やあやあ、さむらいである。 今回ご紹介するお店は、いわゆる二郎系と言われる二郎インスパイアのお店である。 最近始めた“さむらい流二郎道”では『ラーメン二郎』の看板を背負ったお店 […]
らぁ麺を愛してやまないさむらいが、食して感動したらぁ麺を独断と偏見で評価し、紹介している。 読んで下さる門下生のらぁ麺に対する概念が変わる逸杯を紹介出来たら幸いである。
【神保町 黒須】ミシュランビブグルマンに初選出された黒須の牡蠣蕎麦を頂く!『其の参』
やあやあ、さむらいである。 先日、“ミシュランガイド東京2021”が販売された事で、立て続けに未訪問であったお店には訪問し、記事にしてきた。 今回、初掲載されたのは『生粋 花の […]
【生粋 花のれん】ミシュランビブグルマンに初選出されたのはオーガニックの鶏清湯のお店!?
やあやあ、さむらいである。 先日、“ミシュランガイド東京2021”が販売され、新たに掲載されたお店が5店舗あった為、早速訪問して記事にしている。 『ねいろ屋』に続き、『キング製 […]
【キング製麺】らーめん小池と中華蕎麦にし乃に続きサードブランドもミシュランビブグルマンに初選出!
やあやあ、さむらいである。 先日、“ミシュランガイド東京2021”が販売され、今年も多くの店がミシュランに選出された。 早速であるが、未訪問であった店や記事にしていなかったお店 […]
【ねいろ屋】ミシュランガイド東京2021でビブグルマンに初選出されたのはらーめんとかき氷のお店!?
やあやあ、さむらいである。 我輩がこちらのらぁ麺ブログを始めたのが2020年1月22日であった。 初めに立てた目標と言うのが、“ミシュランガイド東京2020”に掲載されたお店を […]
【らーめん 谷瀬家】新中野武蔵家本店の総大将から免許皆伝を頂き新橋で開業した店とは!?
やあやあ、さむらいである。 先日、食べログの“百名店”が発表されるや、“ミシュランガイド東京2021”も発表された。 “ミシュランガイド東京 […]
【ミシュランガイド東京2021】が遂に発表!掲載されたラーメン店20店舗を全てご紹介!
やあやあ、さむらいである。 我輩がこちらのらぁ麺ブログを立ち上げ、初めて取り上げた企画がミシュランガイド東京2020に選出されたお店を制覇すると言うものであった。 早くも先日、今年のミシュランガイド東 […]
【麺処 図鑑】渋谷で間借り営業で始めた気になる新店に行ってみた!?
やあやあ、さむらいである。 我輩が愛して止まない店と言うのはいくつかあるのだが、その中の一つにときわ台の『Soupmen』がある。 我輩がブログを作った時に一番最初に記事でご紹介したのがこの『Soup […]
【世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂】つつじが丘の有名店店主が究極のワンコインラーメンを目指す!?
やあやあ、さむらいである。 コロナに寄って閉店を余儀なくされるお店がある中、大手企業はテイクアウトが出来る唐揚げ事業に舵を切って、出店攻勢のようで、これがコロナ禍における定石のようである。 らぁ麺屋も […]
【LOKAHI】ハワイ調なお洒落な店内は女性ウケも間違いなし!?
やあやあ、さむらいである。 私事であるが、最近、らぁ麺用のInstagramのアカウントを作成した。 もちろん、日頃のらぁ活の様子も投稿するが、Instagramは写真の美しさも重要であると考える。 […]
「ブログリーダー」を活用して、さむらいさんをフォローしませんか?
