Ramen a go go

インスタグラムストーリー #711 山岡家

山岡家 ホタテ塩とんこつ 960円 やっぱり最高ホタテ塩とんこつ。 この味をあまり刺さらない人も結構いるだろうと思う。個人的には中々のはまり具合、すぐ行けるような近所にお店がないのが残念でならない。今回は仕事で出向いたのでチャンスである。 限定だけあって価格は960円と高めだけどそれ以上の満足を得ることができる。スープの貝の旨味が特に好みでトッピング群にも抜かりがなくて、中でもわかめがコリコリ食感で海っぽい香りも少ない。ラーメンのわかめはそれほど好きではないけどこれは別物超あり。 もう一度食べられるか。 今回のお店は刈谷店。お店の奥には20台ほどの駐車場あり。 山岡家 刈谷店 関連ランキング：…

2024/07/31 19:00

鶏そば藍 碧南店 鶏そば

鶏そば藍 碧南店 鶏そば 950円 一度通りかかった時にはけっこう並びがあった。人気だなと。 開店してからしばらく時が経つのでそろそろ落ち着いたかなと思い来店。平日の13時頃で店外の待ちはないのでラッキー、それでも店内待ちは6人ほど。テーブル席があるお店かと勝手に想像していたけどカウンター席が10席くらいだけ。シンプルで良い。 ラーメン注文時に味変用のアイテムを選択できる。トリュフか貝柱。貝柱をお願いする。貝の旨味が出たオイルが小皿で提供される。これがとてもいい味変になる。 丁寧な仕事っぷりのいい一杯だった。 お店の前には共同の駐車場あり。 鶏そば 藍 碧南店 関連ランキング：ラーメン 碧…

2024/07/30 19:00

インスタグラムストーリー #710 ラの壱

ラの壱 とんこつもとあじ 800円 ラの壱は思ったよりも店舗数が少なかった。 ラーメンのチェーン店はポストを書くとき、調べたりする。今回も公式HPを覗いてみると思いのほかお店が多くなかった。お知らせを見てみると閉店した店舗もあるのでいろいろと厳しいのだろうなと想像する。 それでも昨年の11月には伏見に新しいお店を開店させているので徐々にでも良くなっていくことを期待する。 今回のお店は豊田店。お店の奥には16台ほどの駐車場あり。 ラの壱 豊田店 関連ランキング：ラーメン 上挙母駅、新上挙母駅 ブログランキング参加しています！ <

2024/07/29 19:00

大豊商店 魚介豚骨濃厚ラーメン

大豊商店 魚介豚骨濃厚ラーメン 850円 こちらにお邪魔したら、最近ではあっさりの醤油ラーメンばかりを食べていたのでイチオシのメニューである魚介豚骨濃厚ラーメンをオーダー。 分かりやすい魚介豚骨の味、こういうつけ麺のスープみたいな味のラーメンを最近食べていなかった。店内にあるメニューの写真を見ているとナルトがなくなっていることに気が付く。値上げをしないでささやかなところをコストダウンなのか、仕方がない。 チャーシューがとても美味しくてかなり満足。次に来たならたぶんあっさりだけど濃厚を頼むことがあればネギをトッピングしたい。他の人の頼み方見ていて学んだ。 お店の前には共同駐車場多数あり。 大豊商…

2024/07/27 19:00

インスタグラムストーリー #709 あきん亭 幸田店

あきん亭 幸田店 かるめん 830円 あきん亭は岐阜県瑞浪市に本店がある人気店。 暖簾分けなのかな、本店のHPには幸田店は含まれていなかった。 本店のHPがなかなか面白くて興味深い。恵那にお店があるのは知っていたけどもう一店舗増えていた。瑞浪市の産地直送市場のような「きなぁた瑞浪」という施設にテナントとして入っている。 このきなぁた瑞浪かなり行ってみたい。農業体験やバーベキュー場などもあり楽しめそう。産直の地域のソーセージやハムを買いたい。岐阜とてもいい。 お店の前には10台くらいの駐車場あり。 あきん亭 幸田店 関連ランキング：ラーメン 幸田駅 ブログランキング参加しています！ <

