毎年発売されるSNOW MONKEYの新ver。 口当たりなめらかで、白ぶどうかグレープフルーツのようなホップの香りに包まれるもスムーズに飲めて、後味はドライ。ヘイジーとしては私の好みど真ん中でしたこの銀ラベルの他に黒ラベルもある
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ボトルで飲んでもうまい国内の定番地ビールや、話題の限定醸造ビールを紹介！最近再開した｢外飲み｣情報（主に京都市内）も、随時載せていきます。
妻有ビールは十日町市にある醸造所で一度樽生で飲みましたが、ボトルは初でした おとといの十条すいけんよりは甘みあり。ただ、モルトではなく副原料ぽい甘さ？よく言えば芳醇な香りかもしれませんが、コクがあるわけでもなくホッピーでもなし。ど
十条すいけんブルワリー（東京都）のROUTE 2020 Citra
10月からようやく宣言解除。外飲みも時間制限付きで解禁されそうで何よりです。 で、そんな今夜のお伴はお初の醸造所。柑橘シトラホップが良く香り、程よく苦い。副原料ゼロでシンプルに旨いペールエール。泡もちがよくて最後まで楽しめました。
珈琲豆の強い香りが衝撃的・・ですが色の濃さは程々で、とろっとした口当たり。ミルクのような甘さもありますがホップや珈琲の苦みが強く、重めのボディ。Alc（8%）の強さは感じませんが硬派です。※樽生主義の志賀高原のページはこちら。
今夜はお家で「丹後まつり」。心地良いバナナ香、フルーティで口当たりは爽やか。泡が細やかで濁りも綺麗なへフェヴァイツェンです。素晴らしい。飲んでる途中で丹後王国ソーセージが登場。焼き具合も良いですが、さすがに良く合う！ そして2杯目
我慢できず（？）2夜連続の東海道BEER。いちごの爽やかな酸味が爽やかでした。蜂蜜の香りがほんのりしますがモルトの下地がしっかりしてるのですごくうまい。新感覚のアンバーエール。ところで昨日書き忘れましたが、風上麦酒におられた田上さんが醸造さ
今夜は、通販で取り寄せた東海道BEERの3種セットの中から1本あけました。 焙煎麦芽の深みを感じる本格ポーター。珈琲のような風味のほか、ハーブ系の複雑な香りがしますね。 一方で巷（ちまた）にあるポーターほど甘みはなく、苦
フルーティでドライ。ホップ増し増し感の強い、富士桜お得意のNEヴァイツェン。 Zappaのシングルホップとのことでパッションフルーツ系の香りを感じますが起死回生や一路平安とどう違うかと言われると私の五感では説明不能（？）うまい・・
ワクチン接種の副反応で発熱し、ようやくひいたのでビールは3日ぶりになります。これで2回打ったのでひと安心でしょうか。 さてライスラガー。意外にすっきり苦みがありましたがお米のやわらかい甘みがいい感じでさすがに日本酒の蔵元さん。35
とっても辛口。辛口純米酒のビール版のような印象でこれはいかの塩辛とか食べたくなりますね〜 旭日酒造（出雲市）の米麹と清酒酵母を使ってますがブリュット系の柔らかさがありALC11.5%とは思えない飲みやすさ。飲み進むにつれ甘みも強ま
尾道と言えばラーメンと猫の街ですがそんな街に今年できたばかりの新しい醸造所 泡もち良し。で尾道産のみかんが入りちょっと甘め。やさしい味ですが軟弱系ではなく麦芽ベースで爽やかにホップが香りしっかりエールしてるので私的にはセーフです。
中1日で同じ醸造所だが良いですよね？毬男・毬子・毬那・毬蔵・毬文に続くこのシリーズ6種類目。「焙煎麦芽＋柑橘系ホップ＋ベルジャン酵母」のIPAです これまでの毬一族とは一線を画し芳醇な香りでコクありますが、ホップもよくきいて飲み応
