路地裏ミャンマー赤提灯でババ feel 焼鴨 night!

2022/1オープンのミャンマー料理「ババ feel 焼鴨」＠高田馬場にて店内奥にはカラオケルームも完備してるらしく時々漏れ聞こえてくるミャンマーカラオケもBGMに、同一経営の焼肉店の影響も散見される同店のメニューからオーダーしたコチラ↓流石に都度調理では無いが一部パリッとした食感も残る香ばしい皮の下に柔らかジューシィな骨付き肉部分といった二層構造の看板メニュー「焼鴨 切りおろし 990 円」（メニュー表記ママ／選択肢...

夏日のランチは辛さ30倍ドライカレー！

馬喰横山から徒歩数分の横山町大通り沿いに店を構える「カレーのお店インディー 日本橋」にて埼玉県吉川市に本店があるらしい同店初訪な今回のオーダーはコチラ↓先日「新華」で食べたライス自体をカレー味で炒めるタイプとは異なり、固めに炊いたターメリックライスにスパイシーなキーマカレー／粉チーズ／ドライパセリトッピングなスタイルの「ドライカレー」はMAX100倍までの辛さ指定が可能だったんで、とりあえず小手調べで「30...

鰺刺＆タタキのハーフ＆ハーフにカスベ煮付！そして…

＠新高島平「田庄」にてふと気づけば前回から約一ヶ月ぶりに再訪の同店でのオーダーは表題のコチラ↓大振りで脂の乗った鰺は、それぞれ半身づつ刺身＆タタキでそして、サイズ感覚が麻痺する同店ならではの大皿に盛られて登場のカスベ煮付と毎度バリエーション豊かなお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...

冷やし＆肉うどん(温)で吉田のうどんセット！

＠富士見台「手打うどん 力丸」にて本場富士吉田の名店「くれちうどん」に師事した店主が都内で「吉田のうどん」を供する同店初訪な今回、温も冷も両方食べたいと思っていたら、まさにそんなセットがメニューに載ってたんで早速オーダーしたコチラ↓いりこ出汁香る温かけつゆ＆本場富士吉田での馬肉に替えて牛肉トッピングで楽しむ「肉うどん」(麺量200g)と先に食べた温うどんでも他所の一般的なうどんと比べたら充分過ぎる硬さ（い...

仕事上がりに温泉入った後スクティからのダルバート！

志村坂上と本蓮沼の丁度中間あたりの中山道沿いに店を構えるインネパ店「KUSUM （クスム）」にてテレワーク上がりの数十分のウォーキングを経て「前野原温泉 さやの湯処」でひとっ風呂浴びた後に到着した同店でのオーダーは表題のコチラ↓野菜と炒め合わせたスクティ(羊干し肉)肴に「とりあえずビール！」からの、ココ最近インネパ飲みでは毎度お馴染みククリラムもロックで傾けつつ冒頭写真右下のゴルベラ・コ・アチャール×カット...

ワラビにシロタレ、キス・メゴチ天盛！そして…

@上板橋「もつ九」にてここらの店では価格が手頃でも結構な盛りで供されるケースがあるのを先日学習済の筈が、今回初訪な同店で店名に冠する「もつ」以外にもラインナップ充実な酒肴メニューを色々試してみたい欲望に抗えずw、最終的にテーブルに並んだ品々はコチラ↓実態はプリッと肉厚なテッポウが串にミッシリ刺さったシロタレ110円×2本＆季節メニューでワラビのおひたし250円からの塩気が強すぎたりすることなく程好い塩梅の豚...

自宅で手軽にBATICROMのマトンビリヤニ！

…ってなわけで、コロナ禍以降は自宅冷凍庫に常備している冷凍ビリヤニの調達先として今回新たに開拓してみた「BATICROM FOODS」＠赤羽にて同店は実店舗の他にオンラインショップも開設しており、何なら丸一匹分のラム肉とかもポチっとワンクリックで入手出来たりするんだが、今回オーダーしたのは表題のコチラ↓まさかのプラ＆アルミ仕様の容器入りの為そのままレンジ加熱できないのは不便ではあるがパラっと軽いバスマティ米の中に...

