酒田ラーメン 照月は、山形県酒田市本町3丁目2−10にあるラーメン店です。 山形県酒田市朝ラーで検索すると上位に表示されます。 麺 陣屋六兵衛 の朝ラーを楽しんだ後に寄ってみました。 この店は、昭和40年に創業し、以来、地元の人々に愛されてきました。 酒田ラーメン 照月のラー...
佐野ラーメンの老舗！「らーめん おぐら屋」の透き通ったスープが絶品
半年おきに訪問する店です。 栃木県佐野市にあるラーメン店「らーめん おぐら屋」は、佐野ラーメンの老舗です。創業は昭和 30 年と、佐野ラーメンがまだ全国に知られていなかった時代に創業したお店です。 お店の看板メニューは、佐野ラーメンです。鶏ガラと豚骨をじっくりと煮込んだスープ...
【仙台】魚介の旨味が凝縮された「麺匠 一丞」の鰆油の味噌ラーメンが絶品！
仙台市太白区にある「麺匠 一丞」は、鰆油の味噌ラーメンが人気のラーメン店です。 お店の看板メニューである鰆油の味噌ラーメンは、鰆の旨味が凝縮されたスープが特徴です。鰆の頭や骨をじっくりと煮込んだスープは、魚介の旨味がしっかりと感じられます。麺は中細ストレート麺で、スープとよく...
久しぶりの訪問です。 白河ラーメンといえば、鶏ガラベースのスープに、中太のストレート麺が特徴のラーメンです。福島県白河市にある「英 ( はなぶさ ) 」は、そんな白河ラーメンの名店の一つです。 白河駅から徒歩 10 分ほど。車の場合は、店舗前に駐車場が 2 台分、裏に第二駐車場...
栃木県小山市にある「中華そば 卯月屋」は、地元民に愛されるラーメン店です。 店内は、カウンター席とテーブル席が用意されています。 カウンター席からは、調理の様子を眺めることができます。 看板メニューは「中華そば」です。あっさりとした醤油スープに、中細ストレート麺がよく絡みます...
【新潟県新潟市】地元民と音楽ファンに愛される「なみ福」、おすすめです！
なんか、とても景色が良い。 海を見るのは、好きなので、好感度は良い。 新潟県新潟市西蒲区にある「なみ福」は、地元民と音楽ファンに愛されるラーメン店です。 地元の食材をふんだんに使用した、あっさりとした味わいが特徴のラーメン店です。また、店主は Hi-STANDARD のファンで、...
栃木県那須塩原市にある「丸信本家」は、創業 60 年以上の老舗ラーメン店です。 店内の雰囲気 店内は、カウンター席とテーブル席が用意されています。カウンター席からは、調理の様子を眺めることができます。 看板メニューは「醤油ラーメン」です。あっさりとした醤油スープに、中太ストレート...
福島県いわき市小名浜栄町にある「チーナン食堂」は、喜多方ラーメンの元祖として知られるラーメン店です。 店内は、カウンター席とテーブル席が用意されています。カウンター席からは、調理の様子を眺めることができます。 看板メニューは「塩ラーメン」です。あっさりとした塩スープに、中太の縮れ...
【福島県喜多方市】喜多方ラーメンの王道を味わえる「あじ庵食堂」
福島県喜多方市豊川町にある「あじ庵食堂」は、喜多方ラーメンの王道を味わえるラーメン店です。 店内は、カウンター席とテーブル席が用意されています。カウンター席からは、調理の様子を眺めることができます。 看板メニューは「塩ラーメン」です。あっさりとした塩スープに、中太の縮れ麺がよく絡...
【山形県山形市】山形名物の「焼きあごだしラーメン」が絶品！「亞呉屋 山形本店」
山形県山形市にある「亞呉屋 山形本店」は、山形名物の「焼きあごだしラーメン」が人気のラーメン店です。「焼きあごだしラーメン」を食べるならおすすめです． 店内は、カウンター席とテーブル席が用意されています。カウンター席からは、調理の様子を眺めることができます。 看板メニューは「...
