愛知県近郊のラーメン記録。日々食べているラーメンへ感謝のための記録と写真たち。
あまりにも美味しいのでラーメンばかり食べていたら食べるだけではもったいなくて記録し写真を撮った。それが溜まったらアウトプットしたくなりました。どうぞよろしくお願いします。
RAMEN濁 濁 1000円 何味だとかよくわからないけれどなんか旨い。 3種類の食材を使用して作られたスープの細かな味は全然分からないけれど凄いものを食べたと感じる。かなり複雑なストーリーの映画を凄い映像で見せられたとき、よく分からないけど面白かったと言ってしまうのに似ている。 誰でも美味しいと言えるようなラーメンなので安心して誰でも連れて行ける。誰でも美味しいけど突き抜けた旨さを持っているラーメンはありそうで少ない。そういう意味でも貴重。 次に行ったとき、濁をあっさりスープで割った半濁にするのか八麺山時代に食べることができなかった玉子とじラーメンにするのか再び濁を食べるのか、とても迷う。 …
麺や SO林 昆布水つけ麺 950円 清涼感がある昆布水つけ麺とても良かった。 つけ麺は暖かいつけ汁に冷たく締めた麺を付けて食べる食べ物、個人的にはつけ汁が段々温度が下がってくるのがいいところで味わいも随分と変わってくる。でもこれを良いと思っていない人々もいるはず。お店によってはつけ汁を温め直してくれるところも多いことからそれがわかる。 ならば昆布水を温めて麺も普通にしてみたらどうだろう、つけ麺のあつもりのように温かいバージョンの昆布水つけ麺。釜揚げうどんと同じ発想なのかな。いろいろと元も子もない感じもするけど新しい気づきがあるかもしれない。 駐車場はないので近隣のコインパーキングを利用した。…
麺屋 祥 瀬戸豚醤油そば 850円 全然予想していた味ではなかった。 塩はエビの風味が特徴の淡麗スープでさっぱりとした味わいでとても良かった。今回はもうひとつの味、醤油。次に来た時には気分で選ぶことができるといいと思って醤油を頂く。 思ったよりもガツンと醤油。まろやかで深みのある醤油の味がまず最初のインパクト。塩と差別化を行っているかのよう。確かに近い味わいで醤油と塩のお店もあるけどこちらの塩と醤油はタイプが異なる。気分で選ぶ甲斐のあるラーメン。きっと塩を頼むケースが多くなりそうだが醬油は個性があって好き。 夏空だねえ。 道の駅瀬戸しなの内にあるので駐車場はそちらを利用しよう。 麺屋 祥 関連…
山岡家 醤油ラーメン 690円 いつまでもこの価格を保っていて有難い。 いつ値上げをしたのか調べてみると、新しいところだと2023/10と2024/7だった。ほとんどのメニューが値上げをしているが醤油塩味噌のスタンダードなラーメンだけ値上げをしていないようだ。 それでも一度の値上げで10円ほどなので企業の努力を感じる。 朝ラーメンを食べたときに値上がりをはっきりと感じたのは元々の単価が低く、確か480円だと思っていたら520円くらいで値上げしたなーと感じた。何度かの値上げで10円ずつ上がっていったのを知らなかったからである。 とても頑張っている会社だなと感じる。食べて応援したい。 今回のお店は…
ラーメン横綱 ラーメン 690円 ときおりフレッシュな香りを感じるラーメン。 前回はチャーシューが少しレアで肉の旨味がしっかりしていて美味しかった。今回は最初のスープを飲むときの香りに豚のフレッシュさを感じる。実は毎回こうした香りを放っているけれどこちらの感じ方で匂ったりしなかったりするのかもしれない。 それほど豪華なトッピングがある訳でもないけれどいつも満足をして帰ることができる。ラーメン横綱が東海地区にやってきたとき、我々の醤油豚骨の初体験があったのかもしれない。 テーブルに麺の茹で加減が選ぶことができると書いてあった。今まで頼んだことがないけれど次は硬めの茹で加減で食べてみるのもいいだろ…
来楽軒 みよし店 手もみラーメンピリ辛 880円 開店してからずっと人気のお店。 今回は日曜日にお邪魔した。休日訪ねる時は少し時間をずらして行くことが多い。あまりに混雑していたり並びが長かったりするのを少しでも避けるためだ。 この時も時間をずらして行ったけど中々の人気ぶりだった。席を待つことはなかったけれどオーダーしてからいつもよりも時間がかかった。全然大した待ち方ではなかったけれど。繁盛しているのはいいこと。応援したい。 次は何を食べようかな。 お店の前に6台くらいと裏手に第2駐車場あり。第2駐車場はお店から遠くなくて駐車しやすいのでこちらをおすすめする。 自家製麺 手もみラーメン 来楽軒 …
中毒飯 チョモランマ 地獄タンメン 880円 辛さ普通 今のお店になってから割といつも駐車場がいっぱいなので中々来るタイミングがなかった。 お店の前を通るとお昼も13時を過ぎていたのでだいぶ落ち着いたのか停まっている車が少なかった。ランチがまだだったのでタンメンを食べて行こうと決める。 その日の気持ち的には辛くないタンメンだったけど券売機のボタンが地獄タンメンが大きくて普通のタンメンは小さかったから推し具合が違うのかと感じて、初めてだから推しを食べておくかと地獄タンメンを選ぶ。辛さは普通で。 麺にかかっている麻婆豆腐はしびれを含んだ辛みがとてもいい。これで普通なのだから辛みをアップさせると激辛…
らあめん花月嵐 博多ラーメン健太 830円 替玉160円 花月嵐ミュージアムというこれまでの限定ラーメンを紹介している公式HPが面白い。 これまでの限定ラーメンがすべて紹介されている。その数現在217。最近では名店とのコラボが充実している。特に気に入っていたシン・ゲンコツラーメンも懐かしかった。 新しいコラボ店との限定商品も面白いけど人気のあったラーメンは復刻もやって欲しいと思う。おそらくどれも完成度は高いはず。 今回の博多ラーメン健太はかなり良かった。麺の硬めとかは対応しているのかな。ぜひ硬めで食べてみたい。 今回のお店は知立店。国道一号線沿いにあり駐車場完備。 らあめん花月嵐 知立店 関連…
