泡がやわらかクリーミー!飲むと甘いチョコレート香に包まれ、後からホップや麦芽のうま味が追いかけてきます。 これも赤米麹入りで、正直分からないけどそう言えばそれらしいまろやかさがあるかも【評価】B+【入手】ふるさと納税
ボトルで飲んでもうまい国内の定番地ビールや、話題の限定醸造ビールを紹介!最近再開した「外飲み」情報(主に京都市内)も、随時載せていきます。
アウトサイダーブルーイング(山梨県)のDrunk Monk Tripel
アウトサイダーは以前は京都のビアパブでも飲めましたが近頃は見かけない醸造所です。 ベルギーの修道院ビールで、熟したフルーツのような甘さがありますが少しスパイシー。トリペルなのでたぶん瓶内熟成のはずでアルコール高め(8%)。この銘柄
今日は愛車で初ドライブ。近場でしたがそれでも世界が広がった気がします。さて今夜は初めて飲む今治のビール。柑橘系ホップが香る結構苦いIPA。ですが麦芽の甘みもしっかり感じられ、アルコール感もなかなかです。これはうまい
今週は水曜と金曜が外(お店)飲みでした。外飲みは量が多くなるのでその次の日は大体ビールはお休み。 なので次の宅飲みはたぶん日曜日です。BEER Komachiにて(10/27)ヨロッコのBright Momentsとブリ大根です。
我が家に念願の初マイカーが納車されました1泊で地ビール付き温泉宿へドライブをもくろんでますが、近場だと城崎か火の谷高原ぐらいしか思いつかない・・ さてそれはさておき宗政酒造のピルスナー。佐賀県産ピルスナー麦芽とチェコのザーツホップ
伊勢角の定番ベルジャンホワイトですがたぶん飲むのは6年ぶりかな・・ りんごっぽい爽やかな風味が印象的。と思ってラベルを見たら柚子入りでした。コリアンダーのスパイシーな香り、小麦麦芽のやさしい口当たりが心地良いです※樽生主義の伊勢角
京都府下の飲食店は今日から時短解除。なので今夜は、職場関係でちょい飲み後夜9時過ぎにKomachiで締めの1杯! ・・のはずがつい2杯目に。ノムクラフトのラッシュ、フルーティながら山椒が香るめちゃうまIPAでした。飲んだビールは地
ソングバードビール(千葉県)のBrett-TABLE BEER
野生酵母のブレタノマイセスで発酵させたビールには最近良く出会いますが、このソングバードのBrettはシリーズ化していて、実に5年ぶりに戴きました。(無論、当時とは違う酵母のようですが) 軽やかで、子どもの頃に食べた少し酸っぱいヨー
かつて何度も飲んでますが近年はすっかりご無沙汰の定番ビールと、久々の再会。 ホップの苦みとゴーヤーの苦みの時間差攻撃というのが売りですが、改めて飲んでみると意外に甘みがあるなあと感じました。泡もちが良く、爽やかな苦みとのバランスも
Kanmon Sounds Good Brewery(山口県)のかんもんBoogie Back
今夜は2ヶ月近く冷蔵庫に眠っていた下関のビールで宅飲みです。 カカオの香りが強めに出ていて、下関産の酒粕と山口県産の蜂蜜も入った複雑なフレーバー。思ったよりホップがきいていて意外にいけますが飲み続けたいビールではないかも
今日はビールはお休みです。 そして昨日は職場で勤続〇〇周年の表彰があり夜はいつものお店で、自分にご褒美ビール。まぐろホホ肉のあぶり刺しも戴きました。飲んだビールは樽生主義に掲載しています。 BEER Komachi京都市
ISLAND BREWERY(長崎県)のYUZU-KOJI ALE
ちょうど1週間ぶりの家飲みは初めて飲む長崎県(壱岐島)のビールです! 柚子のやさしい香り。米麹(白麹)のクエン酸由来でもっと酸っぱいかと思ったら意外に柔らか。ホップの苦みもあまり感じず物足りなさもありますが余韻が爽やかでした
今日はビールはお休み。 そして昨日は、びわ湖ブルワリーへ行った帰りに大津クラフトビアガーデンを覗いてきました。 醸造所が3つと食べ物テント3つほどでイベントと言うにはしょぼかったですが屋外飲みはやはりいいですね〜飲んだビ
2カ月前に注文したのが今日届きました。自然酵母や瓶内二次発酵、酒種酵母を使った物など個性派揃い・・ ですが、外飲み頻度がアップし家飲み量が減ったので出番はまだ先?当面、冷蔵庫が満杯の日が続きそうです「47 BREWERY BOX」
