兵庫県神戸市東灘区の阪神御影で、「レストラン」と「鹿で作ったペットフード」のお店をしています。
「ご相談ください。4月24日投稿」 各地でイベント解禁になり、賑やかな雰囲気が戻ってきましたね。 モモカでも、各種貸切やお食事会のご予約承ります。 写真は、セレクトショップさんの貸切イベントで モモカのランチコースを食べたら、その場で展示即売会！ もちろん試着し、少人数ながらもわいわい賑やかにお喋りしながらゆっくりお買い物できる……楽しくて素敵な企画でご利用頂きました。 普通のお食事会だけではなく、モモカを色々な場面でご利用頂ければ幸いです。 楽しい企画、ぜひ一度ご相談くださいませ。 広報マルヤマ ※毎週火曜日は定休日です。※貸切のご相談はEメールでも承ります。momoka100days@yb…
「久しぶりの地元酒まつりです。4月23日投稿」 良いお天気になりました。 今日は御影地元の酒まつりです！ 久しぶりの開催！ モモカもおつまみ各種ご用意して出店致しますので、ぜひ！阪神御影へ遊びに来てくださいね。 尚、レストランは本日のランチは貸切営業になっております。 ディナーは通常通りですので、ご予約ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
「煮たり、炒めたり。4月20日投稿」 もう週末になってしまいました！ 厨房では今日も色んな食材が調理されています。 有機無農薬の間引きほうれん草が柔らかくて、甘くて美味しいです！ 今週の日曜日はランチが貸切となりますが、それ以外は大丈夫です。 皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「これはなんですか？とよく聞かれるので。4月17日投稿」 モモカのお料理は付け合わせもしっかり！付いているので、好評頂いています。 付け合わせまでこだわりを持って、手を抜かない！ だから……「これはなんですか？」と聞かれるものも、るよくあります。 こちらはポウンティです。 小松菜やほうれん草、くるみなどのナッツ類、自家製セミドライフルーツを型にぎゅっ！と押し込んで卵や小麦粉の生地を少し加えて焼き上げるお料理です。 ワインによく合います。 美味しい野菜は有機無農薬！自家製ブイヨンは、合鴨農法の合鴨たちで！ 純正バター、本物の高脂肪生クリーム！ 素材にこだわって、美味しさと食の安全と、「満腹」をご…
「雪越し野菜シリーズ！4月13日投稿」 春になりましたので、農家さんから「雪越し野菜」が続々仕入れ！ 雪に埋まって春を待っている間にぎゅっと甘味が凝縮された野菜たちです。 ほうれん草、小松菜、キャベツ…… どれも美味しい！ 食べると体の中からクリーンで元気になる気がします！ 付け合わせに、スープに大活躍！ 今週も皆様のご予約、ご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「キッシュ焼きたて！4月7日投稿」 雨の金曜です……。 でも、焼き型を変えて四角いキッシュが焼き上がってます！ サクサクで美味。 今週末も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「じゃがいものドーフィネ風。4月6日投稿」 先週末が満開だった桜もこの雨でもうおしまいですね。 4月になり、新生活の始まった方も多いと思います。 モモカでは歓送迎会もご予約承っております！ 人気のアッシェパルマンティエに使われているじゃがいものドーフィネ風（じゃがいもクリーム煮）も追加仕込み！ 薄くスライスしたじゃがいもの食感と、クリーミーで濃厚な味わいが美味です。 たっぷり食べたい若い方には特におすすめです。 今週も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ ※歓送迎会、ご予算に応じてコースなどご用意できます。ぜひご相談ください。
「キッシュが焼けました。4月2日投稿」 タルトがさくさく！ 自家製キッシュ焼き上がりました！ お花見日和です。モモカのキッシュをテイクアウトして、お出かけするのも素敵！ もちろんオードブルもテイクアウトできます。 本日のも皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「いちごの季節を満喫。4月1日投稿」 今日から4月！ すっかり春らしくなりました。 いちごの季節、今日もデザートには苺のムースを用意しています。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「春のお知らせ。3月29日投稿」 気がつけばもう3月も終わろうとしています。 さて、 4月のお知らせです！ 4月23日御影地元の酒まつり。 久しぶりの開催です！ モモカもおつまみ各種取り揃えて、参加致します。 春のご予定にぜひ加えておいてくださいね！※当日のランチは貸切、ディナーは通常営業の予定です。 今週も皆様のご予約、ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
「鯛。3月25日投稿」 近年ジビエの店と思われがちですが、 お魚もあります！ おすすめは「鯛のブルゴーニュバター焼き」。 パセリとニンニク、アーモンドを練り込んだバターを乗せて、オーブンで仕上げるお料理は 香り高く、あっさりした鯛の旨みを引き立てます。 白ワインと合わせて楽しみたい逸品。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「春の訪れ。3月24日投稿」 店頭にたんぽぽが咲きました。 ……店頭なだけに、抜くかどうか悩ましいところです……。 小まめに雑草は抜いてるんですが、花が咲くとちょっと……。抜きにくい。 一気にあったかくなったので、急激に伸びて、開花……。 少し皆様に愛でて頂いてから、抜こうかしら……。 さて、 今週末は生憎のお天気なようですがぼちぼちお花見を予定される方もいらっしゃるかと思います。 モモカではお花見に持って行けるオードブルのテイクアウトなども承りますのでぜひお気軽にお申し付けください！ 明日土曜日のディナーはご予約で席が埋まりつつあります。 ご来店の前にぜひお電話にてお席をご確認くださいませ。…