2024/07/26 19:00

台湾ケンさん 梅坪店 黄金の台湾メン

台湾ケンさん 梅坪店 黄金の台湾メン 630円 お店の看板に書かれていた飲み放題60分499円って安いなと思ったのでどんな料金体系なのか調べてみる。 60分499円はチューハイかハイボールを自分で作って飲むことができる。最初に焼酎なりウイスキーを持ってきてもらって自分で作るってことなのか。それでも十分安い。 スタンダード飲み放題は60分799円はお茶ハイ、焼酎、紹興酒と書かれている。これらを持ってきてくれるってことかな。 プレミアム飲み放題になると60分899円、ようやく生ビールと瓶ビールを注文することができる。 もちろん時間が長さも選ぶことができるようだ。台湾ケンさんでお酒飲むの楽しそうだ。…

2024/07/25 19:00

インスタグラムストーリー #708 タイラ製麺所

タイラ製麺所 ソーキそば 800円 なんとなく沖縄そばとラーメンの違いを調べたら面白かった。 出汁は豚骨と鰹節、これはラーメンとの違いはない。麺を作る工程が違うようだ。製麺したあとで一度茹で、自然冷却する。その後に油をまぶし吸わせることで独特の食感が生まれる。もともとは冷蔵庫のない時代に保存するため行われていたものが特色になっている。 ということは沖縄そばの麺は一度茹でられたものを提供前にもう一度湯通しするというのか伝統的な作り方なのかな。 そういえば台湾で食べた牛肉麺やジャージャー麺の麺は沖縄そばの雰囲気が確かにあった。 10台くらいの駐車場があって近くに第2駐車場もある。お店の駐車場は少し…

2024/07/24 19:00

赤家 ラーメン

赤家 ラーメン 820円 雰囲気からおそらくチェーン店だろうと思って調べてみると、 やっぱり家系ラーメンのチェーン店だった。でも不思議なのはほとんどのお店は東京で埼玉1店舗。あと1店は大阪。それと今回訪ねた豊田店。大阪は大都市なのでまだわかるが、なぜ急に一店だけこんな所に作ったのか。何か訳があるのだろうが。 ラーメンはチェーン店の家系の想像する味そのものでスープが少な目なのがちょっと残念。卓上調味料も揃っている。ランチのライス無料はよくあるけど麺の大盛も選ぶことができる。これ麺好きなら嬉しい。 お店の前には共同駐車場あり。 横浜家系ラーメン 赤家 前山店 関連ランキング：ラーメン 三河豊田…

2024/07/23 19:00

インスタグラムストーリー #707 濃厚中華そば 餃子 丸福

濃厚中華そば 餃子 丸福 醬油とんこつ中華そば 790円税別 これが税込みで870円くらい。消費税って思っているよりも付く。 ブログでの価格表示は書いている現在の価格でお店に表示してあるとおりに書くようにしている。券売機のお店は税込みだし、専門店は税込みが圧倒的に多いと思う。チェーン店は税別のお店も多い。もちろん税込み表示があるがそちらに端数があるとブログの表示的に歯切れが悪いというか、そんな理由で表示を変えている。 消費税もパーセンテージが低かったときはほんの少し加算される程度だったけど今や10％なのでそこそこ重くのしかかってくる。 今回のお店は岡崎竜美丘店。お店の前に20台ほどの駐車場あり…

2024/07/22 19:00

石川製麺 中華そば醤油

石川製麺 中華そば醤油 600円 ぱっと見た感じよくありそうなラーメンに見えるけれど、 ネギのフレッシュな香りが醤油スープに混ざり食欲をそそる。シンプルな見た目通りの味わいだけど、何かわからない懐かし旨さがある。具材がかなりしっかりしていてチャーシューが薄味で好み、メンマもいい。これはリピート確定。値段安すぎる。 お店の写真を見ても気が付きにくいがこのお店はドーム状の建物の中心にある。こんな食べ物のお店がいくつかテナントとして円形に配置されている。ちょっと面白い作りなので見ておいてもいいかも。 産直施設のテナントとしてお店があるので駐車場は豊富。 石川製麺 関連ランキング：食堂 岡崎駅、西…

