Ramen a go go

麺屋GOO 二郎並

麺屋GOO 二郎並 950円 突然の二郎欲、なるものが自分にも発生してしまう。 突然の博多豚骨欲は今まで持ち合わせており上手く付き合ってきたけど突然の二郎欲はちょっと困ったことになったと思う。豊田市に新しく開店したマシマシスタンドというお店に行ってみようと思ったが思いの外混んでいて他のお店を探したらこちらに辿り着いた。 ここの二郎系なかなか旨い。最初の数口はオリジナルな味だなと思うが後半の何食べているかよくわからなくなる感じがとても二郎っぽい。次からは野菜と肉を減らすようにしようと思う。まずは満足した。 次に二郎欲が沸いてきたらマシマシスタンドに行ってみようと思う。 お店の前に10台駐車場あり…

2024/10/31 19:00

インスタグラムストーリー #751 麺屋 祥

麺屋 祥 瀬戸豚醤油そば 850円 予想の斜め上とはこういうことかもしれない。 思い込みとは良くも悪くもその後に影響を与える。思った味と全然違って美味しくないというのは悪く働いたケースで今回は期待を裏切られて面白いと感じた。 塩が出汁感が強くてエビの味が個性を出していて醬油もてっきり出汁感が強いスープかと思っていた。醬油がかなり強くてガツンとまろやか。ご飯がとても合うのでライスをいただくのがおすすめ。数量が限られているけど限定もやっているみたい。そのうちそれらも試したい。 愛知県瀬戸市にある道の駅しなのの中にお店がある。いつも人がたくさんいるのですごくいい立地だなと思う。駐車場がいつも混んでい…

2024/10/30 19:00

麺屋MARUHIDE 中華そば

麺屋MARUHIDE 中華そば 850円 半チャーハン 350円 ランチ、お腹が空いていたので以前から気になっていた半チャーハンもお願いした。 先にチャーハンが到着する。（写真3枚目、写真だとそんなに多そうには見えないが）見た瞬間からやばさがわかる、全然半チャーハンではない。まるごと一人前の量、これが半チャーハンなら普通の分量はどれくらいあるのか。このチャーラーを食べきることができるのか不安しかない。 具材が少な目だがシンプルさがいい、チャーハンを食べ進めるとラーメン到着。脂の甘み、ここのラーメンだなと。こちらは具材が多くて豪華。歯応え強めの麺がいい。 相変わらずチャーハンには苦戦している。途…

2024/10/29 19:00

インスタグラムストーリー #750 ラーメン横綱

ラーメン横綱 ラーメン 690円 ラーメン横綱ってどれくらいのお店があるのか。ふと気になる。 東海地方では大きな国道によく見かけるので全国で展開しているのかと思ったら関西を中心に東海地方と関東の一部にしか店舗がない。関西には28店舗、東海地方には15店舗、関東は千葉に3店舗だった。地域を絞って濃いチェーン展開しているように見える。愛知県でもよく見かけるのはそれが理由だった。 横綱がある地域では行ったことがない人が少ないと思う。それくらい浸透している。愛知県では刈谷のハイウェイオアシスにお店があるので横綱がない地域の人は通りがかりでこちらで試して欲しい。 今回のお店は安城店。お店の前には20台以…

2024/10/28 19:00

インスタグラムストーリー #749 中毒飯 チョモランマ

中毒飯 チョモランマ 地獄タンメン 880円 辛さ普通 さすがにボリュームある。 デカ盛りメニューのお店なのでボリュームが満点。麺のメニューはタンメンのみなので2種類になる。地獄タンメンは辛みの強いメニューだけど一杯の中で味わいがいろいろあっていい。スープと野菜は唐辛子の辛み、麻婆豆腐は花椒の辛みがあって後半に溶かすと味変みたいになってくる。 写真からは見えないけれど麺は中細の中華麺、こういうラーメンは太麺のイメージがあるがそうではなかった。中細もこれはこれで美味しい。麺量は普通のラーメン程度なのでここにボリューム感はない。野菜が多いからそれなりのデカ盛りにはなっているけど二郎系ほどではない。…

