おきこぼLifeブログ

GLUDIAで作った『手羽元のなんちゃって参鶏湯』

手羽元で作る『なんちゃって参鶏湯』もち米の代わりにもち麦を使ったり、高麗人参などの漢方を使わなかったりと色々端折ったレシピです。手に入りやすい食材と簡単な調理方法でほったらかしで作れる参鶏湯です。

2020/12/30 10:00

GLUDIAを使って余ったりんごでコンポートを作ってみた。

お肉や魚を柔らかく調理するイメージがある低温調理ですが、GLUDIAではスイーツだってほったらかしで簡単に作れちゃいます。余ったりんごをコンポートにして美味しく保存もできる一石二鳥です。

2020/12/29 12:30

GLUDIAで作る簡単柔らかチャーシューの作り方

おつまみでもご飯のおかずでもどっちで食べても美味しいチャーシューのレシピを紹介します。GLUDIAを使って作るので、冷めても柔らかい絶品チャーシューが簡単に作れます。

2020/12/28 15:00

GLUDIAで簡単！『塩麹』と『濃厚甘酒』を簡単手作り

食材の旨味を引き出して柔らかくする万能調味料『塩麹』。飲む点滴と言われるくらい体に良い『濃厚甘酒』を同時に家庭で作れちゃいます。面倒な温度管理は【GLUDIA低温調理器】にお任せするから簡単に作れます。

2020/12/27 19:00

GLUDIA低温調理器で簡単フワフワ柔らか『カレイの煮付け』

魚料理の定番『煮魚』。家庭で作ると「味のバラツキ」や「煮崩れ」し易くちょっと難しいイメージがありますが、【低温調理】で煮魚を作ると、簡単にふわふわ柔らかい出来栄えに作ることができます。

2020/12/25 07:00

GLUDIA低温調理器で作るフレンチ【サーモンのミ・キュイ】

フレンチメニューにある『ミ・キュイ』。半生という意味の料理で、絶妙な火加減が必要とされ家庭で作るにはちょっと難しい料理です。...が、GLUDIA低温調理器を使えば、誰でも簡単に家庭でフレンチが作れちゃいます。

2020/12/23 07:00

GLUDIA低温調理器で作るヨーグルトとカッテージチーズ

濃厚タイプの牛乳から作った手作りのヨーグルトはこれまで食べてたヨーグルトと違い酸味が少なくて食べやすい！カッテージチーズは食感が滑らかで、例えるならレアチーズケーキの様な口当たり！

2020/12/22 07:00

GLUDIA低温調理器で作った定番のローストビーフ

ダイエットなどで人気の牛赤身肉。その中でも男女ともに人気の高い料理がローストビーフですが、家庭で作るとなるとパサついたり、生焼けだったりとなかなか難しいものですが、GLUDIA低温調理器を使って誰でも簡単に美味しいローストビーフが作れます。

2020/12/20 07:30

GLUDIA低温調理器で調理をすると美味しくなる訳を徹底解説！

美味しい料理が作れる【GLUDIA低温調理器】ですが、どうして美味しく作れるのでしょう。その訳はお肉の特性とGLUDIA低温調理器の特徴にありました。タンパク質の仕組みや調理の原理を解説しいますので【低温調理】に詳しくなる事間違い無いです。

2020/12/18 16:23

GLUDIA低温調理器で調理をすると美味しくなる訳を徹底解説！

美味しい料理が作れる【GLUDIA低温調理器】ですが、どうして美味しく作れるのでしょう。その訳はお肉の特性とGLUDIA低温調理器の特徴にありました。タンパク質の仕組みや調理の原理を解説しいますので【低温調理】に詳しくなる事間違い無いです。

2020/12/18 16:23

【低温調理】梅酒を使って簡単に！豚ブロック肉の生姜焼き

男性人気の高い料理『豚の生姜焼き』それをブロック肉で“極厚”にそして味付けに“梅酒”を使い一味違う生姜焼きを作りました。厚切り肉やブロック肉を使うと「生焼け」になっちゃう事ありますが、『低温調理』で簡単で確実に中までしっかり火が通ります。

2020/12/15 07:00

【野菜を食べる】出汁の効いたネギしゃぶ！

寒いこの季節に食べたくなるのが『鍋』。そんな時にはお肉も野菜もいっぱい食べれちゃう『しゃぶしゃぶ』はいかがでしょう。おしゃれなカセットコンロを使って食卓を彩り温かい鍋を家族で囲むなんて素敵ではないでしょうか。

2020/12/10 15:00

【今週の燻製】バナナを燻製するとどうなる！（写真付き）

Twitterを見ていると気になるツイートが！『バナナを燻製するとウイスキーの様な味わい！』信憑性疑うそんなツイートに乗せられてしまい実際にやってみた【燻製バナナ】。賛否両論ある味の感想は？どんな見た目になっちゃうの！？興味深い燻製を写真付きで紹介します。

2020/12/07 15:56

初めて作ったアップルパイ

初めて作った“アップルパイ”です。簡単で作りやすい長方形のアップルパイレシピです。型など使わないので初心者でも簡単に真似しやすいです。出来立てアツアツも美味しいですが、冷めても美味しいアップルパイです。

2020/12/06 18:00

【圧力鍋】柔らか牛スネ肉のトマト煮

固い『牛スネ肉』ですが、圧力鍋を使って煮込めばたったの30分程度でホロホロと解ける程の柔らかさに煮込めます。簡単で時短な圧力鍋を使った煮込み料理！寒い季節には最適な料理です。

2020/12/05 10:00

投資初心者の投資状況公開『つみたてNISA』を始めて6ヶ月目

投資初心者が【つみたてNISA】を少額から開始し6ヶ月が経った今現在の運用状況を写真付きで公開。使用している証券会社、保有商品など詳しく説明しています。

2020/12/04 12:00

鰤と芹の卵とじ&烏賊の塩辛

今が旬のブリとイカを使った晩ご飯。ブリはセリと一緒に卵とじに！脂の乗ったブリとセリがこんなに美味しくなるんですね。イカは塩辛に！酒飲みだった父親がよく作っていた思い出の味を思い出しながら作ってみました。

2020/12/04 09:00

【燻製×低温調理】失敗なしの柔らかローストビーフ

牛塊肉を柔らかく調理できる『低温調理』。趣味の燻製と掛け合わせて【燻製×低温調理】のローストビーフを作りました。もも肉を使ってさっぱり仕上げたローストビーフにかけるソースは手作りの“グレイビーソース”。これから年末にかけて最適な肉料理です。

2020/12/01 15:53