めちゃくちゃいい匂いさせてます。 シェフの「じゃがいもがぎっちり！」詰まったスパニッシュオムレツ。 仕上げにバターとチーズをのせてオーブンで焼き上げるので、一層熱々で風味豊か！ 猪の肉団子ピペラードソースと合わせて……。 今日もボリューム満点で皆様をお迎えします。 ご予約、ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
兵庫県神戸市東灘区の阪神御影で、「レストラン」と「鹿で作ったペットフード」のお店をしています。
「平飼い地鶏卵と天然きのこ…3月31日投稿」 雨模様ですね。 3月ももう終わり……。 なんだかあっという間！です！ 昨日、仕入れた「平飼い地鶏卵」と天然きのこを使って テリーヌにしました。 スパニッシュオムレツのような食べごたえではなく、 なめらかで繊細な味わいのオムレツテリーヌです。 卵の自然なおいしさはもちろん、 天然のなめこやヒラタケがめちゃくちゃいい味出してます！！ 天然モノって、こんなに味が違うんだ…と、驚くばかり。 口いっぱいに広がる旨味とコク！あくまでも上品で繊細で、きのこが苦手な方でも絶対美味しいと思います。 今週末はこんな洒落たオードブルで 白ワインなどいかがですか？ 皆様の…
「雪待ち大根と平飼い地鶏卵。3月30日投稿」 提携すること有機農家さんから 「雪待ち大根」を仕入れてきました！ 冬の間雪に埋めておくことで 甘味が増すという、特別な大根。 文字通り「春の掘り出し物」です💕 オーブンで焼いて、さらに旨味を凝縮！ さらに！ かねてから計画しておりました 「自然栽培農家さんの畑で飼う地鶏」が ようやく鶏たちも育ってきて 卵を産み始めました！ まだ小さいですが、黄身が甘くて美味しいです。 これが本当の卵の味なんだと感動しますよ！ 天然きのこを加えたオムレツにする予定なので これから鶏たちには頑張ってもらいたいです💕 もちろん、安心安全な平飼い地鶏も乞うご期待。 今週も…
「毎週火曜日は定休日です」 毎週火曜日は 定休日です。 気温の変化が激しいですね。 油断して風邪をひかないように気をつけたいですね！ 水曜からまたよろしくお願いします！
「骨つきのお肉を…。3月27日投稿」 雨上がりましたね。 今日はいいお天気です。 所謂、マンボウから再開し 新メニューにお得なコースを加えました。 前菜、スープ、お肉がお魚を選べるメインディッシュ、 デザートもついて ¥3500（税別）！ ボリュームもあり、大満足ですよ！ 特にお肉料理の「骨付き仔猪の煮込み」は 柔らかさの中にも適度なかみごたえがあり 濃厚ソースが美味です。 お肉の煮込み方に少し変化を持たせることで 「とろける」手前の、いい感じのお肉の食感を残す……。 これも創業36年のシェフの技👨🍳 本日も皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「チーズケーキをココットで。3月26日投稿」 生憎の雨ですね。 しかも春の嵐になると言う予報…。 せめて気分は爽やかに！ デザートにチーズケーキをココットで作り グレープフルーツのジュレを添えました。 甘味と酸味がチーズのコクによく合います。 大雨になると聞きましたが 本日も通常通り！営業します！ 皆様、ご来店の際には足元に気をつけてお越しくださいませ。 お待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「チーズケーキをココットで。3月26日投稿」 生憎の雨ですね。 しかも春の嵐になると言う予報…。 せめて気分は爽やかに！ デザートにチーズケーキをココットで作り グレープフルーツのジュレを添えました。 甘味と酸味がチーズのコクによく合います。 大雨になると聞きましたが 本日も通常通り！営業します！ 皆様、ご来店の際には足元に気をつけてお越しくださいませ。 お待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「チーズケーキをココットで。3月26日投稿」 生憎の雨ですね。 しかも春の嵐になると言う予報…。 せめて気分は爽やかに！ デザートにチーズケーキをココットで作り グレープフルーツのジュレを添えました。 甘味と酸味がチーズのコクによく合います。 大雨になると聞きましたが 本日も通常通り！営業します！ 皆様、ご来店の際には足元に気をつけてお越しくださいませ。 お待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「チーズケーキをココットで。3月26日投稿」 生憎の雨ですね。 しかも春の嵐になると言う予報…。 せめて気分は爽やかに！ デザートにチーズケーキをココットで作り グレープフルーツのジュレを添えました。 甘味と酸味がチーズのコクによく合います。 大雨になると聞きましたが 本日も通常通り！営業します！ 皆様、ご来店の際には足元に気をつけてお越しくださいませ。 お待ちしています。 広報マルヤマ
