4月に遡っての「生徒さんの作品紹介」続きます（笑）。クリスマスの時以来で参加してくださったNさんは「苺ミルクパイ」のパートブリゼを敷き込んで、余分な生地...

4月のお菓子のご紹介が滞っていたので、さっとご紹介してゆきます～。「ピンクのロールケーキ」「米粉のタルト」はKさんの作品です。苺の並べ方が規則的で、花の...

普段から何かとクッキーが好きとかビスケットに目がないというハナシをしておりますが、そのうちのごく一部を語ってみたのが、スタンドfmの3回目。そして、4回...

GW連休の中日、お仕事の方もいらっしゃるでしょうか？わたしはびっしりではないですが飛び飛びでレッスンが入っているので遠出はせずに教室と自宅と買い物に、行...

5月の単発レッスンご紹介最後のお菓子は「グレープフルーツとチーズ」です。もうそのままのネーミング（笑）。 抹茶スポンジ生地を粉工房ではお馴染みの浅型で焼...

書き溜めてほぼ放置していたメモから、「パインジンジャー」の文字が（笑）。コレナンダッタッケ？確かかき氷のシロップで見かけたような。わ、美味しいんだろうな...

ギフトにも、ちょっと気軽なお裾分けにもなって、毎日のティータイムが楽しみにもなって…と、大活躍のクッキー。これまでにもたっくさんご紹介してきましたが、...

「母の日」もあるけれど、「こどもの日」もある5月。幅広い世代に楽しんで貰えそうなお菓子もご紹介したいし…と考えて、4年振りの再登場は「チョコバナナロール...

5月のお菓子ご紹介第2弾は「シトラスのティールーム風スコーン」。以前ご紹介したことのある「ティールーム風スコーン」の新バージョンです♪強力粉を使って、ベ...

普段より早いのですが、諸事情（諸条件？）重なり、ホームページ更新しました♪ 柑橘系がメインの構成となりました！今夜からひとつずつ、詳しくご紹介してゆきま...

生徒さんが送ってくださった、おうちで作ったお菓子たち。題して「生徒さんの作品・おうち篇」です♪ 「粉工房さんレシピでスコーン祭り♡」と、Instagra...

今月は「桜のミニケーキ」「ピンクのロールケーキ」で卵白をたくさん使用するので、またしても「卵黄に追いかけられる」月間となりました（笑）。クレームカタルー...

先日生徒さんに頂いた、お庭の夏みかん。せっせと皮を剥き、果肉も取り出して、「自家製ピール」と「マーマレード」を作りました！皮は3回ほど茹でこぼして、綺麗...

音声配信の2回目は「初めてのタルト」にまつわるあれこれ。をテーマにお話ししました。 stand.fm （通称スタエフ）のアプリをダウンロードしてくださっ...

「ピンクのロールケーキ」「苺と牛乳のスコーン」を作られたのはK.Kさん。初めてのロールケーキでしたが巻きも綺麗です♪苺チョコガナッシュのコーティングも綺...

4月に入って何か始めてみたいな～と、音声配信にチャレンジ♪お友達が楽しそうに配信されていたのを聴く機会があって、なんだかいいなぁ♪と思ったのがキッカケで...

「バウムクーヘン」の仕上げ、ホワイトチョコを広げたところにスイートチョコで「矢羽根模様」を作っているのはSさん♪「普段あまり赤い色は身につけないんだけど...

ある日のお茶菓子♪いつもレッスンの後に、生徒さんが作られたお菓子とは違うものをお出ししています。その時々で登場するお菓子たちが違うのですが、今回は「苺チ...

「ピンクのロールケーキ」を作られたのはHさん。粉工房お馴染みの「卵白ロール」に自家製苺ジャム入りホイップクリームを合わせて巻き、ストロベリーチョコガナッ...

ミルクハースブレッドを、ついつい「うり坊パン」と呼ぶ我が家（笑）。 作るたびにトップのクープたちに課題が残ります･･･前回は浅すぎて段々が出ず、前々回は...