華壱 冷やしそば醤油 950円 確か華壱さんは冷やしが人気あったと記憶している。 おぼろげな記憶だけど冷やしが始まるとそれを目当てに皆来店するというようなことをどこかで読んだ。そんなことはすっかり忘れていたがお店のメニュー表におすすめとあったから冷やしをお願いした。 肉デカい。蓮華を入れるとスープに少々とろみがある。こういうのは経験したことがない。ジュレほど固くはないけど何故かこれをイメージしてしまう。シメられたパツパツの麺にスープがまとわりつき濃い味を口に運ぶことができる。チャーシューは味付け少な目、ラーメンと相性がいい。人気なのはとてもよくわかる。 後でウェブをいろいろ見たがやっぱり冷やし…
バイシャンタン ラーメン 750円 こちらのお店の有名なメニューは玉子きゃべつめん。それを頼まなかったのは理由がある。 ものすごく前の話になるが、九州の転勤から帰ってきたときこちら地元にいい豚骨ラーメン店のお店がなくて残念がっていた時にバイシャンタンは開店した。康生町の岡崎城の方面だった。一緒に転勤していた友人と食べに行って満足していた。 それからかなり時間が経っている。康生町のお店はずいぶんと前に閉店していて藤川に店舗を移している。 もしかしたらあの時の味を楽しめるのかもとちょっとした期待を込めて食べてみたが、当時の記憶そのものがすでに欠落していてこれだったのかどうか全くわからない。でも後半…
鹿児島ラーメン 薩摩 薩摩ラーメン 680円 野菜とラーメンスープの相性はとてもいい。 だから二郎のようなラーメンもできるしこの辺りならラーメン福もできる。こちらのラーメンももやしとキャベツが入っていてなかなかいい。もやしのラーメンの相性がスバ抜けているけどキャベツもいい。いいラーメンだと思う。 麺は博多豚骨のような細麺ではなくて中細くらいで特別硬めな茹で加減ではなかった。これはこれで美味しい。 鹿児島ラーメンを初めて食べたけど新しい経験で知らない味に出会うのはやっぱり楽しい。細かく調べたらこういうご当地ラーメンいろいろあるのだろうな。少しづつ経験していけるといいな。 お店の前に共同駐車場あり…
よなき家 安城店 しせん 800円 仕事の合間にランチ。 ラーメン各種が800円で＋400円でライスと唐揚げ2個と小鉢が付く。餃子セットは唐揚げ2個が餃子4個になる。小鉢のゴマダレのかかった豆腐がお気に入り。唐揚げも美味いし言うことないがご飯の量が多くてギリギリだった。 本店にはないしせんをよく頼む。醬油よりも濁ったスープに辛みがある。でも何味と説明することが難しい。 しかしランチのセットがかなり値上がりしていた。最近の状況から仕方のないことだと思うけれど。もちろん満足しているからいいのだけどね。 お店の前に駐車場あり。裏手にも駐車できる。 よなき家 安城店 関連ランキング：ラーメン 三河…
伝丸 419号高浜店 白味噌ラーメン 730円 メニューを見たくて公式HPを覗いてみたら、すき家でおなじみのゼンショーグループだった。なんか知らんが納得した。 今回白味噌ラーメンを食べたが他にどんなメニューがあるのか、次回訪ねた時の参考にしようと。 スープは白味噌と赤味噌。赤味噌は愛知県の赤味噌ではなく京風赤味噌、あとは濃厚味噌、信州の味噌をブレンドしている。次に辛味噌、あとは醤油ラーメンとつけ麺もあるようだ。 トッピングの違いで種類豊富なメニュー構成。個人的には野菜たっぷりのタンメンとレアチャーシューを使用した肉らーめんが気になる。 今回のお店は419号高浜店。 お店の前には駐車場あり。 伝…
山岡家 醤油ラーメン 690円 実に久しぶりに醤油をいただく。 それほどしょっちゅう山岡家に来ることもないしここのところ限定のホタテしおトンコツを食べていたので醬油はかなり久しぶりな気がする。 山岡家のアプリの存在を知りiphoneに入れて来店ポイントを稼いでいる。クーポンが使えていなくて（今は海苔が5枚で今回それはいいかな）なので味玉やネギやらの時に上手く当たるといいかと思う。 ここのところ麺は硬め、油普通、味普通にしている。最初の頃は油は少な目にしていたのだが、無料で背脂に変えられると知ってからは普通にしていた。現在は背脂変更80円なので変えていないけど油を減らすことはなくなった。少な目の…
五十六商店 アゴダシ中華そば 870円 つい最近値上げが行われたようだ。 チャーシューのボリュームから言うとまだ安い方ではないかと思う。肉が1枚の770円のメニューもあるのでそちらを選ぶと普通のチャーシューメンの少し肉が少ないくらいにはなる。 今回お店のニンニクの香りが少し穏やかになっていたので味に変化があるかもしれない。アゴダシが強くなっていてニンニクが減っていた。いつからの変化なのか分からないけれどアゴダシはかなり強く感じた。 平打ちの麺は特徴的でつるつる。どこかで味わった感じがあるけど全く思い出せない。いつか記憶が繋がって閃きたい。 この提灯の写真を前から撮りたかった。 お店の前に数台の…
らーめんはうすSADA ワンタンメン 950円 ワンタンというのも愛知県ではそれほどポピュラーなものではないように思う。 ラーメン専門店には扱っているお店が少ないし（あるお店にはあるし無い所には無い）自分が訪ねるお店にワンタンがあるお店は全然ない。今回少しいいラーメンを食べようと思ってワンタンメンにしたらこれが大当たり。他で食べたことのあるワンタンは、どちらかというとつるっと食感を楽しむ食べ物で餡は少なめだった。 こちらのワンタンは中々がっつりしていてしっかり餡でボリューム感が高い。次もワンタンメンにしたくなるほど気に入っている。 早めに次回の訪問を行いたい。 お店の前に4台ほどの駐車場あり。…