「チーズケーキをココットで。3月26日投稿」 生憎の雨ですね。 しかも春の嵐になると言う予報…。 せめて気分は爽やかに！ デザートにチーズケーキをココットで作り グレープフルーツのジュレを添えました。 甘味と酸味がチーズのコクによく合います。 大雨になると聞きましたが 本日も通常通り！営業します！ 皆様、ご来店の際には足元に気をつけてお越しくださいませ。 お待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「チーズケーキをココットで。3月26日投稿」 生憎の雨ですね。 しかも春の嵐になると言う予報…。 せめて気分は爽やかに！ デザートにチーズケーキをココットで作り グレープフルーツのジュレを添えました。 甘味と酸味がチーズのコクによく合います。 大雨になると聞きましたが 本日も通常通り！営業します！ 皆様、ご来店の際には足元に気をつけてお越しくださいませ。 お待ちしています。 広報マルヤマ
「チーズケーキをココットで。3月26日投稿」 生憎の雨ですね。 しかも春の嵐になると言う予報…。 せめて気分は爽やかに！ デザートにチーズケーキをココットで作り グレープフルーツのジュレを添えました。 甘味と酸味がチーズのコクによく合います。 大雨になると聞きましたが 本日も通常通り！営業します！ 皆様、ご来店の際には足元に気をつけてお越しくださいませ。 お待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「チーズケーキをココットで。3月26日投稿」 生憎の雨ですね。 しかも春の嵐になると言う予報…。 せめて気分は爽やかに！ デザートにチーズケーキをココットで作り グレープフルーツのジュレを添えました。 甘味と酸味がチーズのコクによく合います。 大雨になると聞きましたが 本日も通常通り！営業します！ 皆様、ご来店の際には足元に気をつけてお越しくださいませ。 お待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「チーズケーキをココットで。3月26日投稿」 生憎の雨ですね。 しかも春の嵐になると言う予報…。 せめて気分は爽やかに！ デザートにチーズケーキをココットで作り グレープフルーツのジュレを添えました。 甘味と酸味がチーズのコクによく合います。 大雨になると聞きましたが 本日も通常通り！営業します！ 皆様、ご来店の際には足元に気をつけてお越しくださいませ。 お待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「チーズケーキをココットで。3月26日投稿」 生憎の雨ですね。 しかも春の嵐になると言う予報…。 せめて気分は爽やかに！ デザートにチーズケーキをココットで作り グレープフルーツのジュレを添えました。 甘味と酸味がチーズのコクによく合います。 大雨になると聞きましたが 本日も通常通り！営業します！ 皆様、ご来店の際には足元に気をつけてお越しくださいませ。 お待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「チーズケーキをココットで。3月26日投稿」 生憎の雨ですね。 しかも春の嵐になると言う予報…。 せめて気分は爽やかに！ デザートにチーズケーキをココットで作り グレープフルーツのジュレを添えました。 甘味と酸味がチーズのコクによく合います。 大雨になると聞きましたが 本日も通常通り！営業します！ 皆様、ご来店の際には足元に気をつけてお越しくださいませ。 お待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「春のおすすめ！3月25日投稿」 春の新作をご紹介します！ 「猪と季節野菜のガルビュール」 但馬牛と兵庫県産猪を粗挽きにし、ふんわりまとめて 合鴨濃厚ブイヨンで仕上げる 春らしい軽快な味わいのお料理です。 菜の花やえんどう豆が春の香り♪ 白ワインはもちろん、 吟醸香の華やかな日本酒もよく合います。 今週末はモモカで春の味わいをぜひどうぞ。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「春野菜と、春の花(●´ω｀●) 3月24日投稿」 卒業シーズンですね。 コロナで大変だった学生さん、保護者の方も まずは「おめでとうございます🎉」 モモカも通常営業再開し、 春野菜を仕入れ、 店内にも春の花を飾り、 皆様をお迎え致します。 卒業祝いのお食事会など、ご予約お待ちしています！ ※テイクアウトも継続しています。 こちらもお気軽にご注文ください。 広報マルヤマ TEL0788411005