【自慢の味】モツ煮込み330円＆【自家製】エビ入り春巻330円でサクッと？一献！

先日は臨休でフられた「呑み処 吉」＠東武練馬にて近所の「はなむら」から同店にぷらっとハシゴしてみた今回オーダーしたのは表題のコチラ↓その価格設定相応の軽めな盛りを想定していたところ、ドスンと持ち重りがする深い器にモツ各種＆大根／ニンジン／コンニャクetcが満載されて運ばれてきた「モツ煮込み330円」からの海老／タケノコ／椎茸etc入りのアツアツな餡がパリッと揚がった皮の中からトロッと溢れる「エビ入り春巻330円...

焼き鳥、焼きとん、小霜馬刺し！

＠東武練馬「はなむら」にて「たけいし」隣に店を構える同店のカウンター席に陣取り、まずオーダーしたコチラ↓一緒に運ばれてきた九州の甘口醤油＆傍らの生姜・ニンニクで、その名の通り若干控えめなサシが入った「小霜馬刺し」からの特製辛味噌添えのカシラ塩に練り芥子添えで砂肝＆せせり塩そして、パラっと卓上の七味を振って豚・鳥合挽つくね＆ねぎまタレと焼き鳥＆焼きとん各種もツマミつつ、キーンと冷えたビールをグビグビ...

本日の日替ランチはマトンごろごろペルシャンレシピなルビア・ポロ！

＠水道橋「ARASH Exotic Dining」にてランチで同店初訪な今回オーダーしたのは表題のコチラ↓メニュー表記は「マトンビリヤニ」となっているもののインドのそれと比べて色味が濃く（とはいえ塩梅は程好く）香ばしいオニオンの甘みが効いてるペルシャンレシピ「ルビア・ポロ」＆ポロにぶっかけて旨い（インドのライタ的な）ヨーグルトサラダ「マスタヒアール」と、肉・野菜の旨味溢れる具だくさん大麦スープ「スープ・ジョー」、そし...

おつまみチャーシュー360円＆旨辛レバー焼き330円からの…

＠「ジロー's テーブル 東武練馬イオン前店」にて近所の某中華系居酒屋に臨休でフられた際ふと目に留まり、プラッと駆け込んだ同店でのオーダーはコチラ↓もうちょい厚みがあると嬉しいが一皿360円なら及第点か？といった感じの香ばしく炙ったチャーシュー on the キャベ千＆茹でもやし＝「おつまみチャーシュー」からの、酒肴仕様で味付け濃いめな冒頭の「旨辛レバー焼」は一品目の皿の上に余ったモヤシとともにツマミつつ先日の志...

タラの芽・ウド・カボチャ天にモヤシニラアサリ炒め！そして…

奥に「櫻花園」がある路地の入り口付近に店を構える巴＠志村三丁目にて演歌流れる昭和な店内のカウンター席に陣取り、頭上のメニューからオーダーしたコチラ手前の鱈の芽からカボチャを挟んで奥のウドで一人前の「タラノメ天 400円」に近所の「珍来」同様ココにもあさりを絡めた炒めものがあったんでオーダーしてみた「もやしニラあさり炒め」（確かコレも三百数十円とかそんな価格）そして200円のお通しなのに単品料理並のボリュ...

ナムトック・ムー＆クン・オップ・ウンセンで一献！

＠新宿三丁目「バーン・キラオ パラダイス」にて同店では基本的に税込550円／770円の2種類の価格設定でメニュー掲載の料理ラインナップから、今回オーダーした表題のコチラ↓豚（ムー）を網焼きする際に脂や肉汁が滝（ナムトック）のように滴り落ちるのがその名の由来？だという毎度お馴染みのタイ・イサーンレシピ「ナムトック・ムー（豚焼肉のハーブ和え）」550円と写真右下のサイズ感の海老が春雨の中にゴロゴロ埋もれてる「クン...

ウワサの「バクニク」からのドライカレー！

先日の「中村庵」から徒歩数十メーターといった立地に店を構える町中華「新華」＠上板橋にて今回まずオーダーしたのは卓上メニューで目を惹いたコチラ↓ニンニク香るネギ豚キクラゲ炒めといったレシピの「バクニク」と、「ドライカレー」＆「カレーチャーハン」両掲載の二択から後者をチョイスで、カレーの風味に加えチョイと焦がしたソースが香ばしい「ドライカレー」も酒肴兼〆炭代わりに干し海老香る玉子焼のオマケが嬉しい瓶ビ...