月山ビールは1998年からの古参醸造所でたぶん15年前に蔵王のスキー宿で飲んでるはずですが（？）久々の再会ビール。 ここは純粋令遵守のばりばりのドイツ系。最近香りの強いやつが多かっただけに雑味なくすっきりしてるのが逆に新鮮！苦くて
この秋飲んだフレッシュホップ第1号！京都与謝野町産ホップ100%のセゾンです。香りもいいし爽やかできりっと締まった苦み与謝野町にも一度訪れてみたいですね！※樽生主義の京都醸造のページはこちら。
Mitsuke Local Brewery（新潟県）のBattery IPA
今日も静かに家で過ごしました〜宅飲みは新潟県中部の見附市のビール。 ウエストコーストIPAの割りに甘みを感じたのは麦芽とオレンジピールのせいか？でも飲み進むうちにやはり強い苦みが支配。ボディしっかりで余韻も楽しめました。新進醸造所
缶デザインが気になり購入したビールです。別にどぎつい物が入ってる訳ではなく悪魔もおいしくて飲み過ぎるビールだそう。言われてみるとどことなく可愛い悪魔・・ 焙煎麦芽の香ばしさとコクがありますが思ったよりホッピーですっきりしていて想像
南信州ビール（長野県）のIPA -KOMAGATAKE CASK FERMENTED-
今夜は、南信州ビールと併設するマルス信州蒸留所とのコラボビアにしました IPAのバーボン樽熟成で、それらしい高貴な香り。ホップの苦みは控えめで麦芽の甘みが染みわたります・・意外にボディは軽く、コク深くないですが熟成具合はいい感じで
9月は「麦音」ですが今年も早々に中止決定何となく名残惜しく家飲みに登場させました で、これは大崎下島産の八朔を使用したペールエール。地元産を使ってる点は好感持てますしお酒弱い人でもいけますが、名前どおりの味でパンチが弱かったです。
遠野麦酒ZUMONA（岩手県）＆Black Tide（宮城県）のBEYOND CLOUDS
昨日、山岡酒店で買ったビールたち。今の自分のベストチョイスですその中から今夜は東北2醸造所コラボビア。ラガーなのにトリプルドライホッピングという変わり種。しかも発酵後ではなく発酵中に3回ホップを投入する香り付け！エールで感じるようなホップの
ヘリオス酒造沢内醸造所（岩手県）の銀河鉄道999 メーテルのヴァイツェン
探していたこのビール、妻がたまたま会社近くのスーパーで見つけてくれました。 奥羽山脈の伏流水で仕込んだというヴァイツェン。花の香りで、飲むととてもフルーティ。甘みもあるタイプですっきりうまいです。
Let's Beer Works（東京都）の夕焼けのディスタンス
我が家の愛車が遂に決定し（「軽」ですが）今夜は500ml瓶で妻と祝杯をあげました！ 昨年できた醸造所なので半信半疑でしたがそこは都内。アメリカンレッドIPAらしいカラメル麦芽の甘香ばしさ、コクの深さ、ホップの複雑な香りと苦みがいい
週末なので、久々にALC10%の強いやつを。独歩ビール25周年記念の限定だそうで ローストされた麦芽の甘み深み、レーズン系の風味が心地良し。ベルジャン酵母の感じもほんの少しありますが、どっしりしたボディに心酔しました。※樽生主義の
ヒステリックはワイマ定番の1つですがマルカ神谷さんがお勧めビールにあげてたので気になり、6年ぶりに飲んでみました。 香りはウッディながらホッピーで苦み強め。ライチやパッションフルーツ系でしょうか。モルトも控えめですが良いバランス。
2夜連続でお初の醸造所。このビールはビール仲間から戴きました。群馬県南東部の伊勢崎市にあるらしいですね 見た目は若干濁ってますがネーミング通りほんのりラガー酵母の香り。全体フルーティですが、麦芽の甘みもコクもしっかりある中々うまい