つけ麺和久楽 にぼしつけ麺 1000円 珍しく新しくできたお店に早い段階で行くことにする。もちろんお昼少し時間をずらして行ってみる。 13時過ぎくらいにお邪魔した。席はほぼ満席、待たずに店内に入れてラッキー。そういえばつけ麺の専門店はこの辺りにはないので人気にはなりそう。 ランチは麺大盛り無料かライスを選ぶことができる。今回は麺を大盛に。旨味がぎっしりのつけ汁だけど濃すぎることがなくてとても食べやすい。それにつけ汁の中の具材が味が染みていて美味しい。麺自体が太すぎることがなくて食べやすいのもある。 ラーメンも食べてみたいな。またそのうち伺おう。 お店の前に駐車場あり。テナント横のコインランドリ…
来来亭 旨辛麺 980円 2辛 せっかく食べるなら青唐辛子入りの辛さにするべきだった。 というのも辛さの説明書きがお店になくて、ちょっと調べてみてもそういうものが出てこなかった。自分が見たのは誰かのブログだったのか、とにかくお店でちゃちゃっと調べられるものではなかった。ならばほどほどの辛さにしておこうと2辛を選択。これでもそうとうに辛かった。食べているときはこれ以上にしなくて良かったとさえ思っていた。 だが2辛に青唐辛子は入っていない。 一応覚書のように来来亭の旨辛麺の辛さ説明を残しておく。 1辛 背脂入り 2辛 背脂なし 3辛 青唐辛子プッコチ入り 背脂入り 4辛 青唐辛子プッコチ入り おす…
つかさ家 白龍麺ランチセット 900円 白龍麺とは豚骨ラーメン。通常メニューと違うのか同じなのかは今はまだわからない。 ニンニクが利いているスープが少し意外。本格的な博多豚骨のお店がチェーン店も含めてこの辺りにできる前は豚骨ラーメンと言えばこんな感じのスープだったのを思い出した。懐かし旨いと感じる人も多くいると思う。 チャーハンにかなり細かい人参が入っているのが特徴、ニンジンの味がはっきりとするわけではない。ちょっと健康的とか思ってみる。 これだけのセットで1000円しないのは今ではかなり安いと思う。そして旨い。人気なのもよくわかる お店の前には12台くらいの駐車場あり らーめん つかさ家 関…
らーめん道楽 しおトンコツらーめん 850円 道楽らーめんというメニューが醤油豚骨。今回のは塩豚骨。 お店の名前が付いているラーメンが看板メニューなのだろうがオススメと書かれているのはしおトンコツらーめん。なんだか面白い。 両方頂いたが普通にうけそうなのは道楽らーめん、少し味が濃い（とは言っても今の一般的なラーメンの味付けからほど遠い濃さ。かなり薄味）しおトンコツはさらに薄味だけどどこか洗練されていて妙にクセになる。 普通のラーメン好きはきっと美味しくないとか言うと思うけど個人的にはとても個性を感じるいいラーメン。すっかりファンである。 お店の前には駐車場あり。 らーめん道楽 関連ランキング：…
三河ラーメン 日本晴れ 三河式豚骨 950円 こちらのお店で豚骨を初めて食べた。 おそらく元々の看板メニューは豚骨だったと思う。お客さんのオーダーを聞いていると豚骨が一番多い。 豆乳担々麺で注目されて一気に知れ渡った感じがするからまず豆乳担々麺をいただき豚骨は後回しになっていた。豚骨はあっさりとしているが旨味と香りがふわりとするタイプ、油分も少なく洗練されていて上品。キクラゲなどの具材が多いのも嬉しいところ。チェーン店の豚骨とも一味違うなと思わせる一杯。 通し営業なのに今回気が付いた。昼が少し遅くなっても行ける貴重なお店。 お店の前には10台と少しの駐車場あり。 三河ラーメン 日本晴れ 関連ラ…
らーめん菜館いとう 菜館らーめん 680円 長く営業していてなんとなく行かなかったお店に積極的に行っている。 そこでの気づきもいろいろあって、今回は今時のラーメンと結構違うということ。具沢山でもやしとキクラゲが豊富に入っている。こういうラーメンは食べた覚えがないほどオリジナリティある。味も胡麻の風味が強くて、それでいて担々麺ではなく他にはない味わい。 お昼よりも早めにお店に行ったけどすでに数人のお客さんが入っていた。常連さんも多くてファンもたくさんいるだろう。そういういいお店なのが分かった。 お店の前に共同駐車場あり。 らーめん菜館 いとう 関連ランキング：ラーメン 新上挙母駅、新豊田駅、…
ラーメン 政 しおベトコンラーメン 900円 こちらに関しては話したいことがたくさんある。 東岡崎で飲んでいて帰り際に開いているラーメン屋がないなとずっと思っていた。このお店のあるビルの前を通りかかってラーメン店の看板を見てもまさか営業をしているとは思いもよらなかった。完全に閉店していると思い込んでいた。 行ってみるものである。 営業をしていてしっかりと三河のベトコンを食べることができた。なぜこんなにもシンプルなラーメンが旨いのか、シンプルだから旨いのかもしれない。 大体三河のベトコンというと醤油ラーメンなのだが今回塩なのは、醤油を切らしているからというストロングな理由からである。 営業時間な…
鶏そば藍 碧南店 鶏そば 950円 京都の名店の支店ということで、話題になっていたお店で実際行ってみるととてもいいラーメンだった。 ミシュランガイドに5年連続掲載、というのがこのお店がいかに凄いか語っているがなんとなく実態が掴めなくて調べてみる。 本店は煮干そば藍というお店でこのお店を開業した店主さんはこちらの経営をしておらず関わっていなさそう。引き継いだ人がFCを始めた感じなのかな。本店は煮干し、こちらは鶏なのでそのままメニューを展開している訳ではなさそうだしFCなのかも不明。現在この2店舗のみ。積極的にお店を増やそうとしているような感じではないのかな。 こちらのラーメンが美味しいだけで客と…
RAMEN濁 濁 1000円 濁って感じはそんなにポジティブな言葉ではないだろうがこのお店の名前にうまくはまっていきそう。 前のお店八麺山が閉店して数か月後に開店したRAMEN濁、新しい味を楽しみにしていた。そろそろお店も落ち着いてきたかなと訪ねてみる。 自分にとっていいラーメン、というか合うラーメンは味変をすることもすっかり忘れてそのまま食べてしまうケースが多い。こちらもまさにそれで、個人的にはかなりツボに入った。 鶏と豚、牛から出汁を取った白湯スープ。麺は細麺でパツパツしたタイプ。濁という名前からイメージされるほどどろっとしている訳ではない。でも味わいは濃厚。 いろいろ食べてみたいから少し…