2024/10/27 19:00

麺匠 本気家 本気ラーメン

麺匠 本気家 本気ラーメン 850円 ふと、この店行ったことがないことを思い出してランチしてみる。 お店の外観がいかにも家系という感じで個人的にあんまり期待できそうになかったので今まで来なかった。店内に入ってみるとカウンターが調理場の前と窓ガラス側にもあって中々いいスタイルで好感ある。真ん中にはテーブルもいくつかありどこか食堂的な感じ。 あんまり家系っぽくはないけれどいいラーメン、個人的には気に入る。鶏油感と豚感は弱め。ほうれん草は多いし何よりもご飯と合うだろう。ライス頼まなかったことを後悔する。次回は必ずライスを！ お店の前には共同の駐車場あり。 麺匠 本気家 関連ランキング：ラーメン …

2024/10/26 19:00

インスタグラムストーリー #748 たなか青空笑店

たなか青空笑店 さらりとしたタナニボ 冷やし 1000円 東京遠征最終日。このお店はセメント煮干のお店だけどさらっとしたのがやけに旨い。 なんでもお客さんのリクエストでさらっとした煮干ラーメンを提供しているそうだ。確か以前は限定メニューだったのをレギュラー化したとか。それ大正解だと思う。これはとにかく秀逸。 西東京市の東伏見稲荷の近くにあって東伏見公園の隣にある。特別賑やかな場所ではなく落ち着いたところだった。実際食べるのは何度目かなのだけど今回の冷やしが一番好みだった。 このレベルの冷やしはなかなか食べられないと思う。感謝。 駐車場はないがすぐ隣にコインパーキングがある。 たなか青空笑店 関…

2024/10/25 19:00

スガキヤ 玉子入りラーメン

スガキヤ 復刻玉子入りラーメン 530円 スガキヤは好きだけど玉子入りはほとんど選んだことがない。 玉子を崩すとスープが濁って不純物が入るのを嫌ってのことだ。でも復刻ってどういうことだろう、現在では玉子入りがはなくなっているのかと思って調べてみると現在では温玉になっていて生卵はやっていないということだった。通常玉子入りを頼まないからそのことを知らなかった。 生玉子のスガキヤをいただく。ちょっとくらい黄身が溶け込んでも許せる程度には大人になったようだ。白身はスープで固まって美味しいし、黄身は麺をくぐらすととてもいい。これなら玉子入りはあり。温玉のラーメンもいいかもしれない。 イオンの中のフードコ…

2024/10/24 19:00

インスタグラムストーリー #747 ラーメン二郎三田本店

ラーメン二郎三田本店 ラーメン 700円 二郎系ラーメンに特別興味があった訳ではない。 今でもそれほど得意なラーメンでもないし食べたいと思う時はほとんどない。でも三田本店はかなり興味が沸いたしファンにもなった。いつかもう一度行って食べたいくらいまである。 情報だけで知ったことにならないことをあらためて感じさせられた。 前にも三田本店のドキュメンタリーのリンクを貼っておいたけどもう一度貼っておく。 下のリンクは2022年に撮られたラーメン二郎のドキュメンタリーである。これまで取材は拒否してきているからかなり貴重な映像資料。こうした映像は今後も作られることがないだろう。 ラーメン二郎という奇跡 〜…

2024/10/23 19:00

RAMEN濁 たまご濁

RAMEN濁 たまご濁 1000円 何を頼むかは直前まで迷っていた。 もう一度濁を食べたい欲といつかは食べてみるべき玉子とじラーメンを食べるのか。最後にはいつか食べるはずの玉子とじなら早い方がいいだろうと今回はたまご濁をいただく。 ひと口食べればこのメニューが人気No.1なのは納得する。麺にからみまくるスープが玉子のまろやさかを纏ってそれはもうである。おそらく八麺山時代とはベースのスープが変わっているだろうけどこれはとにかく食べ応えあるしとてもいい。真ん中の味噌玉が良そう以上のパンチが潜んでいてニンニクの風味の味変になってかなり美味しかった。 次回訪ねたときには何を食べるのか。かなり悩ましい。…