「通常営業です。3月20日投稿」 昨日は浜福鶴吟醸工房へたくさんのご来場ありがとうございました。 午前中からものすごい人出で鹿からあげもお昼には完売……。 好評だったので今後レストランのメニューに当時するかも、です！ さて、 本日は通常営業です。 明日も祝日なので、通常営業致します。 皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ ※水曜代休頂きます。
「イベント出店です。3月19日投稿」 本日は魚崎の浜福鶴吟醸工房にて、 久しぶりの出店です！ レストランはお休みを頂きますので、ぜひ皆様、浜福鶴吟醸工房へお越しくださいませ。 お待ちしています！ 広報マルヤマ
「メニュー、変わります。3月18日投稿」 あったかい日が続いたかと思うと、雨模様のせいかまた寒の戻りですね。 今日からメニューを一部変えまして、手軽なオードブルをラインナップしました。 一層お食事が楽しくなること請け合い！ 酒蔵巡りの方にもぜひお立ち寄り頂きたいですね。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「イベントのお知らせ。3月17日投稿」 もう週末！です！ 今週日曜は久しぶりに実演を伴うイベント出店です。 ……何年ぶりでしょう……(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀) 長い冬の時代でした！ でも、また日常を取り戻していける第一歩です！ 毎回楽しみにしていてくださった皆様にモモカのお料理を楽しんで頂けるよう、 張り切っていきたいと思います！ 3月19日浜福鶴吟醸工房にてたくさんのご来場お待ちしています。 広報マルヤマ ※19日はレストランをお休みさせて頂きます。
「春待ち大根、土付きで入荷！3月15日投稿」 雪に埋めて、春を待っていた大根が有機農家から来ました！ 長く厳しい冬を乗り越えて 甘味がぎゅっと濃縮された大根です。 スープに、付け合わせに保存食に、 大活躍の予感！ 今週も皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「寒の戻りに、煮込み料理。3月13日投稿」 あったかくなったと思ったら、寒の戻り。ですね。 こんな時はあったか濃厚煮込み料理がおすすめ。 相変わらず、付け合わせもたっぷりがっつり付いてます。 野菜不足もこれで大丈夫！ しっかり食べて、免疫力を高めて元気な「春」を迎えましょう！ 皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ ※19日（日曜日）はイベント出店の為、レストランはお休み致します。 ※21日（祝日）は営業し、翌日代休を頂きます。 #レストランモモカ#モモカ#フレンチ#御影#ジビエ
「あったかくなってきたので。3月10日投稿」 一気にあったかくなりましたね！ やっと春の感じになってきましたので、苺のデザートなどご用意しております…💕 見てるだけで食欲をそそりますね！ あっという間にもう週末。 皆様のご予約、ご来店をお待ちしています！ 広報マルヤマ
「春待ち大根。3月8日投稿」 冬の間、雪に埋めておいた大根が春になって掘り出されてきました。 雪に埋めておくことで甘味が凝縮されるんです！ この「寝かせておいた」甘い大根で体に優しい、美味しいスープや付け合わせに……(//∇//) 提携する農家さんから今年も美味しい野菜、仕入れます。 お楽しみに！ 今週も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
「お知らせ。3月3日投稿」 沢庵と間違われがちですが、「ジャガイモのカレーマリネ」仕込んでます。 リンゴ酢を使ったマリネ液にカレー風味をプラス。 サラダに入れたり、ちょっとした付け合わせにも甘酸っぱさとスパイシーさで良い口直しになります。 さて、 明日3月4日土曜日はイベント出店の為、レストランはお休みを頂きます。 日曜日は通常通りです！ 皆様のご予約お待ちしています！ 広報マルヤマ
「やっぱり人気です。2月26日投稿」 モモカのスペシャリテ。 ラングドック地方料理カスレ。 やっぱり根強い人気です！ まだ寒いから熱々なお料理は美味しいですよね。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「春の気配？ 2月25日投稿」 店内のチューリップ、咲きました。 こんなところからも春を感じつつ、春のおすすめ新作などを楽しんで頂ければ嬉しいです！ 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「お知らせしておきます！2月23日投稿」 来月の予定になりますが 久しぶりに蔵開きに出店します！ 何年ぶりかな〜〜。 毎回楽しみにしてくださっていたお客様も多く、今から準備に向けてスタッフ一同張り切っております。 3月19日日曜は今からしっかりと予定に入れておいてくださいね。（イベント出店日はレストランをお休みさせて頂きます） 本日は週半ばでの祝日ですね。ちょっと一息いれに、ぜひご来店くださいませ。 皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「春の新作！2月22日投稿」 まだ寒い日が続いていますが、春の食材が入荷し始めています。 新作「菜の花とアナグマのコンフィ炙り焼き 平飼い地鶏卵の温玉のせパスタ」 シェフのこだわりがぎゅっと詰まったお料理です！ スモークコンフィしたアナグマを軽く炙り焼きすることで、とろける脂を堪能でき、尚且つ、平飼い地鶏卵の黄身がパスタにからんで渾然一体となり 菜の花のほろ苦さと、適度に食感を残した低温調理で もう、すべてが美味しい！！です。 こんな食材を集められるのもモモカだけ。 幅広平麺にマッチするオイルベースのパスタ。 ぜひ！お試しください！ 今週も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「さらさらパン粉作り。2月20日投稿」 固くなったフランスパンでカスレ用のパン粉作り、始まりました。 フードロスをなくす！ そして、さらさらパン粉で繊細な食感アップ！ バケットの風味が一層カスレを美味しくする！ いい事ずくめです。 ……ものすごい手間ですけど。 なんでも手作り、丁寧な仕事で皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「クマにアナグマをONで！2月19日投稿」 好評頂いております兵庫県産野生クマのシチューにアナグマをON！しました！ コンフィにしたアナグマを軽く炙って香ばしい風味ととろける脂を堪能できる特別な逸品です。 アナグマはこの脂が命！融点28度という口溶けと、脂の甘さ！ すんなり体に馴染んでくるようで、くどさはなく思いがけなくあっさりと食べられます。 クマの赤身部分の噛みごたえと合わせて楽しめますよ！ 生憎の雨模様ですが本日も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ #モモカ#御影#フレンチ#ジビエ#レストランモモカ#momoka
「リガトーニにしました。2月18日投稿」 老若男女問わず、人気のミートラグーソースのパスタが、 幅広い平麺からさらに濃厚ソースにマッチするリガトーニに変わりました！ お肉と香味野菜たっぷりのソースに負けない、しっかりからんで存分に楽しめるのは…と考えた末にリガトーニ！ スプーンで食べれば、パスタとソースを絶妙なバランスで口に入れることができます。 今日はあいにくのお天気ですが皆様のご来店お待ちしています! 広報マルヤマ
「週末になりました。2月17日投稿」 あっという間に週末です！ 寒暖差の激しい2月……。 体調管理は、まず栄養から！ 美味しいもので、元気に！ 皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「煙もくもく。2月12日投稿」 何事かとびっくりしますが、 大丈夫です。 スモークです。 サーモン、スモーク中！ ……37年前は一斗缶で濡れ新聞紙を被せてスモークしていたのが嘘のようです……。 燻製の加減にも流行（？）があって、昔はハード&ワイルドなものが人気だったように思いますが、 だんだんとソフトで生っぽいものが好まれるようになってきたなあ……という印象。 お店も古くなりますと、お客様の好みや流行の移り変わりを感じますね。 進化するシェフのスモークサーモン。出来上がりをお楽しみに。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「久しぶりサーモン。2月11日投稿」 珍しく、サーモンなど仕入れました。 これから下拵えにかかります！ 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「金柑。2月10日投稿」 金柑の季節ですね。 最近の金柑は苦味もなく、そのまま食べても美味しいですね！ 今のうちに金柑をコンポートにしてデザートや肉料理にも活用しようかと考えています。 一年を通して楽しむフランスの伝統的な保存の調理法。 「いつでも美味しいものが食べられる」知恵ですね！ モモカでも保存の調理法を取り入れて「いつでも美味しいもの」を食べられるよう工夫しています。 大変冷え込む週末ですが、皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
「やっぱり玉ねぎと共に…。2月8投稿」 定休日の後はやっぱり大量の玉ねぎ、にんじんを下拵えするところから…。 今週も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
「春の花を。2月6日投稿」 立春を過ぎて、なんとなーく風がぬるくなったような……。 気のせいでしょうか？？ でも、気分だけでもと思い 店内にも春の花、飾りました。 菜の花、サンシュユ。 黄色い花は明るくて、春らしくて良いですね。 ご来店の際にはぜひ愛でてくださいね！ 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「おすすめです。2月5日投稿」 どーも近年モモカは「ジビエの店」と思われている節がありますが（ジビエ専門と思われてることも…）、 ちがいますよー！ 牛も豚も、ありますよー！ ということで、 おすすめしたいのが、こちら。 「豚肩ロース肉のグリル」 低温調理で柔らか仕上げ。こんがり焼き上げて、自家製ピクルスとマスタードを使ったソースで。 甘酸っぱい風味が豚肉によく合います。 ジビエが苦手でも大丈夫です！他の肉類、魚介もあります！ 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「久しぶりの懐かしいメニュー。