2024/07/20 19:00

インスタグラムストーリー #706 日日是麺日

日日是麺日 醤油ラーメン 950円 こちらのラーメン、見た目がとてもいい。 インスタのストーリーの時点では高いと書いている。最近ちょっと高いと思ったラーメンもあったから少しまとめてみる。 しっかりと作られた950円のラーメンは安くはないけれどそれでいいのではないか。それよりもしっかりと作っていないと言うと語弊があるけれどそういうラーメンが850円であったら価格は安いけどコスパは悪い。手間のかかっている分コストは高くなるがそれに乗っかってきている手間のかかっていないラーメンが同じように値上げしているように感じる。実際細部まで手間がかかっているかどうかはわからないから、あくまで食べている側からだけ…

2024/07/19 19:00

麺の館 みそラーメン

麺の館 みそラーメン 800円 野菜とスープをフライパンで炒めるスタイルの味噌ラーメン。 なのでかなり熱々。チャーシューが付いていないので欲しい人はトッピングするといい。無いならば無いなりに楽しんでしまうので今回はトッピングなし。 平日のランチタイムはライスが無料のセルフサービスがある。少しご飯を貰って野菜と一緒に頂く。とてもいい。野菜を有料で増すこともできるがノーマルでもかなりの分量なので注意。 夏になって気温が上がってきたからちょっとの間味噌はお預けになるかな。冬に楽しみたい。 お店の前に数台の駐車場あり。 麺の館 関連ランキング：ラーメン 末野原駅 ブログランキング参加しています！

2024/07/18 19:00

インスタグラムストーリー #705 麺屋あきのそら

麺屋あきのそら 背脂煮干し 970円 王道である。ここのところこちらに来たらこればかり食べているような気がする。 煮干し旨い！って言っているけどこれまでどれほど煮干しを食べてきただろうか。この地域愛知県では特に煮干しを使った料理があるわけではない。家庭で煮干しを多く使う家もあるだろうがご当地としてはそうではない。 そんな地域でも情報化のおかげで今まで扱っていなかった食材を使ってみたり、調理法を試したりして食べられるものの幅が広がっているのは本当に有難い。 その最先端は案外松屋なのかもしれない。シュクメルリの大ヒットで世界の日本では知られていないような料理を限定で販売している。これもかなり有難い…

2024/07/17 19:00

らーめん つかさ家 正油らーめん

らーめん つかさ家 正油らーめん＋チャーハン ランチセット 880円 単品のラーメンとランチセットのラーメンは具材が少し違いそう。 単品のラーメンも価格が安めだがランチセットの価格は爆安。チャーハンまたは天津飯、チャーシュー丼とのセットで880円は今時安すぎる。今回はチャーハンをお願いした。チャーハンがとても美味しくて赤い細かい食材が混ざっていて珍しい。人参かな。 ラーメンはスタンダードな感じだけどはじめふわっとゴマ油の香りがしたり下の写真で見られる細かな浮いているもの、これはミンチ肉でいろんな工夫と個性がある。とくに良かったのはチャーシューで薄めの味付けで肉の味がしっかりとしていて好み。あま…

2024/07/16 19:00

らーめん道楽 道楽らーめん

らーめん道楽 道楽らーめん 850円 見た目やばいでしょこれ。 こちらのお店もちろん存在は知っていた。ただ全然縁がなくて今のいままで訪ねたことはなかった。SNSで知り合いが行っているのを見てたまにはこんなラーメンもいいかもなと思ってから早くも数年経つ。 日曜日の午後、ふらりと訪ねる。13時過ぎ、お客さんは一組の家族のみ微妙に不安にもなる。お店の名前の付いたラーメンでチャーハンのランチセットをお願いする。それで出てきたラーメンがこれだった。割とやばいと思った。 それでもすぐにお客さんが何組か入店してきて段々と賑わう。 チャーシューは入っていないし全体的に寂しい。でもこれが何だかわからない旨さがあ…

2024/07/13 19:00

インスタグラムストーリー #704 らーめん・油そば笑びす

らーめん・油そば笑びす 和風とんこつらーめん 700円 いいラーメンだった。 ラーメンの画像を事前に見ていなくて豚骨ラーメンであるってことくらいしか知らなかった。麺が思ったよりも全然太くて食べ応え抜群。スープは味の濃厚さにしてはどろっとしていなくて、そこも好み。これはいいお店を覚えた。 ひとえに豚骨といってもいろんなスープがあるから面白い。作る方からしたら奥が深い、深すぎて何がなんだかわからないくらいだろうと想像する。 このラーメンがある限りまぜそばを食べる日はなかなか来ないだろうな。 お店の前に2台くらい駐車場あり。 らーめん・油そば 笑びす 関連ランキング：ラーメン 前後駅 ブログラン…