大豊商店 魚介豚骨濃厚ラーメン 850円 スタンダードな豚骨魚介。 自分が選んでいないだけなのかこういう味のラーメンをここのところ食べていなかった。提供しているお店もそれほど多くないと思う。食べてみるとこれこれとなる安心の味。 一年くらい前だったかレアチャーシューで問題が起きたお店があった。たしか鶏のチャーシュー。いろんなお店を見ていて危険なレアチャーシューのお店は出会ったことがない。大体のお店はきちんとしたものを提供していると思う。こちらのお店はいい味わいのしっかりしたレアチャーシュー。 お店の前には共同駐車場多数あり。 大豊商店 関連ランキング：ラーメン 三河豊田駅 ブログランキング参…
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細麺屋 くわとろ 醬油豚骨ラーメン 960円 カレーラーメンを食べてみようと行ってみたら、メニューにカレーがなかった！ なので久しく食べていない醤油豚骨をお願いした。 帰って少し前のブログのポストを見てみるとメニューにカレーラーメンはあった。但し期間限定とある。その時には醤油豚骨はなくて両方はやらないのかなと納得。カレーラーメンは別の機会にいただくとする。 醬油豚骨を前にも食べているけどすごく良かった。特にメンマの味が超好み、醤油感も強めで普通の豚骨に較べて味は濃い。具材は相変わらず多め。男性はこれ好きな人多そう。今日のランチもいいものだった。 お店の前に3台駐車場あり。少し離れたところに第2…
麺の館 五目ラーメン 850円 そんなに多くの五目ラーメンを食べた訳ではないけれどここの五目は上位レベル。 麺が少し太くてかためなのがいい。それとライスは必須、セルフ中華丼みたいなこともできる。普通のタンメンも好きだけど餡かけの少し甘い味がたまらなく美味しい。味噌が一番人気だろうお店だけど五目ラーメンはかなりいいと個人的には思う。 実はこの日中華そばにするか五目ラーメンに挑戦するか迷っていた。結局気になっているのならばいつか食べるだろう、それが今日なのかそれ以降なのかだけの問題。ならば早い方がいい。五目ラーメンを食す。食べて良かった、これで味の選択肢にバリエーションができた。もちろん好みでなか…
自家製麺 公園前 豚骨煮干ラーメン細麺 1100円 大盛 150円 香水厳禁。 ひどい香水には洗い流してもらうと張り紙がしてある。過去にそういうことがあったのだろうと想像する。香りも食には大切な要素なのでもっとも。 これまでお店で香水が酷く匂ったという経験は覚えがないけれど中にはそういう人もいるのだろう。やっている本人は香りに麻痺してきて段々と強くなっていく傾向にあると思う。それにラーメン店にキツイ香水が良くないという認識も普通はない、というか考えたこともないだろう。 スープの香りは繊細なものだからそれは仕方ない。しかし他のラーメン店でそういう張り紙見たことない。それなりにレアなケースなのか。…
油そば専門店 歌志軒 油そば大盛 790円 そうとう前から気になっていた油そばのお店。 何度も行こうとしたけどどうしても体がそちらを向かず他のお店に行っていた。この日なんとなく気が向いた。このなんとなくというのは個人的に大切にしている。 普通盛と大盛が同じ価格、つけ麺のチェーン店でもよくあるやつである。大盛にして100円のスープを付けた。ゴマ油の風味がふわっとするスープだったけど付いてくるのならいいけどわざわざ買うほどのものではない。 油そばも突き抜けたところは少しもなくてなるほどなっという味。大盛りが思っていたほど量が多くないのでたくさん食べたいなら大盛210gの上の倍盛280gがいいだろう…
自家製麺 公園前 塩ラーメン 980円 大盛 150円 人気のあるお店はやはり理由があるなと再確認。 提供できる人数を店内に入れているのでカウンター席にゆったりと座ることができる。それが並びが多く見えるひとつの要因かもしれない。コロナ禍の時にできた仕組みかもしれないがこれとても良い。結局お客さんを席に着いてもらっても提供までどうしても待たないといけないなら食べる人以外は外で待って貰うのも悪くない決断。 大盛にすると丼が大きくなるのかなり良い。スープが増えるの神。大盛りのバランスの悪さはスープの量に対して麺が多いことをよく感じる、それを解消しているのは素晴らしい。 外待ちが多少あっても待ち時間は…
丸源ラーメン 肉そば 720円税抜 昨年の年末に丸源ラーメンへ行く。 この日仕事の都合で早めにランチをしようと10時30分くらいに行った。年末だけあって開店時から多くのお客さん。家族連れも多い。 唐揚げとライスのセットで肉そばを頼む。 平日のランチセットではないからか税込みで1100円を越えていた。じわじわと首を絞められているような物価高を感じる。 店員さんから福袋を勧められる。何が入っているのか調べてみると冷凍餃子25個✕2パック1252円相当、1000円分のクーポン。かなりお得だけど調べる前に断った。 食べ終わる頃にはかなり席が埋まっていた。今日のランチもいいものだった。 今回のお店は豊田…
ずんどう屋 元味ラーメン あっさり 840円 姫路のラーメン店が愛知県に出店するくらいずんどう屋の出店ペースが凄い。 ずんどう屋の親会社は丸亀製麺を運営しているのトリドールだと聞いた。休日や残業やらの働く環境をしっかり考えられているとも言っていた。このお店の印象がちょっと変わった。 それらを聞いて凄まじい出店ペースの謎が解けた、運営会社トリドールのグループ会社になり出店に加速がかかった。 グループ会社になったのが2017年。 2014年に新店5店舗、その翌年にも5店舗出店してこの時点で店舗数はほぼ2倍の19店舗。2017年トリドールのグループ会社になってから出店は加速していく。そして2024年…