2月4日投稿」 お昼も夜もお得な定食のメニューに 久しぶりに「骨付き鶏もも肉と香味野菜のトマト煮」が登場しました！ 少しずつ変化しながら、初登場から30年……。 自家製レモンコンフィが入って軽快でハイカラな味になり 現代風にアレンジされています。 プロバンス地方の爽やかな味と、ほろほろ崩れる柔らかさをぜひご堪能ください。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「営業再開です。2月3日投稿」 長らくお待たせ致しました。 今日から営業再開です。 メニューもリニューアル致しました！ 春らしい花も飾って気分一新です(●´ω｀●) スタッフ一同揃って 皆様のご予約、ご来店をお待ちしています！ 広報マルヤマ ※なるべくご予約をおすすめ致します。お電話にて、お気軽にお申し込みください。078-841-1005
「再開のお知らせ。2月2日投稿」 長らくお休みを頂き、申し訳ございませんでした！ 明日2月3日から営業再開致します！ まだ寒い日が続きますので、モモカのスペシャリティ「カスレ」など熱々のお料理であったまってください！ スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしています。 ※なるべくご予約を頂けると幸いです。 広報マルヤマ
「ラムとバニラで。1月16日投稿」 オーブンでローストして甘味を凝縮させたいちぢくを使って、 イギリス風プディングとポルトガルのエッグタルトを足して2で割ったような デザートに仕立てました。 生クリームたっぷりの生地にラム酒とバニラで風味をつけて、いちぢくを閉じ込めて焼き上げます。 温めても美味しいです。 濃厚な甘味を楽しむデザート。 お食後にぜひ。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「ほっこり、にんじんスープ。1月13日投稿」 気温は上がれども、雨予報の週末となりました。 体調不良の方も散見しますね。 みなさんはお身体いかがでしょうか？？ お正月にご馳走を食べすぎた方も多いかと思います。 そんな疲れた胃腸に有機無農薬にんじんのポタージュはいかがですか？ 自然な甘味となめらかなテクスチャー、気持ちもほっこり温まります。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「すべてのベース。1月12日投稿」 今日も大量の玉ねぎ、にんじん、セロリを剥いたり切ったり刻んだりしています。 これらを合わせて、半日かけてじっくりじっくり炒めていく…… すべてのお料理のベースとなるのが、このミルポワ。 これがないと何も始まりません。 遠火でじっくり甘味を引き出す丁寧な仕事がモモカのお料理の美味しさの秘密のひとつです。 昔ながらの丁寧な仕事で皆様のご来店をお待ちしています！ 広報マルヤマ ※ディナーは17時30分からです。
「おすすめ！1月11日投稿」 毎年、恵比寿さんの時期というのはとても寒いです。 そんな寒い時は 熱々のオーブン料理がおすすめです。 但馬牛トリップのチーズ風煮込みをグラタン仕立てに！ このトリップニソワーズ、自家製レモンコンフィが入っててそのハイカラな味わいときたら……！ トマトベースの中に香る、レモンの風味。スパイスが渾然一体となって本当に美味しいです！ ホルモンが苦手な方にもおすすめできる一品です。 熱々料理を食べにぜひご来店くださいませ。 今週も皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「連休初日です。1月7日投稿」 連休初日。 生憎の雨模様です……。 が、 体を温める効果があるというジビエ、 本日もしっかりご用意しています！ 兵庫県産ツキノワグマのシチューなど、いかがですか？？ あまりに好評なので、積極的にツキノワグマを仕入れましたので まだご要望にお応えできますよ！ 生姜の風味を加えて、さらに体ポカポカ。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「明けましておめでとうございます。1月4日投稿」 新年明けましておめでとうございます。 レストランモモカは本日より営業しております。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 じわじわと人気を出しているカスレのソース作り（大量です！）からスタートで、 今年もモモカならではのお料理をお楽しみ頂ければ幸いです！ 今週末は早速連休がありますね。 新年会など、皆様のご予約をお待ちしています！ 広報マルヤマ
「今年もありがとうございました。12月30日投稿」 本日はお正月ご馳走セットのお引き渡し日です。 レストランは営業致しませんので、ご注意くださいませ。 今年も一年ありがとうございました。 新年は4日からの営業となります。 来年も皆様に美味しいお料理をお楽しみ頂けるよう、一同努力してまいりますので 引き続きのご愛顧をお願い申し上げます。 良いお年をお迎えくださいませ！ 広報マルヤマ ※31〜3日のお休み期間中はメールなどでのお問い合わせ、ご予約のお申し込みには返信できない場合があります。ご了承ください。
「今年の営業は…。12月28日投稿」 仕事納めの皆様、お疲れ様です！ レストランモモカの通常営業は明日のランチが最終です。（ディナーは貸切です） お買い物の帰りなどにぜひランチにお立ち寄りくださいませ。 ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ ※新年は4日から営業致します。