2024/07/12 19:00

山岡家 ホタテ塩とんこつ

山岡家 ホタテ塩とんこつ 960円 もっと近くにお店があればいいのに。 仕事や用事があればそれほど遠くない場所にあるけど、もっと気楽にメシ食いに行こって感じで行けるような距離に山岡家が欲しい。 トッピングの細かいところ、ネギが青ネギと白ネギの2種類たっぷりと入っている。派手さはないけど地味にトッピングの量が多いし値段なりの豪華さはしっかりとしている。このスープで鍋やったらかなり旨いだろうな。出汁パック販売して欲しい。 山岡家の限定メニューは一年で7種類前後。だとするとそろそろホタテ塩とんこつも終了してしまいそう。 もう一度食べられたらラッキーだ。 今回のお店は刈谷店。たくさんの駐車場あり。 山…

2024/07/11 19:00

インスタグラムストーリー #703 らぁ麺彩どり

らぁ麺彩どり 地鶏のらぁ麺醤油 950円 愛知県の瀬戸市にあるラーメン店。 瀬戸市にもいくつかいいお店がある。麺座かたぶつ、弐庵、彩どり。とりあえず訪ねてみたかったのはこの3店で彩どりさん以外はまだ行けていない。最近オープンしたラーメンショップもチェックしている。これも楽しみ。慌てずゆっくりと回っていきたい。 愛知県の瀬戸市といえば瀬戸物と言われるように焼物の産地として有名。駅の北側にはお店がたくさん並びそのさらに北にはいくつもの窯元がある。道が古くからあるままなのだろうとても細い。すれ違うのがなかなかに困難。歩いて観光するのがいいんだろうね。 今では将棋の藤井聡太の出身地、としても知られてい…

2024/07/10 19:00

中華そば 桜花 熟成淡麗中華そば

中華そば 桜花 熟成淡麗中華そば 880円 プロディース店というのは今まであまり聞きなれない。 有名店でそういうことをしているところはあるけれどここのコンサル会社は元のお店があるのかないのかもよくわからない。 HPには今までプロデュースしてきたお店が紹介されていてどこも内装に力を入れている印象がある。今まで携わってきたラーメン店はなかなかのお店ばかりでこちらの会社の実力はかなりのもの。 岡崎の番いもこちらのと同じプロデュース店。確かにコンセプトは近いものがありそう。平均以上のお店を連発する会社これからの動きも楽しみ。 お店の前には15台ほどの駐車場がある。 中華そば 桜花 関連ランキング：ラー…

2024/07/09 19:00

インスタグラムストーリー #702 麺屋 祥

麺屋 祥 瀬戸豚塩そば 850円 新しく入るお店に過度な期待はしないようにしている。 そのほうが新しい味と出会ったときの感動が大きいし期待が外れたときのがっかり感もやや少ない。今回のお店麺屋祥さんはこちらの予想を大きく上回ってやばかった。キッチンカーでどれくらい営業されていたのか分からないけれど、かなり完成された味だった。これからますます良くなっていく気しかしない。 道の駅にこれだけのラーメン専門店があるのは聞いたことがない。このコラボいい効果ばかりだと思う。 すぐに人気店になるだろう。早めに醤油ラーメンも味わっておきたい。 お店は道の駅しなの内にある。道の駅の駐車場が利用できる。ただ人気の道…

2024/07/08 19:00

一ノ瀬 鶏白湯バリ

一ノ瀬 鶏白湯バリ 900円 愛知県には朝ラーメンという文化はない。 朝ラーメンを食べようと思ったら手っ取り早いところだと高速道路のサービスエリアか山岡家。名古屋市内には何店舗か朝ラーメンをやっているお店があるけれど用事がなければわざわざそこまで行けるはずもない。 たまにネットで愛知県の朝ラーメンを検索する。検索結果はだいたいいつも同じだけど今回はこちらのお店が新しく加わっていた。安城の一ノ瀬さん、鶏白湯のお店。これなら仕事の前に行くことができるときもある。 安城方面の仕事の日利用してみた。まだ朝ラーメンをやっていることが浸透していないようでお客さんは少ない。 お店は旧東海道沿い。朝ラーのお店…

