愛知県近郊のラーメン記録。日々食べているラーメンへ感謝のための記録と写真たち。
あまりにも美味しいのでラーメンばかり食べていたら食べるだけではもったいなくて記録し写真を撮った。それが溜まったらアウトプットしたくなりました。どうぞよろしくお願いします。
山岡家 ホタテ塩とんこつ 960円 やっぱり最高ホタテ塩とんこつ。 この味をあまり刺さらない人も結構いるだろうと思う。個人的には中々のはまり具合、すぐ行けるような近所にお店がないのが残念でならない。今回は仕事で出向いたのでチャンスである。 限定だけあって価格は960円と高めだけどそれ以上の満足を得ることができる。スープの貝の旨味が特に好みでトッピング群にも抜かりがなくて、中でもわかめがコリコリ食感で海っぽい香りも少ない。ラーメンのわかめはそれほど好きではないけどこれは別物超あり。 もう一度食べられるか。 今回のお店は刈谷店。お店の奥には20台ほどの駐車場あり。 山岡家 刈谷店 関連ランキング：…
鶏そば藍 碧南店 鶏そば 950円 一度通りかかった時にはけっこう並びがあった。人気だなと。 開店してからしばらく時が経つのでそろそろ落ち着いたかなと思い来店。平日の13時頃で店外の待ちはないのでラッキー、それでも店内待ちは6人ほど。テーブル席があるお店かと勝手に想像していたけどカウンター席が10席くらいだけ。シンプルで良い。 ラーメン注文時に味変用のアイテムを選択できる。トリュフか貝柱。貝柱をお願いする。貝の旨味が出たオイルが小皿で提供される。これがとてもいい味変になる。 丁寧な仕事っぷりのいい一杯だった。 お店の前には共同の駐車場あり。 鶏そば 藍 碧南店 関連ランキング：ラーメン 碧…
ラの壱 とんこつもとあじ 800円 ラの壱は思ったよりも店舗数が少なかった。 ラーメンのチェーン店はポストを書くとき、調べたりする。今回も公式HPを覗いてみると思いのほかお店が多くなかった。お知らせを見てみると閉店した店舗もあるのでいろいろと厳しいのだろうなと想像する。 それでも昨年の11月には伏見に新しいお店を開店させているので徐々にでも良くなっていくことを期待する。 今回のお店は豊田店。お店の奥には16台ほどの駐車場あり。 ラの壱 豊田店 関連ランキング：ラーメン 上挙母駅、新上挙母駅 ブログランキング参加しています！ <
大豊商店 魚介豚骨濃厚ラーメン 850円 こちらにお邪魔したら、最近ではあっさりの醤油ラーメンばかりを食べていたのでイチオシのメニューである魚介豚骨濃厚ラーメンをオーダー。 分かりやすい魚介豚骨の味、こういうつけ麺のスープみたいな味のラーメンを最近食べていなかった。店内にあるメニューの写真を見ているとナルトがなくなっていることに気が付く。値上げをしないでささやかなところをコストダウンなのか、仕方がない。 チャーシューがとても美味しくてかなり満足。次に来たならたぶんあっさりだけど濃厚を頼むことがあればネギをトッピングしたい。他の人の頼み方見ていて学んだ。 お店の前には共同駐車場多数あり。 大豊商…
あきん亭 幸田店 かるめん 830円 あきん亭は岐阜県瑞浪市に本店がある人気店。 暖簾分けなのかな、本店のHPには幸田店は含まれていなかった。 本店のHPがなかなか面白くて興味深い。恵那にお店があるのは知っていたけどもう一店舗増えていた。瑞浪市の産地直送市場のような「きなぁた瑞浪」という施設にテナントとして入っている。 このきなぁた瑞浪かなり行ってみたい。農業体験やバーベキュー場などもあり楽しめそう。産直の地域のソーセージやハムを買いたい。岐阜とてもいい。 お店の前には10台くらいの駐車場あり。 あきん亭 幸田店 関連ランキング：ラーメン 幸田駅 ブログランキング参加しています！ <
台湾ケンさん 梅坪店 黄金の台湾メン 630円 お店の看板に書かれていた飲み放題60分499円って安いなと思ったのでどんな料金体系なのか調べてみる。 60分499円はチューハイかハイボールを自分で作って飲むことができる。最初に焼酎なりウイスキーを持ってきてもらって自分で作るってことなのか。それでも十分安い。 スタンダード飲み放題は60分799円はお茶ハイ、焼酎、紹興酒と書かれている。これらを持ってきてくれるってことかな。 プレミアム飲み放題になると60分899円、ようやく生ビールと瓶ビールを注文することができる。 もちろん時間が長さも選ぶことができるようだ。台湾ケンさんでお酒飲むの楽しそうだ。…
タイラ製麺所 ソーキそば 800円 なんとなく沖縄そばとラーメンの違いを調べたら面白かった。 出汁は豚骨と鰹節、これはラーメンとの違いはない。麺を作る工程が違うようだ。製麺したあとで一度茹で、自然冷却する。その後に油をまぶし吸わせることで独特の食感が生まれる。もともとは冷蔵庫のない時代に保存するため行われていたものが特色になっている。 ということは沖縄そばの麺は一度茹でられたものを提供前にもう一度湯通しするというのか伝統的な作り方なのかな。 そういえば台湾で食べた牛肉麺やジャージャー麺の麺は沖縄そばの雰囲気が確かにあった。 10台くらいの駐車場があって近くに第2駐車場もある。お店の駐車場は少し…
赤家 ラーメン 820円 雰囲気からおそらくチェーン店だろうと思って調べてみると、 やっぱり家系ラーメンのチェーン店だった。でも不思議なのはほとんどのお店は東京で埼玉1店舗。あと1店は大阪。それと今回訪ねた豊田店。大阪は大都市なのでまだわかるが、なぜ急に一店だけこんな所に作ったのか。何か訳があるのだろうが。 ラーメンはチェーン店の家系の想像する味そのものでスープが少な目なのがちょっと残念。卓上調味料も揃っている。ランチのライス無料はよくあるけど麺の大盛も選ぶことができる。これ麺好きなら嬉しい。 お店の前には共同駐車場あり。 横浜家系ラーメン 赤家 前山店 関連ランキング：ラーメン 三河豊田…