「通常営業です。12月26日投稿」 クリスマスが終わると慌ただしい師走感が高まりますね。 クリスマス特別メニューは昨日まで、本日から通常営業となっております。 年末年始のご案内もホームページに記載しています。 https://momoka100days.wixsite.com/momoka 漏れなく、ご確認くださいませ！ 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「美味しいです♪12月25日投稿」 クリスマスに…とご用意した ジビエのパイ包み焼きが 大変美味しいです♪ 今後、形やサイズを変えて定番にしたい……。 このサクサクで、お肉たっぷり粗挽きと細挽きを混ぜているので食感も楽しく、パイ生地の純良バターの香りが最高です。 ぜひお試し頂きたいです！ 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ ※ご来店の前に、一度お電話で空席をご確認くださいませ。ご予約をオススメしています。078-841-1005
「クリスマスイブ。12月24日投稿」 ジビエのパイ包み焼きが美味しくできてます！ ランチはお席に余裕がありますので皆様のご来店をお待ちしています！ オードブルのテイクアウトもぜひご利用くださいませ。（ご予約をオススメしています。お電話でお気軽にお申し付けください） 楽しいクリスマスを！ 広報マルヤマ
「濃厚な甘さを！12月23日投稿」 大変な寒さですね！ こんな時は甘いものです(●´ω｀●) この時期に為に仕込んで、準備してきました…… 柴栗の渋皮煮ブランデー風味とオレンジの皮のコンフィ！！ この極小の山栗、皮を剥くのが大変でした……。 栗もオレンジも、皮を剥いたりアクを抜いたり手間ひまかかってます。 このしっかりした甘さと風味を楽しめるチョコレートのタルトと、アーモンドクリームのタルト。 お食後にぜひお試しくださいませ。 クリスマスのご予約、ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ ※クリスマス期間中もテイクアウトご利用頂けます。
「空席状況。12月22日投稿」 今年はクリスマスが土～日！ これまでの経験上、クリスマスといえば24日の方が混み合ったのですが（昭和の頃はクリスマスといえばイブの方が盛り上がったものです…） 今年は25日の方が皆様のご都合が良いようです。 依って、25日のディナーはお席が埋まりつつあります。（25日ご来店ご希望の場合はご予約をお勧めします） 24日は案外大丈夫！ですよ！静かに、ゆっくりされるなら土曜日かもしれません。 ランチは土日ともに大丈夫です！ 各種お問合せやご予約はホームページからE-mailでも受け付けております。https://momoka100days.wixsite.com/mo…
「今週末に向けて。12月21日投稿」 今週末はいよいよクリスマス！ですね！ モモカは23〜25日の三日間、クリスマスディナーと限定メニューで皆様をお迎え致します。 テイクアウトも継続しておりますのでオードブルなどもお気軽にお申し付けくださいね！ 多数、お問い合わせ頂いておりますが「ディナーコース」もお持ち帰り可能です。 皆様のご予約、ご来店をお待ちしています！ 広報マルヤマ※お正月ご馳走セットもご予約受付中です。
「モクズガニのビスク、仕込み始まってます。12月19日投稿」 今週末に向けてモクズガニの濃厚なスープの仕込みが始まっています。 カニを殻ごとぶつ切りにして潰しながらしっかり炒めて、煮出して、 濃厚な出汁をとる、カニ風味たっぷりすぎるスープです。 香ばしくて、まったりして口いっぱいに広がるカニの味わい……。 うっとりする美味しさ！ クリスマス、まだ予約できます！テイクアウトももちろんオッケーです。 話題のクマやアナグマも持って帰れるのでぜひこの機会に！ 皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ ※お正月ご馳走セット、好評につきたくさんのご予約を頂いています。本日以降のご予約はセット内…
「カキは予約がオススメです。12月16日投稿」 長らくお待たせしてしまいました…。 準備が整ってまいりましたので 今年も「赤穂坂越のカキ」グラタン、カキフライ共にご用意致します。 毎冬の人気料理なのでなるべく…本当に！できれば！ご予約をおすすめします！ この時期はカキばかりのご注文の日があるので売り切れ御免となっております。 「絶対食べるぞー」という場合はぜひともご予約くださいませ。 今週末も皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ ※お正月ご馳走セット、クリスマス共にご予約受付中！ #momoka＃御影#フレンチ＃ジビエ
「小売、対応致します。12月14日投稿」 大注目の熊とアナグマのスモークコンフィ。 量り売りにてお持ち帰りに対応致します！ くま100g¥2500アナグマ100g¥2000それぞれ税別です。 この貴重な美味しさをぜひご家庭でもお試しください。 クリスマスやおうちでの忘年会にもこんな一品があると話題性抜群で、盛り上がりますよ！ お電話、Eメールにてお気軽にご注文くださいね！ 広報マルヤマ ※お正月ご馳走セット、クリスマスディナーも予約受付中です。※クリスマスディナーもテイクアウト可能です。 #レストランモモカ#フレンチ#ジビエ#御影#momoka
本日、臨時休業いたします。
「お待たせしました。12月10日投稿」 満を持して！ 今年も赤穂坂越のカキグラタン、ご用意致します！！ 気になるツキノワグマ、アナグマもラインナップ。 良いお天気です♪お出かけの際にはぜひお立ち寄りくださいませ♪ 広報マルヤマ ※お正月ご馳走セット、クリスマスディナーもご予約承り中です！！
