易ベーコン』に挑戦です。ちゃんとしたベーコンと今回作る簡易ベーコンは何が違うの？やすさん燻製時間が大幅に違います。下味をつけて冷蔵庫で1週間しっかり熟成させたお肉を短い燻製時間で仕上げたから『簡易ベーコン』となって
【実録】15ヶ月ぶりの面会交流！！別居親が子供と逢えるためにするべきたった一つの事とは！？
【記事について】この記事は、著者である私自身が会えていない娘と面会するために行ったことを記したものとなっています。その為、読んで頂いた方の置かれている立場によっては『男性目線の一方的な主張』と不快に思われる方もいらっしゃると思います。ここで
燻製グルメ漫画の再現！【いぶり暮らし】第3話“あれこれつけたいたらこツナのディップ”を作って見た！
数あるグルメ漫画の中でも珍しい“燻製”をテーマにしたグルメ漫画【いぶり暮らし】ただただ燻製をするだけじゃなく、燻製した食材をアレンジして作る料理の数々はどれもこれも皆美味しそうなんです。卵やソーセージなど燻製向きなオーソドックスな食材からバ
【39歳から始めた『つみたてNISA』】9ヶ月目の投資状況を公開（写真付き）
2020年7月から少額でスタートした『つみたてNISA』ですが、2021年3月で積み立て9ヶ月目になりました。途中に銘柄を追加したり、購入金額を増やしたりと少しずつ調整してきましたが、幸運なことに初回購入以降、プラスの損益が続いたことでほん
グルメ漫画の再現！『いぶり暮らし』第2話“違いがおいしいチーズとソーセージ”を作ってみた！
私が燻製をして見たいとおったきっかけの漫画『いぶり暮らし』漫画の中で作られる料理はどれも美味しそうで真似したくなってきちゃうそんな魅力満載のグルメ漫画を真似すること2回目の今回は“カマンベールチーズとソーセージ”です。燻製をしたことでいつも
グルメ漫画の再現！『いぶり暮らし』第1話“はじめての燻製たまご”を作ってみた！
燻製の魅力を知ったきっかけになった漫画『いぶり暮らし』今回は、コミック1巻の第一話“はじめての燻製たまご”に掲載されている料理を再現しようと思います。挑戦する料理は、オーソドックスな“くんたま”と、その“くんたま”を使ったアレンジ料理“タル
投資初心者の投資状況公開『つみたてNISA』を始めて8ヶ月目
将来の資産形成のために始めた『つみたてNISA』も開始してから8ヶ月が経とうとしています。少額からスタートしましたが、家庭の財務状況の移り変わりとともに投資金額も徐々に増加しましたので、これまでの流れをここで一度整理したいと思います。ここま
秋の味覚のさつまいもを皮ごと全て使って、さつまいも本来の甘みを堪能できるポタージュスープです。“さつまいもポタージュ”の材料と作り方材料3〜4人分が作れる分量です。さつまいも・・・・300グラム玉ねぎ・・・・・・1/4個牛乳・・・・・・・3
初心者でも大丈夫！低温調理器GLUDIAの使い方と失敗しやすい2つのポイントを解説
TVでも取り上げられるなど最近話題の調理法『低温調理』！興味はあるんだけれどイマイチわからないと考えている方もしくなくないと思います。初めて低温調理に挑戦する方でも迷わないよう写真付きで調理手順を解説しました。この記事を見れば初めてでも大丈夫！
初心者でも大丈夫！低温調理器GLUDIAの使い方と失敗しやすい2つのポイントを解説
TVでも取り上げられるなど最近話題の調理法『低温調理』！興味はあるんだけれどイマイチわからないと考えている方もしくなくないと思います。初めて低温調理に挑戦する方でも迷わないよう写真付きで調理手順を解説しました。この記事を見れば初めてでも大丈夫！
お肉が柔らかくジューシーに調理できる低温調理ですが、間違った調理法をしないと“食中毒”を引き起こす危険性があります。どのようにしたら食中毒を引き起こしてしまうのかを解説。食中毒を回避する方法や正しい低温調理法も掲載しています・
GLUDIAを手にしたら試してもらいたいレシピを10品厳選しました。定番のローストビーフや鶏ハムから、納豆やチーズのようにチョット変わったところまで掲載しています
低カロリー・高タンパク食材『鶏ムネ肉』を使った鶏ハムの作り方をご紹介。3つの食材を2つ調理工程で調理するだけでできちゃう簡単レシピです。低温調理を行うことで、完成後時間が経っても固くならずにジューシーな口当たりの食べやすい『鶏ハム』です。