2024/07/06 19:00

インスタグラムストーリー #701 麺屋にかい

麺屋にかい 鶏白湯麺 850円 この店舗の前のお店は有名店のふじ美。 ふじ美は何度か行こうと思ったことがあったけれど実際食べることはなかった。いつもシャッターが半開きでやっているのかやっていないのかがよくわからなかった。それでもいつかと思っていたら閉店し蒲郡に新しくお店を出したようだ。 その代わりにできたのがふじ美の味を守った麺屋にかいさん。こちらのラーメンでふじ美欲は満足している。蒲郡も機会があれば訪ねてみたい。 お店の前には15台くらいの共同駐車場あり。少し狭いので注意。 麺屋にかい 関連ランキング：ラーメン 大門駅 ブログランキング参加しています！

2024/07/05 19:00

一番軒 煮干豚骨

一番軒 煮干豚骨 900円 油に煮干しの風味が溶け込んでいるのかな。 なかなか強烈な煮干し感で、想像していたよりも遥かに強い。なんなら豚骨感が隠れてしまうほど。博多豚骨のお店で煮干しというならあっさりしたものかなという考えは全く甘かった。煮干しが得意でなければ好きでない人もいると思う。 苦みだとかえぐみだとかの煮干し感ではなくてもっとフレッシュというか魚の臭味に近い煮干し感。新しい味わいだった。 ラーメンの上には柔らかくなった煮干が2匹。なかなかパンチのある一杯。 今回のお店は豊田大林FC店。駐車場はたくさんある。 豚骨麺屋 一番軒 豊田大林FC店 関連ランキング：ラーメン 末野原駅 ブロ…

2024/07/04 19:00

インスタグラムストーリー #700 麺創なな家

麺創なな家 和風煮干豚骨辛味ネギ玉ネギ 1280円 煮干豚骨はこの限定が至高。 煮干しの割合というのか、匙加減がとても好き。セメント煮干しは今のところそれほど得意ではなくてこれくらいの雰囲気の煮干しラーメンがいい。青森県の長尾中華そばくらいの煮干し感もいい。でもセメントは得意ではない。セメントはどんな調理方法で灰色のスープを作っているのか、それが分かると何が苦手なのかわかりそう。 この時の玉ネギは辛みの強いものではなかった。香辛料が複雑味を増している。またこのラーメンいただきたい。 お店の前には10台くらいの共同駐車場がある。 麺創 なな家 関連ランキング：ラーメン 上挙母駅、新上挙母駅 …

2024/07/03 19:00

麦笑 豊田店 とこ豚骨醤油

麦笑 豊田店 とこ豚骨醤油 930円 デュラム小麦丸麺 替玉 細麺 今回の麺は前回すごく良かったデュラム小麦麺。 前回より丸くなったという限定麺、まずはそれから頼む。期待が膨らむとそれだけで想像が先を行ってしまい実際とは少しかけ離れてしまうことがある。今回がまさにそれで、もっと美味しかったような気がするなと勝手に思ってしまう。思い出補正というやつか。 それでも個性のある麺は美味しくて満足している。替玉はデフォルトの細麺。これは大安定。 見た目は緑の具材がなくて色目が少ないけど何かが足りないような印象はない。ただ写真映りは良くないので実物の印象。 お店の前に7台ほど駐車場あり。前の道は一方通行な…

2024/07/02 19:00

インスタグラムストーリー #699 丸源ラーメン

丸源ラーメン 肉そば 690円(税抜き) 注文がタッチパネルになっていた。 自分の注文が終わってからメニューをいろいろと見てみた。細かいトッピングや抜きや入りなんかもできるようなのでそれを見ていた。ラーメンに豚骨がなくなっている。今でもラミネートのメニューがあるからそちらを見たら豚骨のシリーズはまだある。しかしタッチパネルでは注文ができない。豚骨も人気メニューだからなくなるとは思えないけど。タッチパネル導入したばかりでまだ不備があるのか、それだったらいいけど。 最近丸源で豚骨を食べていないけど無くなるのは嫌だな。いつでも豚骨を頼める安心感を持っていつも肉そばを頼んでいるから。 今回のお店は豊田…

2024/07/01 19:00