BEER Komachiで京都醸造「野生主義」とアジのお造り
今日はビールはお休み。 これは昨日の写真です。他の店にも顔を出したいところですが一番ここが落ち着くもので。 海外樽1杯を含め、5杯は飲み過ぎかな・・飲んだビールは樽生主義に掲載しています。 BEER Komac
AMAKUSA SONAR BEER(熊本県)のLUPLINLIN(ルプリンリン) 
天草ソナー史上最多のホップ使用!らしいですが、ここのビール飲むのはまだ2回目なので比べようがないですね・・ パインやマンゴー系のジューシーな味わい。でもすぐさま濃厚な苦みに包まれる、ヘイジーなIPAでした。(泡多すぎた・・)
暁ブルワリー(岩手県)のドラゴンアイマグマ オーガニックIPL
ここは初めてですが、盛岡から北西の八幡平にある醸造所です。ドラゴンアイは雪解け時期に八幡平山頂の鏡沼に現れる「龍の目」の自然現象にちなんだネーミング ドイツ産の有機麦芽と有機ホップ99%使用。草っぽいホップの香り、苦みが心地よく、
ビール日和でしたが混雑を見越した今週末は外飲み見送り。来週以降の楽しみとします! さて今夜は寒菊銘醸(かんきくめいじょう)という合資会社が造るヴァイツェン。ヴァイツェンにしては泡立ち弱いですがオレンジやグレープフルーツ系の酸味強め
解禁初日はもちろん行きつけのKomachi。そして最初の一杯は、箕面の桃(早生)。4年越しでようやく4種類コンプリートです自粛していた間にすっかり秋ですね〜飲んだビールは近日、樽生主義に掲載予定。
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泡がやわらかクリーミー!飲むと甘いチョコレート香に包まれ、後からホップや麦芽のうま味が追いかけてきます。 これも赤米麹入りで、正直分からないけどそう言えばそれらしいまろやかさがあるかも【評価】B+【入手】ふるさと納税
常連の素敵なお姉さま方に囲まれて幸せなビールタイムになりました!※ 飲んだビールは樽生主義に掲載。 BEER Komachi(17時(土日15時)〜22時(金土23時)。火曜定休)京都市東山区八軒町 古川町商店街内地下鉄東西線「東
5月にオープンした「ビアラボ」2号店。とは言え、今日はビアラボの樽生は品切れ。ゲストビールのみ12タップ!ただ今後自家醸造も始める予定だそうなので楽しみですね〜京都市下京区朱雀宝蔵町27−2JR梅小路京都西駅から徒歩5分
アメリカのstillwaterとのコラボビール。 淡色透明。フルーティな酸味が口の中で広がり、とってもドライ。酒米入りで、やわらかな口当たりと独特の風味を感じました。これは好み!【評価】A【購入】山岡酒店(京都市上京区)※ 樽生主
日曜の晩「孤独のグルメ」を観ながらの1杯 アンバーエールらしい麦芽のコクと芳醇で上品な香り。フルーティなホップもよくきいて意外に軽めだけど、満足度は高いです。【評価】A−【購入】京都八百一本館(京都市中京区)※ 樽生主義のヨロッコ
今までプラカップに注がれてたのが、この6月からグラスでの提供になりました。環境負荷をおさえる目的のようだけど飲み手としてもグラスで香りを感じとれるのは実に嬉しい!(写真はSサイズグラス)京都市中京区蛸薬師御幸町西入。平日16〜23時、土日祝
初めて飲む醸造所。春日部の「古代赤米」を使っているのがここのビールの特徴だそうです。 確かに、ホワイトエールらしくフルーティ&スパイシーですが、すっきりとした中にも赤米麹の隠し味的なまろみが上品な味わいを生み出してるように思います
梅系が自分の好みでないのは承知のうえ。でも箕面&ミッケラーの最強タッグでどんなのを作ったか興味があり買いました。梅の香りにやさしく包まれ、上品な味わい。苦みや甘みはあまりなく、すいっと飲める。梅酒と違う、‘ジャパニーズサワーエール’!【評価
「今月の蔵出し」とは言えこれは3月発売、長く冷蔵庫に置いてたのを今夜開栓しました ロースト麦芽感たっぷり。でもホッピーで飲み進むと心地良い苦みと香りに包まれる。クリーミーな泡が長持ちするのも嬉しい。土曜の晩を優雅に過ごすのにぴった