やあやあ、さむらいである。 今回ご紹介するお店は、いわゆる二郎系と言われる二郎インスパイアのお店である。 最近始めた“さむらい流二郎道”では『ラーメン二郎』の看板を背負ったお店 […]
やあやあ、さむらいである。 先日の話であるが、東高円寺駅を最寄りとする『だしと麺 遊泳』さんに行ってきたw 久々であるが、出汁感溢れるオリジナルな逸杯を頂いて来たのである。 メインは、最近始まったスタ […]
やあやあ、さむらいである。 我輩が本格的にらぁ麺活動を始めたのが、2020年とまだまだ新参者。 らぁ麺は好きであったので、それまでも食べて来たのであるが、記録を取り始めて情報発信を始めた年が2020年 […]
やあやあ、さむらいである。 やっとこ、ご紹介出来るタイミングが来たw 我輩がこの“さむらい流らぁ麺道”を始めたのが2020年1月22日で、初投稿したお店と言うのが、今はなきとき […]
やあやあ、さむらいである。 1日更新が遅れてしまい、申し訳ない。 千葉の旧友が遊びに来てくれたので、久々に楽しく飲んでしまったw 10数年前の話にはなるが、とあるパチスロメーカーで勤めていた我輩は、千 […]
やあやあ、さむらいである。 本日、4月1日は、エイプリルフールなので嘘をついても良い日とされている。 何か上手い嘘の一つでもつければ良いのであるが、我輩は嘘が苦手だし、嘘が嫌いである。 わざわざ許され […]
やあやあ、さむらいである。 今年の春一番が吹いたのは2月15日と、例年よりも早かったので、桜の開花も早まりそうだと思っていたのであるが、未だに開花宣言すらされていない。 3月生まれだからと言うわけでは […]
やあやあ、さむらいである。 昨年度の年間杯数は459杯であったが、地域は都内に偏っている。 遠征するにしても、西側に月に一度伺う位で中々都外に行く事は少ない。 そんな我輩であるが、TRYラーメン大賞に […]
やあやあ、さむらいである。 我輩ごとではあるが、先日誕生日を迎え、また一つ歳を重ねる事が出来た。 この歳になると、全くめでたくはないとは思っているが、改めて産んでくれた事への感謝の日としている。 一つ […]
やあやあ、さむらいである。 更新が遅れに遅れて申し訳ないw 確定申告がやっとこ、終わったのであるw 前から言っているが、我輩は夏休みの宿題は先にやるでもなく、8月31日にまとめてやるでもなく、やらずに […]
やあやあ、さむらいである。 さて、前回の記事では新紙幣が発行される事による、お店の対応と、キャッシュレス化の問題について触れさせて頂いた。 最近では、食材の高騰などはある程度落ち着いた様子であるが、こ […]
やあやあ、さむらいである。 更新が遅れ遅れて、申し訳ない。 久々に外で酒を飲んで、ハメを外してしまっただけであるw さて、7月からは新紙幣が発行されるのはご存知かと思う。 らぁ麺屋さんは券売機のお店が […]
やあやあ、さむらいである。 今年は閏年と言う事で、2月29日まであるので1日長くなるが、この時期と言えば確定申告である。 我輩は個人事業主として、毎年青色申告で行っているのであるが、税理士を雇う程の事 […]
やあやあ、さむらいである。 本業がそこそこ忙しく、と言うか身体が空かずに、中々らぁ麺活動もままならず、半々と言った感じ。 ブログの執筆もしたいが、遅れに遅れて申し訳ない思いである。 毎日更新されている […]
やあやあ、さむらいである。 こちらのらぁ麺ブログを開設して、先月で早4年が経過した。 更新頻度が遅いのにここまで続けてこれたのも、偏にいつも読みに来て下さっている門下生(読者様)のお陰である。 この場 […]
やあやあ、さむらいである。 いつもお読み頂いている門下生(読者様)の皆様は、大体ご存知であると思うが、我輩が同じお店の記事を書くのは稀である。 基本的には一度紹介したから良いかな?と思っているのである […]
やあやあ、さむらいである。 本日はお休みと言う事で、柏へ遠征に行って来た。 もちろん、らぁ麺を食べる目的で、であるw 結果的に宿題店にしていたお店へ、2店舗行って来たのであるが、どちらも開店してから1 […]
やあやあ、さむらいである。 先日、インフルエンザに罹った事で、3日で5kg痩せたと報告したが、既に戻ったのであるw そりゃ、断っていたビールとらぁ麺を再開したとなれば、体重が戻るのも時間の問題。 健康 […]
やあやあ、さむらいである。 実は先日、インフルエンザに罹ってしまい、しばらくおとなしくしていた。 現在はしっかりと完治し、らぁ麺活動も復活しているのであるが、闘病中はビールもらぁ麺も絶って生活していた […]
やあやあ、さむらいである。 月に一度のお楽しみの日がやって来た。 『さむらい流二郎道』の日である。 明確に月一連載と言うつもりはないのであるが、月に一回は更新したいと思っているのである。 敢えて月に一 […]