「クリスマスの特別なお料理！12月9日投稿」 今年はクリスマスがちょうど土日にあたりますね！ 今年のモモカは クリスマスに特別なコースをご用意します！！ おすすめはやっぱりジビエコースですね。 モモカでしか食べられない特別なものばかりです。 限定のコースなのでお見逃しなく！ ご予約お待ちしています！ 広報マルヤマ ※お正月ご馳走セットも予約承り中です！
「いよいよ登場です。12月8日投稿」 かねてから準備しておりました 熊とアナグマのスモークコンフィ！ ついに出来上がりまして、 満を持しての登場です！！ 冬眠前でしっり脂を蓄えた熊とアナグマは、 熊の方がしっかりとした食べごたえを感じられ アナグマは口の中で一気にとろけ出します。 こんな脂肪でも、さすが野生。まったく臭みもくどさもなく、ナチュラルで、あっさりとして体にすんなりと馴染んでくるような味わいです。 この貴重なお肉を食べるチャンス、どうぞお見逃しなく！ 今週末はもちろん、クリスマスもご予約お待ちしています。 お正月ご馳走セット、ジビエ詰め合わせセットもぜひ！ご予約お待ちしています。 広…
「年末年始のお知らせ。12月5日投稿」 年末年始の営業に関するお問合せがちらほらと聞かれるようになりました…。 師走感が高まりますね。 MOMOKAは年内は29日のランチが最終営業となります。（ディナーは貸切です） 30日はお正月ご馳走セットのお引き渡し日でレストランは営業致しません。 31日～1月3日までお休みを頂きます。 お正月ご馳走セット、ジビエコンフィ詰め合わせセットのご予約がまだの方！お忘れなく、お電話またはE-mailにてお申込みくださいね。 TEL 078－841-1005E-mail momoka100days@ybb.ne.jp https://momoka100days.w…
「小さなかぶ。12月2日投稿」 冬野菜の季節が来ています。 小蕪をピクルスに漬けていきます。 赤い蕪をストライプに皮を剥いて紅白で縁起のよい雰囲気…。 今週土日はイベント出店の為お休みを頂きますが、 坂越の牡蠣も入荷しています。 冬のご馳走を食べに、ぜひご予約ご来店くださいませ。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「ご予約受付、始まりました！11月25日投稿」 何だか早いような、そうでもないような… でも、もう年末は目前！です！ 今年もやります！「お正月ご馳走セット」 簡単便利な真空パック（冷凍）でモモカのお料理を食卓に再現！ 人気のキッシュやスペシャリティのカスレもおうちで食べられます。 冷凍のいいところは、お正月過ぎても保存が効くことですね。 さらに！ 今年はプレミアムセットとして、20セット限定で「ジビエコンフィ詰め合わせ」も別途承ります。 オードブルに食べたい鹿、猪のコンフィ！そして、貴重な熊！もだと貴重なアナグマも入ります！！ これは見逃せない！ いずれのセットも地方発送承ります。 お料理の詳…
「通常営業に戻ってます。11月24日投稿」 阪急百貨店の催事も終わりまして、 通常営業に戻っています。 クリスマスの飾りつけも登場しました。 ……このリースも30年以上あります……歴史！ですね。 また慌ただしい12月がくる予感……。 クリスマスやお正月ご馳走セットのご案内も近日中にお知らせしたいと思います！！ 本日も皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ ※12月3〜4日はイベント出店の為、レストランをお休みさせて頂きます。
「本日最終日です！11月22日投稿」 阪急百貨店梅田本店地下二階の催事も 本日が最終日となりました！ 今日は「いい夫婦」の日…… お仕事帰りにモモカの美味しいものを買って帰り、 おうちでご夫婦仲良くディナーはいかがですか？ 湯煎で温めるだけなので簡単です。 冷凍なので日持ちしますので「買い置き」しておくと 奥様も楽ちんで、きっと喜びますよ！ 皆様のご来場をお待ちしています！ ※催事期間中はレストランはお休みを頂きます。※23日から通常通りの営業となります。 広報マルヤマ
「あと2日です。11月21日投稿」 阪急百貨店梅田本店地下二階の催事も あと2日です！ テリーヌなどもお買い得になっています。 冷凍だから保存が効くのも嬉しいですね！ お仕事帰りにぜひ、お立ち寄りください。 本日も皆様のご来場お待ちしています。 ※催事期間中はレストランをお休み頂きます。 広報マルヤマ
「雨予報ですが…11月20日投稿」 今日は雨の予報ですが楽しい日曜日！です！ 阪急百貨店梅田本店地下二階の催事は火曜日までなので ぜひこの日曜日はお見逃しなく！ お店で人気のアッシェパルマンティエもご用意しています。 全商品、クール便での地方発送が可能なので遠方の家族やお友達にも モモカの美味しいものを送れますよ！（箱代、送料別途） 本日も皆様のご来場お待ちしています。 ※催事期間中はレストランをお休みさせて頂きます。 広報マルヤマ
「土日は阪急百貨店へ！ 11月19日投稿」 週末です！ お出かけ日和ですね。 本日も阪急百貨店梅田本店地下二階にて ワインに合うお料理の販売をしています。 人気の熊シチューは売り切れる可能性もあります！ お早めに！ 解凍するだけの手間いらずなテリーヌやフムスもおすすめです。 どれも冷凍なのでこの機会に買い置きしておいてクリスマスに楽しむのもいいですね？！ 本日も皆様のご来場お待ちしています！ 広報マルヤマ ※催事期間中はレストランの営業をお休み致します。