2024/10/22 19:00

インスタグラムストーリー #746 味噌っ子 ふっく

味噌っ子 ふっく 辛味噌らーめん 980円 びっくりするほどもやしが旨かった。 ラーメンを少しでも調べたりして趣味化している人ならば聞いたことがある名店。お昼の早い時間に到着したが並びは前に7，8人程度。30分くらい待っただろうか、これくらいのお店でこの程度の並びならラッキーなのかな。 辛味噌ラーメンの2色に分けられた見た目がとにかく有名なので今回はそれをいただく。濃厚な白味噌のスープで濃すぎることがないのが好み。鍋でスープを炒める味噌ラーメンは濃くなりがちなのでこれくらいが好み。2種類のチャーシューも味わいが違っていい。 今回暑い夏に味噌ラーメンを食べた。もし次に来ることがあるならば寒い冬に…

2024/10/21 19:00

スガキヤ スガジロー肉マシ

スガキヤ スガジロー肉マシ 980円 今しか食べられないのならばもう一度。 売切れのニュースが流れたから朝の早めにお店へ行くことにした。まだ売切れていないようで安心。先日は満腹セットでお腹いっぱい過ぎたので今回はスガジローのみ肉マシで。 冷静に考えると値段が高い。もっともっとよく考えるとただのスガジローは780円、肉マシは肉が2枚追加される。1枚100円、細かいことはどうでもいい、値段だってどうでもいい今日もスガジローを楽しむ。 スガキヤを楽しみ二郎ライクも同時にという贅沢なラーメン。肉は大きい、正直3枚は過剰だった。もやしがスープを吸って美味しい。もやし増えることもあってスープはしょっぱめか…

2024/10/20 19:00

スガキヤ スガジロー

スガキヤ スガジロー 780円 このメニューは限定でやっていることは知っていたけど特に惹かれることがなく食べることはないだろうと思っていた。 ネットの記事を目にする。読んでみると激うまと言っている。その中で一番気になったのは二郎ライクなラーメンに仕上がっているけど確かにスガキヤを食べていると思えることだという。それに人気が凄くて売り切れが続出しているようだ。ちょっとしたら販売が再開されるというのでそこを狙う。 お昼というには早い10時過ぎ、焼鳥丼が付いてくる満腹セットを頼むことにした。 スープをひとくち、スガキヤだった！紛れもないスガキヤ、それに脂とちょっとした醤油、でも確実にスープはスガキヤ…

2024/10/19 19:00

インスタグラムストーリー #745 鶴亀堂

鶴亀堂 博多ラーメン 760円 何年くらい前だろうか。FMラジオでよくかかっていた曲があった。 女性ボーカルのバンドで、ちょっとくるりっぽい雰囲気があって耳さわりのいい曲だった。金木犀の夜という曲。 ラジオでよく聴いたときはそれほど気に入ってはいなかったけれど、最近ラジオで聴いてふっと心に入ってきた。 いい曲だなと。 出会いとか縁は不思議な感じで突然結びつきが強く出来上がるときがある。人生って面白いわ。一度聴いてみて欲しい。 きのこ帝国－金木犀の夜 - YouTube 今回のお店は安城店。20台くらい駐車場有。 鶴亀堂 安城店 関連ランキング：ラーメン 三河安城駅 ブログランキング参加して…

2024/10/18 19:00

らーめん 雪松 中華そば

らーめん 雪松 中華そば 700円 ネットで写真を見た時からいつか食べたいと思っていた。 西尾の方面へ出かける用事ができたのでこちらのお店をランチにした。お店の前にも駐車場があるがすぐ隣のカーマDCMの駐車場も利用できるようなのでそちらに駐車。 ちらちら浮いている背脂がいい。この地域に昔からある醤油ラーメンに背脂が浮いているのはほとんど記憶がない。それだけで食べたくなる、ちょっとの背脂はいい味付け。もやしがしゃきしゃきで個人的にはくたっとした野菜が好きだけどこのラーメンにはこれが合う。 スープをひと口すするだけでわかる突き抜け感。生姜が利いていて醬油感も強い。思っていたのと違い過ぎてビビる。醬…

2024/10/17 19:00

インスタグラムストーリー #744 つけ麺和久楽

つけ麺和久楽 にぼしつけ麺 1000円 ランチは大盛無料か小ライスを選ぶことができる。 つけ麺の大盛を頼んだ。食券なので並盛を買って店員さんに大盛を伝える。石鍋で提供されるつけ汁でいつまでも熱々、大盛りくらいぺろりといけてしまう。 新しくオープンしたお店で訪問時お客さんの入りも上々で席はほぼ満席だった。つけ麺自体もとても美味しくて個人的には気に入っている。このままのペースでいつも賑わっているお店になるといいな。 つけ麺の専門店って豊田市にはなかったので選択肢が増えるのは有難い。 お店の前に駐車場あり。テナント横のコインランドリーの駐車場も使用可能。 つけ麺 和久楽 豊田美里店 関連ランキング：…