投資初心者の投資状況公開『つみたてNISA』を始めて7ヶ月目
投資初心者が『つみたてNISA』を始め7ヶ月が経過した現在の投資額と損益など投資状況を公開しています。
GLUDIAで自家製納豆にチャレンジ。普段食べている納豆とは違った大豆の味を強く感じる納豆になります。水煮大豆を使って面倒な大豆の下準備を省いて簡単に作れるようにしました。
冷めても柔らかいローストビーフ、余ったリンゴで作った『りんごのコンポート』、生クリームのような口当たりのカッテージチーズ、無限ににんじんが食べれる『いかにんじん』、プチプチ食感がたまらない数の子、ハーブが香る『マグロのミ・キュイ』、スモークサーモン
にんじんが主役の郷土料理『いかにんじん』。にんじんをサラダ感覚で食べれるお漬物で箸が止まらなくなること間違いなし！切ってつけるだけで簡単に作れて、1週間程度の日持ちもするので常備菜としても最適です。
手羽元で作る『なんちゃって参鶏湯』もち米の代わりにもち麦を使ったり、高麗人参などの漢方を使わなかったりと色々端折ったレシピです。手に入りやすい食材と簡単な調理方法でほったらかしで作れる参鶏湯です。
お肉や魚を柔らかく調理するイメージがある低温調理ですが、GLUDIAではスイーツだってほったらかしで簡単に作れちゃいます。余ったりんごをコンポートにして美味しく保存もできる一石二鳥です。
おつまみでもご飯のおかずでもどっちで食べても美味しいチャーシューのレシピを紹介します。GLUDIAを使って作るので、冷めても柔らかい絶品チャーシューが簡単に作れます。
食材の旨味を引き出して柔らかくする万能調味料『塩麹』。飲む点滴と言われるくらい体に良い『濃厚甘酒』を同時に家庭で作れちゃいます。面倒な温度管理は【GLUDIA低温調理器】にお任せするから簡単に作れます。
GLUDIA低温調理器で簡単フワフワ柔らか『カレイの煮付け』
魚料理の定番『煮魚』。家庭で作ると「味のバラツキ」や「煮崩れ」し易くちょっと難しいイメージがありますが、【低温調理】で煮魚を作ると、簡単にふわふわ柔らかい出来栄えに作ることができます。
GLUDIA低温調理器で作るフレンチ【サーモンのミ・キュイ】
フレンチメニューにある『ミ・キュイ』。半生という意味の料理で、絶妙な火加減が必要とされ家庭で作るにはちょっと難しい料理です。...が、GLUDIA低温調理器を使えば、誰でも簡単に家庭でフレンチが作れちゃいます。
濃厚タイプの牛乳から作った手作りのヨーグルトはこれまで食べてたヨーグルトと違い酸味が少なくて食べやすい！カッテージチーズは食感が滑らかで、例えるならレアチーズケーキの様な口当たり！
ダイエットなどで人気の牛赤身肉。その中でも男女ともに人気の高い料理がローストビーフですが、家庭で作るとなるとパサついたり、生焼けだったりとなかなか難しいものですが、GLUDIA低温調理器を使って誰でも簡単に美味しいローストビーフが作れます。
GLUDIA低温調理器で調理をすると美味しくなる訳を徹底解説！
美味しい料理が作れる【GLUDIA低温調理器】ですが、どうして美味しく作れるのでしょう。その訳はお肉の特性とGLUDIA低温調理器の特徴にありました。タンパク質の仕組みや調理の原理を解説しいますので【低温調理】に詳しくなる事間違い無いです。
GLUDIA低温調理器で調理をすると美味しくなる訳を徹底解説！
美味しい料理が作れる【GLUDIA低温調理器】ですが、どうして美味しく作れるのでしょう。その訳はお肉の特性とGLUDIA低温調理器の特徴にありました。タンパク質の仕組みや調理の原理を解説しいますので【低温調理】に詳しくなる事間違い無いです。
男性人気の高い料理『豚の生姜焼き』それをブロック肉で“極厚”にそして味付けに“梅酒”を使い一味違う生姜焼きを作りました。厚切り肉やブロック肉を使うと「生焼け」になっちゃう事ありますが、『低温調理』で簡単で確実に中までしっかり火が通ります。
寒いこの季節に食べたくなるのが『鍋』。そんな時にはお肉も野菜もいっぱい食べれちゃう『しゃぶしゃぶ』はいかがでしょう。おしゃれなカセットコンロを使って食卓を彩り温かい鍋を家族で囲むなんて素敵ではないでしょうか。