今夜はお初の醸造所。清酒の製造過程で活躍する乳酸菌Lactobacillus sakeiをビール仕込みに使用したというサワーです。 始めは一瞬甘い！飲み進むと勿論酸っぱくなります。ただホップの柑橘トロピカルな感じも確かにありサワー
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毎年発売されるSNOW MONKEYの新ver。 口当たりなめらかで、白ぶどうかグレープフルーツのようなホップの香りに包まれるもスムーズに飲めて、後味はドライ。ヘイジーとしては私の好みど真ん中でしたこの銀ラベルの他に黒ラベルもある
三浦綾子氏の代表作「氷点」の発表50周年にちなんだビールだそうです。 ヴァイツェンスタイルで、小麦や旭川産の米が入りやさしい口当たり。ほんのり甘みがあり酸味おさえめ。鮭のムニエルに良く合いました！【評価】A−【購入】京都高島屋大北
今夜はうまいビールが飲みたかったので手堅くこの1本。 ここのペールエールは柑橘アロマホップがききつつも、やや濃色のモルトが香ばしく、飲みごたえがあるので私好みなのです。これは焼肉とか濃い味の料理に合いそう！【評価】A【購入】ビアつ
今夜は、昨日妻が買ってくれたこの1本。 九州産の麦芽と大麦が主に使われたラガー。とは言え、飲むとグレープフルーツ系の柑橘アロマホップが全開！軽やかでよくあるタイプだけど、造りはしっかりしていて間違いがないです。【評価】B＋【購入】
どちらかと言うとオレンジのような柑橘系。Alc6％で少し軽めなボディではあるけどウエストコーストIPAらしい、アメリカンなホップ香と麦芽感が好バランス。 初めて飲む醸造所でしたが、最近の新しい所にしてはかなりうまいほうで、収穫でし
日曜なのにフルートのレッスンやらで慌ただしく、気がついたらもう夜に・・(涙) このビール、伊予柑の様な柑橘の味わい強く苦みはあるけど、造りがいまいちかな。小麦麦芽や乳酸が使われソフトな口当たりになってるのは分かるけど。今後に期待で
今日は公園でお花見ビールにしました。宇治産かぶせ茶や滋賀産米「みずかがみ」が使われた逸品！苦みはあまりなくそのへんにあるラガーとは全く違う、上品でやわらかな味わいがします。【評価】B＋【購入】JR京都伊勢丹※ 樽生主義の二兎醸造のページへ。
通常の2倍のホップを使ったというダブルドライホップニューイングランドIPA。このスタイルとしては、色が赤い！ベリーのような香味が心地良いですが、検索すると麦芽と紅麹色素由来という。これを買ったのは紅麹の健康被害が報道される前だったけど、大丈
今宵はお馴染み定番ビールにしてみました。 美しい深紅のビール。ベリーやパッションフルーツ系？の、麦芽の甘み、コク旨で滑らかな口当たり。ホップも上品に香る？絶妙の飲み心地。これが300円ちょっととはコスパ良過ぎです【評価】A【購入】
目の前で盛り付けられているのがうまそうに見えたので久々にがっつり、鶏の唐揚げ。今日飲んだ樽生4種類はどれも良かった！（写真はY.MARKETのFantastic 10）※ 飲んだビールは樽生主義に掲載。 BEER Komachi(
山梨県と東京都の県境にある丹波山村の醸造所で作られたビールです（初飲み）。 セッションIPAで、レモン＆ハーブ系。爽やかで、水のように軽やか。単体でじっくり味わうには値しないけど、和食の旨さを引き出す名脇役と言えるかも。【評価】B
大阪豊中の春日神社の湧き水を使用した、豊中の会社が企画したビール（醸造は和歌山麦酒三代目の(株)吉田）。 いわゆるエステル香（よく言われるバナナ風味）でやさしい甘みと酸味がある。私の好きな部類のヴァイツェンです。【評価】A−【購入