【宮城県仙台市】魚介系ラーメンの奥深さを味わえる「だし廊ーNIBOー」
宮城県仙台市青葉区一番町にある「だし廊ーNIBOー」は、魚介系ラーメンの奥深さを味わえるラーメン店です。 店内は、カウンター席とテーブル席が用意されています。カウンター席からは、調理の様子を眺めることができます。 看板メニューは「煮干しラーメン」です。煮干しをじっくり煮込んだスー...
【宮城県仙台市】鶏白湯ラーメンが絶品！「らーめん よっちゃん(仮)」
宮城県仙台市青葉区八幡にある「らーめん よっちゃん ( 仮 ) 」は、鶏白湯ラーメンが人気のラーメン店です。 店内は、カウンター席とテーブル席が用意されています。カウンター席からは、調理の様子を眺めることができます。 看板メニューは「鶏白湯ラーメン」です。濃厚な鶏白湯スープに...
【山形県高畠町】喜多方ラーメンの名店「TAKAHATA 山喜」
山形県高畠町にある「 TAKAHATA 山喜」は、喜多方ラーメンの名店です。 店主は、喜多方ラーメンの有名店「喜一」の出身です。 喜一は、喜多方ラーメンの元祖として知られるラーメン店です。 午前九時半の状態。 チャーシューめん系は、全て売り切れてた。 店内は、カウンター席とテー...
栃木県宇都宮市宝木町にある「一品香 駒生店」は、創業から 50 年以上の老舗ラーメン店です。 大盛りは注文できないようです。 店内は、カウンター席とテーブル席が用意されています。カウンター席からは、調理の様子を眺めることができます。 看板メニューは「ラーメン」です。あっさりと...
【福島県会津坂下町】会津名物「ひゃっこいラーメン」が絶品！「麺処 空山 坂下店」
福島県会津坂下町にある「麺処 空山 坂下店」は、会津名物の「ひゃっこいラーメン」が人気のラーメン店です。 店内の雰囲気 店内は、カウンター席とテーブル席が用意されています。カウンター席からは、調理の様子を眺めることができます。 看板メニューは「ひゃっこいラーメン」です...
【山形県南陽市】懐かしの味を守り続ける「中華そば金ちゃん 南陽店」
山形県南陽市宮内に、地元で長年愛されてきたラーメン店「中華そば金ちゃん 南陽店」があります。 2022 年 9 月に閉店した「中華そば金ちゃん 漆山店」の最後の弟子がオープンさせたお店で、創業当時の味を守り続けています。 店内は広々としており、テーブル席と小上がり席が用意...
【群馬】桐生市の人気ラーメン店「らーめん 芝浜」は小麦にこだわった絶品ラーメンが楽しめる！
群馬県桐生市にある「らーめん 芝浜」は、小麦にこだわった絶品ラーメンが楽しめる人気店です。 お店のこだわりは、なんといっても小麦粉。北海道産小麦「春よ恋」を 100 ％使用した自家製麺は、もちもちとした食感と小麦の風味が楽しめます。 スープは、豚骨と鶏ガラをベースに、 30 ...
【奥裏磐梯】桧原湖の絶景を眺めながら味わう「奥裏磐梯 らぁめんや」の絶品塩ラーメン
桧原湖畔に佇む「奥裏磐梯 らぁめんや」は、地元の食材を使ったラーメンが味わえる人気店です。 店内は、明治時代の検断屋敷を移築復元した古民家風で、落ち着いた雰囲気。窓からは、桧原湖の絶景を眺めることができます。 看板メニューは、会津山塩を使った「会津山塩ラーメン」。温泉を煮詰め...
【蓮田】和風楽麺 四代目 ひのでや 蓮田本店で、和風ラーメンを堪能！
埼玉県蓮田市にある「和風楽麺 四代目 ひのでや 蓮田本店」は、日本料理の技法を駆使した和風ラーメンが人気のお店です。 今回は、そんな「和風楽麺 四代目 ひのでや 蓮田本店」を訪れてみました。 お店は、蓮田駅から徒歩 10 分ほどの場所にあります。 店内は、...
仙台といえば、やはり「仙台ラーメン」です。 その中でも、長町ラーメンは、仙台を代表するラーメンの一つです。 今回は、長町ラーメンの元祖である「長町ラーメン 本店」を訪れてみました。 お店は、仙台駅から徒歩 15 分ほどの場所にあります。 店内は、カウンター席とテーブル席があり...