インスタグラムストーリー #707 濃厚中華そば 餃子 丸福
濃厚中華そば 餃子 丸福 醬油とんこつ中華そば 790円税別 これが税込みで870円くらい。消費税って思っているよりも付く。 ブログでの価格表示は書いている現在の価格でお店に表示してあるとおりに書くようにしている。券売機のお店は税込みだし、専門店は税込みが圧倒的に多いと思う。チェーン店は税別のお店も多い。もちろん税込み表示があるがそちらに端数があるとブログの表示的に歯切れが悪いというか、そんな理由で表示を変えている。 消費税もパーセンテージが低かったときはほんの少し加算される程度だったけど今や10％なのでそこそこ重くのしかかってくる。 今回のお店は岡崎竜美丘店。お店の前に20台ほどの駐車場あり…
石川製麺 中華そば醤油 600円 ぱっと見た感じよくありそうなラーメンに見えるけれど、 ネギのフレッシュな香りが醤油スープに混ざり食欲をそそる。シンプルな見た目通りの味わいだけど、何かわからない懐かし旨さがある。具材がかなりしっかりしていてチャーシューが薄味で好み、メンマもいい。これはリピート確定。値段安すぎる。 お店の写真を見ても気が付きにくいがこのお店はドーム状の建物の中心にある。こんな食べ物のお店がいくつかテナントとして円形に配置されている。ちょっと面白い作りなので見ておいてもいいかも。 産直施設のテナントとしてお店があるので駐車場は豊富。 石川製麺 関連ランキング：食堂 岡崎駅、西…
日日是麺日 醤油ラーメン 950円 こちらのラーメン、見た目がとてもいい。 インスタのストーリーの時点では高いと書いている。最近ちょっと高いと思ったラーメンもあったから少しまとめてみる。 しっかりと作られた950円のラーメンは安くはないけれどそれでいいのではないか。それよりもしっかりと作っていないと言うと語弊があるけれどそういうラーメンが850円であったら価格は安いけどコスパは悪い。手間のかかっている分コストは高くなるがそれに乗っかってきている手間のかかっていないラーメンが同じように値上げしているように感じる。実際細部まで手間がかかっているかどうかはわからないから、あくまで食べている側からだけ…
麺の館 みそラーメン 800円 野菜とスープをフライパンで炒めるスタイルの味噌ラーメン。 なのでかなり熱々。チャーシューが付いていないので欲しい人はトッピングするといい。無いならば無いなりに楽しんでしまうので今回はトッピングなし。 平日のランチタイムはライスが無料のセルフサービスがある。少しご飯を貰って野菜と一緒に頂く。とてもいい。野菜を有料で増すこともできるがノーマルでもかなりの分量なので注意。 夏になって気温が上がってきたからちょっとの間味噌はお預けになるかな。冬に楽しみたい。 お店の前に数台の駐車場あり。 麺の館 関連ランキング：ラーメン 末野原駅 ブログランキング参加しています！
麺屋あきのそら 背脂煮干し 970円 王道である。ここのところこちらに来たらこればかり食べているような気がする。 煮干し旨い！って言っているけどこれまでどれほど煮干しを食べてきただろうか。この地域愛知県では特に煮干しを使った料理があるわけではない。家庭で煮干しを多く使う家もあるだろうがご当地としてはそうではない。 そんな地域でも情報化のおかげで今まで扱っていなかった食材を使ってみたり、調理法を試したりして食べられるものの幅が広がっているのは本当に有難い。 その最先端は案外松屋なのかもしれない。シュクメルリの大ヒットで世界の日本では知られていないような料理を限定で販売している。これもかなり有難い…
らーめん つかさ家 正油らーめん＋チャーハン ランチセット 880円 単品のラーメンとランチセットのラーメンは具材が少し違いそう。 単品のラーメンも価格が安めだがランチセットの価格は爆安。チャーハンまたは天津飯、チャーシュー丼とのセットで880円は今時安すぎる。今回はチャーハンをお願いした。チャーハンがとても美味しくて赤い細かい食材が混ざっていて珍しい。人参かな。 ラーメンはスタンダードな感じだけどはじめふわっとゴマ油の香りがしたり下の写真で見られる細かな浮いているもの、これはミンチ肉でいろんな工夫と個性がある。とくに良かったのはチャーシューで薄めの味付けで肉の味がしっかりとしていて好み。あま…
らーめん道楽 道楽らーめん 850円 見た目やばいでしょこれ。 こちらのお店もちろん存在は知っていた。ただ全然縁がなくて今のいままで訪ねたことはなかった。SNSで知り合いが行っているのを見てたまにはこんなラーメンもいいかもなと思ってから早くも数年経つ。 日曜日の午後、ふらりと訪ねる。13時過ぎ、お客さんは一組の家族のみ微妙に不安にもなる。お店の名前の付いたラーメンでチャーハンのランチセットをお願いする。それで出てきたラーメンがこれだった。割とやばいと思った。 それでもすぐにお客さんが何組か入店してきて段々と賑わう。 チャーシューは入っていないし全体的に寂しい。でもこれが何だかわからない旨さがあ…
らーめん・油そば笑びす 和風とんこつらーめん 700円 いいラーメンだった。 ラーメンの画像を事前に見ていなくて豚骨ラーメンであるってことくらいしか知らなかった。麺が思ったよりも全然太くて食べ応え抜群。スープは味の濃厚さにしてはどろっとしていなくて、そこも好み。これはいいお店を覚えた。 ひとえに豚骨といってもいろんなスープがあるから面白い。作る方からしたら奥が深い、深すぎて何がなんだかわからないくらいだろうと想像する。 このラーメンがある限りまぜそばを食べる日はなかなか来ないだろうな。 お店の前に2台くらい駐車場あり。 らーめん・油そば 笑びす 関連ランキング：ラーメン 前後駅 ブログラン…
