天然酵母パンにしたい 白パン生地で簡単 ウィンナーパン 子供と一緒にコネコネぐるぐるまきまきパンですよ

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天然酵母パンがつくりたい ついに完結？ウィスキー入りカリカリフランスパン

天然酵母に調整したい・・・。どうもTakechiベーカリーです。(=ﾟωﾟ)ﾉ今回もフランスパンに挑戦です。前回は強力粉と間違えて薄力粉を入れていまったもんでちゃんと袋を確認して計量です。\(//∇//)\ウィスキー入りフランスパン材料①強力粉・・・140g②薄力粉・・・60g③塩 ・・・3g④砂糖・・・・4g⑤ドライイースト・・・3g⑥ぬるま湯・・・150cc⑦ウィスキー・・10cc工程Ⅰ．材料まぜまぜ(*^_^*)前回同様に①②③をまぜまぜして...

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もちもちクレープ作ってみました

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ベーコンチーズエピ挑戦

どうもTakechiベーカリーですよ今回はベーコンチーズエピを作ってみようかと思います。フランスパン生地でカリカリに作りやすぜ！！まずは材料ですな。ベーコンチーズエピ①強力粉・・・140g②薄力粉・・・60g③塩 ・・・3g④砂糖 ・・・4g⑤ドライイースト・・・2g⑥ぬるま湯・・・140cc⑦ベーコン⑧マスタード⑨タルタルソースチューブ⑩とけるチーズ工程Ⅰ．粉まぜですなぁ工程Ⅱ．練り伸ばしですなぁ工程Ⅲ．一次発酵工程Ⅳ．一次...

焼き加減をきにして白パンさん・・・。温度調整と発酵焼き時間はパンのいのち・・・。

うつらうつらしとるうちに白パンさんが発酵しておりまして奥さんにもういいよって起こされました。がまたうつらうつら寝とりましてな・・・。どうも！Takechi たけち です！！ よろしゃす！！(*´ω｀)┛でわでわ続けましょうか。★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★工程Ⅴ．まるまるパンに成型です。 ご覧ください！！ 奥様の手です。綺麗なしわしわの手です！！ご覧あれ～！ォ━━(#ﾟДﾟ#)━━!! そうです。私が...

へこみ足りずな白パンさん・・・.もちもちふわふわはスキムミルクと牛乳温度が決めて！

どうも！Takechi たけち です！！ よろしゃす！！(*´ω｀)┛Takechiベーカリーの定番パンをどうしようかと試行錯誤試行錯誤(=ﾟωﾟ)ﾉと・・・むかしむか～し奥様が作ってくれた白パンを思い出しまた食べたくなってしまったので作ることにヽ(´∀`)ﾉとにかく材料、作り方、道具・・・。わからな～い(；д；)ほうですか(T＿T)ほうですよヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3とにかくググる！ググりまくる！便利な世の中だな～と実感しながら2種類の作り...