牛タタキにホタテ＆蓮根で一献！

＠東武練馬「居酒屋 でん」にて先日の「KURA」から交差点を挟んで斜向かいの雑居ビル2Fに店を構える同店のカウンター席に陣取り壁＆卓上のメニューを眺め、今回オーダーしたのは表題のコチラ↓下敷きの野菜とともにサラダ的な盛り付けの「牛タタキ」からの傍らの天つゆで「蓮根とホタテのハサミ揚げ」そして、タコ＆キュウリの酢の物＋厚揚煮のお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...

ペルーレシピなタクタク＆チキングリル with アヒソース他諸々で1日10食限定サービスセット！

旧中山道から一本入った小道沿いに店を構えるペルー／インド料理店「サラサ」＠板橋にてペルー料理／インド料理各々のサービスセット数種類が、いずれも「一日10食限定」表記で掲載のランチメニューから今回オーダーしたコチラ↓「カナリオ豆とお米を炊いてオムレツ風に焼いたペルーの伝統的な家庭料理」だという「タクタク」＆チキングリルと個人的には「Rico Mar」と同じく卓上調味料として店内各テーブルに配備しといてくれると...

雲白肉＆牡蠣麻婆に青椒牛肉絲！そして…

＠高島平「珍来」にて同店の並びにある「珍麻」と同じく普段はランチ利用がメインながら、夜も何度か行ってる同店でのオーダーはコチラ↓ニンニクがガッチリ効いてる焼き餃子＋良くも悪くも流石の珍来といった感じで単品料理は「中皿」サイズでも2−3人前の盛りでの提供につき、途中、卓上のラー油や黒胡椒で味変しながら食べ進んだ「青椒牛肉絲」とかまた別な日には、皿のサイズは大したことないが底に敷かれたキャベ千の上に多層...

湾内ホタルと伊豆の小鯵に鱈バター！そして…

＠新橋「城喜元」にてぷっくりメタボな富山湾の湾内モノのホタルイカ＆伊豆の小鯵にいつものマグロの三点盛からの毎度分厚い切身が大皿の上にドーンと盛り付けられて登場の鱈バターソテーなどツマミつつ 「とりあえずビール！」からの、この辺りの日本酒でキューっと一献！...

アルスクティ×ククリラムからのポークダルバート600円！

先日の「Hang Out」から徒歩1,2分といった立地に店を構える「Sekuwa Ghar(セクワガル)」＠大久保にて店名に冠する「セクワ」のセルフ串焼用のグリルも仕込まれてるテーブル席に陣取り、今回オーダーしたのはコチラ↓羊の旨味がギュッと詰まったスクティ（羊干し肉）＆ホクホクなアル（じゃがいも）の食感の対比も面白いアルスクティを肴に「とりあえずビール！」からの、ククリラムなどロックでクイッと傾けた後写真右手前、グレイ...

ナムトック・ムーからのカオ・パット・プラ―ケム

＠八丁堀「バンコックポニー食堂」にてコレもさっきの「鳥忠」と同時期（今思い返すとデジカメ画像保存用外付HDDから異音が聞こえ始め後継の現HDDへの移行作業とかやってたのが多分この頃）のブログへの投稿漏れシリーズで、今から約2年前に行った同店でのオーダーはコチラ↓「ナムトック・ムー」＆「ラープ・ムー」両方置いてる店では今回のように前者をオーダーすることが多い、香ばしく焼き上げた豚を各種タイハーブで和えたタイ...

海老しんじょ＆肉豆腐でサクッと一献

雨でヒキコモリなGWにPCの画像フォルダを整理してたらブログ未投稿な料理写真が出てきた「鳥忠」＠ときわ台にて写真の撮影日時を見ると先日の「一生」から徒歩2,3分といった立地の同店に行ったのは2年近く前らしいが、当日は鰻目当てだったところ季節要因だったのかそもそも取り扱いを止めたのかメニューから消されてしまっていたので、気を取り直して酒肴メニューからオーダーしたコチラ↓その店名故か？豚や牛でなく鶏がゴロゴロ...

シャン料理×昼ビからのトーフ・カウスェ！

高田馬場駅前「ブラザー」脇の路地を「春」方面へチョイと歩いた先の雑居ビル4Fに昨年10月オープンの「TAUNGGYI(タウンジー) CAFE&BAR」にてカフェと謳うだけありショーケース内にミャンマーのスイーツなんかも並んでたりするものの、同経営且つ同ビル内1Fに店を構える、いつの間にか「孤独のグルメ」にも登場したらしいミャンマー・シャン料理店「Nong Inlay」の料理を新しく展望の良い店内で食べられる点に目を付けて4Fまで...