先日たっくさんの日向夏を頂いたので…レッスンの立て込んでいないタイミングでせっせと「ピール作り」と「ジャム作り」をしました。ピールは2日掛かりなので（笑...

先月末に遡ってのご紹介もあと少し。 「お雛様のストライプケーキ」「抹茶サンドクッキー」の2品を作られたのはSさん。「お雛様じゃなくたって、この配色は綺麗...

先月に遡ってのご紹介まだ続きます（笑）。 「苺のケーキ」「ココクランベリー」を作ってくださったのはKさん。「クリームのナッペはいまだにハードル高いけど、...

来客があったので「バスク風マーブルチーズケーキ」を作りました。バスクチーズケーキと云えばクリームチーズをた～っぷりと使う上に、生クリームも1パック使って...

先月に遡ってのご紹介です。 レギュラーBコースの「シュークリーム」を作っているのはK.M.さん。「シュー生地の硬さの調整って、難しいですよねぇ。前に自...

最近とっても気に入っている「植物性パイシート」。豆乳バターを折り込んでいるので完全植物性で、とてもさっぱりしていて食べやすいのです♪バターで作られたパイ...

先月に遡ってのご紹介です。「ココクランベリー」「抹茶サンドクッキー」「毎日のチョコマフィン」の3品はSさんが作られました。そして手前の「苺のケーキ」はS...

生徒さんがおうちで作ってくださった粉工房のお菓子たちをご紹介です♪画像を頂いてからちょっと時間が経ってしまって、お待たせしましたm(_ _)m フルーツ...

4月の単発レッスンメニュー最後のご紹介か「桜のエクレア」。2年振り再登場です♪ しっかりと香ばしく焼き上げたシュー生地に「桜あん」を利用したホイップクリ...

先月ご紹介した美味しいマーガリン「トワールブランシェ」を使用したマフィンが皆さまに好評で、第二弾を考えました♪バナナをたっぷりと加えたしっとりマフィン♪...

熱烈なファンも多い「プリン」。昔ながらのカッチリしたものや、とろとろのタイプなど好みもそれぞれでしょうけれど、総称としての「プリン」にときめく人は多いの...

2016年に登場して以来、大人気で定期的にご紹介している「ピンクのロールケーキ」。もうそろそろいいかなぁと思っていても、新たに入会された方々から「あれ、...

3年振りの再登場は「桜のメレンゲ」。優しいピンクは苺パウダー、やや紫がかったのはラズベリーパウダーを混ぜ込んでいます。もともとメレンゲ菓子の甘さがニガテ...

少し早いのですが、無事に HPを更新できました～♪ 春らしさ満開のお菓子たちを集めています。今夜からひとつづつ、詳しくご紹介してゆきますね。 第一弾は「...

時間が空いてしまいましたが、今月に入ってからの生徒さんの作品紹介です、お待たせしました！ 「お雛様のストライプケーキ」を真っ先に作ってくださったのはKさ...

生徒さんの作品紹介やおうち篇なども書きたい～と思いつつ、ちょっと割り込み（笑）。そういえばアップしていなかったレッスン後のお茶菓子をいくつかご紹介です。...

2月に遡ってのご紹介最後になります。「ブラウニー」の4等分カット・個包装した姿と「シュブリム・オ・ショコラ」はMさんの作品。「ブラウニーは近々実家に寄る...

先月に遡ってのご紹介、まだ続きます（笑）。 「苺ヨーグルトのパイ」と「レギュラーAコースのマドレーヌ・オー・アマンド」を作られたのはKKさん。パートブリ...

恒例の先月に遡ってのご紹介です。溜め込んでしまったのでなるべく短くまとめます（笑） 「シュブリム・オ・ショコラ」のガナッシュコーティングに挑戦中なのはI...

3月の単発メニュー最後のご紹介は「苺のケーキ」。ショートケーキのようなビジュアルですが、カットすると中はムース仕立てになっているんです♪白ワインを加えた...