山形市の隠れた名店「やまがた 和ゆう膳」で、煮干しラーメンを堪能！
山形市香澄町にある「やまがた 和ゆう膳」は、昼はラーメン店、夜は居酒屋として営業しているお店です。 店内は、居酒屋的で個室になってる。 昼のラーメンは、あっさり煮干しラーメンと濃厚みそラーメンの 2 種類を用意しています。 今回は、あっさり煮干しラーメンと醤油ラーメンをいただ...
栃木県小山市で人気のしじみラーメン店「しじみ中華蕎麦 イツ花」
栃木県小山市にある「しじみ中華蕎麦 イツ花」は、しじみラーメンが人気のお店です。 お店は小田林駅から徒歩約 20 分、住宅街の中にあります。店内はカウンター 6 席とテーブル 1 卓のこじんまりとした空間です。 看板メニューの「しじみ中華そば」は、しじみの旨味が凝縮されたスー...
【喜多方】喜多方ラーメンの老舗「うえんで喜多方店」で、昔ながらの味わいを堪能
福島県喜多方市にある「うえんで喜多方店」は、喜多方ラーメンの老舗として知られています。 創業は昭和 47 年で、地元の人々に愛され続けているお店です。 看板メニューは、醤油ラーメン。 スープは、鶏ガラと豚骨をベースに、じっくりと煮込んだもの。 濃厚なコクと旨味が特徴で、喜多方ラー...
【須賀川】手打ち麺の旨味が凝縮された「手打ち中華ときた」の絶品中華そば
福島県須賀川市にある「手打ち中華ときた」は、手打ち麺の旨味が凝縮されたラーメンが味わえる人気店です。 店主は、ラーメン好きだった父親の影響で、幼い頃からラーメン作りに興味を持っていたという、時田さん。 地元の食材を使ったラーメンを作りたいという思いから、 2020 年にラーメ...
鶏の旨味を凝縮した「仙台中華そば 銘店嘉一 本店」の絶品ラーメン
開店前の行列。 行列ができるラーメンでは、食べまいと誓っていたのだが、 気になる店を見つけると、つい足を運んでしまう。 この感じなら、3回転目あたりで、実食できるだろうと考える。 仙台市太白区秋保町にある「仙台中華そば 銘店嘉一 本店」は、鶏の旨味を凝縮したラーメンが味わ...
【泉崎】白河ラーメンの名店「手打中華 まことのどんぶり」で、自家製麺の濃厚な味わいを堪能
福島県西白河郡泉崎村にある「手打中華 まことのどんぶり」は、白河ラーメンの名店として知られています。 店主は、白河ラーメンの創始者である谷田部商店で修業した経験を持つ、山口さん。 山口さんは、白河ラーメンの特徴である、鶏ガラと豚骨をベースにした濃厚なスープにこだわり、自家製麺...
白河の人気ラーメン店「麺屋 誠」の醤油ラーメンは、地元の食材をふんだんに使った絶品！
福島県白河市にあるラーメン店「麺屋 誠」は、醤油ラーメンが人気のお店です。 看板メニューの「ラーメン」は、地元の食材である白河高原清流豚骨と白河ねぎをふんだんに使った醤油ラーメンです。麺は、中細麺で、スープとよく絡みます。 トッピングには、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔...
新座の人気ラーメン店「ぜんや」の塩ラーメンは、あっさりなのにコクがある絶品！
埼玉県新座市にあるラーメン店「ぜんや」は、塩ラーメンが人気のお店です。 看板メニューの「ぜんやラーメン」は、豚骨と鶏ガラの W スープがベースのあっさりとした味わいが特徴です。麺は、中細麺で、スープとよく絡みます。 トッピングには、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔がのっており、シ...
那須塩原の隠れた名店！鶏専科らぁ麺 ちどりの鶏白湯ラーメンが絶品！
栃木県那須塩原市にあるラーメン店「鶏専科らぁ麺 ちどり」は、鶏白湯ラーメンが人気のお店です。 看板メニューの「鶏醤油中華そば」は、鶏ガラと鶏モモ肉をじっくり煮込んだ濃厚な鶏白湯スープが特徴です。麺は、細麺で、スープとよく絡みます。 トッピングには、チャーシュー、メンマ、ネギ、...