山岡家 ホタテ塩とんこつ 960円 もっと近くにお店があればいいのに。 仕事や用事があればそれほど遠くない場所にあるけど、もっと気楽にメシ食いに行こって感じで行けるような距離に山岡家が欲しい。 トッピングの細かいところ、ネギが青ネギと白ネギの2種類たっぷりと入っている。派手さはないけど地味にトッピングの量が多いし値段なりの豪華さはしっかりとしている。このスープで鍋やったらかなり旨いだろうな。出汁パック販売して欲しい。 山岡家の限定メニューは一年で7種類前後。だとするとそろそろホタテ塩とんこつも終了してしまいそう。 もう一度食べられたらラッキーだ。 今回のお店は刈谷店。たくさんの駐車場あり。 山…
らぁ麺彩どり 地鶏のらぁ麺醤油 950円 愛知県の瀬戸市にあるラーメン店。 瀬戸市にもいくつかいいお店がある。麺座かたぶつ、弐庵、彩どり。とりあえず訪ねてみたかったのはこの3店で彩どりさん以外はまだ行けていない。最近オープンしたラーメンショップもチェックしている。これも楽しみ。慌てずゆっくりと回っていきたい。 愛知県の瀬戸市といえば瀬戸物と言われるように焼物の産地として有名。駅の北側にはお店がたくさん並びそのさらに北にはいくつもの窯元がある。道が古くからあるままなのだろうとても細い。すれ違うのがなかなかに困難。歩いて観光するのがいいんだろうね。 今では将棋の藤井聡太の出身地、としても知られてい…
中華そば 桜花 熟成淡麗中華そば 880円 プロディース店というのは今まであまり聞きなれない。 有名店でそういうことをしているところはあるけれどここのコンサル会社は元のお店があるのかないのかもよくわからない。 HPには今までプロデュースしてきたお店が紹介されていてどこも内装に力を入れている印象がある。今まで携わってきたラーメン店はなかなかのお店ばかりでこちらの会社の実力はかなりのもの。 岡崎の番いもこちらのと同じプロデュース店。確かにコンセプトは近いものがありそう。平均以上のお店を連発する会社これからの動きも楽しみ。 お店の前には15台ほどの駐車場がある。 中華そば 桜花 関連ランキング：ラー…
麺屋 祥 瀬戸豚塩そば 850円 新しく入るお店に過度な期待はしないようにしている。 そのほうが新しい味と出会ったときの感動が大きいし期待が外れたときのがっかり感もやや少ない。今回のお店麺屋祥さんはこちらの予想を大きく上回ってやばかった。キッチンカーでどれくらい営業されていたのか分からないけれど、かなり完成された味だった。これからますます良くなっていく気しかしない。 道の駅にこれだけのラーメン専門店があるのは聞いたことがない。このコラボいい効果ばかりだと思う。 すぐに人気店になるだろう。早めに醤油ラーメンも味わっておきたい。 お店は道の駅しなの内にある。道の駅の駐車場が利用できる。ただ人気の道…
一ノ瀬 鶏白湯バリ 900円 愛知県には朝ラーメンという文化はない。 朝ラーメンを食べようと思ったら手っ取り早いところだと高速道路のサービスエリアか山岡家。名古屋市内には何店舗か朝ラーメンをやっているお店があるけれど用事がなければわざわざそこまで行けるはずもない。 たまにネットで愛知県の朝ラーメンを検索する。検索結果はだいたいいつも同じだけど今回はこちらのお店が新しく加わっていた。安城の一ノ瀬さん、鶏白湯のお店。これなら仕事の前に行くことができるときもある。 安城方面の仕事の日利用してみた。まだ朝ラーメンをやっていることが浸透していないようでお客さんは少ない。 お店は旧東海道沿い。朝ラーのお店…
麺屋にかい 鶏白湯麺 850円 この店舗の前のお店は有名店のふじ美。 ふじ美は何度か行こうと思ったことがあったけれど実際食べることはなかった。いつもシャッターが半開きでやっているのかやっていないのかがよくわからなかった。それでもいつかと思っていたら閉店し蒲郡に新しくお店を出したようだ。 その代わりにできたのがふじ美の味を守った麺屋にかいさん。こちらのラーメンでふじ美欲は満足している。蒲郡も機会があれば訪ねてみたい。 お店の前には15台くらいの共同駐車場あり。少し狭いので注意。 麺屋にかい 関連ランキング：ラーメン 大門駅 ブログランキング参加しています！
一番軒 煮干豚骨 900円 油に煮干しの風味が溶け込んでいるのかな。 なかなか強烈な煮干し感で、想像していたよりも遥かに強い。なんなら豚骨感が隠れてしまうほど。博多豚骨のお店で煮干しというならあっさりしたものかなという考えは全く甘かった。煮干しが得意でなければ好きでない人もいると思う。 苦みだとかえぐみだとかの煮干し感ではなくてもっとフレッシュというか魚の臭味に近い煮干し感。新しい味わいだった。 ラーメンの上には柔らかくなった煮干が2匹。なかなかパンチのある一杯。 今回のお店は豊田大林FC店。駐車場はたくさんある。 豚骨麺屋 一番軒 豊田大林FC店 関連ランキング：ラーメン 末野原駅 ブロ…
麺創なな家 和風煮干豚骨辛味ネギ玉ネギ 1280円 煮干豚骨はこの限定が至高。 煮干しの割合というのか、匙加減がとても好き。セメント煮干しは今のところそれほど得意ではなくてこれくらいの雰囲気の煮干しラーメンがいい。青森県の長尾中華そばくらいの煮干し感もいい。でもセメントは得意ではない。セメントはどんな調理方法で灰色のスープを作っているのか、それが分かると何が苦手なのかわかりそう。 この時の玉ネギは辛みの強いものではなかった。香辛料が複雑味を増している。またこのラーメンいただきたい。 お店の前には10台くらいの共同駐車場がある。 麺創 なな家 関連ランキング：ラーメン 上挙母駅、新上挙母駅 …
麦笑 豊田店 とこ豚骨醤油 930円 デュラム小麦丸麺 替玉 細麺 今回の麺は前回すごく良かったデュラム小麦麺。 前回より丸くなったという限定麺、まずはそれから頼む。期待が膨らむとそれだけで想像が先を行ってしまい実際とは少しかけ離れてしまうことがある。今回がまさにそれで、もっと美味しかったような気がするなと勝手に思ってしまう。思い出補正というやつか。 それでも個性のある麺は美味しくて満足している。替玉はデフォルトの細麺。これは大安定。 見た目は緑の具材がなくて色目が少ないけど何かが足りないような印象はない。ただ写真映りは良くないので実物の印象。 お店の前に7台ほど駐車場あり。前の道は一方通行な…