天豆 シロモツ 1350円税抜 2024年の秋に豊明市に新しく開店した味噌ラーメンのお店。 落ち着いたら行ってみようと思い季節は冬になる。味噌ラーメンにぴったりの季節。ウェブの情報でお店の内装がとても凝っていることを知る。そんなところも楽しみのひとつ。 お店は木のイメージが強いかっこいい内装。テーブル席の隔たりもしっかりとしていて普通のラーメン店とは少し異なる印象。接客での具材の説明だとかこの内装だとかを考えると昼ごはんでさっと食べるお客さんを狙っているというよりは2000円のランチを好む人たちをターゲットにしている気がする。 そう考えると突き抜け過ぎていない味と野菜の彩、価格までも全て納得で…
ネギいちラーメン 元町店 ラーメン 650円 A定食は950円 ネギいちのみよし本店は券売機が新しくタッチパネル方式になっていて麺のかたさを選ぶことができる。元町店はボタン式の券売機なので押したら食券が出てくるタイプだ。麺の硬さを注文している人を見たことがなかったからそういうのやっていないと思っていたら他のお客さんが麺かためを口頭で頼んでいた。麺の茹で加減をオーダーすることができることを知った。 元町店の麺の茹で加減はやや柔らかめなのでかためは新鮮。次回頼んでみよう。 ネギ丼のネギをラーメンに入れる。どうしてなのか辛みが増す感じがする。ご飯と食べたほうが好み。いつもご飯ものをセットで食べること…
ラーメン横綱 刈谷ハイウェイオアシス店 豚骨しょうゆ 720円 朝ごはんに横綱の日々。 今日はメニューを変えようと考えたけど定番メニューに落ち着く。 食べ進めているともう少し麺を食べたくなったので替玉を貰うことにした。替玉の受付場所に麺の茹で加減の説明書きを見つけた。通常のレジ付近にはこういうのなかったような気がする。 横綱の茹で加減はごわ、かた、やわ。かたの下に普通があるのだろう。一番かたいのがごわと言うらしい。これ全然聞き覚えのない言葉。ごわ、一度は言ってみたい。 横綱で替玉をしたのははじめて、これはあり。替玉時に味変していい感じ。 今日の朝ラーメンもいいものだった。 ラーメン横綱 刈谷オ…
ラーメン横綱 刈谷ハイウェイオアシス店 豚骨しょうゆ 720円 高速道路を使って仕事へ行くときはSAグルメ楽しんでしまう。 今回は三重方面なので伊勢湾岸道路を使うので刈谷ハイウェイオアシスへ。横綱の隣のカレー屋さんに行きたかったけれど開店時間が8時になっていた。以前はたしか7時から営業していたはず。8時までは待つことができないので横綱へ。 フードコート方式のお店なので空いていればとても早く提供してくれるのが有難い。ネギを少し増して席へ着く。 熱々でほっとする。ネギを絡めて食べると満足度高い。あと横綱のチャーシューは味付けが薄くて火が入り過ぎていなくて豚肉の味が強いから好み。 朝のラーメンもいい…
麺屋しずる 魚介醤油ラーメンハーフ 890円 三田本店で二郎を食べてから初めてしずるに行く。 よく二郎はラーメンではなくて二郎という食べ物だと言われる。それは経験した後だとよく理解できる。あの同じようでかなりの違いが言葉で説明するのがとても難しいけれど確実にある。その壁は絶対に越えられない壁でもある。真似ることができるのは見た目だけということがほとんど。 しずるのラーメンは多くの人が食べて美味しいという感想が出てくるラーメンだと思うが二郎は三口美味しいけどその後の味がよくわからないという訳の分からない感想を聞く。それ割と真実だとも思う、今のところ。ただ食べ慣れてくると感想が変わってくるようにも…
五十六商店 アゴダシ中華そば大盛 970円 仕事の合間にちらっと寄る。 あまりにも混んでいたら他で済まそうと思っていたがそれほど混んでいなくてラッキーだった。アゴダシでお願いする。 お店の香りが少し変化していて、まずニンニクが香っていないように思う。少し前に来た時はニンニクの香りが弱まったと思ったけど今回さらに減った感じがする。 スープを飲んで答え合わせ。ニンニクが入っていないかもしれない。入っていたとしても微量。その分フィッシュ感が上がっていて以前の味とはちょっと変化がある。ただもしかしたらニンニクを感じたのはアゴダシではない中華そばだったかもしれないので次は中華そばいただこう。 今日のラン…
麺屋あきのそら 魚介醤油 950円 これを書いているのが昨年の11月半ば。実際に食べたのはもっと前になる。 ストーリーの投稿は記録的な側面が強いので時間的なことはそれほど気にしていなかったけれど、ちょっと開きが大きすぎる。 というのも秋が始まってから仕事がひと段落して時間に余裕ができた。もっと言ってしまうと仕事がなくてとんでもなくヒマだった。となると忙しいときにはできない片付け事をやったり事務仕事を済ませたりするんだけど時間的には融通が利くので昼にラーメンを食べようって日が増えまくった。 その結果ブログに書くポストが増えて食べた日とブログの投稿の日程的な乖離がどんどんと進んだ。その結果がこれで…
細麺屋 くわとろ 黒マー油豚骨ラーメン 940円 カレーラーメンというやつが気になっていやがるが… オーダーできる気がしない。 マー油も頼めるようになるまで少し時間が掛かった。一度食べてからは数あるメニューから選ぶことができるようになった。カレーもその可能性があるはずなので早めの経験がいいのかもしれない。 こちらのラーメンの具材はボリュームがある。シンプルな豚骨もいいけれど具材たっぷりな豚骨ラーメンもまたいいもの。 細麺はぱつぱつで替玉もお願いした。豚骨ラーメンフルコース。今日のランチもいいものだった。 お店の前に3台駐車場あり。少し離れたところに第2駐車場あり。 細麺屋 くわとろ 関連ランキ…