2024/10/16 19:00

鶴亀堂 博多ラーメン

鶴亀堂 博多ラーメン 760円 もう今日は完全に博多豚骨ラーメンの口。 だから少しくらい待っても並んで食べる。鶴亀堂の他の店舗はわからないけれど安城店はお昼時いつも待ちがある。博多豚骨は麺が細くて提供が早いので並びの人数ほど待ち時間が長くはない。この日も15-20分くらいだったか。 まずはバリカタにしたら粉々しかった。この日の自分的にもう少し茹でたほうが良さそう。替玉はカタで頼む。ちょうど良かった。バリカタが良い時もある。その時のコンディション次第。鶴亀堂は麺が細いので早く食べたほうが美味しい。 全部乗せは800円でキクラゲ、メンマ、味玉が付く。こっちのほうが良かったかもしれない。キクラゲが欲…

2024/10/15 19:00

インスタグラムストーリー #743 つかさ家

つかさ家 白龍麺ランチセット 900円 予想よりもニンニクが利いていた。 パンチを想像していなかったのでひとくちスープを口にして驚く。濃厚というほど濃くはないけど薄味でもなくちょうど良い。器が大きいので量が多く見えるけどそこまで多くない、スープは多め。白龍麺はレギュラーメニューにもあって770円だった、これがベーシックなとんこつラーメンにあたる。つかさ家とんこつラーメンというのはマー油がトッピングされている。両方とも追加料金でこってりにできるそうだ。背脂でも乗るのかな。 ネットで調べていると味噌を推している人が多かった。確かに札幌味噌や八丁味噌などのいろんな味噌ラーメンを提供されている。麺も太…

2024/10/14 19:00

インスタグラムストーリー ＃742 三河ラーメン 日本晴れ

三河ラーメン 日本晴れ 三河式豚骨 950円 インパクトや突き抜けた何かは感じないけど秀作豚骨ラーメン。 今は博多豚骨ラーメンのチェーン店も数多くあり手軽に豚骨ラーメンを楽しめる環境が整っている。だからこそ個性的なことを求められていることもある。それでもシンプルな博多豚骨を提供し続けることもまたひとつの個性。仕事の丁寧さを感じる。初めて食べたけどとても良かった。 メニューの種類が多いのでどれを食べるか迷ってしまう。一番推しの豆乳担々麺を最初にいただいてそのままそれ以外を頼めなくなるケースは多い。いろいろ挑戦してみるもんである。それ相応の価値がある。 お店の前には10台と少しの駐車場あり。 三河…

2024/10/13 16:00

みどり 鶏白湯醤油

みどり 鶏白湯醤油 850円 前は参鶏湯麺という名前だったけど今日見たら鶏白湯となっていた。 メニューの張り紙が前と変わっていないので前から鶏白湯だったのかもしれない。とにかく気が付かなかった。参鶏湯の醤油とオーダーしたら醤油ねと返事を貰い、会計時にも醤油850円とやけに醤油を強調していたからそれをアピールしていたのかもしれない。そして鶏白湯であると気が付いたのはお店を出てから。 それに気が付いてから味を思い出すと、ニンニクが弱い、もしくは入っていないのかも。食べている時は全然気にしていなかったけど確かに味が違うように思う。またちょっと行ってみるけど違いありそう。今日のは今日のでとても美味しか…

2024/10/12 19:00

インスタグラムストーリー #741 濃厚中華そば丸福

濃厚中華そば丸福 濃厚中華そば 790円税別 あまりにも暑いので冷やしが食べたいかも。 なんて思っていてもお店に入ってしまえばレギュラーメニューをオーダー。今年の夏の限定は冷やし鶏そば、鶏と鴨のチャーシューのトッピングされた冷やしの醤油。これはこれで惹かれるものがあるがやはり温かいラーメンが食べたいということで濃厚中華そば。 魚介（とくに鰹節かな）がよく味わえる中華そば。個人的には豚骨の中華そばよりも好み。ランチセットは未だ頼んだことがない、丸福餃子セット（餃子3個と小ライス）が＋290円、ヤキメシセットが＋290円、唐揚げセット（唐揚げ2個と小ライス）＋290円。 唐揚げセットはありだ。次回…