福島県喜多方市の老舗ラーメン店「食堂いとう」は、昔ながらの喜多方ラーメンが自慢です！
福島県喜多方市にある老舗ラーメン店「食堂いとう」は、昔ながらの喜多方ラーメンが人気のお店です。 看板メニューの「喜多方ラーメン」は、豚骨ベースのあっさりとしたスープが特徴です。麺は、細麺で、スープとよく絡みます。 トッピングには、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔がのっており、...
福島県平田村のラーメン店「味楽」。「白河ラーメン」を求めて。
福島県平田村にあるラーメン店「味楽」は、地元の食材にこだわったラーメンが人気のお店です。 看板メニューの「味楽ラーメン」は、豚骨と鶏ガラの W スープがベースの濃厚な味わいが特徴です。麺は、コシのある中太麺で、スープとよく絡みます。 トッピングには、チャーシュー、メンマ、ネギ、海...
【福島県福島市瀬上町】自家製中華そば すずらん 極上白河ラーメンを堪能！
福島県福島市瀬上町にある「自家製中華そば すずらん」は、白河ラーメンを提供する人気店です。店主は、老舗温泉ホテル総料理長のもとで修業し、独自の味を追求しています。 店内は、落ち着いた雰囲気のカウンター席とテーブル席があります。壁には、店主のラーメンへのこだわりが感じられるポス...
【福島県喜多方市】喜多方ラーメンの代名詞「坂内食堂 本店」の魅力を徹底解説！
福島県喜多方市にあるラーメン店「坂内食堂 本店」。 こちらのお店は、喜多方ラーメンの代名詞とも呼ばれ、全国に多くのファンを持つ人気店です。 今回は、そんな坂内食堂 本店の魅力を徹底解説します。 喜多方ラーメンの元祖 坂内食堂 本店は、喜多方ラーメンの元祖として知ら...
【福島県会津若松市】古川農園のラーメンは、地元の食材で作る本格派！
福島県会津若松市にあるラーメン店「古川農園」。 こちらのお店は、地元の食材を使った本格的なラーメンが味わえると評判です。 今回は、そんな古川農園の魅力をご紹介します。 地元の食材を使ったラーメン 古川農園のラーメンは、地元の食材をふんだんに使用しています。 豚骨スープは、会津...
栃木県宇都宮市の「手打ラーメンみうら」で、こだわりの白河ラーメンを堪能！
栃木県宇都宮市下小倉町にある「手打ラーメンみうら」は、白河ラーメンを提供する人気店です。 店内は、カウンター席とテーブル席があり、一人でも家族連れでも気軽に利用できます。 メニューは、中華そば、味噌ラーメン、ワンタン麺の 3 種類で、すべて自家製麺を使用しています。 中華そばは、...
栃木県小山市の「泡とろ 齋藤」で、濃厚な泡系ラーメンを堪能！
栃木県小山市田間 693-39 にある「泡とろ 齋藤」は、泡系ラーメンを提供する人気店です。 店内は、カウンター席とテーブル席があり、一人でも家族連れでも気軽に利用できます。 メニューは、泡とろラーメンと、つけ麺の 2 種類で、どちらも豚骨と鶏骨をじっくり煮込んだ、濃厚な...
栃木県宇都宮市の「手打ち中華 こころ」で、白河ラーメンを堪能！
栃木県宇都宮市下川俣町にある「手打ち中華 こころ」は、白河ラーメンを提供する人気店です。 店内は、カウンター席とテーブル席があり、一人でも家族連れでも気軽に利用できます。 メニューは、中華そば、味噌ラーメン、ワンタン麺の 3 種類で、すべて自家製麺を使用しています。 中華そば...
仙台で昔ながらのラーメンを味わうなら「だし廊ーRetroー」
仙台市太白区長町にある「だし廊ーRetroー」は、昭和レトロな雰囲気の中で、昔ながらのラーメンを味わえるお店です。 店内は、木目調のテーブルや椅子、レトロな看板などが置かれ、どこか懐かしさを感じさせる空間です。 メニューは、醤油ベースの「レトロ」と、魚介系の「ネオ」の2種類のラー...