「春野菜と、春の花(●´ω｀●) 3月24日投稿」 卒業シーズンですね。 コロナで大変だった学生さん、保護者の方も まずは「おめでとうございます🎉」 モモカも通常営業再開し、 春野菜を仕入れ、 店内にも春の花を飾り、 皆様をお迎え致します。 卒業祝いのお食事会など、ご予約お待ちしています！ ※テイクアウトも継続しています。 こちらもお気軽にご注文ください。 広報マルヤマ TEL0788411005
「再開です！3月23日投稿」 寒の戻り？花冷え？でしょうか。 また寒さが戻ってきました……。 今週はお天気もあまりよくないそうですね。 が、 本日から！ 通常営業再開です！ メニューも一部新しくなりました。 感染防止対策は引き続き継続し、 パーテーション設置、座席の制限など臨機応変に行ってまいりますので、ご理解いただけますようお願い致します。 皆様のご予約、ご来店お待ちしています！！ 広報マルヤマ
「お知らせ。3月17日投稿」 ようやく暖かくなってきましたね。 兵庫県からのまん延防止措置も21日迄ということで… 大変長らくお待たせ致しました！ 22日火曜日は定休日なので、 23日水曜日より通常営業を再開致します。 休業期間が思いのほか長くなってしまい 再開にあたり不安も多々ありますが… 楽しく、美味しく！ スタッフ一同心をこめてお客様をお迎え致します。 ご予約、お待ちしています。 広報マルヤマ https://momoka100days.wixsite.com/momoka
「お知らせ。3月7日投稿」 兵庫県のまん延防止措置延長により レストランのご利用は当面休業させて頂きます（最大3月21日迄）。 テイクアウトは引き続きご利用頂けますので、お電話にてご注文くださいませ。 再開時期を早めることも検討、準備を行っておりますので ホームページや各種SNSでご確認頂ければ幸いです。 (まん延防止措置発令期間中に再開した場合は、行政からの要請に従い時短営業となります） 季節の変わり目で気候や気温が大変不安定です。 皆様も風邪など召されませんよう、どうそご自愛くださいませ！ 広報マルヤマ https://momoka100days.wixsite.com/momoka
「お知らせ。3月4日投稿」 3月5～6日（土日）は テイクアウトも含め 全業務お休みを頂きます。 レストランの再開につきましては、 決まり次第、お知らせ致します。 早く春が来て（まだ寒いですよね！）、皆様をお迎えできるよう 一同励んでまいりますので よろしくお願い申し上げます。 広報マルヤマ https://momoka100days.wixsite.com/momoka
「ブログリーダー」を活用して、kengo_mimuraさんをフォローしませんか？
めちゃくちゃいい匂いさせてます。 シェフの「じゃがいもがぎっちり！」詰まったスパニッシュオムレツ。 仕上げにバターとチーズをのせてオーブンで焼き上げるので、一層熱々で風味豊か！ 猪の肉団子ピペラードソースと合わせて……。 今日もボリューム満点で皆様をお迎えします。 ご予約、ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
カマ、再び…。 好評につき、マグロのカマをまた仕入れました！ 可能な限り継続してご用意しようと思います。 主に日替わり定食にお出ししますが、希望があればディナーに単品注文も可能です！ ぜひお声がけください。 皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
夏野菜強化！ 茄子やズッキーニたっぷりラタトゥイユ、仕込みました。 夏のビタミン補給は、やっぱりこれですね。 本日も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
梅雨明けしたそうなので、 始めますサマーシチュー！ 田中畜産さんの牛すね肉をとろーりら柔らかく煮込んだ、 トマトベースの酸味がスッキリとした夏向きのシチューです。 その他、但馬牛のステークアッシェなどもラインナップ。 お肉をしっかり食べてこれから始まる夏を乗り切りましょう。 皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