酵母の香りが満ち満ちていて、あえて言うならりんごのような爽やかさ。野生酵母のBOKE株からくる香りのようです。ホップもよくきいていい苦み！ このファームハウスIPA、酵母を変えた別バージョンもあるそうなのでいずれまた。【評価】A−
1月にルスツのスキー場の近くで買ったビールを、ようやくいただきました。 IPAとしては飲みやすく苦み抑えめ。甘みも出てて香ばしい麦芽香。推しポイントはないけど無難な味なのでもしこれを現地で飲んでたらうまい、となるのでしょう。また北
今宵は初飲み醸造所のビールをあけました。 南栃産の香木・クロモジの香りが特徴。ペールエールとあるけどカラメル麦芽のアンバーに近い感じで、上品な中にもほど良く柑橘。なかなか優雅な気分が味わえ、悪くないです【評価】B＋【購入】山岡酒店
NOCHE(夜)のFIESTA(祭り)で夜遊び。休日でないと飲めない、チョコレートインペリアルスタウトをあけました！ カカオは勿論、熟した果実のようでもあり、濃厚でスパイシーだけど複雑な香味がしました。甘みは少なめかな・・ 蓋の高
樽生は京都府下の各地から7タップ。瓶缶ビールは他府県のもあり、今日はそのうち2本飲んだので、簡単に紹介します。 まずは「Let It Beer」（鹿児島県鹿屋市）のWhack a Ale（ワッカエール）。熟した果実の様な芳醇な香り
確かにジューシー。でも梅がきいて、サワーエールの様相。乳糖やオーツ麦がやわらかにまとめてくれてるし、前に飲んだバジルセゾンよりはこちらのほうがビールバランスが良いかなと【評価】B＋【購入】イナキク酒店（豊中市）
今夜は、ワイマ10周年記念ビアを戴きました綺麗な淡色透明で、口当たりなめらか。ライトボディだけどトロピカル＆柑橘、ラガーの華やかさも詰まっててなかなかの飲み応え（370mlなので少しお得）。腹が減っていたので私は食中酒にしたけどこれはビール
初めて飲む醸造所のビールです。 その名のとおりお茶の香りが良いIPA。ヤーコン茶を自社栽培するこだわりも素敵。ホップも程良くきいて、泡もちもする。私的にはもう少しボディがしっかりしてほしいけど、和食に合いそうだしありかも。【評価】
‘’ガツンと‘’の名前どおり、力強い苦み。そして7％の、ほど良いハイアル感。グレープフルーツ系・・とも言えるドライホッピングならではの重層的で？芳醇な香り。最近飲んだ瓶缶ビールの中では格安（3
ライスエールらしいお米の甘みと、それ以外の人工的な（副原料の）甘みも？ と思い、注ぎ足すと最初より濁り度アップ。 無濾過ビールではたまにありますが、酵母がたまり最後のほうは酸っぱくなる。軽く振って飲むほうが正解でした、こ
東北地方の醸造所が集まってレシピを考案する毎年恒例プロジェクトのビール。ベルジャンホワイトなので想定内の味わいですが岩手産IBUKIホップ使用が素敵なところ。すっきり、岩手の風を感じる？爽やか酸味。エステル香、スパイシーなのも安心できます【
ホップが軽快に香るラガーですがそれより酵母からくるエステル香が心地良く、飲み応えあり。仕事終わりの1杯目向けで、同じ｢本生｣でもアサヒとは一味違う！【評価】A−【購入】イオンモール高の原※ 樽生主義のRepubrewのページへ。
先月長崎で、現場訪問した醸造所。1本だけおみやげ購入した瓶をあけました！ やや濃色。赤ワインを思わせる香味、コクがあり、苦みはほどほど・・・とは思いますが、長崎からの長時間移動で風味が落ちてしまったかも？現場で飲んだおいしさとはや
ホッピーなほうでトロピカル＆草っぽく、複雑に香る。 濁ってなくて程々ボディ、飲み心地良し。値段も手頃で、普段飲みしたくなるIPAです【評価】A−【購入】山岡酒店（京都市）※ 樽生主義のCOEDOのページへ。