「土日は阪急百貨店へ！ 11月19日投稿」 週末です！ お出かけ日和ですね。 本日も阪急百貨店梅田本店地下二階にて ワインに合うお料理の販売をしています。 人気の熊シチューは売り切れる可能性もあります！ お早めに！ 解凍するだけの手間いらずなテリーヌやフムスもおすすめです。 どれも冷凍なのでこの機会に買い置きしておいてクリスマスに楽しむのもいいですね？！ 本日も皆様のご来場お待ちしています！ 広報マルヤマ ※催事期間中はレストランの営業をお休み致します。
「土日は阪急百貨店へ！ 11月19日投稿」 週末です！ お出かけ日和ですね。 本日も阪急百貨店梅田本店地下二階にて ワインに合うお料理の販売をしています。 人気の熊シチューは売り切れる可能性もあります！ お早めに！ 解凍するだけの手間いらずなテリーヌやフムスもおすすめです。 どれも冷凍なのでこの機会に買い置きしておいてクリスマスに楽しむのもいいですね？！ 本日も皆様のご来場お待ちしています！ 広報マルヤマ ※催事期間中はレストランの営業をお休み致します。
「土日は阪急百貨店へ！ 11月19日投稿」 週末です！ お出かけ日和ですね。 本日も阪急百貨店梅田本店地下二階にて ワインに合うお料理の販売をしています。 人気の熊シチューは売り切れる可能性もあります！ お早めに！ 解凍するだけの手間いらずなテリーヌやフムスもおすすめです。 どれも冷凍なのでこの機会に買い置きしておいてクリスマスに楽しむのもいいですね？！ 本日も皆様のご来場お待ちしています！ 広報マルヤマ ※催事期間中はレストランの営業をお休み致します。
「金曜のご馳走を！11月18日投稿」 早いものでもう金曜日！ ボージョレ・ヌーボーはもう飲みましたか？ 今日はお仕事帰りに一本買って、 ワインに合うおつまみも買って、 おうちで楽しむのはいかがでしょうか？ 本日も阪急百貨店梅田本店地下二階の催事コーナーにてモモカのお料理（真空パック）販売しています。 但馬牛のビール煮やトリップニソワーズがおすすめ！ ほろほろ崩れる柔らかさが美味です。 もちろん、ジビエもしっかりラインナップしてます！ お仕事帰りにぜひ！お立ち寄りくださいませ！ お待ちしています！ ※催事期間中はレストランをお休みさせて頂きます。 広報マルヤマ
「ボージョレ・ヌーボー解禁です。11月17日投稿」 今日はボージョレ・ヌーボー解禁日です！ モモカは本日も阪急百貨店梅田本店地下二階食品催事のフロアにて 「ワインに合う」お料理を便利な真空パックで販売しています。 稀少な熊シチューもおすすめですが、 モモカの定番キッシュもワインには最適ですね！ 特に今回特別にご用意しました但馬牛とじゃがいものキッシュは甘辛く下味をつけていて、それがまたバターたっぷりのサクサクなタルト生地によく合ってます！ 美味しいです！ ボージョレ・ヌーボーと共にぜひお楽しみ頂きたいです♪ 本日も阪急百貨店梅田本店地下二階にてお待ちしています。 ※催事期間中はレストランをお休…
「本日からです！11月16日投稿」 至福のひと時をワインと共に… ということで、 ワインに合うモモカのお料理！ レンジや湯煎であっためるだけ。簡単便利な真空パック。 冷凍だから日持ちするのも嬉しいですね。 本日から阪急百貨店梅田本店地下二階食品催事のコーナーで 1週間の開催です！！！ 今週はボジョレーも解禁ですね？ 人気のクマシチューなどは数量限定！お見逃しなく！ 1週間、阪急百貨店にてお待ちしています。 広報マルヤマ ※催事期間中、レストランはお休みを頂きます。
「お知らせ。11月9日投稿」 お知らせです！ 食欲の秋…来週にはボジョレーヌーボーも解禁… ということで！ 11月16日～22日阪急百貨店梅田本店、地下二階にて「至福のひととき、ワインと共に」をテーマに出店致します！https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/event/#week02 MOMOKAの定番オードブルや煮込み料理などのメインディッシュは当然ワインにあいます！ 便利な冷凍真空パックでのご用意なのでおうちで出来立て熱々を食べられる上、日持ちもするのが嬉しいですね。 尚、催事期間中はレストランはお休みを頂きますのでご留意くださいませ。https://mom…
「なんでも自家製でして…。11月5日投稿」 何やら香ばしい匂いがしてるな… と思ったら、 にんにくオイルの仕込み中でした！ モモカではフレーバーオイルも自家製です。 仕上げにサッとかけるだけで食欲を刺激するガーリックの風味を楽しめます。 今日もいい天気です！皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
「いちぢくぎっしり！タルト。11月3日投稿」 気がつけば11月……。 うっかりしてましたが、今日は祝日でした！ 日曜日みたいな気分になってました〜\(//∇//)\ 秋の終わりはやっぱりいちぢく。 タルトにぎっしり！ぎゅうぎゅうに詰めて焼き上げました。 濃いめにいれた紅茶、 赤ワインにも合います。 今週も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
「スモーク。10月30日投稿」 今日も良いお天気です！ 店内では何やら香ばしい匂いがしています。 今年の役目を終えた合鴨農法の合鴨たちがお肉になり、手羽先をスモークしてます！ 煙の匂いは焚き火を思わせる、秋の匂い…。 お酒のお供に、オードブルにオススメの逸品です。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「季節感。10月29日投稿」 深まりゆく秋……。 そんなイメージで、お花を生けてみました！ 食欲の秋でも、ありますね。 熱々のカスレも美味しい季節……\(//∇//)\ 本日も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