【八戸ラーメン】煮干し好きにおすすめ！中華そば まる井のこく煮干し中華
八戸市に、煮干し好きにおすすめのラーメン店「中華そば まる井」があります。 最初の訪問で、美味しかったら、再訪しようと思ってました。 八戸市には、たまにしか来れないので、充分、自分なりに勉強して、この店を選びました。 店主は、煮干しラーメンの専門店で修行した経験があり、煮干し...
新潟県新潟市中央区西堀通にあるラーメン店「らぁめん 倉井」。あっさりとした醤油ベースのスープと、細麺が特徴の人気店です。 特にスープにこだわっていて、 鶏ガラや昆布、魚介など、素材の旨味をしっかりと引き出すために、じっくりと時間をかけて煮込んでいます。また、醤油も自家...
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酒田ラーメン 照月は、山形県酒田市本町3丁目2−10にあるラーメン店です。 山形県酒田市朝ラーで検索すると上位に表示されます。 麺 陣屋六兵衛 の朝ラーを楽しんだ後に寄ってみました。 この店は、昭和40年に創業し、以来、地元の人々に愛されてきました。 酒田ラーメン 照月のラー...
山形市清住町、ひっそりと佇むラーメン店「麺 陣屋六兵衛」へ。 今回訪れたのは、早朝。そう、朝ラーを求めてです！ 店内は、 木のぬくもりを感じるカウンター席に腰掛け、期待に胸を膨らませます。 迷わず注文したのは、『中華そば』、普通に美味しい 。 スープ一口、もう至福の時。 スー...
先日、茨城県古河市にある「本格手打ちラーメン 藤屋」に訪問しました。 テレビ番組「オモウマい店」でも紹介されたからです。 この店は、佐野ラーメンの源流を受け継ぐ老舗で、80歳を超える佐野ラーメンの職人が作る手打ち麺と、鶏ガラと昆布、豚ガラから取った優しいスープが味わえます。 ...
白河ラーメンの新星「route139」は、地元白河の食材にこだわった、進化系白河ラーメンを提供するお店です。 route139のラーメンは、地元白河のヤマボシ醤油、ヤマシチ味噌を使ったこだわりのスープが特徴です。豚骨と魚介のWスープに、醤油の旨味が加わったあっさりとした味...
佐野市天神町にあるラーメン店「麺承 轍」は、半世紀前に佐野で一世を風靡したラーメン店の味を再現したお店です。 まろやかで深い味わいが特徴のスープと、やや細めの麺が絶品で、オシャレな空間で佐野ラーメンを楽しめます。 佐野ラーメンは、鶏ガラや豚骨をベースとした醤油味のスープと、縮...
6月25日にオモウマイ店で放送されてた、麺者 侍の「ほんとうのニンニクラーメン」がうまそうだったので、行ってきました。 桐生駅北口から徒歩約7分の場所にあるお店は、 開店30分前にはすでに20人ほどの行列ができていました。2時間待ってようやく店内に入ることができました。 注文...
新潟県上越市にある「麺屋あごすけ」は、鶏や魚介のスープが評判の人気ラーメン店です。 佐渡産のアゴ(トビウオ)などの魚介系スープと動物系スープを絶妙なバランスでブレンドした和風の味わいが特徴です。 鶏や魚介のスープが評判で、 塩とんこつ、醤油とんこつ、黒とんこつなど、様々な種類...
2024年3月15日オープン。店主は白河ラーメンの名店「 とら食堂 」で10年間修行を積んだ経験を持つ。 お店のこだわりは、毎日手打ちするモチモチ食感の中太麺、鶏ガラと豚骨をじっくり煮込んだコク深いスープ、脂身と肉のバランスが絶妙なチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギなどの定番...
栃木県佐野市は、全国的に有名な「佐野ラーメン」の聖地として知られています。その中でも、 佐野市免鳥町 にある「佐野ラーメンさちや」は、青竹手打ち麺と黄金スープが織りなす至極の一杯を味わえる人気店です。 2023年8月6日にオープンした「佐野ラーメンさちや」は、店主の田部谷英男氏に...
2022年末にオープンした「麺屋 大円」は、奈良県天理市出身の店主が営む個性派佐野ラーメン店です。 店主は、佐野ラーメン専門の「らーめん予備校」を卒業後、自身のルーツである天理ラーメンとの融合を目指して開店しました。 その情熱は、一杯のラーメンに込められています。 佐野ラーメ...