丸源ラーメン 肉そば 690円(税抜き) 注文がタッチパネルになっていた。 自分の注文が終わってからメニューをいろいろと見てみた。細かいトッピングや抜きや入りなんかもできるようなのでそれを見ていた。ラーメンに豚骨がなくなっている。今でもラミネートのメニューがあるからそちらを見たら豚骨のシリーズはまだある。しかしタッチパネルでは注文ができない。豚骨も人気メニューだからなくなるとは思えないけど。タッチパネル導入したばかりでまだ不備があるのか、それだったらいいけど。 最近丸源で豚骨を食べていないけど無くなるのは嫌だな。いつでも豚骨を頼める安心感を持っていつも肉そばを頼んでいるから。 今回のお店は豊田…
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細麺屋 くわとろ 醬油豚骨ラーメン 960円 カレーラーメンを食べてみようと行ってみたら、メニューにカレーがなかった！ なので久しく食べていない醤油豚骨をお願いした。 帰って少し前のブログのポストを見てみるとメニューにカレーラーメンはあった。但し期間限定とある。その時には醤油豚骨はなくて両方はやらないのかなと納得。カレーラーメンは別の機会にいただくとする。 醬油豚骨を前にも食べているけどすごく良かった。特にメンマの味が超好み、醤油感も強めで普通の豚骨に較べて味は濃い。具材は相変わらず多め。男性はこれ好きな人多そう。今日のランチもいいものだった。 お店の前に3台駐車場あり。少し離れたところに第2…
麺の館 五目ラーメン 850円 そんなに多くの五目ラーメンを食べた訳ではないけれどここの五目は上位レベル。 麺が少し太くてかためなのがいい。それとライスは必須、セルフ中華丼みたいなこともできる。普通のタンメンも好きだけど餡かけの少し甘い味がたまらなく美味しい。味噌が一番人気だろうお店だけど五目ラーメンはかなりいいと個人的には思う。 実はこの日中華そばにするか五目ラーメンに挑戦するか迷っていた。結局気になっているのならばいつか食べるだろう、それが今日なのかそれ以降なのかだけの問題。ならば早い方がいい。五目ラーメンを食す。食べて良かった、これで味の選択肢にバリエーションができた。もちろん好みでなか…
自家製麺 公園前 豚骨煮干ラーメン細麺 1100円 大盛 150円 香水厳禁。 ひどい香水には洗い流してもらうと張り紙がしてある。過去にそういうことがあったのだろうと想像する。香りも食には大切な要素なのでもっとも。 これまでお店で香水が酷く匂ったという経験は覚えがないけれど中にはそういう人もいるのだろう。やっている本人は香りに麻痺してきて段々と強くなっていく傾向にあると思う。それにラーメン店にキツイ香水が良くないという認識も普通はない、というか考えたこともないだろう。 スープの香りは繊細なものだからそれは仕方ない。しかし他のラーメン店でそういう張り紙見たことない。それなりにレアなケースなのか。…
油そば専門店 歌志軒 油そば大盛 790円 そうとう前から気になっていた油そばのお店。 何度も行こうとしたけどどうしても体がそちらを向かず他のお店に行っていた。この日なんとなく気が向いた。このなんとなくというのは個人的に大切にしている。 普通盛と大盛が同じ価格、つけ麺のチェーン店でもよくあるやつである。大盛にして100円のスープを付けた。ゴマ油の風味がふわっとするスープだったけど付いてくるのならいいけどわざわざ買うほどのものではない。 油そばも突き抜けたところは少しもなくてなるほどなっという味。大盛りが思っていたほど量が多くないのでたくさん食べたいなら大盛210gの上の倍盛280gがいいだろう…
自家製麺 公園前 塩ラーメン 980円 大盛 150円 人気のあるお店はやはり理由があるなと再確認。 提供できる人数を店内に入れているのでカウンター席にゆったりと座ることができる。それが並びが多く見えるひとつの要因かもしれない。コロナ禍の時にできた仕組みかもしれないがこれとても良い。結局お客さんを席に着いてもらっても提供までどうしても待たないといけないなら食べる人以外は外で待って貰うのも悪くない決断。 大盛にすると丼が大きくなるのかなり良い。スープが増えるの神。大盛りのバランスの悪さはスープの量に対して麺が多いことをよく感じる、それを解消しているのは素晴らしい。 外待ちが多少あっても待ち時間は…
丸源ラーメン 肉そば 720円税抜 昨年の年末に丸源ラーメンへ行く。 この日仕事の都合で早めにランチをしようと10時30分くらいに行った。年末だけあって開店時から多くのお客さん。家族連れも多い。 唐揚げとライスのセットで肉そばを頼む。 平日のランチセットではないからか税込みで1100円を越えていた。じわじわと首を絞められているような物価高を感じる。 店員さんから福袋を勧められる。何が入っているのか調べてみると冷凍餃子25個✕2パック1252円相当、1000円分のクーポン。かなりお得だけど調べる前に断った。 食べ終わる頃にはかなり席が埋まっていた。今日のランチもいいものだった。 今回のお店は豊田…
ずんどう屋 元味ラーメン あっさり 840円 姫路のラーメン店が愛知県に出店するくらいずんどう屋の出店ペースが凄い。 ずんどう屋の親会社は丸亀製麺を運営しているのトリドールだと聞いた。休日や残業やらの働く環境をしっかり考えられているとも言っていた。このお店の印象がちょっと変わった。 それらを聞いて凄まじい出店ペースの謎が解けた、運営会社トリドールのグループ会社になり出店に加速がかかった。 グループ会社になったのが2017年。 2014年に新店5店舗、その翌年にも5店舗出店してこの時点で店舗数はほぼ2倍の19店舗。2017年トリドールのグループ会社になってから出店は加速していく。そして2024年…
