愛知県近郊のラーメン記録。日々食べているラーメンへ感謝のための記録と写真たち。
あまりにも美味しいのでラーメンばかり食べていたら食べるだけではもったいなくて記録し写真を撮った。それが溜まったらアウトプットしたくなりました。どうぞよろしくお願いします。
麺創 なな家 冷やし中華八丁味噌 1400円 八丁味噌のスープの冷やし中華。 食べる前では味の想像が難しいけれど食べてみると納得。味自体を言葉でいい表すのが難しいがとても美味しいし冷やしにマッチしている。普通のお店ならケガをしそうなメニュー、店主さんのウデなのだろうと思う。 麺がパツパツとしていてカラシ風味のズッキーニはさわやかで玉子焼きとフレッシュチャーシューが旨い。具材が薄味でスープとの相性も素敵。 外すことはないだろうと思いつつ今回はどんな味なのか楽しみだった。この地域で普通の冷やし中華にありがちなマヨネーズはこれには合いそうにない。 お店の前には8台くらいの駐車場あり。その北側の砂利の…
台湾ケンさん 梅坪店 黄金の台湾メン 630円 これまで全然気にしていなかったけれど、 生のニラはそのまま食べると結構キツかった。大きさがそこそこあるのもある上に掴んだ量が多かったのかもしれない。 これまでどうやって食べていたのか思い出せないけどはじめにスープに漬けていたのかな、一口食べてこれは違うなと思ったのでその後にスープに沈めた。それだけで美味しくいただくことができる。 トッピングに生卵を見つけた。つけて食べたら良さそう、次に行ったとき別皿で貰ってみたい。 お店の裏に3台駐車場あり。その隣のパチンコ店の駐車場も利用することができる。 台湾ケンさん 梅坪駅前店 関連ランキング：ラーメン …
日日是麺日 冷やしラーメン 1000円 冷やしにトマト、定番のトッピング。 これ必要ないんじゃないかと思うけどないならないで寂しいと思う。どうでもいいよトマトなんてと思いながら食べるトマトに価値がある、箸休め。すだちは最後に絞って麺をすするとさわやかでいい。 煮干の香りが強いけど支配しているような感じではなくて寄り添っている。とにかく存在の雰囲気が優しくて良い。食べ物は温度が低くなると塩味が濃く感じる。冷やしラーメンも塩味は少しだけ強く感じた、ちょうどいいくらいの塩っけ。チャーシューも同じことが言える。 とても好きなラーメン。もっと家の近くにあればいいのにと思う。 この日ポイントカードを忘れて…
赤家 ラーメン 820円 家系のチェーン店が増えてきた。 町田商店をはじめいくつもの家系ラーメンのチェーン店が出来てきた。博多豚骨のチェーン店は以前にかなり数が増えた印象があったがそれに続いて今回は家系がやや流行り。こちらのお店も東京に拠点を置く家系ラーメンのチェーン店。 味はチェーン店の家系としてはあっさりしているタイプ。全部普通で頼んだけどあまり重くもなかった。 ライス無料のお店は多いけど麺の大盛無料はあまり見かけない。そんな差別化は大事なのかもしれない。 お店の前には共同駐車場あり。 横浜家系ラーメン 赤家 前山店 関連ランキング：ラーメン 三河豊田駅、末野原駅 ブログランキング参加…
麺や SO林 昆布水つけ麺 950円 昆布水つけ麺って動画などでは見たことがあるけど実際提供しているお店が近くにない。 と思っていたら刈谷の麺やSO林さんにあった。ぜひ一度食べてみたいと思っていたのでさっそく伺ってみた。 昆布水に味が付いていてそのままでもずばずばいけると聞いていたがこちらの昆布水はそこまでではないと感じたが、はじめてなのでこちらの昆布水がどれくらいのものかは全く判断できない。ただとても美味しかった。 つけ汁が冷めてくる様がとてもいい、味の変化楽しい。肉類がとにかく旨くてトッピングの多い特製が満足感高そう。 夏の内にまた訪ねたいくらい。 駐車場はないので近隣のコインパーキングを…
石川製麺 中華そば醤油 600円 ネットで情報が溢れているのは有難い。 ネットで調べられなかったらこちらのお店を知ることはかなり難しかったと思う。こちらは産直の施設のフードコートみたいな所にあり普通のお店とは異なるのでグルメサイトなどに載っていなければすぐに隠れてしまうのではないかと思う。 まだまだこんな風にネットの情報から隠れているお店だってあっておかしくない。そんなお店と出会うのを楽しみにしている。 産直施設のテナントとしてお店があるので駐車場は豊富。 石川製麺 関連ランキング：食堂 岡崎駅、西岡崎駅、六名駅 ブログランキング参加しています！
たなか青空笑店 さらりとしたタナニボ 冷やし 1000円 この夏一番旨かった冷やしはここにありました。 一応レギュラーメニューの一つで温かいメニューだけど冷やしもできるということ。冷やしになると麺が変わって具材も変化がありそう。とにかく麺の旨さが際立っていてつるつるでコシがある。具材も抜け目なくどれもいい仕事をする。 こちらのお店はセメント煮干しがメインになっているがお客さんの要望で今回のメニューを出しているそうだ。セメントもそうとうにレベルが高いけどこの淡麗最高。 こうなったら温かいのも食べてみたいけど次はいつ来ることができるのか。 駐車場はないがすぐ隣にコインパーキングがある。 たなか青空…
麺の館 みそラーメン 800円 子供の頃に一番選ばないラーメンの味は味噌だった。 インスタントラーメンのサッポロ一番味噌ラーメンは好きだったけれどお店で食べる味噌ラーメンはどこか思っていたものと違っていて必ず醤油を食べていた。おそらく野菜がたくさん乗っているのも嫌だった。今でこそ野菜が大好きだけど子供の頃は多くの人が野菜嫌いだったのではないかな。 お店の情報をと思って少し調べていたら、こちらのお店は五目ラーメンがあることがわかった。これは一度食べないといけない。写真で見ると醤油スープのように見えるが味は食べてみてからの楽しみにしておく。あんかけのラーメンとライスは食べ応え抜群なのでいつかの平日…