「中華そば まるき」は、2011年にオープンした気仙沼市の人気ラーメン店です。店主の熊谷一政さんは、東京でラーメン修行を積んだ後、地元である気仙沼で開業しました。 この店の特徴は、なんといっても「煮干しそば」です。厳選された煮干しを丁寧に炊き出し、旨味と苦味が絶妙なバランスの...
栃木県宇都宮市鶴田 にある「 佐野らーめん 噂の藤の介 」は、2023年4月にオープンした人気ラーメン店です。もちもちの麺とあっさりとしたスープが特徴の 佐野ラーメン を味わうことができます。 店主の藤田さんは、ラーメン店で修行を重ねた後、2023年に念願の「噂の藤の介」をオ...
「麺や赤堀」は、栃木県佐野市葛生東1丁目13-3に位置し、東武佐野線葛生駅から徒歩約5分とアクセス抜群です。駐車場も完備されているので、車での来店も可能です。 2012年にオープンした「麺や赤堀」は、店主の赤堀氏が長年培ってきた経験とこだわりが詰まったラーメンを提供しています...
栃木県那須塩原市鍋掛にある「麺屋 牛神」は、進化系佐野ラーメンで、佐野ラーメン好き必見の人気店です。 牛神自慢の麺は、青竹打ちと呼ばれる伝統的な製法で作られています。コシのあるつるつる麺は、スープとの相性抜群です。 スープは、鶏ガラと豚骨をベースにした醤油味。じっくりと煮込ん...
ラーメン好きの皆さん、こんにちは！ 今回は、群馬県桐生市にある「らーめん 芝浜」をご紹介します。数年ぶりの再訪となった今回、 相変わらずの絶品ラーメン に感動しました！ 「らーめん 芝浜」は、2014年にオープンしたラーメン店です。 店主は、都内の人気ラーメン店で修行を積んだ...
吉祥寺駅から徒歩2分にある、老舗ラーメン店「ホープ軒本舗 吉祥寺店」。1935年創業以来、地元の人々に愛され続けている、レトロな雰囲気の人気店です。 今回は、ホープ軒本舗 吉祥寺店の中華そばを実際に味わってきました。 豚骨と鶏ガラをじっくりと炊き込んだ、濃厚な豚骨醤油スープは、化...
新潟県新発田市にある 食堂みやむら は、1967年創業の老舗食堂です。名物は**「もつラーメン」**で、豚骨と鶏ガラベースのあっさりとしたスープに、プリプリの「もつ」がたっぷり入った、新発田名物の一杯です。 食堂みやむらは、1967年に創業した老舗食堂です。当初は食堂として営...
東京都渋谷区千駄ヶ谷 にある「ホープ軒 千駄ヶ谷店」は、背脂入りラーメンが人気の老舗店です。昭和35年創業以来、半世紀以上にわたり、多くの人々に愛され続けてきた味を楽しめます。 「ホープ軒 千駄ヶ谷店」は、1960年に 初代店主 が屋台で創業したラーメン店です。当時はラーメン...
山形県南陽市赤湯温泉 にある「麺・餅処 吾助」は、 こだわりの自家製麺と餅 を使ったラーメンが人気の老舗店です。地元の人々から長年愛され続け、近年は観光客にも注目を集めています。 「麺・餅処 吾助」は、1970年に創業した老舗ラーメン店です。初代店主が考案した 秘伝の醤油ラー...
以前にも訪れたことのある、栃木県栃木市にあるラーメン店「麺処 にっ田屋」を、6月9日に再び訪れました。今回は、名物の「生姜ラーメン」と、濃厚な味わいが魅力の「煮干しラーメン」をオーダー。 「麺処 にっ田屋」は、佐野ラーメンの名店「小三郎」の暖簾分け店として2014年にオープン...
吉祥寺駅から徒歩2分にある、老舗ラーメン店「ホープ軒本舗 吉祥寺店」。1935年創業以来、地元の人々に愛され続けている、レトロな雰囲気の人気店です。 今回は、ホープ軒本舗 吉祥寺店の中華そばを実際に味わってきました。 豚骨と鶏ガラをじっくりと炊き込んだ、濃厚な豚骨醤油スープは、化...
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