天豆 シロモツ 1350円税抜 2024年の秋に豊明市に新しく開店した味噌ラーメンのお店。 落ち着いたら行ってみようと思い季節は冬になる。味噌ラーメンにぴったりの季節。ウェブの情報でお店の内装がとても凝っていることを知る。そんなところも楽しみのひとつ。 お店は木のイメージが強いかっこいい内装。テーブル席の隔たりもしっかりとしていて普通のラーメン店とは少し異なる印象。接客での具材の説明だとかこの内装だとかを考えると昼ごはんでさっと食べるお客さんを狙っているというよりは2000円のランチを好む人たちをターゲットにしている気がする。 そう考えると突き抜け過ぎていない味と野菜の彩、価格までも全て納得で…
ネギいちラーメン 元町店 ラーメン 650円 A定食は950円 ネギいちのみよし本店は券売機が新しくタッチパネル方式になっていて麺のかたさを選ぶことができる。元町店はボタン式の券売機なので押したら食券が出てくるタイプだ。麺の硬さを注文している人を見たことがなかったからそういうのやっていないと思っていたら他のお客さんが麺かためを口頭で頼んでいた。麺の茹で加減をオーダーすることができることを知った。 元町店の麺の茹で加減はやや柔らかめなのでかためは新鮮。次回頼んでみよう。 ネギ丼のネギをラーメンに入れる。どうしてなのか辛みが増す感じがする。ご飯と食べたほうが好み。いつもご飯ものをセットで食べること…
ラーメン横綱 刈谷ハイウェイオアシス店 豚骨しょうゆ 720円 朝ごはんに横綱の日々。 今日はメニューを変えようと考えたけど定番メニューに落ち着く。 食べ進めているともう少し麺を食べたくなったので替玉を貰うことにした。替玉の受付場所に麺の茹で加減の説明書きを見つけた。通常のレジ付近にはこういうのなかったような気がする。 横綱の茹で加減はごわ、かた、やわ。かたの下に普通があるのだろう。一番かたいのがごわと言うらしい。これ全然聞き覚えのない言葉。ごわ、一度は言ってみたい。 横綱で替玉をしたのははじめて、これはあり。替玉時に味変していい感じ。 今日の朝ラーメンもいいものだった。 ラーメン横綱 刈谷オ…
ラーメン横綱 刈谷ハイウェイオアシス店 豚骨しょうゆ 720円 高速道路を使って仕事へ行くときはSAグルメ楽しんでしまう。 今回は三重方面なので伊勢湾岸道路を使うので刈谷ハイウェイオアシスへ。横綱の隣のカレー屋さんに行きたかったけれど開店時間が8時になっていた。以前はたしか7時から営業していたはず。8時までは待つことができないので横綱へ。 フードコート方式のお店なので空いていればとても早く提供してくれるのが有難い。ネギを少し増して席へ着く。 熱々でほっとする。ネギを絡めて食べると満足度高い。あと横綱のチャーシューは味付けが薄くて火が入り過ぎていなくて豚肉の味が強いから好み。 朝のラーメンもいい…
麺屋しずる 魚介醤油ラーメンハーフ 890円 三田本店で二郎を食べてから初めてしずるに行く。 よく二郎はラーメンではなくて二郎という食べ物だと言われる。それは経験した後だとよく理解できる。あの同じようでかなりの違いが言葉で説明するのがとても難しいけれど確実にある。その壁は絶対に越えられない壁でもある。真似ることができるのは見た目だけということがほとんど。 しずるのラーメンは多くの人が食べて美味しいという感想が出てくるラーメンだと思うが二郎は三口美味しいけどその後の味がよくわからないという訳の分からない感想を聞く。それ割と真実だとも思う、今のところ。ただ食べ慣れてくると感想が変わってくるようにも…
五十六商店 アゴダシ中華そば大盛 970円 仕事の合間にちらっと寄る。 あまりにも混んでいたら他で済まそうと思っていたがそれほど混んでいなくてラッキーだった。アゴダシでお願いする。 お店の香りが少し変化していて、まずニンニクが香っていないように思う。少し前に来た時はニンニクの香りが弱まったと思ったけど今回さらに減った感じがする。 スープを飲んで答え合わせ。ニンニクが入っていないかもしれない。入っていたとしても微量。その分フィッシュ感が上がっていて以前の味とはちょっと変化がある。ただもしかしたらニンニクを感じたのはアゴダシではない中華そばだったかもしれないので次は中華そばいただこう。 今日のラン…
麺屋あきのそら 魚介醤油 950円 これを書いているのが昨年の11月半ば。実際に食べたのはもっと前になる。 ストーリーの投稿は記録的な側面が強いので時間的なことはそれほど気にしていなかったけれど、ちょっと開きが大きすぎる。 というのも秋が始まってから仕事がひと段落して時間に余裕ができた。もっと言ってしまうと仕事がなくてとんでもなくヒマだった。となると忙しいときにはできない片付け事をやったり事務仕事を済ませたりするんだけど時間的には融通が利くので昼にラーメンを食べようって日が増えまくった。 その結果ブログに書くポストが増えて食べた日とブログの投稿の日程的な乖離がどんどんと進んだ。その結果がこれで…
細麺屋 くわとろ 黒マー油豚骨ラーメン 940円 カレーラーメンというやつが気になっていやがるが… オーダーできる気がしない。 マー油も頼めるようになるまで少し時間が掛かった。一度食べてからは数あるメニューから選ぶことができるようになった。カレーもその可能性があるはずなので早めの経験がいいのかもしれない。 こちらのラーメンの具材はボリュームがある。シンプルな豚骨もいいけれど具材たっぷりな豚骨ラーメンもまたいいもの。 細麺はぱつぱつで替玉もお願いした。豚骨ラーメンフルコース。今日のランチもいいものだった。 お店の前に3台駐車場あり。少し離れたところに第2駐車場あり。 細麺屋 くわとろ 関連ランキ…