ラーメン二郎三田本店 ラーメン 700円 日本で有数の知名度を誇っているお店がいくつかある。 つけ麺で有名な中華蕎麦とみ田、蒙古タンメンの中本それに二郎。このあたりのお店は普通の人でも名前を知っているレベルで知名度はかなりの高さ。もちろんラオタ化が進むともっと別のお店が有名になってくることもある。 いつかは行ってみたいお店の中のひとつだったことは間違いがない。 二郎というのは複雑そうなコールで注文の敷居の高さが上がっている。お店によっては厳しめのルールが存在していたり普通の人が行きづらいイメージが強い。でもこちらのお店に行くとその印象は全然別のものとなる。総帥の人となりが優しすぎる。学生のため…
らーめん つかさ家 正油らーめん＋チャーハン ランチセット 880円 前を通るといつも駐車場が一杯なので人気のお店なのかと思っていた。 ラーメン専門店というよりも町中華よりのお店でセットものが強そう。しっかりと美味しいチャーハンだったし天津飯はかなり気になる。 平日ランチメニューは醤油、味噌、塩ラーメンとどういうものか分からない中華ラーメン（価格が安いのでトッピングが簡素化したラーメンかも）と豚骨にチャーハンか天津飯、チャーシュー丼となる。 今回の醤油らーめんとチャーハンのランチセットで880円。かなりのコスパ。 外の写真はiphoneのレンズが汚れていたようで光のスジが出てしまった... お…
味噌っ子 ふっく 辛味噌らーめん 980円 今回から3回ほど東京遠征編がはじまる。 その中でもまず行きたかったお店は味噌ラーメンの名店である味噌っ子ふっくさん。 味噌ラーメンのお店の中ではとにかく有名なお店で丼の上面を半分に色分けしたような辛味噌ラーメンの写真がよく知られている。まずは普通の味噌を味わってみたいと思ったけど何度も来ることもなさそうだから辛味噌ラーメンを頂くことにする。 もやしは無料増量ができたが現在ではそのサービスは廃止されている。炒められもやしは香ばしさがとても良くて旨い。このインパクトはかなりのもの。味噌の味が濃すぎることもなくて甘みとのバランスがいい。すべてにおいてハイク…
らーめん道楽 道楽らーめん 850円 なにか、どこかここのラーメンがクセになっている気がする。 とびっきりな旨さを持っているわけではないけどもう一度食べてみたいなと思う。しばらく土日が休日になることが多いから近いうちに行ってみようと思う。次に狙っているメニューはおすすめと書いてあったしおトンコツらーめん。ランチのセットはその時考えようと思う。 このよくわからないクセになる感じはあまり他で味わったことがないから面白い。でも再び食べてみたらそのクセになるのが一気に冷めるケースもある。こちらのお店がそれ以来紹介されなかったらそういうことだと思って欲しい。 お店の前には7台くらいの駐車場あり。 らーめ…
来楽軒 みよし店 手もみラーメンピリ辛 880円 手もみラーメンはどこかが突き抜けたラーメンではなくて近くに寄り添っている感じ。でも個人的に懐かしさは感じていない。 言い方が難しいけどこんなふうに感じていた。なぜかと言うとスガキヤの味がするから。ラーメンの味は全然違うから出汁に近いものがあるのかと思う。ここのところ続けてピリ辛にしていてかなりハマっている。まだまだ飽きる気配はない。 オーダーが券売機だったのが席についてからのタッチパネル方式に変わっていた。お客さん側はゆっくり決められるからいいと思う、お店側は入力が終わればダイレクトに注文が入るからスピード感が増す側面もありそう。 お店の前に6…
山岡家 ホタテ塩とんこつ 960円 終わっていた。ホタテ塩とんこつ終わっていた。 今のところ山岡家へ行くことができる予定はないけれどHPを見たら、ホタテ塩とんこつが終わっていた。次の限定は和節醤油とんこつ、ネギが乗っているのがトッピングの個性かな。これはこれで良さそう。 過去の限定を見ると限定ラーメンはだいたい2か月くらい提供されるようだ。和節醤油とんこつは去年も提供されているから人気の限定かもしれない。ホタテ塩とんこつは2021年に限定で初登場している。また提供されることもありそう。期待する。 今回のお店は刈谷店。たくさんの駐車場あり。 山岡家 刈谷店 関連ランキング：ラーメン 逢妻駅、…
らあめん花月嵐 博多ラーメン健太 830円 替玉160円 名店とのコラボ限定、今回は博多ラーメン健太。 公式HPにはクサうまだとか再現度89％だとか魅力的な言葉ばかり、これは期待を裏切らないだろうとお店を訪ねる。 元のお店のラーメンを食べたことがないからどれくらいの再現度なのかはわからないけれど手間のかかっていそうなスープ、確かにクサうまい。それでいて油が多い訳ではなく適度なオイリーさで食べやすい。 提供されるお盆に紅ショウガが一緒に付いてくる。これは替玉時の味変に使う。替玉を紅ショウガを入れて食べたらすっかり完食。壺ニラを頼み忘れる。壺ニラもかなり相性が良さそう。次回まだ限定がやっているとい…
中華そば 桜花 熟成淡麗中華そば 880円 結構味が濃い中華そばなのでライスを推奨でもいいかもしれない。 ライスは150円大盛無料、麺の大盛150円、和え玉250円。さらにTKGは300円、炙りチャーシューマヨ丼450円。とサイドメニューも豊富。券売機にラーメンとのセットメニューボタンがあるがセットで割引がある訳ではなさそう。一回ボタンを押すだけで済むくらいのメリットだけ。この中なら和え玉が興味ある。 ニンニク中華そばというメニューが今気になっている。中華そばとそれほど変わらない見た目をしているがパンチのある一杯だろうと想像する。休日人と会う予定のない日に頂こう。 お店の前には15台ほどの駐車…