Twitterを見ていると気になるツイートが！『バナナを燻製するとウイスキーの様な味わい！』信憑性疑うそんなツイートに乗せられてしまい実際にやってみた【燻製バナナ】。賛否両論ある味の感想は？どんな見た目になっちゃうの！？興味深い燻製を写真付きで紹介します。
初めて作った“アップルパイ”です。簡単で作りやすい長方形のアップルパイレシピです。型など使わないので初心者でも簡単に真似しやすいです。出来立てアツアツも美味しいですが、冷めても美味しいアップルパイです。
固い『牛スネ肉』ですが、圧力鍋を使って煮込めばたったの30分程度でホロホロと解ける程の柔らかさに煮込めます。簡単で時短な圧力鍋を使った煮込み料理！寒い季節には最適な料理です。
投資初心者の投資状況公開『つみたてNISA』を始めて6ヶ月目
投資初心者が【つみたてNISA】を少額から開始し6ヶ月が経った今現在の運用状況を写真付きで公開。使用している証券会社、保有商品など詳しく説明しています。
今が旬のブリとイカを使った晩ご飯。ブリはセリと一緒に卵とじに！脂の乗ったブリとセリがこんなに美味しくなるんですね。イカは塩辛に！酒飲みだった父親がよく作っていた思い出の味を思い出しながら作ってみました。
牛塊肉を柔らかく調理できる『低温調理』。趣味の燻製と掛け合わせて【燻製×低温調理】のローストビーフを作りました。もも肉を使ってさっぱり仕上げたローストビーフにかけるソースは手作りの“グレイビーソース”。これから年末にかけて最適な肉料理です。
最近話題の【糖質制限ダイエット】！やるからには続けて行きたいものですが、サラダチキンと野菜ばっかりじゃ続けていくのも大変です。ピザとか食べたくなると思います！そんなピザの生地部分を“ある食材”に変えて糖質OFFピザを作ってみました。
『豚のマメ』って知っていますか？鉄分豊富で貧血に効果があったり、ビタミンBが豊富で美肌効果も期待される栄養満点の食材です。形が似てることから『マメ』と呼ばれているその食材。一体豚のどの部位なのでしょう。
11月ももうすぐ終わりに差し掛かり、街は慌ただしくなっていく昨今。冷凍食品やお菓子を上手に活用し晩御飯を時短で作っちゃいましょう。すでに味の付いているお菓子を使えば味付けの失敗を心配する事なく簡単に調理できます。
今週の燻製は『辛子明太子』に挑戦！十分漬け込んである辛子明太子ですので、燻製の下準備“漬け込み”が不必要。手元に届いたらすぐにできるので手間要らず。今回は、燻製辛子明太子と生の明太子を合わせたパスタを作りました。ほのかに香る燻香が食欲をそそります。
【糖質制限】低温調理で柔らかチキンとブロッコリーのエスニックサラダ
飲み過ぎ・食べ過ぎた翌日に最適なサラダ。鶏のささみとブロッコリーを使って高タンパク・低カロリーでボリューム満点な料理。これから年末年始にかけて、カロリーリセットしたいときにオススメです。
【今週の燻製】ヘルシーおつまみ『燻製ささみ 』と燻製オススメアイテム
手作り燻製おつまみで一杯！今週はヘルシーに『鶏のささみ』を燻ってみました。シンプルながら、口に入れた瞬間に燻製の香りが広がり、噛めば鶏肉の甘さが広がるチョイ呑みにちょうどいいおつまみです。自宅で簡単にできる燻製ですが、実際使ってみてよかったものを紹介します。燻製に興味がある方は是非参考にしてください。
【ズボラ飯】フライパン一つで出来る『揚げないささみチーズカツ』
淡白な味になりがちな『鶏のささみ』。チーズを加えフライにする事でコクが加わりジューシーに！フライパン一つで作るささみチーズカツ、揚げずに作るのでヘルシーで簡単です。
寒い日が増えてくるとなんだか食べたくなってくる『ブリ大根』フライパン一つで簡単にできます。生姜を効かせることで身体がぽかぽかに！これからの時期にぴったりな料理です。
低温調理器を使った『豚の角煮』。肉汁あふれるジューシーな仕上がりに！味付けに使った「角煮の素」は手作りで誰でも簡単に再現できるレシピも掲載されています。豚肉に含まれるビタミンB1は疲労回復効果も期待されています。疲れた夜ご飯にオススメです。
ある日の夕食。サラダチキンとサラダでヘルシーに！低温調理で作った自家製サラダチキン、鶏胸肉とは思えない程しっとりしていて絶品に。ボリュームはあるけどカロリーは控えめそんな夕食を紹介します。