一番軒 白豚骨 690円 チャーシューの上にちょこんと乗っかっているニンニク。この量がいい。ニンニク好きならたっぷり入れたいと思うが、ちょっとのニンニクで満足できるからこの量がかなりマッチしている。肉の上に乗っているのも良くてはじめは溶かさず食べて後で味変に使う。みんなそうやっているとは思うけどこれは気が利いている。 注文がタッチパネルになって細かい好みを反映させるのが簡単になった。玉子はウズラに変更できるし、キクラゲとメンマをどちらかにするか選ぶことができる。ニンニクもなしか少し増したりできるようだ。 博多豚骨ラーメンは夜に動画を見ていると明日食べたくなる食べ物、今ブログを書いていてもかなり…
麺の樹 ぼだい チャーシュー中華そば 1100円 久しぶりにやってきて限定を食べてしまう愚かさ。 ぼだいは人気店なので良い時間に到着すると駐車場が満車のことが多い。今回は少し早かったのですんなりと（それでも残りあと2台）駐車できたが停められないとスルーすることもある。そんな訳で久しぶりの訪問。 和風豚骨を食べるつもりだった。でも限定のノスタルジック中華そばに気を惹かれて悩んだあげくついには中華そばを選択。もちろんとても美味しかったけど定番メニューの記憶を呼び戻したかった。 店員さんの人数も多くててきぱきと捌いている様が気持ちよかった。また機会はあるだろう。その時は定番メニューをいただきたい。 …
ラーメン味来 ベトコンラーメン 800円 夜しか営業していないのでなかなか訪ねることができない。今回念願叶う。 食べログで情報を見ていると公式HPがラーメン店こよしのブログになっている。読んでみるとこちら味来というお店はこよしが移転して名前を変えたお店ということらしい。こよしと関係があるとは聞いていたけどこよしそのものだったとは。 丼と顔を合わせてすぐ思い出す、こよしのベトコン。これだ。そうだ一味が振られていたっけだとかネギの味がフレッシュだなとか過去との記憶と会話する。チープでパンチのあるベトコンは思い出の味、今食べてもやはり最高。 屋台感あふれる店内、まさに昭和を感じる。 とんこつベトコン…
スガキヤ スガジロー肉マシ 980円 昨年スガキヤの大ヒット。スガジロー。 麺も具材もスープも通常のラーメンとは全然違うのにきちんとスガキヤのラーメンを食べていると感じられることが価値が高い。ただしニンニクを投下すると一気にスタミナラーメンになってしまいスガキヤっぽさは薄くなるもしくは無くなる。チャーシューはスガキヤのチャーシューの上位版を食べているような感じ。 スーパーの開店30分後くらいにフードコートに着いたけど食後食器を返却しに行くとすでに5食分くらいは返却口にあってそれがすべてスガジローだった。みんな売切れを恐れているのが分かりニヤリとした。やっぱりすごい人気。 これだけ人気になったの…
鶏白湯ラーメン 一ノ瀬 鶏白湯バリ 900円 少し前には土日になると開店直後結構混んでいる印象があるが最近では平日でもなかなかのお客さん。ここの朝ラーメンが段々と馴染んできている。 最初朝ラーメンをはじめたと聞いて行った時自分のほかにもう一人お客さんがいて、その次は自分ひとりだけだった。いずれも開店してすぐの午前7時過ぎごろ。 それがこの日自分の前に6人ほど、ラーメンを食べていると次々とお客さんが来店していた。このお店の朝ラーメンがずいぶんと定着しているようで嬉しい。 そういえばこのお店は博多豚骨ラーメンの有名店大幸の跡地、その大幸は大門と名前を変えて隣で営業している。ただしラーメンは昼のみで…
濃厚中華そば 餃子 丸福 醬油とんこつ中華そば 790円税別 前に食べた濃厚中華そばとかなり方向性の違うラーメンで少し驚き。懐大きい。 濃厚中華そばは魚介の風味が強くてこちらに較べて尖っている。醬油とんこつは丸みのある味わい。これを食べている人が目につく理由もわかる、背脂の甘みでまろやか口当たりが良い。個人的にはもう一度魚介の中華そばを食べてみたい。多分あちらのメニューのほうが好みな気がする。 こちらのお店で豚骨を食べてみたかったのは今のお店に変わる前の豚そばがとても好きだったのでその雰囲気を感じられるかと思ったから。期待したけど全然別のものだった。限定でもいいから豚そば販売してくれないかな。…
日日是麺日 醤油ラーメン 950円 2024年2月に西尾市に開店した新しいお店。 お店の内装が木目をメインにしていて居心地がいい。空間の大切さもよくわかる。 ラーメンの値段は少し高いと思うが食べる価値はある。この地域の穂先メンマは珍しく有難みある。個人的にはメンマが切ってあると食べやすいのだが、長いままの方が穂先メンマ感があるからこうなっているんだろうなと納得はする。 平日のランチはご飯が一杯無料になる。今回は麺を大盛にしたけどご飯もあり。 これからもっと美味しくなっていくだろう。期待する。時間を空けてまたお邪魔したい。 お店の前に共同駐車場あり。 日日是麺日 関連ランキング：ラーメン 西…
麺屋くろ松 背アブラ煮干しらーめん 1000円 煮干しの利き方にはいろいろあるなあと。 とてつもなく煮干しが濃いのがセメントと言われるグレーのスープのラーメン。これは今のところあまり良さが分かっていない。いつか理解できる時が来るのかなと思っているけどあまり自信がない。 その次に煮干しを濃く感じるタイプが今回のラーメンのような感じ。豚骨の中に主張のある煮干しのラーメンはとにかく好み。別に豚骨でなくても良くて他のスープでも好み。個人的にはあまり煮干しが強すぎないほうがいい。奥の方に薄っすらと煮干しがいるのも好きだな。 煮干しのラーメンがそれほどない地域なので新鮮。 お店の隣に数台駐車場とその向かい…