鹿児島ラーメン 薩摩 薩摩ラーメン 680円 ここは前からずっと行きたかったお店。 人づてに評判を聞いていたしとても興味があった。調べてみると土日にはお昼の営業をされている。ランチを鹿児島ラーメンで楽しむ。 浮いているのは焦がしネギかな。鹿児島ラーメンに詳しくないので少し調べてみたがあまり焦がしネギに触れている記事はなくて、いろんなお店の写真を見ると入っていたりいなかったりで必ず入っている訳ではなさそう。香ばしさが良かった。キャベツはこちらのオリジナルなのかな。 さらりとしたスープがとても良くて価格以上の満足度。必ずまた訪ねたい。それまでに鹿児島ラーメンのことを少し学んでおこう。 お店の前に共…
伝丸 419号高浜店 白味噌ラーメン 730円 ものすごく前に一度だけ行ったことがある。 その時あまり良かった記憶がなくてそれ以来敬遠してしまう。愛知県のお店は国道沿いにありスルーしても近くにいろいろとお店があるからだ。 しかし最近の考え直しは長く営業しているお店には理由があるということ。ここのお店もかなり長くこの場所で営業している。閉店しないのはお客さんが入っているから。ならば行ってみて確かめたい。 さらっとした味噌ラーメン。これはいい。味噌ラーメンは濃い味が多いからこれくらいの濃度は好み。やっぱり予想より遥かに旨い。これからはこの道使うときはランチ候補に入る。やっぱり行ってみるべきだった。…
一ノ瀬 鶏白湯バリ 900円 朝からラーメン。とてもいい一日になりそう。 朝ラーメンをするときはだいたい9時とか10時くらいでこの日のように7時に食べることはまずあり得ない。こちらのお店が朝ラー営業を始めたので晴れて7時にお店のラーメンを食べることが出来た訳だ。 朝の早い食事処というと市場で営業されているラーメン店、愛知県にも何軒かある。朝ラーメンの文化がある地域では早朝から多くのお店がやっている。うどんで有名な香川県のうどん店も早い時間から営業している店が多い。 地域の仕組で朝早くから食堂が営業している必要がある地域なのかなと思う。朝ラーメン流行るといいな。 お店の前に数台駐車場あり。少し西…
らーめんはうすSADA ワンタンメン 950円 ものすごく前に何度か伺ってとても気に入っていたお店。ふと思い出して調べてみるとまだ営業している。早速行ってみる。 ちょっと調べてみたところ、メニューを変えてお店の名前を変更したようだ。下の方にメニューの写真を貼っておく。非常にシンプルな構成で以前あったチャーハンなどが無くなっている。 お店に入ると以前奥の方にテーブル席があったが今では壁が出来ておりカウンターのみになっている。店主さんは元気だが高齢なので仕事量を減らすためにこのようにしたのだなと思う。 数年ぶりにこちらのラーメンを食べた。最高以外の言葉はない。ちょくちょく訪ねたい。 お店の前に4台…
一番軒 煮干豚骨 900円 豚骨ラーメンを食べに行ったのに、 何か欲していたものと違うものを食べた気分。あそこまで煮干だったとは驚いている。普通ならばあそこまで煮干に振り切ってしまうのは躊躇うはずなのに思い切りがいい。突き抜けていると言ってもいい。 公式HPを見たら現在の店舗数は24、勝手にもっと多いと思っていた。あるいはイメージとはそういうものなのかもしれないが。夏に新しいお店が開店してこの数になる。全国100店舗とかいうチェーン店は化物級なのだと思う。 今回のお店は豊田大林FC店。駐車場はたくさんある。 豚骨麺屋 一番軒 豊田大林FC店 関連ランキング：ラーメン 末野原駅 ブログランキ…
来来亭 旨辛麺 980円 2辛 突然の旨辛麺欲。食べたことがなかったけれどどうしても試したくなる。 仕事前のランチで来来亭へ。 前日ウェブのどこかで辛さの説明を読んだが頭に入れていなく、メニューのどこかに書いてあるだろうと思っていたが説明書きが見当たらない。適当に2辛を頼む。 これを書くときに再び調べてみても公式HPにはどこにも説明が記載されていない。公式のYOUTUBEで説明していた。結局文章で書かれている情報は見つけられなかった。 動画からまとめてみると 1辛 背脂入り 2辛 背脂なし 3辛 青唐辛子プッコチ入り 背脂入り 4辛 青唐辛子プッコチ入り おすすめは4辛とのこと。 3辛を頼むべ…
麦笑 豊田店 とこ豚骨醤油 930円 デュラム小麦丸麺 替玉 細麺 甘みの強いラーメンはそれだけで割と個性。麦笑さんのとこ豚骨は甘みが強い。 お店の隣がブックオフでその入り口に行くと豚骨の強い匂いがする。この匂いを嗅いでいい匂いと感じる人はここではマイノリティ。お店の中はそれほど豚骨の匂いはしないのでしっかりと換気されているがそれがしっかりブックオフに流れている。スーパーの前でキッチンカーが焼いている焼鳥のように匂いで誘いお店に誘導、みたいなことが起きているかもしれない。 自分はまんまとそれに誘導されてしまったひとりだ。 お店の前に7台ほど駐車場あり。前の道は一方通行なので注意が必要。 麦笑 …
らーめん道楽 しおトンコツらーめん 850円 1日に更新したポストに書いた未訪問のお店に行くのが今のマイブーム。このお店は前回訪ねたらちょっとした味のクセがツボにハマってしまい早速の再訪になる。 今回はおススメと書いてあるしおトンコツらーめん。全体的に白くて醤油とんこつとは見た目の色が全然違う。かなりあっさりとしていて味自体がとてもシンプル。スープの温度が下がってくるとほんの少し豚の香りが強まってこれがクセになる理由。リピートはしおを頼みそう。 前回チャーハンのセットをいただいて、その時には書かなかったけれどチャーハンがかなり柔らかめ。前回初めてだったのでたまたまってことのあるから2回食べて判…
ネギいちラーメン元町店 ラーメン 650円 とても普通、それがいい。それを求めている。 最近の専門店にはない懐かしいラーメン感が好きなところ。ラーメンショップも有名なお店がいくつもあるのでそういうお店を訪ねてどれくらい違うのか知りたいくらい。 ラーメンショップはFCみたいな構造でとてもゆるいと聞く。チェーン店みたいな意識も少なそうで公式のHPなどはなく、有志によるサイトがいくつかあるくらい。愛知県には春日井と東海市、最近瀬戸に開店したお店があり3店舗。この辺りではポピュラーなラーメン屋さんではない。その代わりネギいちがあるのだけど。 いつか牛久結束店に行ってみたい。 お店の前に数台の駐車場あり…