今日も厨房が暑いです！ オーブンもガンガン稼働！ 野菜も焼くと甘味が増して美味しいです♪ 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「美味しい予告！」 お待たせしましたー！田中畜産さんの但馬牛で作る新作、近日スタート予定です！ 夏向けのあっさりめなサマーシチューやステークアッシェなど、美味しくてスタミナのつく肉料理で皆様の夏バテ対策をサポートします。 今週も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
暑い日が続いていますが、毎日変わらず美味しいもの、色々！用意しています。 皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
蒸し暑くなりました！ 暑い日々が始まる予感…。 そんなタイミングで梅シロップ出来上がりました！ 甘酸っぱくて、爽やかな風味が美味しいです。 ソーダで割って暑気払いの飲み物に、ぜひ。 自家製ジンジャーエールもおすすめなのでこちらも、ぜひぜひ。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「みんな違って、みんな良い」 ひとつずつ手作りなのでそれぞれ違った表情に……。 鯛のグラタンポットパイ風、楽しい気持ちになりますよ！ ぜひお試しくださいね。 雨の週末ですが皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
煮たり焼いたりが美味しい 加賀太胡瓜！ これからまた色んな野菜が当時する予感…。 皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
YouTubeなどでも人気の田中畜産さんから牛肉仕入れました！ シェフが出会ったこだわりのお肉、これから夏向きのサマーシチューなどにする予定です。 乞うご期待！ さて、明日火曜日は定休日ですが水曜のランチ臨時休業を頂きます。 悪しからずご了承くださいませ。 梅雨入りの予報ですが、皆様のご予約お待ちしています。 広報マルヤマ
定食に登場します！ 8種類のじゃがいもと猪のリヨン入りスパニッシュオムレツに、猪のメルゲーズピペラードソース煮込み添え！ シェフのこだわりがぎゅっと詰まったモモカならではの逸品……。 なかなかのボリューム感でお腹も大満足です。 梅雨が近づいているので、今からしっかり食べて元気をつけていきましょう。 皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
自家製セミドライトマト、作っています。 カスレやブイヤベースにもちょっと加えるだけで味の変化が楽しめます。 本日も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
新生姜を使ったシロップ 「大人のジンジャーエール」が出来上がりました！ ピリッとした辛味とスパイスの風味がお洒落なシロップです。 ノンアル派にはぜひお試し頂きたい飲み物。 本日も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
梅仕事、始まります！ 昨年、自家製梅サワーが好評でしたが 今年はスパイスを加えて複雑な味わいを出す「大人の梅サワー」を作る予定。 出来上がりまで一か月ほどかかりますが、暑くなる頃には爽やかな飲み物をご用意します。 乞うご期待。 本日も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
どーんとでっかいジビエのステークアッシェ。 仕込みが始まっています。 猪、鹿、クマなど独自ブレンドで食べやすさの中にもジビエらしさを感じさせられる配合になっています。 リーズナブルにたっぷりお肉を食べたい方の為に定食にも登場する予定。 皆様のご予約、ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
先日仕入れた色んな種類のじゃがいも。 オーブンでほくほくに焼き上がる、いい匂い……。 濃い紫のシャドークイーンなどは目にも楽しく、甘くて美味しいです。 素材を楽しむお料理をご用意します。 本日も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
ちょっとアメリカ風…パイナップルのアップサイドダウンケーキ、焼けました！ 型の底にコンポートしたパイナップルを敷き詰め、バターたっぷりのリッチな生地を流し 焼き上げたところで逆さまにひっくり返す！まさに「アップサイドダウン」させるお菓子です。 甘酸っぱくて、しっとりした生地が素朴で美味しいです。 もう週末ですね！皆様のご予約、ご来店をお待ちしています！ 広報マルヤマ