今宵はお初の醸造所にしました。 ボトルラベルは日本酒のようですが意外に(?)飲めるペールエール。ハト麦使用だけあってハト麦茶のような香ばしさ。アイダホ7のホップが香る、ただし苦みはあまりない。かすかな雑味が気になるけど、すっきりな
クラフトビアライブの興奮さめやらぬ今夜は今年のオリジナルグラスで宅飲みしました!で、このビール。バナナ香のやさしい味わいと遠野産IBUKIホップがきいた爽やかな苦み。いや、苦みより甘みのほうが強いか。泡もちが恐ろしく悪かったのは割引だけどこ
いつでも飲めるがあまり後回しにしてきたコエドビールを久々にいただきました!淡色透明の、ウエストコーストIPA。シトラス系のアロマホップ全開で白ワインに近いか。これも良いですが‘味変’がない分、飽きがくるタイプかも?【評価】B【購入】京の酒処
昨日、ビアバーイベントのスタンプカードくじで、ボトルビールを引き当てました。それがこれ↓さらっとハーブかパンのような香り。Aramisというホップがきいた軽やかタイプフレンチというだけあって白ワインを思わせる上品な味わいでした。【評価】B+
久々にしっかりランチしながらの昼飲み。タラのフライ。写真にないけど小鉢2品、ご飯、味噌汁付きで900円はお得でした写真のビールは京都福知山の新しい醸造所Primary BarrelsのSTARLIT SEVEN。※ 他、飲んだビールは樽生主
東北の9醸造所の共同プロジェクトによる復興感謝ビール。各醸造所が各々造ってるそうですが、これはあくらビール版。注ぐと淡色!セッションIPAで苦みは抑えめ、トロピカルな香味。甘みより酸味が心地良く、昨日のと同様うまい食中酒タイプです。&nbs
今夜は別府らしさ満点の、湯上がりピルス! 伊予柑か文旦のような香味、軽やかだけどボディ感あるピルスナー。確かに風呂上がりに飲みたくなるタイプで和食にも合いそう。おかわり必至です【評価】A−【購入】じねんと市場(京都市伏見区)※ 樽
イベントシーズンなので外飲みの誘惑にもかられますが、この週末は家飲みにしました 柑橘よりも草っぽさやヒノキのような香り。苦みは強めなのにAlc7%としては思いのほか軽ボディ。これも悪くないけどIPLならもう少しがつんときてほしい【
芦原温泉駅前で売られ、「福井県産」と表示されてるけど石川県の醸造所のビールでしたまあ、そういうことはよくあります・・ 福井原産の六条大麦が使われ、思ったより濃色。ペールエールかな。麦の香り高くて、味も濃い。コクもあり、なかなかうま
GW最後の晩は、初めて飲む勝浦の醸造所。 公式にはアメリカンIPAとされていますが開けるとラベルどおり夕焼け色。ホップはきいていて、ドライフルーツを思わせるレッドエールのような味わいでした【評価】B【入手】自称地ビール協会会員より
家飲みでは久々となるダークラガー。 焙煎麦芽のコクを感じつつも ドライフルーツのような味わい爽快。泡がきめ細かなのも素敵です!【評価】B+【購入】京都八百一本店※ 樽生主義のヨロッコビールのページへ。
甲府市北部、山あいにできた新しい醸造所。 これは確かにホッピー!モルトの甘みもあり軽やかだけどバランスは悪くない。クラフトはエール偏重傾向が続きますがそれでも私は、ラガーをおいしく作れる所が信頼できると思う昨今です。【評価】B+【
今宵は昨日とは全然違う、日本酒ビール。 グレープフルーツのような香りがしますが米麹らしき味わいも。ただ、甘みよりは苦みのほうが強い。と言うか、Alc8%でもすっきりした、辛口の日本酒のようで。これは和食に合う!【評価】B+【購入】
オレンジ柑橘系、ハーブのような香りも相まって、飲みやすいペールエール。 よくあるタイプで、さっぱりしてるので確かにお風呂上がりにさくっと飲むにはいいのかも。 現地で樽生飲みすると、また印象が変わると思うのですが・・【評価】B【購入
米オレゴン州の醸造所とのコラボビール。しっかり麦の味わいがして、ホップもよくきいてる。ハーブ系の香りが特徴ですがこれぞビール、これぞラガーな1杯です!【評価】A−【購入】山岡酒店(京都市)※ 樽生主義のベアレンのページへ。