【韓国人直伝】簡単チーズタッカルビと自家製燻製チーズのハーモニー
甘辛い鶏肉をトロッとしたチーズと頂く魅惑の韓国料理『チーズタッカルビ』韓国人直伝の簡単本格レシピで作ったタッカルビと自家製燻製チーズの組み合わせはまさに最高！深い味わいを実現したアレンジ料理です。
忙しい人ほど取り入れるべき低温調理！オススメの理由を徹底解説。
『低温調理器』を初めて使ってみた私自身の体験談です。巷で話題の『低温調理』、気になってついに低温調理器を購入しちゃいました。使ってみてビックリ！簡単で手間がかからない。食べてみてビックリ！未体験の食感と味。買ってよかったです。
低温調理始めました！【GLUDIA 低温調理器】で初めての体験
『低温調理器』を初めて使ってみた私自身の体験談です。巷で話題の『低温調理』、気になってついに低温調理器を購入しちゃいました。使ってみてビックリ！簡単で手間がかからない。食べてみてビックリ！未体験の食感と味。買ってよかったです。
冷蔵庫の余り物で作った休日のランチを紹介。大量に余った小松菜を使ったパスタで、一気に使って大量消費。調理の工程も4つで簡単、パスタと小松菜を一緒に茹でて時間短縮。
投資初心者が【つみたてNISA】を少額から開始。5ヶ月間放置の運用状況を写真付きで公開。証券会社、保有商品など詳しく説明しています。
ねばねば食材4種類を使って糖質控えめなご飯のお供を作りました。豆腐に乗せて食べればカロリーも糖質も大幅カットできるから食べ過ぎ・飲み過ぎたなと感じた翌日に最適。ヘルシーなカロリーリセット料理を食べて健康維持に。
【今週の燻製】手作り燻製おつまみアラカルトで一杯（たこ・ポテチ・たまご）
【今週の燻製】はタコ・ポテチ・たまごでおつまみ作り。下準備さえしちゃえばあとは燻製するだけ！燻製初心者でも簡単に絶品手作りおつまみが作れます。
低カロリーな食材の代名詞「豆腐」を使った簡単おつまみ『豆腐の味噌漬け』。チーズのような口当たりでおさてにピッタリ。豆腐なので高タンパク・低カロリーで体にも良くて美味しいなんて一石二鳥。
【エスニック風】鶏団子と野菜のスープ（ライムリーフで爽やかに！）
ライムリーフを使ってエスニック風の『鶏団子スープ』に挑戦。食べる直前にパクチーを加え、途中にレモン果汁を加え2度美味しい。煮込むだけの簡単男料理。
燻製器を購入してから度々挑戦しているベーコンその都度味が濃かったり乾燥が足りなかったり試行錯誤繰り返していますが今回は『脱水シート』なるものを使ってしっかり水抜きをして燻製しました。
【意外に合う？】『ジャガイモ』と『キクラゲ』のガーリックバター炒め
たまにスーパーなどで見かける『生のキクラゲ』元々キクラゲが好きなので釣られて買うはいいけどいまいち使い方がわからず結局いつも野菜炒めに入るだけになってしまいます。そんな『生キクラゲ』を『ガーリックバター味』に！炒めるだけの簡単おつまみです。
今週の燻製は『半熟たまご』理想の出来は割った時に黄身がトロトロの状態！そんな燻製卵を作りたいと思います。そんな卵をもっと美味しく食べれるように食べ応えのある『ドライカレー』も一緒に作ります。煮込まないから時短にもなります。
食材を入れて煮込むだけの簡単トマト鍋【燻製オリーブオイルで風味をちょい足し】
簡単で野菜をたくさん取れて出汁までいただいたら食材の栄養を余すところなく摂取できる。まさに最強です！そんな鍋ですが今回は「トマト缶」を使ってイタリアン風にしてみました。
ある日の昼食。前日に食べすぎたので糖質とカロリーを意識したヘルシーランチを自炊。自炊といってもあっためるだけ乗っけるだけの『超ズボラ飯』です。
いつもグリーンカレーを購入することが多く気にしてなかったんですがカレーの種類がめちゃくちゃ豊富な事実に 最近気づきいつも買わないカレーを色々試した中の1番のオススメ《ジンジャードライキーマ》です。
【アレンジ料理】おでんの出汁で作る『鴨ネギそば』と『だし巻き卵』
秋になって朝晩寒くなってきますね。寒くなってくると食べたくなるのが『おでん』味の染みた 熱々のおでんにからしをたっぷり付けて食べる！今回は『簡単おでん』の紹介と出汁を使った『リメイク料理』を紹介いたします。