一番軒 白豚骨 690円 チャーシューの上にちょこんと乗っかっているニンニク。この量がいい。ニンニク好きならたっぷり入れたいと思うが、ちょっとのニンニクで満足できるからこの量がかなりマッチしている。肉の上に乗っているのも良くてはじめは溶かさず食べて後で味変に使う。みんなそうやっているとは思うけどこれは気が利いている。 注文がタッチパネルになって細かい好みを反映させるのが簡単になった。玉子はウズラに変更できるし、キクラゲとメンマをどちらかにするか選ぶことができる。ニンニクもなしか少し増したりできるようだ。 博多豚骨ラーメンは夜に動画を見ていると明日食べたくなる食べ物、今ブログを書いていてもかなり…
麺の樹 ぼだい チャーシュー中華そば 1100円 久しぶりにやってきて限定を食べてしまう愚かさ。 ぼだいは人気店なので良い時間に到着すると駐車場が満車のことが多い。今回は少し早かったのですんなりと（それでも残りあと2台）駐車できたが停められないとスルーすることもある。そんな訳で久しぶりの訪問。 和風豚骨を食べるつもりだった。でも限定のノスタルジック中華そばに気を惹かれて悩んだあげくついには中華そばを選択。もちろんとても美味しかったけど定番メニューの記憶を呼び戻したかった。 店員さんの人数も多くててきぱきと捌いている様が気持ちよかった。また機会はあるだろう。その時は定番メニューをいただきたい。 …
ラーメン味来 ベトコンラーメン 800円 夜しか営業していないのでなかなか訪ねることができない。今回念願叶う。 食べログで情報を見ていると公式HPがラーメン店こよしのブログになっている。読んでみるとこちら味来というお店はこよしが移転して名前を変えたお店ということらしい。こよしと関係があるとは聞いていたけどこよしそのものだったとは。 丼と顔を合わせてすぐ思い出す、こよしのベトコン。これだ。そうだ一味が振られていたっけだとかネギの味がフレッシュだなとか過去との記憶と会話する。チープでパンチのあるベトコンは思い出の味、今食べてもやはり最高。 屋台感あふれる店内、まさに昭和を感じる。 とんこつベトコン…
スガキヤ スガジロー肉マシ 980円 昨年スガキヤの大ヒット。スガジロー。 麺も具材もスープも通常のラーメンとは全然違うのにきちんとスガキヤのラーメンを食べていると感じられることが価値が高い。ただしニンニクを投下すると一気にスタミナラーメンになってしまいスガキヤっぽさは薄くなるもしくは無くなる。チャーシューはスガキヤのチャーシューの上位版を食べているような感じ。 スーパーの開店30分後くらいにフードコートに着いたけど食後食器を返却しに行くとすでに5食分くらいは返却口にあってそれがすべてスガジローだった。みんな売切れを恐れているのが分かりニヤリとした。やっぱりすごい人気。 これだけ人気になったの…
鶏白湯ラーメン 一ノ瀬 鶏白湯バリ 900円 少し前には土日になると開店直後結構混んでいる印象があるが最近では平日でもなかなかのお客さん。ここの朝ラーメンが段々と馴染んできている。 最初朝ラーメンをはじめたと聞いて行った時自分のほかにもう一人お客さんがいて、その次は自分ひとりだけだった。いずれも開店してすぐの午前7時過ぎごろ。 それがこの日自分の前に6人ほど、ラーメンを食べていると次々とお客さんが来店していた。このお店の朝ラーメンがずいぶんと定着しているようで嬉しい。 そういえばこのお店は博多豚骨ラーメンの有名店大幸の跡地、その大幸は大門と名前を変えて隣で営業している。ただしラーメンは昼のみで…
来来亭 ラーメン 770円 この地域で背脂をがっちり入れたラーメンを食べられるのは過去にはこちらだけだったような。 でも以前これほど背脂が多かったかなと思う。人の記憶なので全く当てにならない。久しぶりに食べてみてもとても美味しくてそれでいてしっかりとした個性を持ったラーメンは素直に凄いと思う。 来来亭のお店って今まで何店舗か入ったけど全部同じレイアウトの気がする。長いカウンターがあってその後ろに座敷席がいくつかある。今までのお店全部これだったような。かなり考えられて作られているのかな、面白い。行ったことのない来来亭に行ったらレイアウトもチェックしてみよう。 今回のお店は豊田中町店。お店の前には…
岐阜タンメン 岐阜タンメン 850円 身近で岐阜タンメンを食べられるようになって幸せ。 店舗数を調べてみるとかなり数が増えている。現在26店舗。そうとう増えていると思う。最初は食べてみたくて守山区の守山龍泉寺店まで行った。今ではそこまで行くまでに数店舗通り過ぎるくらい。大きくなっているの嬉しい。 今回久しぶりに行ってみて、こんなに野菜が少なかったかなと思いながら食べた。自分のブログ調べだけど、全然野菜の量は変わっていなかった。やっぱり人の記憶って曖昧なものだなと。ただスープの味は少し変化しているように感じた。これも曖昧な人の記憶の可能性もあるので大きな声では言えない。 今回のお店は豊田店。お店…
たんめんらーめん娘娘飯店 味噌たんめん 850円 若い時よりも確実に野菜が好きになった。 以前は食事の中に野菜がなくても全く平気だった。居酒屋でもおまけ程度にサラダを頼むくらいで好んで頼むことはそんななかった。 今ではトマトスライスや煮物、豆腐料理なんかを揚げ物を頼む代わりに注文する。 タンメン系の野菜ラーメンも好んで食べるようになった。タンメンもいいけれど五目ラーメンもいい。これはあまり食べられるところが多くなくて少し残念。浜松のラーメンチェーン店の五味八珍が五目ラーメンを推している。こんなことを書いていたら五目ラーメンの口になってきた。近々五味八珍訪ねるのも良さそうだ。 お店の前に7台くら…