らーめん菜館いとう 菜館らーめん 680円 ここのところ行ったことがないお店に行っている。 なんとなく行ったことがないだけで、特に明確な理由がなく行っていないお店が数多くあることに気が付く。あまりにもよく通る道にあってそういえばここにラーメン店がずいぶん前から（この場所になかった時を知らないくらい）あるなと思うくらいで行くという選択肢が出てこなかった。 ラーメンを知らないで行かないのも良くないので今回訪ねてみた。お店の名前の付いたラーメンをまず食べてみる。しかし価格の手ごろさは凄い。日替わりランチもやっていて日によってラーメンの味が変わるようだ。 菜館ラーメンはゴマ風味の強い味わいで担々麺とは…
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細麺屋 くわとろ 醬油豚骨ラーメン 960円 カレーラーメンを食べてみようと行ってみたら、メニューにカレーがなかった！ なので久しく食べていない醤油豚骨をお願いした。 帰って少し前のブログのポストを見てみるとメニューにカレーラーメンはあった。但し期間限定とある。その時には醤油豚骨はなくて両方はやらないのかなと納得。カレーラーメンは別の機会にいただくとする。 醬油豚骨を前にも食べているけどすごく良かった。特にメンマの味が超好み、醤油感も強めで普通の豚骨に較べて味は濃い。具材は相変わらず多め。男性はこれ好きな人多そう。今日のランチもいいものだった。 お店の前に3台駐車場あり。少し離れたところに第2…
麺の館 五目ラーメン 850円 そんなに多くの五目ラーメンを食べた訳ではないけれどここの五目は上位レベル。 麺が少し太くてかためなのがいい。それとライスは必須、セルフ中華丼みたいなこともできる。普通のタンメンも好きだけど餡かけの少し甘い味がたまらなく美味しい。味噌が一番人気だろうお店だけど五目ラーメンはかなりいいと個人的には思う。 実はこの日中華そばにするか五目ラーメンに挑戦するか迷っていた。結局気になっているのならばいつか食べるだろう、それが今日なのかそれ以降なのかだけの問題。ならば早い方がいい。五目ラーメンを食す。食べて良かった、これで味の選択肢にバリエーションができた。もちろん好みでなか…
自家製麺 公園前 豚骨煮干ラーメン細麺 1100円 大盛 150円 香水厳禁。 ひどい香水には洗い流してもらうと張り紙がしてある。過去にそういうことがあったのだろうと想像する。香りも食には大切な要素なのでもっとも。 これまでお店で香水が酷く匂ったという経験は覚えがないけれど中にはそういう人もいるのだろう。やっている本人は香りに麻痺してきて段々と強くなっていく傾向にあると思う。それにラーメン店にキツイ香水が良くないという認識も普通はない、というか考えたこともないだろう。 スープの香りは繊細なものだからそれは仕方ない。しかし他のラーメン店でそういう張り紙見たことない。それなりにレアなケースなのか。…
油そば専門店 歌志軒 油そば大盛 790円 そうとう前から気になっていた油そばのお店。 何度も行こうとしたけどどうしても体がそちらを向かず他のお店に行っていた。この日なんとなく気が向いた。このなんとなくというのは個人的に大切にしている。 普通盛と大盛が同じ価格、つけ麺のチェーン店でもよくあるやつである。大盛にして100円のスープを付けた。ゴマ油の風味がふわっとするスープだったけど付いてくるのならいいけどわざわざ買うほどのものではない。 油そばも突き抜けたところは少しもなくてなるほどなっという味。大盛りが思っていたほど量が多くないのでたくさん食べたいなら大盛210gの上の倍盛280gがいいだろう…
自家製麺 公園前 塩ラーメン 980円 大盛 150円 人気のあるお店はやはり理由があるなと再確認。 提供できる人数を店内に入れているのでカウンター席にゆったりと座ることができる。それが並びが多く見えるひとつの要因かもしれない。コロナ禍の時にできた仕組みかもしれないがこれとても良い。結局お客さんを席に着いてもらっても提供までどうしても待たないといけないなら食べる人以外は外で待って貰うのも悪くない決断。 大盛にすると丼が大きくなるのかなり良い。スープが増えるの神。大盛りのバランスの悪さはスープの量に対して麺が多いことをよく感じる、それを解消しているのは素晴らしい。 外待ちが多少あっても待ち時間は…
丸源ラーメン 肉そば 720円税抜 昨年の年末に丸源ラーメンへ行く。 この日仕事の都合で早めにランチをしようと10時30分くらいに行った。年末だけあって開店時から多くのお客さん。家族連れも多い。 唐揚げとライスのセットで肉そばを頼む。 平日のランチセットではないからか税込みで1100円を越えていた。じわじわと首を絞められているような物価高を感じる。 店員さんから福袋を勧められる。何が入っているのか調べてみると冷凍餃子25個✕2パック1252円相当、1000円分のクーポン。かなりお得だけど調べる前に断った。 食べ終わる頃にはかなり席が埋まっていた。今日のランチもいいものだった。 今回のお店は豊田…
ずんどう屋 元味ラーメン あっさり 840円 姫路のラーメン店が愛知県に出店するくらいずんどう屋の出店ペースが凄い。 ずんどう屋の親会社は丸亀製麺を運営しているのトリドールだと聞いた。休日や残業やらの働く環境をしっかり考えられているとも言っていた。このお店の印象がちょっと変わった。 それらを聞いて凄まじい出店ペースの謎が解けた、運営会社トリドールのグループ会社になり出店に加速がかかった。 グループ会社になったのが2017年。 2014年に新店5店舗、その翌年にも5店舗出店してこの時点で店舗数はほぼ2倍の19店舗。2017年トリドールのグループ会社になってから出店は加速していく。そして2024年…