2024/10/11 19:00

ラーメン丸山 丸山ラーメン

ラーメン丸山 丸山ラーメン 870円 具材が多いと替玉がはかどる。 博多豚骨を食べるときは替玉を頼む前提で食べ進めていて、具材は半分以上残しておいて替玉の時に味変をする。味変は生姜と胡麻、胡椒、高菜などを入れるけど味が変わり過ぎてノーマルの時にもっと具材を食べておけばよかったと思うこともしばしば。ならば味変をしなければ良さそうなものだけど、それは何故かできない。少し薄くなることもあるが味変はしないと何か物足りない。 それを考えると丸山ラーメンの具材は充実しているので普通に食べても替玉のときに具材が減り過ぎていなくていい。 そういえばこちらのお店の生姜がちょっと大きくて粗い。あまり見ないタイプだ…

2024/10/10 19:00

インスタグラムストーリー #740 ラーメン 政

ラーメン 政 しおベトコンラーメン 900円 三河のベトコンラーメンである。 あまり知られていないご当地ラーメンかもしれないし、いろんな地域にこのタイプのベトコンラーメンがあるのかもしれない。 一般的なベトコンラーメンは新京を発祥としたもやしとニラ、辛みとニンニクが乗せられたラーメンで普通ベトコンと言うとこれを指すはず。こちらのベトコンラーメンは深夜営業をしているラーメン店の定番メニュー。過去には深夜営業をしている屋台のラーメン店には必ずこのメニューがあったがそういうお店は現在ではかなり減っていて今では貴重な存在になっている。ちなみにこのベトコンラーメンはお昼に営業しているお店では扱っていると…

2024/10/09 19:00

幸ちゃんラーメン ラーメン

幸ちゃんラーメン ラーメン 850円 ここのラーメンは錦にできた頃からけっこう気になっていた。 実際に実物と出会ってみるとスープが白濁していなくて、こういうタイプなのかと思う。豚骨ラーメンと言えば白い白濁としたスープの場合が多くて、清湯もあるけどイメージは白いスープ。こちらのスープは記憶の中の豚骨スープよりも断然白くなく透明度がある。 最初からニンニクが香ってくる。 スッキリとした飲み口で麺はやっぱりパツパツしている。調べてみると豚骨ベースだろうけど醤油、塩、味噌ラーメンもあるようだ。これは意外。あっさりとして食べやすくて毎日食べられそう。家の近くにぜひ作って欲しい。 今回のお店は伏見店。駐車…

2024/10/08 19:00

インスタグラムストーリー #739 バイシャンタン

バイシャンタン ラーメン 750円 角煮が美味しかったことを思い出した。 そうだった。角煮がボリュームたっぷりでとろとろのやつ。チャーシューがその角煮の面影があるから角煮ラーメンを食べたら記憶が蘇るかもしれない。ということは、ラーメンはやっぱり味が変化している可能性が高い。味が同じもしくは近かったら食べたら思い出すはずだから。チャーシューを食べたとき少しだけ思い出した。 平日ランチは小ライスが無料らしいので角煮ラーメンとご飯って組み合わせはいいかもしれない。そんな口になったら訪ねてみようと思う。これであの時の記憶が蘇ると嬉しい。 お店は国道一号線沿いにあり、10台くらいの駐車場あり。 バイシャ…

2024/10/07 19:00

丸源ラーメン 肉そば

丸源ラーメン 肉そば 690円税抜 朝は他の飲食店よりも少し早く営業が始まる。 10:30から営業が開始。この僅かな時間、30分や1時間くらいだが非常に便利なこともある。10時台だと他の飲食店が営業していないので有難い。その時間でも案外お客さんはたくさん来店していた。 最近ではいろんなお店でやっている携帯のアプリが丸源にもあるようなのでこれを機会にインストールしてみた。ラーメンが到着してからも設定に手間取って時間がかかってしまった。後から思うと先に食べるべきだった。そのちょっとした時間が（どれくらいの分数なのか記憶がない）だいぶ味を落とす。いつもラーメンはさっと写真を撮ってすぐに食べ始めている…