麺屋あきのそら 背脂煮干し 970円 あまり良く考えていなくて和え玉も煮干しの和え玉にしてしまい、食券を店員さんへ出したときに、あっと思う。 それはそれでいいとは思うけど味が変わったほうがより良かったのではないかと。和え玉の良いところは2種類の麺を楽しめる、だいたいどこのお店でもラーメンの麺と和え玉の麺は異なることが多い、和え玉がだいたい細くてぱつぱつ。小さなまぜそばを食べてる感じになるので最初から丼に入れることはなくてそのまま食べてその後つけ麺風、最後にドボンする。 麺が平打ちのつるつるでのど越しがいい。以前は麺がう少し細かったように思う。まあ旨い。いつも最高なラーメンをいただけて幸せ。 春…
いっき食堂 中華そば醤油 850円 大盛 100円 前の醤油はパンチがあって良かったが今回はさらにバランスが良くなった印象。 生姜の風味が少し減って醤油がまろやかになった感じ。セルフのオペレーションは最初食券を出してそこでラーメンが出来るまで待っているシステムだったけど現在は席で待つようになった。こちらのほうが確かにスムーズ。 愛知県は歴史的にシンプルなラーメンが育っていない地域なのでこういうラーメンは有難い。 最近大盛にする頻度が上がった。いろいろと注意しよう。 お店の前に10台ほど駐車場あり。 中華そばともつ煮 いっき食堂 関連ランキング：ラーメン 男川駅 ブログランキング参加していま…
らーめん・油そば笑びす 和風とんこつらーめん 700円 この辺り割とよく通ることが多いけどこちらのお店全然知らなかったし今まで見つけられなかった。 仕事の昼食で調べたら近くに良さそうなラーメン店があった。何度も通っている道から一本奥に入っているから車から見つけるのは難しいけどネットでも気が付かなかったのは目が節穴だったとしか言いようがない。 麺が思ったよりも太目、つるつるの中太麺食べ応えがある。まろやかクリーミーなスープたいへんいい。 割と個性があるラーメンだった。またお邪魔したい。 最後の写真はお店近くのナポリの交差点の名前の由来になっていたナポリ珈琲。どうやら閉店したらしい。 お店の前に2…
珍味 豚骨台湾ラーメン 700円 これはこれで美味しかった。 台湾ラーメンを頼んだつもりだったけどラーメンが到着したらスープが白い。初めて来たからよくわからず、ここの台湾ラーメンはこういうのかなとメニューの写真を見たらそうでもない。確実に豚骨台湾ラーメンと間違えられている。 チャーハンも美味いしラーメンの麺が細くて台湾ミンチがてんこ盛りでいい。もちろん豚骨台湾は美味しいし価格もランチだと同じなのでそれもまあ問題ない。ただスープが白いだけだ。チャーハンを含めて大満足。 でも普通の台湾ラーメンを味わいたい。 お店の前に駐車場あり。 台湾料理 珍味 関連ランキング：台湾料理 土橋駅 ブログランキ…
らぁ麺彩どり 地鶏のらぁ麺醤油 950円 見た目パーフェクト！ チャーシューが3枚も入っているから普通のラーメンよりも具材が多くて価格が高めなのも納得。でもこの日麺が茹ですぎなのか手間を惜しんだのか箸で麺を持ち上げると麺が固まって半分くらい持ち上がってくる。そして少し柔らかい。 前回来た時やばいほど美味しくて和え玉までいただいた。今回正直美味しくなかった。これだけいいスープで前回は最高なラーメンだったのに、麺を少し失敗しただけでこれほどまで不味くなるとはバランスがいかに大事なのかよくわかる。 もう一度訪ねて味を確かめてみたい。今回たまたまであって欲しい。 お店の前に10数台の共同駐車場あり。 …
麦笑 豊田店 とこ豚骨醤油 930円 豚きしめん 替玉細麺50円 笑うってあまりにも自然で普通のことだったけど。 年を重ねてくると笑うってことが少なくなる。面白いことがない訳ではなくて面白くても大きく笑うことは本当に少なくなる。何かの拍子にツボって声を出して笑ってしまうと得した気分になる。 麦で笑うって素敵な名前。食べて笑顔ができる。シンプルでド直球、いいなと思う。豚骨の強い香りがあることでもお店の姿勢がよくわかる。こちらもシンプル。 お店の前に7台ほど駐車場あり。 麦笑 豊田店 関連ランキング：ラーメン 上挙母駅、新上挙母駅 ブログランキング参加しています！
麺屋 祥 瀬戸豚塩そば 850円 見た目がとてもキレイ。油も透き通っていて淡麗具合を引き立てる。 小さな小エビがトッピングされていて珍しいなと思ったがスープを飲んでみてエビ感が強い塩ラーメンだと知る。これはなかなか素敵。 最近までキッチンカーで営業されていたようで店舗に入って間もない。キッチンカーでこんなラーメンが出てきたら驚く。 肉も2種類、風味が違って楽しめる。これはかなり気に入った。醬油ラーメンもあるから次回醤油をいただく。いいラーメンに出会えた。 お店は道の駅しなの内にある。道の駅の駐車場が利用できる。ただ人気の道の駅なので混んでいることが多い。 麺屋 祥 関連ランキング：ラーメン …
細麺屋くわとろ 黒マー油豚骨ラーメン 880円 博多豚骨ラーメンは動画の影響を受けやすい。 前日に博多豚骨の動画を見ると高い確率で豚骨ラーメンのお店に行きたくなる。他の種類のラーメンに較べてダントツに博多豚骨が影響を受けやすい。かなり個人的なことだろうとは思うけど。 よく見てしまうのは長浜ラーメンの動画。過去に食べたことがあるけど特別美味しいと思わなかった。かなりあっさりしていた記憶。今食べるとまた違った感想になるだろうから福岡へ行ったら絶対に行くだろうな。 この前日も長浜ラーメンの動画を見た結果、豚骨ラーメンを食べに行ったはず。 お店の前に3台駐車場あり。西側の月極駐車場に第2駐車場あり。 …
麺屋にかい 鶏白湯麺 850円 今回おススメの濃厚ではなく通常白湯の塩。 前に来た時に濃厚をいただき、おそらく濃くない方が好みかもしれないと今回濃くない白湯を試す。 見た目では濃厚と普通は区別がつかない。前も感じたが見た目が寂しい。普通のラーメンにありこちらにないのは、メンマと緑色。青いネギがあるだけで少し華やかになりそう。それだけでも損をしているような気がする。あまり魅力的に見えない。 やっぱり濃厚ではないこちらのほうが好みだった。 食べ物は味だけどその味を演出する効果は大切だとあらためて感じる。味がいいだけに勿体ない。 お店の前には15台くらいの共同駐車場あり。少し狭いので注意。 麺屋にか…