天豆 シロモツ 1350円税抜 2024年の秋に豊明市に新しく開店した味噌ラーメンのお店。 落ち着いたら行ってみようと思い季節は冬になる。味噌ラーメンにぴったりの季節。ウェブの情報でお店の内装がとても凝っていることを知る。そんなところも楽しみのひとつ。 お店は木のイメージが強いかっこいい内装。テーブル席の隔たりもしっかりとしていて普通のラーメン店とは少し異なる印象。接客での具材の説明だとかこの内装だとかを考えると昼ごはんでさっと食べるお客さんを狙っているというよりは2000円のランチを好む人たちをターゲットにしている気がする。 そう考えると突き抜け過ぎていない味と野菜の彩、価格までも全て納得で…
ネギいちラーメン 元町店 ラーメン 650円 A定食は950円 ネギいちのみよし本店は券売機が新しくタッチパネル方式になっていて麺のかたさを選ぶことができる。元町店はボタン式の券売機なので押したら食券が出てくるタイプだ。麺の硬さを注文している人を見たことがなかったからそういうのやっていないと思っていたら他のお客さんが麺かためを口頭で頼んでいた。麺の茹で加減をオーダーすることができることを知った。 元町店の麺の茹で加減はやや柔らかめなのでかためは新鮮。次回頼んでみよう。 ネギ丼のネギをラーメンに入れる。どうしてなのか辛みが増す感じがする。ご飯と食べたほうが好み。いつもご飯ものをセットで食べること…
ラーメン横綱 刈谷ハイウェイオアシス店 豚骨しょうゆ 720円 朝ごはんに横綱の日々。 今日はメニューを変えようと考えたけど定番メニューに落ち着く。 食べ進めているともう少し麺を食べたくなったので替玉を貰うことにした。替玉の受付場所に麺の茹で加減の説明書きを見つけた。通常のレジ付近にはこういうのなかったような気がする。 横綱の茹で加減はごわ、かた、やわ。かたの下に普通があるのだろう。一番かたいのがごわと言うらしい。これ全然聞き覚えのない言葉。ごわ、一度は言ってみたい。 横綱で替玉をしたのははじめて、これはあり。替玉時に味変していい感じ。 今日の朝ラーメンもいいものだった。 ラーメン横綱 刈谷オ…
ラーメン横綱 刈谷ハイウェイオアシス店 豚骨しょうゆ 720円 高速道路を使って仕事へ行くときはSAグルメ楽しんでしまう。 今回は三重方面なので伊勢湾岸道路を使うので刈谷ハイウェイオアシスへ。横綱の隣のカレー屋さんに行きたかったけれど開店時間が8時になっていた。以前はたしか7時から営業していたはず。8時までは待つことができないので横綱へ。 フードコート方式のお店なので空いていればとても早く提供してくれるのが有難い。ネギを少し増して席へ着く。 熱々でほっとする。ネギを絡めて食べると満足度高い。あと横綱のチャーシューは味付けが薄くて火が入り過ぎていなくて豚肉の味が強いから好み。 朝のラーメンもいい…
麺屋しずる 魚介醤油ラーメンハーフ 890円 三田本店で二郎を食べてから初めてしずるに行く。 よく二郎はラーメンではなくて二郎という食べ物だと言われる。それは経験した後だとよく理解できる。あの同じようでかなりの違いが言葉で説明するのがとても難しいけれど確実にある。その壁は絶対に越えられない壁でもある。真似ることができるのは見た目だけということがほとんど。 しずるのラーメンは多くの人が食べて美味しいという感想が出てくるラーメンだと思うが二郎は三口美味しいけどその後の味がよくわからないという訳の分からない感想を聞く。それ割と真実だとも思う、今のところ。ただ食べ慣れてくると感想が変わってくるようにも…
五十六商店 アゴダシ中華そば大盛 970円 仕事の合間にちらっと寄る。 あまりにも混んでいたら他で済まそうと思っていたがそれほど混んでいなくてラッキーだった。アゴダシでお願いする。 お店の香りが少し変化していて、まずニンニクが香っていないように思う。少し前に来た時はニンニクの香りが弱まったと思ったけど今回さらに減った感じがする。 スープを飲んで答え合わせ。ニンニクが入っていないかもしれない。入っていたとしても微量。その分フィッシュ感が上がっていて以前の味とはちょっと変化がある。ただもしかしたらニンニクを感じたのはアゴダシではない中華そばだったかもしれないので次は中華そばいただこう。 今日のラン…
麺屋あきのそら 魚介醤油 950円 これを書いているのが昨年の11月半ば。実際に食べたのはもっと前になる。 ストーリーの投稿は記録的な側面が強いので時間的なことはそれほど気にしていなかったけれど、ちょっと開きが大きすぎる。 というのも秋が始まってから仕事がひと段落して時間に余裕ができた。もっと言ってしまうと仕事がなくてとんでもなくヒマだった。となると忙しいときにはできない片付け事をやったり事務仕事を済ませたりするんだけど時間的には融通が利くので昼にラーメンを食べようって日が増えまくった。 その結果ブログに書くポストが増えて食べた日とブログの投稿の日程的な乖離がどんどんと進んだ。その結果がこれで…
細麺屋 くわとろ 黒マー油豚骨ラーメン 940円 カレーラーメンというやつが気になっていやがるが… オーダーできる気がしない。 マー油も頼めるようになるまで少し時間が掛かった。一度食べてからは数あるメニューから選ぶことができるようになった。カレーもその可能性があるはずなので早めの経験がいいのかもしれない。 こちらのラーメンの具材はボリュームがある。シンプルな豚骨もいいけれど具材たっぷりな豚骨ラーメンもまたいいもの。 細麺はぱつぱつで替玉もお願いした。豚骨ラーメンフルコース。今日のランチもいいものだった。 お店の前に3台駐車場あり。少し離れたところに第2駐車場あり。 細麺屋 くわとろ 関連ランキ…