名古屋驛麺通り 醐りょう 塩らーめん 850円 昆布の旨味がつよつよ。カウンター6席の小さなお店。 あっさりとしているけど旨味の詰まった塩ラーメン。評判の良さから期待していたけどこれは期待通り。トッピングに昆布の細切りも付いて昆布推し。 名古屋驛麺通りでも一番小さいくらいのお店、席数の多いお店に目がいきがちだけど小さいだけに並び始めたら一気に行列になりそう。 ところで驛麺通りって何て読むのかわからなくて、ブログに書くときはコピペしていた。調べてみると読めない人がたくさんいることも知る。罪だね。 驛麺通りは「えきめんどおり」と読むそうだ。これからコピペしなくて済む。 名古屋駅の名古屋驛麺通りにお…
小池さんの中華そば食堂 中華そば醤油 900円 印象が後から変わってくるってことがあるんだなと感じた。 ウイスキーはとても味が複雑で何味とはっきりと言うことができない。こんな風味やあんなフレイバーというような曖昧な伝え方しかできない。飲むタイミングで味の感じ方ら変わるのもウイスキー。前に飲んでそれほど刺さらなくてもふとした時にとても美味しいと感じることがある、というかそういうことが多い。 このラーメンにはウイスキーに似た複雑さがあったのかもしれない。 お店の横に10台と少しの駐車場あり。 らぅめん 愛ごや 関連ランキング：ラーメン 豊明駅 ブログランキング参加しています！
和歌山らーめん きのかわ軒 中華そば 850円 名古屋驛麺通りに復活出店のお店きのかわ軒。 メニューにスタミナ系や徳島チックな見た目のラーメンがあっておや？と思う。そのかすかな疑問は的中する。ラーメンが美味しいけどちょっと違う。思っていたのと全然違っていて驚きさえある。 先に言っておくとラーメン自体はかなり美味しい、ただ思っていたのと違うだけで。お店は混み合っているしネットでの評価も高い。でもこれって和歌山ラーメンではないのではと思う。自分の知っているのといろいろと違う。 違う名前のほうが良かったのではないかとすら思う。 名古屋駅の名古屋驛麺通りのお店なので駐車場はない。近くの駐車場を利用しよ…
一風堂 白丸元味 850円 先日JR名古屋駅のラーメン通りである名古屋驛麺通りにも一風堂は出店している。そこでも並びがあった。どこへ行っても一風堂は人気だった。 この時は長野県の諏訪市。インターの近くの郊外型のお店である。 博多豚骨のいいところは提供が早いところ。提供のスピードを上げるために麺が細くなったというからそれは当然か。美味しいものをじっくりと食べる食事は絶対にいいけれど忙しいさなかさっと食べられる食事も価値が高い。それで美味しいならなおさら。 仕事しているとどうしてもじっくりと食べるよりはさっと食べられた方がいい。 今回のお店は諏訪インター店。お店の前に広い駐車場あり。 博多一風堂 …
人類みな麺類 JR名古屋駅 幻の1番線 らーめんmacro 1000円 お店に着いたのは朝の9時頃、ひとりのお客さんがメニューを迷っていたくらいでほぼ貸切。 先に券売機で買うように促されたので買わせてもらった。事前にメニューを決めておいてスムーズにしたい。入口と出口を間違えて入店して焦る。 JR名古屋駅の1番線の上に床を作ってそこが食べるスペースになっている(写真3枚目) なかなか面白いつくり。早朝の1番線は誰もいなくて快適。 貝の味がかなり濃くて人気の名店だと納得する麺は太目で甘みがあって美味しい。メンマには生姜の風味が強く付いていてこれもいい。ただ推しであるはずのチャーシューが個人的に合わ…
テンホウ チャーメン 730円 長野県諏訪市の辺りは良い老舗チェーン店がふたつもある。 ひとつはこちらみんなのテンホウさん。町中華のチェーン店で店内は来たことがないのに懐かしい雰囲気いろんなものを食べてみたくなる。 チャーメンは愛知県の町中華では見たことがなくて、一度だけなな家で食べたことがあるけど一般的な炒麺ではないと思うから今回が初めての炒麺。チャーハンと同じような味付けで野菜も多いし最高。近くのお店でもどこかやっていないか探してみたくなる。 今年はもう一度諏訪に行く予定あるかもしれない。そのとき行くことができればと期待する。 お店の前には10数台の駐車場あり。 テンホウ 城南店 関連ラン…
珍味 台湾ラーメン 600円 今回は台湾ラーメンを食べることができた！今回はメニュー間違えないでいてくれた！感謝。 台湾ラーメンのミンチの量がとても多くて旨味も抜群、ランチセットがなかったら白米を頼むだろう。かなりの相性だと思う。ランチセットは今回中華飯、ボリュームを心配したがこういうランチセットにしてはご飯が少しだけ少な目で助かった。それでも普通に2人前はある。 何を頂いても美味しいので安心して新しいメニューを頼める。次はいつになるのか分からないけどランチセットの麺メニューは珍味特製ネギ混ぜ麺を食べてみたい。 お店の前に共同駐車場あり。 台湾料理 珍味 関連ランキング：台湾料理 土橋駅 …
玉響 高浜店 竹燻製麺 1050円 毎年一年で映画100本観ようとしているけど全然達成できたことがない。 だいたい半分の50本くらい。連続ドラマやアニメにハマってしまうとなかなか映画へ行けない。アマゾンプライムでタイタニックやグレイテストショーマンが配信されて自分の中で盛り上がりをみせている。 グレイテストショーマンは公開当時あまりいい評判を聞かなくて（本当の評判はかなり良かったらしい。あくまで自分の周囲の話）全く興味が持てなかった。今回鑑賞して良すぎて驚く。観て良かった。ただ、もっとよくできたはずと心から思う。 さて今年100本観られるかどうか。 お店の前に10台くらいの駐車場あり。 玉響 …
麺屋くろ松 背アブラ煮干しらーめん 1000円 背脂と煮干しのコンビネーション。最高である。 煮干しがほんのりとした限定メニュー。こちらのお店は限定がいつもクオリティが高くてレギュラーメニューを食べているヒマが全くない。今回のメニューもとても旨い。 毎回和え玉をハーフで頼んでいる。こちらから何も言わなくても食べ終わる頃に和え玉が提供される。よく見ているのか経験でだいたいわかるのか謎だけどいつもタイミングが悪くない。たまに忙しい時に少しだけ遅くなることはあるけどこちらから催促したことは一度もない。 今回も満足な限定だった。 お店の隣に数台駐車場とその向かいには30台の共同駐車場あり。 麺屋くろ松…