小麦麦芽のやわらかな甘み。オレンジピールや、ほんのりスパイシーな印象。よくあるホワイトエールですがなかなかうまい。新しい醸造所の場合、普通にうまいとそれだけでほっとするから不思議です。【評価】B+【購入】ふるさと納税(山ノ内町)
千葉県東北部の香取市にある醸造所で、飲むのはこれが初めてでした。 やや濃色で、モルティなビールらしき(?)香ばしさとコクが少々。苦みはない。副原料に醤油が入ってるのが(幸い殆ど感じませんが)面白くも微妙な味わいです【評価】B−【購
究極のラガーを追求する新天地シリーズ。飲むのはこれが6種類目ですがこれもうまい ホップがよくきいて、香りも華やか。すっきりドライというやつで、お世辞でなく本当に何杯でも飲めそうなラガーだと思います。仕事終わりのご褒美!【評価】A【
Mt.Fujiの醸造と思いきや、DHCでした。紛らわしいけど、そんなこともあるでしょう 「へフェ」なので、酵母をろ過してないヴァイツェン。見た目は少し濁り。やさしい飲み口で、そこそこ甘みもある。エステル香が心地良く、万人受けする味
近畿2府4県のブルワリー50以上が参加した関西最大のビールイベント(5/27-28)。大阪南港は遠いけど混雑がないので良いですうまいビールを厳選して飲むつもりでしたがついあれもこれもと、手を広げてしまう。飲んだビールをこまめに記録する私も、
麦の味をストレートに感じる一杯。やはりビールはこうでなくては!ホップの華やかな香りと苦みがちょうど良い按配で、余韻が楽しめる。流氷ドラフトとは対極にある正統派です【評価】A−【購入】イオンモール高の原※樽生主義の網走ビールの掲載ページへ。
イチジクの葉を使用で、薬草やハッカのような癖のある香り。飲むとイチジクの甘みが口中に染みわたる。 不老長寿の果物と言われるそうで、養命酒代わりに飲むならありですが私が求めるビールらしい風味は皆無でした・【評価】C【入手】自称地ビー
最近、阪神タイガースが絶好調なので縁起がいいかなと思い飲んでみました。2種ホップ(シトラ&ストラタ)のIPAで柑橘&トロピカル。でもダブルドライホップならではの重層感で、野性的な草っぽさも。ALC5%なのに軽さを感じさせない。税込330円、
久しぶりのアウトサイダー。ヘレスというのが何とも渋いです。麦芽の甘みがやさしくて、軽やか。ほんのりホップがきいて喉越し抜群!【評価】B+【入手】ふるさと納税(甲府市)※樽生主義のアウトサイダーのページへ。
外に飲みに出るか迷いましたが来週末はイベントなので今日は自粛・・ で、これは“ドライホップレッドエール”。レッドはモルティなのが多いですが、これは柑橘で花の香りのホップが個性出してる?甘みよりも心地良い酸味を感じ、飲んだ後にはほろ
“ウエストコーストピルスナー”!期待どおりにうまかったです。 私好みの、モザイクホップ使用。パッションフルーツ&シトラス系、フローラルな香りもあり、なかなかの苦み。すっきり喉越しも抜群で、言うことなし。【評価】A【購入】山岡酒店(
温泉ゆぽぽの田沢湖ビールとは別の、もう一つの田沢湖畔の醸造所です(お初)。 まろやかな味わいで麦芽のコクがうまい、飲み飽きないタイプ。アンバーラガーかなと思って検索してたらデュンケルでした(まあ同じようなもの?)【評価】B+【購入
今年誕生したばかりの醸造所。熊本県北部の山鹿市という所にあります。 このIPAは苦み抑えめ、リンゴのような甘みがある。と思ってたら本当にリンゴが原材料に入ってた・・女性ブルワーならではの優しい味わいでした【評価】B【入手】自称地ビ
名前の四字熟語が気に入り、つい購入。しかもヤッホー&TY&大山Gとのコラボこれはうまくないはずがない!と思ってましたが、期待通りでした。ホッピーセゾンということで普通のセゾンより少し苦みは強め。香り高く、小麦麦芽のやさしさがありながら、すっ
久しぶりに飲むベルジャンホワイト。口当たりやわらかく、フルーティでスパイシー。同種のものと比べても、これはなかなか芳醇な味わいで良いかと。【評価】B+【購入】チーバくんの突撃販売in梅田
すっきり苦いラガー!で、ほんのり甘みと塩っぽさもあり。実は隠岐の島産の藻塩米が使われていて、麦芽も島根県産。ライスラガーなので先日のFest365と同系統ですがこっちはボディしっかりで飲み飽きないタイプです。【評価】A−【購入】山岡酒店(京