一番軒 白豚骨 690円 チャーシューの上にちょこんと乗っかっているニンニク。この量がいい。ニンニク好きならたっぷり入れたいと思うが、ちょっとのニンニクで満足できるからこの量がかなりマッチしている。肉の上に乗っているのも良くてはじめは溶かさず食べて後で味変に使う。みんなそうやっているとは思うけどこれは気が利いている。 注文がタッチパネルになって細かい好みを反映させるのが簡単になった。玉子はウズラに変更できるし、キクラゲとメンマをどちらかにするか選ぶことができる。ニンニクもなしか少し増したりできるようだ。 博多豚骨ラーメンは夜に動画を見ていると明日食べたくなる食べ物、今ブログを書いていてもかなり…
麺の樹 ぼだい チャーシュー中華そば 1100円 久しぶりにやってきて限定を食べてしまう愚かさ。 ぼだいは人気店なので良い時間に到着すると駐車場が満車のことが多い。今回は少し早かったのですんなりと（それでも残りあと2台）駐車できたが停められないとスルーすることもある。そんな訳で久しぶりの訪問。 和風豚骨を食べるつもりだった。でも限定のノスタルジック中華そばに気を惹かれて悩んだあげくついには中華そばを選択。もちろんとても美味しかったけど定番メニューの記憶を呼び戻したかった。 店員さんの人数も多くててきぱきと捌いている様が気持ちよかった。また機会はあるだろう。その時は定番メニューをいただきたい。 …
ラーメン味来 ベトコンラーメン 800円 夜しか営業していないのでなかなか訪ねることができない。今回念願叶う。 食べログで情報を見ていると公式HPがラーメン店こよしのブログになっている。読んでみるとこちら味来というお店はこよしが移転して名前を変えたお店ということらしい。こよしと関係があるとは聞いていたけどこよしそのものだったとは。 丼と顔を合わせてすぐ思い出す、こよしのベトコン。これだ。そうだ一味が振られていたっけだとかネギの味がフレッシュだなとか過去との記憶と会話する。チープでパンチのあるベトコンは思い出の味、今食べてもやはり最高。 屋台感あふれる店内、まさに昭和を感じる。 とんこつベトコン…
スガキヤ スガジロー肉マシ 980円 昨年スガキヤの大ヒット。スガジロー。 麺も具材もスープも通常のラーメンとは全然違うのにきちんとスガキヤのラーメンを食べていると感じられることが価値が高い。ただしニンニクを投下すると一気にスタミナラーメンになってしまいスガキヤっぽさは薄くなるもしくは無くなる。チャーシューはスガキヤのチャーシューの上位版を食べているような感じ。 スーパーの開店30分後くらいにフードコートに着いたけど食後食器を返却しに行くとすでに5食分くらいは返却口にあってそれがすべてスガジローだった。みんな売切れを恐れているのが分かりニヤリとした。やっぱりすごい人気。 これだけ人気になったの…
鶏白湯ラーメン 一ノ瀬 鶏白湯バリ 900円 少し前には土日になると開店直後結構混んでいる印象があるが最近では平日でもなかなかのお客さん。ここの朝ラーメンが段々と馴染んできている。 最初朝ラーメンをはじめたと聞いて行った時自分のほかにもう一人お客さんがいて、その次は自分ひとりだけだった。いずれも開店してすぐの午前7時過ぎごろ。 それがこの日自分の前に6人ほど、ラーメンを食べていると次々とお客さんが来店していた。このお店の朝ラーメンがずいぶんと定着しているようで嬉しい。 そういえばこのお店は博多豚骨ラーメンの有名店大幸の跡地、その大幸は大門と名前を変えて隣で営業している。ただしラーメンは昼のみで…
濃厚中華そば 餃子 丸福 醬油とんこつ中華そば 790円税別 前に食べた濃厚中華そばとかなり方向性の違うラーメンで少し驚き。懐大きい。 濃厚中華そばは魚介の風味が強くてこちらに較べて尖っている。醬油とんこつは丸みのある味わい。これを食べている人が目につく理由もわかる、背脂の甘みでまろやか口当たりが良い。個人的にはもう一度魚介の中華そばを食べてみたい。多分あちらのメニューのほうが好みな気がする。 こちらのお店で豚骨を食べてみたかったのは今のお店に変わる前の豚そばがとても好きだったのでその雰囲気を感じられるかと思ったから。期待したけど全然別のものだった。限定でもいいから豚そば販売してくれないかな。…
日日是麺日 醤油ラーメン 950円 2024年2月に西尾市に開店した新しいお店。 お店の内装が木目をメインにしていて居心地がいい。空間の大切さもよくわかる。 ラーメンの値段は少し高いと思うが食べる価値はある。この地域の穂先メンマは珍しく有難みある。個人的にはメンマが切ってあると食べやすいのだが、長いままの方が穂先メンマ感があるからこうなっているんだろうなと納得はする。 平日のランチはご飯が一杯無料になる。今回は麺を大盛にしたけどご飯もあり。 これからもっと美味しくなっていくだろう。期待する。時間を空けてまたお邪魔したい。 お店の前に共同駐車場あり。 日日是麺日 関連ランキング：ラーメン 西…
麺屋くろ松 背アブラ煮干しらーめん 1000円 煮干しの利き方にはいろいろあるなあと。 とてつもなく煮干しが濃いのがセメントと言われるグレーのスープのラーメン。これは今のところあまり良さが分かっていない。いつか理解できる時が来るのかなと思っているけどあまり自信がない。 その次に煮干しを濃く感じるタイプが今回のラーメンのような感じ。豚骨の中に主張のある煮干しのラーメンはとにかく好み。別に豚骨でなくても良くて他のスープでも好み。個人的にはあまり煮干しが強すぎないほうがいい。奥の方に薄っすらと煮干しがいるのも好きだな。 煮干しのラーメンがそれほどない地域なので新鮮。 お店の隣に数台駐車場とその向かい…