残業で帰りが遅くなってご飯を作る時間がない心身共に疲れてやる気ゼロそんな時によく使うのが味付き肉スーパーとかでよく売ってるやつです。そのままフライパンで焼くだけ簡単！他の食材を組み合わせて煮込んだりしてアレンジ料理にも使えて便利です！
10月位からいろいろな魚に脂が乗ってきて美味しくなってきますね。まさに食欲の秋！今週の《週末燻製》は 『ししゃも』と『鮭の切り身』を燻していこうと思います。
燻製器を買ったその日から色々と燻してきましたが1番多く燻製してるのはチーズです。これまで、2度失敗した経験を経て3度目の挑戦でやっと満足する出来上がりでした。
これまでも個性豊かなテイストを提供してくれた『ペヤング』。今回、新しく発売されたのがなんと【アップルパイ味】！？巷で賛否両論？ある【アップルパイ味】ですが実際に食べた感想は
特に何の用事のない何もない一日そんな休日のランチは簡単焼きそばにしたいと思います。少ない食材で簡単に、ペペロンチーノ風の味付けの焼きそばを作っちゃいました。焼きそばの麺はパスタのように茹で時間がかからないので時短にもなります。
時間をかけたくない手間をかけたくないだから今日は魚を使って焼くだけ・切るだけの簡単晩ごはんです。
福島県の料理や地酒を豊富に取り揃えてる居酒屋で食事をした際に出会った焼酎、それが【米焼酎 ねっか】 飲んだその日から一瞬で虜になってしまいました。 今回は【米焼酎ねっか】を自家製の燻製チーズと合わせて記事にしました。
飲み切れなかっら赤ワイン。一度封を開けてから日が経ってしまってそのまま飲むには気が乗らず。そのまま数日放置。やばい！無駄にしてしまう。ということでそんな赤ワインを使った煮込み料理を作っていこうと思います。最小限の食材で調理したからか牛肉本来の味が楽しめる一品となりました。
【今週の燻製】あったら便利！！チーズ・無花果・ナッツ・醤油の燻製。
作っておいておけば便利なそのまま食べてもよし料理に加えてもよしそんな常備食材を今週は作っていきます。
【無印良品】『手作りカレーキット グリーン』と『フライパンで作るナン』で簡単に本格タイ料理！
先日、テレビで紹介されてからは売り切れている日も多々ある状態です。今回初めてレトルトではなく『手作りカレーキット』でグリーンカレーを作ることにしました。 そして、折角なので前々から気になっていた『フライパンで作るナン』でナン作りもしました。
休日のお昼ご飯には無性に『焼きそば』が食べたくなってしまいます。ソース味・塩味・かた焼きそば・あんかけ焼きそば種類いっぱいあって、好み分かれると思います。
【冷凍枝豆を使った簡単おつまみ】がっつりニンニクのペペロンチーノ枝豆！！
居酒屋で食べて旨すぎて無心なって食べた思い出のおつまみ！それが《ペペロンチーノ枝豆》！！ 包丁を一切使わずに【簡単・お手軽・絶品】おつまみが出来ました！！
今日は【みぞれ鍋】を作りました。 野菜を大量に摂取でき、生姜を加えることで体を温めて免疫力も上げていこうと思います。
【パン粉を使わないハンバーグ】デミグラスソースに燻製オリーブオイルを加えて
がっつりとお肉を食べたい！そんな時に作ったハンバーグ。燻製オリーブオイルを加えることでハイボールとの相性はバッチリ！！
燻製初心者がする今週の燻製！！〜豚バラブロックで手作りベーコンに挑戦〜
今週はがっつり肉を食べたい気分！ということで豚バラのブロック肉でベーコン作りに挑戦しました。これまでは、ベーコンを燻製にしたり、ウインナーを燻製にしたりはしたけれど生肉からベーコンを作るのは初挑戦です。
燻製初心者がする今週の燻製！！〜オリーブオイル・醤油を燻していつもの食事が劇的変化〜
レパートリーが少なくて結局毎回同じ食材を燻製しちゃってるんですよ。 なので、今回は食材ではなく調味料を燻製してみました。 調味料なので、普段から使えて良いですよ。 いつもの料理に加えるだけでいつでも燻製が楽しめます。
仕事が『できない人』の特徴とは？できる人になるために見習うべき3つの事
仕事ができない人の特徴7つ 「ネガティブ」「失敗を人のせいにする」「指示待ち人間」 「ホウレンソウ」「人の意見を聞かない」「仕事が遅い」「同じミスを繰り返す」 これをまずは意識してみましょう。
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