ラーメン横綱 ラーメン 690円 フレッシュなことはいいこと。 この日のチャーシューが出来立てみたいな感じで新しめの豚の美味しさが充満していて、豚しゃぶのような味わいがして美味しかった。 豚骨スープを作っている動画などで数日炊きだしたスープに新しい豚骨を投入してフレッシュさを出すと言っているのを見ていると、食べている方は食べ較べてもいないからあまり分からないだろうけどきっと大切なことなのだろうと思う。 今年も新年度が始まった。新しい場所で働いたり学んだりすることになった人たちも多いだろう。そういうフレッシュさは緊張が伴うけどそれを含めて楽しめるといろいろと広がってくるはず。 今回のお店は安城店…
麺創なな家 和風煮干豚骨辛味ネギ玉ネギ 1280円 マキシマムザホルモンの曲名みたいな名前のラーメン。 ホルモンはファンが熱狂的である。これだけ人気があるのだからとYOUTUBEでいくつも曲を聴いてみる。 すごくかっこいい。これは凄いバンド。 でも年齢を重ねたからなのか突っ込んで聞いてみようとかアルバムを全部聴きたいとか思わなかった。以前ならこのバンドのことをいろいろ知りたいと調べたり集めたりした。それが全くその気がおきない。YOUTUBEで聴くだけで満足。なんだか寂しい。 これを多感な年齢の頃聴いたらかなり影響受けていただろうな。たまに聴きたくなったらネットで聴く。これが今の自分のスタイル、…
麺の館 中華そば 780円 大盛 200円 これからたまに行ってしまうと思うお店。 完全にシンプルなラーメンでトッピングがしっかりしているからお得感もある。こういうラーメンが食べたい時は確実にある。 昔のメニューを見ると味噌をはじめ醤油や塩もあるけど現在の券売機に塩と醤油はない。味噌と中華そばだけ、最近中華そば始めましたと書いてあるからそれまでは味噌オンリーのお店だったはず。なかなか攻めていてカッコいい。ただご飯ものやおつまみは種類豊富にある。 平日はランチのライスが無料になる。大盛りもいいけど漬物やいろいろそろっているセルフのライスもありだ。 お店の前に5台ほどの駐車場あり。 麺の館 関連ラ…
丸源ラーメン 肉そば 690円(税抜き) ちょっと冒険してみた。 注文がタッチパネル方式になっていて、これだと今まで出来なかった細かな注文を入力することができる。好みやトッピングを考えることができる。人に注文するときはまあいいかとトッピングを追加しないこともタッチパネルだと容易に付け加えることが可能。客単価も上がりそうでお互いにウィンウィン。 今回紅葉おろしを抜いてみた。勝手に紅葉おろしと思っていたものは「柚子胡椒おろし」というらしい。これは以前から不要なのではと思っていて試すことができるの最高。 結果から言うと柚子胡椒おろしはあったほうがいい。何か一味足りないと感じた。抜いてよかったことは豚…
来来亭 ラーメン 770円 この地域で背脂をがっちり入れたラーメンを食べられるのは過去にはこちらだけだったような。 でも以前これほど背脂が多かったかなと思う。人の記憶なので全く当てにならない。久しぶりに食べてみてもとても美味しくてそれでいてしっかりとした個性を持ったラーメンは素直に凄いと思う。 来来亭のお店って今まで何店舗か入ったけど全部同じレイアウトの気がする。長いカウンターがあってその後ろに座敷席がいくつかある。今までのお店全部これだったような。かなり考えられて作られているのかな、面白い。行ったことのない来来亭に行ったらレイアウトもチェックしてみよう。 今回のお店は豊田中町店。お店の前には…
岐阜タンメン 岐阜タンメン 850円 身近で岐阜タンメンを食べられるようになって幸せ。 店舗数を調べてみるとかなり数が増えている。現在26店舗。そうとう増えていると思う。最初は食べてみたくて守山区の守山龍泉寺店まで行った。今ではそこまで行くまでに数店舗通り過ぎるくらい。大きくなっているの嬉しい。 今回久しぶりに行ってみて、こんなに野菜が少なかったかなと思いながら食べた。自分のブログ調べだけど、全然野菜の量は変わっていなかった。やっぱり人の記憶って曖昧なものだなと。ただスープの味は少し変化しているように感じた。これも曖昧な人の記憶の可能性もあるので大きな声では言えない。 今回のお店は豊田店。お店…
たんめんらーめん娘娘飯店 味噌たんめん 850円 若い時よりも確実に野菜が好きになった。 以前は食事の中に野菜がなくても全く平気だった。居酒屋でもおまけ程度にサラダを頼むくらいで好んで頼むことはそんななかった。 今ではトマトスライスや煮物、豆腐料理なんかを揚げ物を頼む代わりに注文する。 タンメン系の野菜ラーメンも好んで食べるようになった。タンメンもいいけれど五目ラーメンもいい。これはあまり食べられるところが多くなくて少し残念。浜松のラーメンチェーン店の五味八珍が五目ラーメンを推している。こんなことを書いていたら五目ラーメンの口になってきた。近々五味八珍訪ねるのも良さそうだ。 お店の前に7台くら…
名古屋驛麺通り 醐りょう 塩らーめん 850円 昆布の旨味がつよつよ。カウンター6席の小さなお店。 あっさりとしているけど旨味の詰まった塩ラーメン。評判の良さから期待していたけどこれは期待通り。トッピングに昆布の細切りも付いて昆布推し。 名古屋驛麺通りでも一番小さいくらいのお店、席数の多いお店に目がいきがちだけど小さいだけに並び始めたら一気に行列になりそう。 ところで驛麺通りって何て読むのかわからなくて、ブログに書くときはコピペしていた。調べてみると読めない人がたくさんいることも知る。罪だね。 驛麺通りは「えきめんどおり」と読むそうだ。これからコピペしなくて済む。 名古屋駅の名古屋驛麺通りにお…