麺屋あきのそら 背脂煮干し 970円 あまり良く考えていなくて和え玉も煮干しの和え玉にしてしまい、食券を店員さんへ出したときに、あっと思う。 それはそれでいいとは思うけど味が変わったほうがより良かったのではないかと。和え玉の良いところは2種類の麺を楽しめる、だいたいどこのお店でもラーメンの麺と和え玉の麺は異なることが多い、和え玉がだいたい細くてぱつぱつ。小さなまぜそばを食べてる感じになるので最初から丼に入れることはなくてそのまま食べてその後つけ麺風、最後にドボンする。 麺が平打ちのつるつるでのど越しがいい。以前は麺がう少し細かったように思う。まあ旨い。いつも最高なラーメンをいただけて幸せ。 春…
いっき食堂 中華そば醤油 850円 大盛 100円 前の醤油はパンチがあって良かったが今回はさらにバランスが良くなった印象。 生姜の風味が少し減って醤油がまろやかになった感じ。セルフのオペレーションは最初食券を出してそこでラーメンが出来るまで待っているシステムだったけど現在は席で待つようになった。こちらのほうが確かにスムーズ。 愛知県は歴史的にシンプルなラーメンが育っていない地域なのでこういうラーメンは有難い。 最近大盛にする頻度が上がった。いろいろと注意しよう。 お店の前に10台ほど駐車場あり。 中華そばともつ煮 いっき食堂 関連ランキング：ラーメン 男川駅 ブログランキング参加していま…
らーめん・油そば笑びす 和風とんこつらーめん 700円 この辺り割とよく通ることが多いけどこちらのお店全然知らなかったし今まで見つけられなかった。 仕事の昼食で調べたら近くに良さそうなラーメン店があった。何度も通っている道から一本奥に入っているから車から見つけるのは難しいけどネットでも気が付かなかったのは目が節穴だったとしか言いようがない。 麺が思ったよりも太目、つるつるの中太麺食べ応えがある。まろやかクリーミーなスープたいへんいい。 割と個性があるラーメンだった。またお邪魔したい。 最後の写真はお店近くのナポリの交差点の名前の由来になっていたナポリ珈琲。どうやら閉店したらしい。 お店の前に2…
珍味 豚骨台湾ラーメン 700円 これはこれで美味しかった。 台湾ラーメンを頼んだつもりだったけどラーメンが到着したらスープが白い。初めて来たからよくわからず、ここの台湾ラーメンはこういうのかなとメニューの写真を見たらそうでもない。確実に豚骨台湾ラーメンと間違えられている。 チャーハンも美味いしラーメンの麺が細くて台湾ミンチがてんこ盛りでいい。もちろん豚骨台湾は美味しいし価格もランチだと同じなのでそれもまあ問題ない。ただスープが白いだけだ。チャーハンを含めて大満足。 でも普通の台湾ラーメンを味わいたい。 お店の前に駐車場あり。 台湾料理 珍味 関連ランキング：台湾料理 土橋駅 ブログランキ…
らぁ麺彩どり 地鶏のらぁ麺醤油 950円 見た目パーフェクト！ チャーシューが3枚も入っているから普通のラーメンよりも具材が多くて価格が高めなのも納得。でもこの日麺が茹ですぎなのか手間を惜しんだのか箸で麺を持ち上げると麺が固まって半分くらい持ち上がってくる。そして少し柔らかい。 前回来た時やばいほど美味しくて和え玉までいただいた。今回正直美味しくなかった。これだけいいスープで前回は最高なラーメンだったのに、麺を少し失敗しただけでこれほどまで不味くなるとはバランスがいかに大事なのかよくわかる。 もう一度訪ねて味を確かめてみたい。今回たまたまであって欲しい。 お店の前に10数台の共同駐車場あり。 …
麦笑 豊田店 とこ豚骨醤油 930円 豚きしめん 替玉細麺50円 笑うってあまりにも自然で普通のことだったけど。 年を重ねてくると笑うってことが少なくなる。面白いことがない訳ではなくて面白くても大きく笑うことは本当に少なくなる。何かの拍子にツボって声を出して笑ってしまうと得した気分になる。 麦で笑うって素敵な名前。食べて笑顔ができる。シンプルでド直球、いいなと思う。豚骨の強い香りがあることでもお店の姿勢がよくわかる。こちらもシンプル。 お店の前に7台ほど駐車場あり。 麦笑 豊田店 関連ランキング：ラーメン 上挙母駅、新上挙母駅 ブログランキング参加しています！
麺屋 祥 瀬戸豚塩そば 850円 見た目がとてもキレイ。油も透き通っていて淡麗具合を引き立てる。 小さな小エビがトッピングされていて珍しいなと思ったがスープを飲んでみてエビ感が強い塩ラーメンだと知る。これはなかなか素敵。 最近までキッチンカーで営業されていたようで店舗に入って間もない。キッチンカーでこんなラーメンが出てきたら驚く。 肉も2種類、風味が違って楽しめる。これはかなり気に入った。醬油ラーメンもあるから次回醤油をいただく。いいラーメンに出会えた。 お店は道の駅しなの内にある。道の駅の駐車場が利用できる。ただ人気の道の駅なので混んでいることが多い。 麺屋 祥 関連ランキング：ラーメン …
細麺屋くわとろ 黒マー油豚骨ラーメン 880円 博多豚骨ラーメンは動画の影響を受けやすい。 前日に博多豚骨の動画を見ると高い確率で豚骨ラーメンのお店に行きたくなる。他の種類のラーメンに較べてダントツに博多豚骨が影響を受けやすい。かなり個人的なことだろうとは思うけど。 よく見てしまうのは長浜ラーメンの動画。過去に食べたことがあるけど特別美味しいと思わなかった。かなりあっさりしていた記憶。今食べるとまた違った感想になるだろうから福岡へ行ったら絶対に行くだろうな。 この前日も長浜ラーメンの動画を見た結果、豚骨ラーメンを食べに行ったはず。 お店の前に3台駐車場あり。西側の月極駐車場に第2駐車場あり。 …
麺屋にかい 鶏白湯麺 850円 今回おススメの濃厚ではなく通常白湯の塩。 前に来た時に濃厚をいただき、おそらく濃くない方が好みかもしれないと今回濃くない白湯を試す。 見た目では濃厚と普通は区別がつかない。前も感じたが見た目が寂しい。普通のラーメンにありこちらにないのは、メンマと緑色。青いネギがあるだけで少し華やかになりそう。それだけでも損をしているような気がする。あまり魅力的に見えない。 やっぱり濃厚ではないこちらのほうが好みだった。 食べ物は味だけどその味を演出する効果は大切だとあらためて感じる。味がいいだけに勿体ない。 お店の前には15台くらいの共同駐車場あり。少し狭いので注意。 麺屋にか…