好評頂いています「茄子のアンチョビペースト」。 高温のオーブンで焼き上げて手作業で皮を剥いてから調理しています。 暑いうちに剥くので、大変…。 茄子はこれから付け合わせなどにも色々使いますよ！ 本日も皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
シェフが定休日に生産者さんを訪ねて、畑を視察してきました。 まずは色んな種類のじゃがいもを仕入れ、「素材を楽しむ」お料理を考えていく予定です！ 近郊農家の新鮮野菜で、ますます美味しいものがご用意できるよう、今週も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
雨が続いていますね。 気分だけでも晴れやかに！ シェフ特製イノシシのパイ包み焼きはテイクアウトもできます。 こんなかわいい美味しいお料理を持ち帰ればご家族みんな明るく楽しくなること間違いなし！ その他のお料理もテイクアウトできます。 お電話でお気軽にご注文くださいね。 TEL078-841-1005 広報マルヤマ
久しぶりに登場です。 クスクス。 昔は仔羊を使って北アフリカ風の感じでしたが、 今度のは猪を使ってスペイン国境バスク地方風の軽快な味わいに仕上げました！ クスクス、それはセモリナ粉で作る粒状のパスタ。 見た目と食感は雑穀みたいですがさらりとして食べやすいです。 ソースともよく合います❤️ お天気がいまひとつですが、皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
蒸し暑いですね。 でも、梅雨の晴れ間をねらっていきましょう！ ぜんまいの白ワイン蒸し煮淡竹…… 焼きかぶの冷たいスープ！！ 冷たいスープの季節が来ましたねえ🎵 皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
今週もすっきりしないお天気のようですね。 美味しいもので、気持ちを明るくしていきましょう！ アナグマステーキはもうチェックしましたか？ この脂身の美味しさを体験して欲しいです！ 今週も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
梅雨入りしたので雨模様が続くようですね。 嫌なお天気の日でも美味しいもので心晴れやか！ 皆様のご予約ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
シェフ渾身の猪のパイ包み焼き。 ひとつひとつ手作りなので数に限りがあります。 ぜひ、ご予約くださいませ！ 楽しい週末、皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
この週末は新メニューで皆様をお迎え致します！ 久しぶりのパイ包み焼き（イノシシの顔になっています。牙があるのが、ポイント！） バスク地方風の煮込み料理には、これも久しぶりに「クスクス添え」で。 脂身が分厚い、獣の脂好きにはたまらない珍味中の珍味。美食中の美食「あなぐまステーキ」も登場です。 貴重なお料理や、一つずつ丁寧な手作りのものが多数なのでぜひご予約くださいませ。 お待ちしています。 広報マルヤマ
久しぶりにシェフが「超絶手の込んだ逸品」作りに とりかかりました！！ 猪のパイ包み焼きです！ 猪らしさをアピールする、牙がポイント。 粗挽きした猪にはハーブと生姜の風味をつけ、純正バター使用の自家製タルト生地で さくさく食感を出します。 今週末には新メニューとして登場させたいところです。 ひとつずつ手作りの、シェフの技を乞うご期待！ 広報マルヤマ
シェフ特製ジビエテリーヌ、出来上がりました。 ヘーゼルナッツとドライフルーツが入っているのがいいアクセント！ まったくクセはなく、旨味がたっぷりでナッツの食感とフルーツの甘味が美味しいです。 切ってるところをつまみ食いが止まりません！！ ワインのお供に最適です。 テイクアウトもできますので、お気軽にどうぞ。 本日も皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
だいぶ気温が上がってきましたね。 今から、暑さに負けない体作りをしないといけません！ おすすめは新メニューの「つきのわぐまのコートレット」です。 コートレットはフランス語で「カツレツ」。 シェフ独自の技術で、低温調理してほろほろに柔らかくした熊肉をきゅっとまとめて、鴨脂で揚げる…。パン粉は軽い食感になるよう、細かく挽いて…。 こだわりしかない！ そんな逸品です。 野趣あふれる肉の味わいと、ナチュラルな脂身。 自然な美味しさは体にも良いですね。 しっかり食べて、元気な週末を！ 皆様のご予約、ご来店お待ち申し上げます。 広報マルヤマ