みどり 参鶏湯麺醤油 850円 ここのラーメンどんぶりかっこいい。 いろいろとラーメン店に行ってきた。こちらのどんぶりとても好き。こういう無骨な感じとてもいい。どんぶりで代表的なのはラーショや家系の薄い青のうつわ。その次に使われているのは白の底が細くなっているうつわ。このふたつはよく見かける。 好きなタイプはこちらのお店のような分厚くてごつごつしてるうつわ。よく覚えているのは玉響となな家のどんぶり、どちらもとてもいい。 ラーメン店に陶器が求められることはないけど目でも楽しめるのはちょっといいと思う。 お店の前に5台くらいの駐車場。 美どり 関連ランキング：ラーメン 豊明駅 ブログランキング…
いっき食堂 中華そば醤油 850円 大盛 100円 もつ煮を食べられる日はやってくるのか。 前回は塩を、今回は醤油にした。なんか味が変わったかなと思ったらマイナーチェンジがあったようだ。現在のほうが醤油が丸いような気がした。説明を見てみると生姜醤油からかつお節の醤油になったらしい。醤油の濃さは前と変わらず濃い目なので好みがあると思う。 現在中華そばとミニもつ煮のセットが1200円、中華そばと豚めしのセットが1100円、中華そばとカレーライスのセットが1050円、中華そばと卵かけごはんのセットが1000円。 このセットメニューならカレーライス食べたい。もつ煮を食べる日は来るのか。 お店の前に10…
華壱 中華そば白たまり 800円 個人的に謎のお店だった。 タイミングが悪かったのか開いているはずの時間に行ってもお店がオープンしていなかったとことが何度かあった。本手王に営業しているのか、不定期で休みをとっているのか、SNSを見ているとお店はやっているようだしよくわからないお店だなと思っていた。人気店なのになんだろうこれと。 今では本当にタイミングが悪すぎてあんなことになっていたとわかって安心するが、何度もなってしまうなんて自分の運の悪さを恨む。もう何度か通って限定も食べてみたいな。 お店の前に数台と道を挟んだ向かいに第2駐車場がある。こちらは7台くらい。 華壱 関連ランキング：ラーメン …
珍味 豚骨台湾ラーメン 700円 ランチのセットメニューはラーメンとごはんもので850円 よく通る道でかなり気になっていたお店。大陸系のお店で長く営業されているからきっと味のいい人気店ではないかと期待して訪ねた。 台湾ラーメンが500円だというのでかなり気になっていた。それならなぜ豚骨台湾なのか。台湾ラーメンを頼んだが出てきたのがこちらで、今日はそのまま食べてしまった。通常では価格が違うけどランチタイムはどちらも同じ料金なのでお店に言うまでもないかなと。 台湾ミンチがとても多くていい、麺も細めの黄麺で歯ごたえあり。セットのチャーハンが味のバランスが良くてまた旨い。これは人気の訳だ。次こそは台湾…
名古屋八麺山 ラーメン 820円 味わいが博多豚骨かと思ったら少しだけ思っていたのと違っていい裏切りだった。 もう一度訪ねて玉子の豚骨を食べてみたいけど行くことができるか今のところ微妙。ヒマを見つけて行ってみたい。 とても個性があっていい豚骨ラーメンなのでこのメニューが無くなってしまうのは残念。新しいメニューでも落ち着いたら限定でもこの豚骨を味わえないものだろうかとも思ってしまう。 このお店の近くにあった龍月もずいぶん前に閉店していて寂しい限り、新しいお店、頑張って欲しい。 お店の前に3台ほどの駐車場あり。 名古屋八麺山 関連ランキング：ラーメン 平針駅、赤池駅、原駅 ブログランキング参加…
麦笑 豊田店 とこ豚骨醤油 930円 豚きしめん 替玉細麺50円 今月の限定麺は豚きしめん。低加水のきしめんタイプの麺。 これそれほど好みではなかった。今までの限定麺がツボだったことが多かったので頼んでみたけどこれは経験しただけで満足した。替玉は普通の細麺で。 味わいに甘みが印象的でスープだけでなくメンマも甘めな味付け。最初から振られているあらびき胡椒がとても合う。替玉の時には追い胡椒で食べ進め半分を越したら一味唐辛子を投入している。こちらも辛みが増していい味変になる。 来月も麺を食べに行きたい。ヒマがあるかどうかだ。 いつかこの青いやつ食べてみたい。 お店の前に7台ほど駐車場あり。 麦笑 豊…
ラー麺ずんどう屋 元味ラーメンあっさり 820円 愛知県の新店情報を見ているとずんどう屋さんはかなり勢いを感じる。 月に数店舗新規オープンしている時もあってすごく元気のいい会社だなと思う。店員さん数も多いしお店に活気がある。雰囲気や空気感の良さはお客さんに伝わるからその結果いつでも混んでいるって側面もありそう。 姫路の外の人はあまり知らないことだけど豚骨ラーメンが結構盛んで長浜ラーメンの個人店が多い。それらの味とはかなり異なる進化をしているずんどう屋のラーメン、一度は味わっておくのがいい。 今回のお店は248豊田店。お店の裏側に20台くらいの駐車場あり。 ラー麺ずんどう屋 248豊田店 関連ラ…
細麺屋くわとろ 黒マー油豚骨ラーメン 880円 ニンニクにオイルって書いてあるようなお店のロゴだから黒マー油は推しのメニューだろうな。 こちらと出会ってからは高い確率で黒マー油を頂いている。個人的にはバランスが最高でたまらなく旨いのだけど薄味と感じる人や若者も多いかもしれない。確かに自分も以前はあっさりとしすぎと思っていた。今ではこの感じ最高と思っている。味覚や好みは発達したり変化したりする。過剰ではない旨味が心地よい。 お店の前に3台駐車場あり。西側の月極駐車場に第2駐車場あり。 細麺屋 くわとろ 関連ランキング：ラーメン 新豊田駅、豊田市駅、新上挙母駅 ブログランキング参加しています！