ラーメン横綱 ラーメン 690円 フレッシュなことはいいこと。 この日のチャーシューが出来立てみたいな感じで新しめの豚の美味しさが充満していて、豚しゃぶのような味わいがして美味しかった。 豚骨スープを作っている動画などで数日炊きだしたスープに新しい豚骨を投入してフレッシュさを出すと言っているのを見ていると、食べている方は食べ較べてもいないからあまり分からないだろうけどきっと大切なことなのだろうと思う。 今年も新年度が始まった。新しい場所で働いたり学んだりすることになった人たちも多いだろう。そういうフレッシュさは緊張が伴うけどそれを含めて楽しめるといろいろと広がってくるはず。 今回のお店は安城店…
麺創なな家 和風煮干豚骨辛味ネギ玉ネギ 1280円 マキシマムザホルモンの曲名みたいな名前のラーメン。 ホルモンはファンが熱狂的である。これだけ人気があるのだからとYOUTUBEでいくつも曲を聴いてみる。 すごくかっこいい。これは凄いバンド。 でも年齢を重ねたからなのか突っ込んで聞いてみようとかアルバムを全部聴きたいとか思わなかった。以前ならこのバンドのことをいろいろ知りたいと調べたり集めたりした。それが全くその気がおきない。YOUTUBEで聴くだけで満足。なんだか寂しい。 これを多感な年齢の頃聴いたらかなり影響受けていただろうな。たまに聴きたくなったらネットで聴く。これが今の自分のスタイル、…
麺の館 中華そば 780円 大盛 200円 これからたまに行ってしまうと思うお店。 完全にシンプルなラーメンでトッピングがしっかりしているからお得感もある。こういうラーメンが食べたい時は確実にある。 昔のメニューを見ると味噌をはじめ醤油や塩もあるけど現在の券売機に塩と醤油はない。味噌と中華そばだけ、最近中華そば始めましたと書いてあるからそれまでは味噌オンリーのお店だったはず。なかなか攻めていてカッコいい。ただご飯ものやおつまみは種類豊富にある。 平日はランチのライスが無料になる。大盛りもいいけど漬物やいろいろそろっているセルフのライスもありだ。 お店の前に5台ほどの駐車場あり。 麺の館 関連ラ…
丸源ラーメン 肉そば 690円(税抜き) ちょっと冒険してみた。 注文がタッチパネル方式になっていて、これだと今まで出来なかった細かな注文を入力することができる。好みやトッピングを考えることができる。人に注文するときはまあいいかとトッピングを追加しないこともタッチパネルだと容易に付け加えることが可能。客単価も上がりそうでお互いにウィンウィン。 今回紅葉おろしを抜いてみた。勝手に紅葉おろしと思っていたものは「柚子胡椒おろし」というらしい。これは以前から不要なのではと思っていて試すことができるの最高。 結果から言うと柚子胡椒おろしはあったほうがいい。何か一味足りないと感じた。抜いてよかったことは豚…
来来亭 ラーメン 770円 この地域で背脂をがっちり入れたラーメンを食べられるのは過去にはこちらだけだったような。 でも以前これほど背脂が多かったかなと思う。人の記憶なので全く当てにならない。久しぶりに食べてみてもとても美味しくてそれでいてしっかりとした個性を持ったラーメンは素直に凄いと思う。 来来亭のお店って今まで何店舗か入ったけど全部同じレイアウトの気がする。長いカウンターがあってその後ろに座敷席がいくつかある。今までのお店全部これだったような。かなり考えられて作られているのかな、面白い。行ったことのない来来亭に行ったらレイアウトもチェックしてみよう。 今回のお店は豊田中町店。お店の前には…
岐阜タンメン 岐阜タンメン 850円 身近で岐阜タンメンを食べられるようになって幸せ。 店舗数を調べてみるとかなり数が増えている。現在26店舗。そうとう増えていると思う。最初は食べてみたくて守山区の守山龍泉寺店まで行った。今ではそこまで行くまでに数店舗通り過ぎるくらい。大きくなっているの嬉しい。 今回久しぶりに行ってみて、こんなに野菜が少なかったかなと思いながら食べた。自分のブログ調べだけど、全然野菜の量は変わっていなかった。やっぱり人の記憶って曖昧なものだなと。ただスープの味は少し変化しているように感じた。これも曖昧な人の記憶の可能性もあるので大きな声では言えない。 今回のお店は豊田店。お店…
たんめんらーめん娘娘飯店 味噌たんめん 850円 若い時よりも確実に野菜が好きになった。 以前は食事の中に野菜がなくても全く平気だった。居酒屋でもおまけ程度にサラダを頼むくらいで好んで頼むことはそんななかった。 今ではトマトスライスや煮物、豆腐料理なんかを揚げ物を頼む代わりに注文する。 タンメン系の野菜ラーメンも好んで食べるようになった。タンメンもいいけれど五目ラーメンもいい。これはあまり食べられるところが多くなくて少し残念。浜松のラーメンチェーン店の五味八珍が五目ラーメンを推している。こんなことを書いていたら五目ラーメンの口になってきた。近々五味八珍訪ねるのも良さそうだ。 お店の前に7台くら…
名古屋驛麺通り 醐りょう 塩らーめん 850円 昆布の旨味がつよつよ。カウンター6席の小さなお店。 あっさりとしているけど旨味の詰まった塩ラーメン。評判の良さから期待していたけどこれは期待通り。トッピングに昆布の細切りも付いて昆布推し。 名古屋驛麺通りでも一番小さいくらいのお店、席数の多いお店に目がいきがちだけど小さいだけに並び始めたら一気に行列になりそう。 ところで驛麺通りって何て読むのかわからなくて、ブログに書くときはコピペしていた。調べてみると読めない人がたくさんいることも知る。罪だね。 驛麺通りは「えきめんどおり」と読むそうだ。これからコピペしなくて済む。 名古屋駅の名古屋驛麺通りにお…