今日も大鍋で香味野菜がグツグツ煮えています。12時間ほど、グツグツやります。ソースのベースには欠かせません！野菜を使ったブイヨンもグツグツ…。 今日も手間ひまかけたお料理をご用意して、皆様をお待ちしています！広報マルヤマ
良いお天気です。暑くなってきましたねえ。 シェフがアナグマ仕込みの大詰めにかかっています。 モモカではかなり早い時期から真空調理を取り入れており、その独自の技術とノウハウを持って「モモカだけの」「モモカにしかできない」お料理を作り出しています。 この週末は積極的にアナグマを…… オードブルなどにも……。 味見したら、もう、ほんと美味しくて！！🤩 この、分厚い脂のところが！とろける！甘い！！☺️ 今週末も皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
今週のシェフは 「くまコートレットはどうだろう」 と、 意欲的に新作に取り組んでいます。 今度のくまは柔らか仕立て！ 脂気を補うよう、油で揚げる！くまカツ！ 新作発表、乞うご期待。 皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
シェフ特製アナグマ料理ができつつあります……。 この上質な脂！皮の弾力！！ ご好評頂いておりますツキノワグマも脂の部分が「全然いやな脂じゃない。ぺろっといける」とのご感想をよく頂きます。 牛の脂とちがって、あっさりして甘みがあります。 口に入れると実にすんなりと溶けて馴染んでいく感じ……。 猟師さんはジビエの中でも「アナグマが一番美味しい」と声を揃えて仰います！ お楽しみに！ 広報マルヤマ
あの、老若男女に愛された（特にお子様から絶大な人気だった） アッシェパルマンティエが復活です！ じゃがいものクリーム煮と香味野菜たっぷりミートソースの重ね焼きグラタンは フランスを代表する家庭料理。おふくろの味です。 なんで、メニューから外れていたかと言いますと ……グラタン皿がとうとう全部破損したからです……昔は何十枚もあったのにな……。 が！！先日マルヤマが定休日に奇跡的に「これ！このサイズ！！」というのを見つけました！！ なので、復活します！！ 熱々のグラタン、久しぶりの方も初めての方もぜひご注文くださいね！ 皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
つまみ食いが止まらない…… シェフ特製大豆のフムス！ ひよこ豆で作るところを、大豆で作るので糖質制限！ヘルシーなタンパク質！ 胡麻ペーストも入って、さらに体に良し！ 本日も皆様のご予約ご来店お待ちしています♪ 広報マルヤマ
またまた新作を準備中です。 アナグマをさばいて、マリネしております。 こういった手間が美味しくなる秘訣であり、創業38年の技術！ スタッフ間で協議しておりますが、 「アナグマのパイ包み焼き」なんてどうでしょう。 この分厚い脂が美味しいんですよねえ。 先日からメニューに出ていますローストつきのわぐまも野生味が好評ですので、 こちらもぜひお試しくださいね。 皆様のご予約ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
だんだん暑くなってきましたね！ 今日はアメリカンチェリーのタルトを仕込んでます！ さくらんぼの季節ですねえ。 皆様のご予約ご来店お待ちしています♪ 広報マルヤマ
店頭に「おひとり様もお気軽に」というのを貼ってみました。 というのも、個人的に…なんですがマルヤマは「おひとり様」な事が多く、初めてのお店にこれを貼ってあるとなんだか安心して入れたので……。 真似してみました！(●´ω｀●) 今週、シェフはアナグマをさばいたり骨を焼いたり出汁をとったりしています。 今週末も楽しいお料理を作っていきます！ 皆様のご予約ご来店お待ちしています。 もちろんおひとり様もお気軽にどうぞ！ 広報マルヤマ
シェフの新作。 ローストつきのわぐま。 スパイスなどは多用せず、素材の味をしっかり感じられるようにしています。 シンプルだからこその、旨味！ 口いっぱいに広がる……くま。 市場では高値で取引されていますが、モモカではこの美味しさを知って頂くためにも 大特価¥1800でご用意いたします！！ よそではこの値段では食べられないですよ〜。 初めてのくまは、モモカで！ 皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