2024/10/06 19:00

一陽軒 特上味玉

一陽軒 特上味玉 1100円 名古屋市へ出かけるときはお店がたくさんあっていつも迷う。 前日に少し調べてどうしようか考えるけれど出発する時間でお腹の空くタイミングやお店へ到着できる時間の関係で天白区や緑区辺りになってしまうことが多い。 今回のお店は植田の一陽軒さん。ブログをはじめた頃はよく行っていてお気に入りのお店のひとつだった。最近では全然行っていなくて訪問がかなり久しぶり。だから味玉を付けてしまう。 記憶の味よりも少しさっぱりとしている気がしてちょっといいなと思う。味が変化しているかどうかは時間が空きすぎて定かではない。ただ印象としてはそんな感じがした。 相変わらずとてもいいラーメンだった…

2024/10/05 19:00

インスタグラムストーリー #738 五十六商店

五十六商店 アゴダシ中華そば 870円 熱烈なファンが多いお店なのか！と感じた。 ちょうど12時ごろ到着して、待ちが2人ほどだった。それくらいならすぐかと思って店内待ちをする。カウンターは10数席とテーブルが1卓、次々とラーメンが提供されてくる。みな開店直後からお店にやってきていると思われる。 順調に席が空いて案内される。自分の後には2人来店したが待ちが長そうだったので退店していった。自分がラーメンを食べ終える頃にはお店は落ち着いていた。このタイミングなら帰っていった2人は食べられたことだろう。 来店するタイミングで全然違う、こればっかりは運とそのときの縁。これからもいい縁がありますように。 …

2024/10/04 19:00

本丸亭 博多ラーメン

本丸亭 博多ラーメン 690円 ここのラーメンとは全然関係がないけど、 東海圏の話か自分の周りだけのことなのか分からないけど、この辺りには平ざるで麺を上げるラーメン店がほとんどない、はず。少なくとも自分は知らない。平ざるで麺を上げる製法がこの地域に入ってこなかったのか効率を考えてひと玉を茹でることができるテボを使うようになったのか。 ラーメンの麺をひと玉だけ茹でる調理器具をテボという。名前を知っている人はそんなに多くないように思う。自分も今調べて知ったくらい。 はじめて平ざるで麺上げを見たのは福岡で（今思うと博多ラーメンで平ざるは珍しいのかもしれない）すごいことしているなと思った記憶がある。そ…

2024/10/03 19:00

インスタグラムストーリー #737 よなき家 安城店

よなき家 安城店 しせん 800円 こちらの中華そばの味は5種類あって、 醬油、味噌、塩、とんこつ、それにしせんである。この中で食べたことがあるのは醤油、塩、しせんの3種類。塩は食べたことがないと思ったくらい記憶がない。ここのところ2回がしせんでこればっかり食べている気さえする。昔ながらの愛知県のラーメン店のとんこつは懐かしい味がしそうなので一度食べてみたい。味噌はちょっと躊躇う。あの麺と相性が少し心配。 それでも一度食べてみないことには何とも言えないからいつかは食べてみようと思う。それがいつやってくるのかは分からない。 お店の前に駐車場あり。裏手にも駐車できる。 よなき家 安城店 関連ランキ…

2024/10/02 19:00

濃厚中華そば丸福 濃厚中華そば

濃厚中華そば丸福 濃厚中華そば 790円税別 前回豚骨の中華そばをいただいた。 普通ならば豚骨のほうがこってりとしていて濃厚そうなイメージがあるがここのラーメンに限っては魚介の風味の今回食べる濃厚中華そばのほうが濃厚である。 豚骨は意外にも甘みがあって、好きな人も多数いると思うし人気になってもおかしくないスペック。個人的には今のところ濃厚中華そばのほうが好みで、今回食べてみて意外と濃度も高いなと感じた。 あと残すのは鶏だしの中華そばのみとなる。一番特徴がイメージできない、これも期待を裏切ってくれることを望む。 今回のお店は岡崎竜美丘店。20台くらいの駐車場あり。 濃厚中華そば 餃子 丸福 岡崎…

2024/10/01 19:00