やあやあ、さむらいである。 前回更新させて頂いた記事であるが、“さむらい流家系道”として、『輝道家』をご紹介させて頂いたのであるが、お読み頂いただろうか? 『輝道家』をご紹介し […]
やあやあ、さむらいである。 先日の記事で取り上げた『麺 みつヰ』の追加情報であるが、なんと4月19日に営業を再開すると言うツイートを発見。 なるほど、店主にとっては移転を余儀なくされたので、グランドオ […]
やあやあ、さむらいである。 先日、『麺 みつヰ』が新たな物件が決まり工事に入っているとお伝えしたが、場所も確認して来た。 浅草と言うよりも、田原町駅から徒歩1分と言う好立地の場所であった。 また、嬉し […]
やあやあ、さむらいである。 一昨日の朝方、10年以上使用していたテレビを買い替え、新しいテレビの到着を待っていた時の事。 どうにもお腹がムカムカすると思っていたのだが、お腹の下り方もいつも以上の流れ。 […]
やあやあ、さむらいである。 先日、4月2日にオープンしたとご紹介した『麺処 ほん田』の門下生達のお店であるが、3店舗中2店舗は行って来た。 『ハちゃんラーメン』は『麺処 ほん田』で9年修行し、料理長に […]
やあやあ、さむらいである。 4月2日は、一粒万倍日と寅の日が重なるダブル開運日となり、兎に角何かを始めるには絶好日であった。 そんな4月2日に多くのお店が新規オープンしたのをご存知だろうか? 数多くあ […]
やあやあ、さむらいである。 突如、『千葉家』が閉店すると言うツイートを拝見した。 我輩は過去に千葉で働いていた事もあり、『千葉家』は食べた事がある位のお店。 予告もない突然の閉店宣言(現在は削除)に驚 […]
やあやあ、さむらいである。 我輩のブログスタイルだと一つの店舗を何回もご紹介する事はほとんどないのであるが、好きなお店でも2回取り上げたら多い方である。 そんな中でも過去に一番多く記事にしているお店が […]
やあやあ、さむらいである。 先日、時間の都合をつけて3月26日を以って閉店すると言う原宿の『Noodle Stand Tokyo』に行って来た。 時刻は15:30であったのだが、ラストオーダーは終わっ […]
やあやあ、さむらいである。 皆様方におかれましても、“ワールドベースボールクラシック2023”で盛り上がっているのではなかろうか? 実の所、我輩は少年野球をやっていたので、スポ […]
やあやあ、さむらいである。 またまた更新が遅れてしまい、申し訳ない。 今回は確定申告の作業に追われ、更新を後回しにさせて頂いた。 お陰様で、期日内にちゃんと行う事が出来たので、ご褒美に久々の深夜の夜ラ […]
やあやあ、さむらいである。 我輩の大好きなお店がどんどんと閉店してしまう中、朗報である。 2022年7月末で閉店してしまった『麺 みつヰ』の移転先が決まったとのツイートがw 我輩の大のお気に入りであり […]
やあやあ、さむらいである。 非常に残念なお知らせが届いた。 『手打ち式超多加水麺 ののくら』の店主であられる白岩氏が急逝され、閉店すると言う知らせである。 ミシュランビブグルマンには2019年から5年 […]
やあやあ、さむらいである。 3月に入り、三寒四温と言った感じで徐々に春の訪れを感じる今日この頃であるが、如何お過ごしだろうか? 3月に入って真っ先に思い出すのが、確定申告である。 サラリーマンのような […]
やあやあ、さむらいである。 昨晩は友人の送別会をして朝までコースとなったので、更新出来ずであった。 楽しみにされていた門下生(読者様)の皆様には申し訳ない思いである。 その友人は子供が小学校に上がる為 […]
やあやあ、さむらいである。 先日であるが、大変残念なお知らせが届いた。 それは、我輩の大好きなお店の一つである、『神保町黒須』が4月30日を以って閉店すると言う知らせであった。 靭帯を痛めたと言う事で […]
やあやあ、さむらいである。 予定より更新が遅くなってしまい、申し訳ない。 近場ではあるが、箱根へ小旅行に行っていた。 日頃の事から離れ、非日常を堪能する為に、パソコンも持たずに行って来たのである。 流 […]
やあやあ、さむらいである。 寒くなったり、暖かくなったりを繰り返して段々と春に近付いていく中、如何お過ごしだろうか? 我輩の住んでいる近くのホテルがコロナ患者の受け入れをしており、そこの明かり(稼働率 […]
やあやあ、さむらいである。 いきなりであるが、ラーメンWalker東京2023はご購入されたであろうか? 我輩のブログに来て下さる門下生(読者様)はかなりのマニアかと思うので、ご購入済みかと思われる。 […]
やあやあ、さむらいである。 そろそろ花粉症が気になる季節であるが、如何お過ごしだろうか? 今年は過去10年の中でも最大レベルで、来週には飛び交うそうな。 我輩はと言うと23歳の頃に発症し、毎年薬を飲ま […]