本庄市（埼玉県の北西部）に2021年誕生の醸造所で、これが初飲みです。爽やかな酸味が心地良く、しっかりケルシュしてますこれ。米麹がふわりと香り、泡だちがいいのも好印象かな。これならまた飲みたい！【評価】B＋【入手】自称地ビール協会会員より
同醸造所の5周年記念醸造だそうで、なかなかの濁りっぷり。飲むとホップジュースと形容したくなる濃密な味わい。それでいてまろやかな風味があります。いちごの酸味がほどよく、軟弱でない。なかなかでした！【評価】A−【購入】山岡酒店（京都市）※ 樽生
これは妻が見つけてきてくれたビール。 関西ではなかなかお目にかかれない醸造所でラベルはちょっと高級感あり。 乙部町は北海道の南部、函館市から北西へちょっと行った所にあります。副原料（はちみつ）の甘みが気になるけど乙部町の
志賀高原「らしくない」シリーズの第2弾だそうで（ちなみに、第1弾はヘレス）。 きりっと苦くて、モルトの味わいも充分。ホップはチェコザーツと信州早生という志賀高原仕様。IPAほどホッピーでないけど飽きのこないうまいラガーです！【評価
ブライアンの「ベアード」とは違う、木更津の酒販店「ベアーズ」さんのビール。 小麦麦芽特有のやわらかな口当たり。木更津産の梅がほのかに効いていて、酸っぱいのは苦手な私もこれは許容範囲。オーガニック素材97%使用なので身体にもいい気が
チョコレートスタウトと言ってもさほど甘くはない。高級なビターチョコのような香り重厚なコクで、期待を裏切らない味わい。たまにはこんなのが飲みたくなります。【評価】A−【購入】メッサオークワ（奈良市）※ 樽生主義のベアレンのページへ。
何を飲むか迷ったので、賞味期限の近いものからと思い、このビールを選択。そういや昔、柳川のどんこ舟に乗ったなあ〜 この醸造所は昨年開業したそうで川下りの観光通からすぐの場所にあります。 正直、ガス強めでいまいちな味でしたが
志賀高原SNOW MONKEY IPAの飲み比べ。贅沢〜！左が【青ラベル】で、右が【黒ラベル】。今年もスノーモンキービアライブは開催されなかったようですがビールは健在。※飲んだビールは樽生主義に掲載しています BEER Komac
グレートブルー等の型破りなビールも造る城端さんですが、これは標準系。エールの「俺の味」に対抗し？ラガーというのが良い美しい淡色透明で、ほんのり柑橘香。苦みは程々で、軽やかでもモルトを感じる、飽きのこないタイプだと思います。【評価】B＋【購入
先日の長崎旅行中に買った壱岐のビール。 ぶどうや、梨のような甘い香り。飲むとやさしい苦みのIPA。トロピカルながらなかなかボディ強め。米麹入りだけどあまり感じない、でもなんか和食に合いそうなビールです！【評価】B＋【購入】カンデオ
京都の木屋町は桜がいい感じに咲いています花見は早めに行かないと、あっという間に散ってしまうかもしれませんね〜というわけで、今夜は桜のビールではないですが桜を愛でながら飲みたい1本。 地元狛江（こまえ）市で栽培された無農薬ホップ（7
今夜は、箕面の季節限定ビール。ヘイジーIPAを思わせる美しい？濁り。小麦麦芽のやわらかさにとろりとした濃厚さ。シトラス系ホップ、Alc8％でも飲みやすくて好きなタイプです【評価】A−【購入】京都八百一本館※ 樽生主義の箕面ビールのページへ。
スキー場や温泉のある蔵王のビール。そういえば今年もスキーに行けなかったなあライトボディで甘めだけど木の香りがする爽やかなペールエール。蔵王の湧き水使用というのも良いです！【評価】B＋【入手】自称地ビール協会会員より
普通のピルスナーと比べ格段に苦いですし、柑橘感もありながら飲み応えも抜群！あっという間に飲み干してしまいました。これは季節限定ビールにしとくには勿体ない【評価】S【購入】山岡酒店（京都市）
