ソムリエとしてビストロで働いているのですがワインと同じくらい、もしかするとワイン以上にコーヒーが大好きです。 全国の自家焙煎のコーヒー屋をまわったり、自分で焙煎したり、抽出のやり方を試行錯誤したり色んなことをやってきた記録です。
コーヒーマメヤカケルでコーヒーのコースを楽しむ清澄白河に出来ると聞いてから一年以上経って、やっぱり白紙になったのかと思っていたコーヒーマメヤ。1月末に出来ていました(これまた嫁が見つけてきた)なんかコーヒー屋があったよと言うので調べてみると
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