「完熟しました。10月26日投降」 青いものだと思われがちなピーマン。 完熟したものを仕入れました！ いい色ですね。真っ赤！ 完熟ピーマンはほんのりと甘味を感じられて優しい味わいです。 今週も色々なお料理に仕立てます。 皆様のご来店をお待ちしています！ 広報マルヤマ
「完熟しました。10月26日投降」 青いものだと思われがちなピーマン。 完熟したものを仕入れました！ いい色ですね。真っ赤！ 完熟ピーマンはほんのりと甘味を感じられて優しい味わいです。 今週も色々なお料理に仕立てます。 皆様のご来店をお待ちしています！ 広報マルヤマ
「完熟しました。10月26日投降」 青いものだと思われがちなピーマン。 完熟したものを仕入れました！ いい色ですね。真っ赤！ 完熟ピーマンはほんのりと甘味を感じられて優しい味わいです。 今週も色々なお料理に仕立てます。 皆様のご来店をお待ちしています！ 広報マルヤマ
「首からすね肉に変わります。10月21日投稿」 好評頂いております「骨付き鹿の首肉赤ワイン煮込み」が 仕入の都合で品薄となり、 「鹿すね肉の赤ワイン煮込み」に変わります。 すね肉も美味しいです！ すじのところが絶妙にとろけて…。 もちろん、ほろりと崩れる柔らかさとしっかりした肉の旨味！ 定食にラインナップしたので、スープとパンがついてとってもお得。 ボリューム感も充分です。 今週末も皆様のご来店をお待ちしています！ 広報マルヤマ #レストランMOMOKA#フレンチ#ジビエ#御影#有機野菜#momoka#フランス地方料理#レストランモモカ
「お知らせ。10月16日投稿」 明日、17日月曜日のディナーは貸切となっております。 本日は通常通り！ 皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
「小さくとも、鯛。10月15日投稿」 小さくとも、昼網の鯛！ 旨味は充分です！ 出汁のきいたブイヤベースが今日も美味しいですよ♪ 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「小さくとも、鯛。10月15日投稿」 小さくとも、昼網の鯛！ 旨味は充分です！ 出汁のきいたブイヤベースが今日も美味しいですよ♪ 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「小さくとも、鯛。10月15日投稿」 小さくとも、昼網の鯛！ 旨味は充分です！ 出汁のきいたブイヤベースが今日も美味しいですよ♪ 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「小さくとも、鯛。10月15日投稿」 小さくとも、昼網の鯛！ 旨味は充分です！ 出汁のきいたブイヤベースが今日も美味しいですよ♪ 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「小さくとも、鯛。10月15日投稿」 小さくとも、昼網の鯛！ 旨味は充分です！ 出汁のきいたブイヤベースが今日も美味しいですよ♪ 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「秋の雰囲気を。10月14日投稿」 過ごしやすい日が続いてますね。 食欲の秋。 店内のお花も秋の雰囲気をイメージしてみました！ 本日も皆様のご予約、ご来店をお待ちしています！ 広報マルヤマ
「ふわふわをぜひ。10月9日投稿」 雨の連休中日です……。 各地でいろんなイベントが開催されてますね！ モモカは通常通りの営業となっております。 好評頂いております「本物の平飼い地鶏卵のオムレツ」。 その美味しさの秘密はシェフのオムレツの焼き加減にもあります！ バターたっぷりで丁寧に火を通していくことでふわふわ感となめらかさを出しています。 とろとろではない、ほどよく、しかし、しっかりと火の通った卵の美味しさときたら、もう…！ 貴重な有精卵、ぜひお試し頂きたいです。 生憎の雨ですが、皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
「本物の平飼い地鶏卵のオムレツを。10月8日投稿」 連休初日ですね！ 皆さんお出かけのご予定でしょうか？ この連休にぜひおすすめしたいのが 「自然栽培西村農園とモモカの共同プロジェクト」 農園のハウスを改造し、広々した鶏小屋で飼育する 「本物の平飼い地鶏」 その卵で作るふわふわのオムレツ！です！ 孵卵器で卵を孵すところから始まり、有機野菜や虫をついばんで、走り回って育つ鶏の産み出す卵（有精卵）は 驚くほど小ぶりですが、ものすごく！美味しいです！ 特に黄身が甘くて濃厚で、生臭みがまったくありません。 シェフ念願の「本当の卵」の美味しさをぜひともお試し頂きたい！ 本物だからこそできる、違いが分かる…
「ブイヤベース復活です。10月7日投稿」 昼網の鯛で出汁をとり、海老やムール貝なども加えた 特製ブイヤベースが復活！です。 小さいながらも骨付きの鯛が入っているのでちょっと食べるのが面倒かもしれませんが（お箸もご用意しています）、 鯛をまるごとオーブンで焼き上げて、粉砕してからとる出汁は素朴な中にも力強い旨味があります。 創業37年のロングセラー。MOMOKAだけの美味しい秘密がぎゅっと詰まった逸品です。 この週末、連休には熱々のブイヤベースでほっと一息いかがでしょうか。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「ブイヤベース復活です。10月7日投稿」 昼網の鯛で出汁をとり、海老やムール貝なども加えた 特製ブイヤベースが復活！です。 小さいながらも骨付きの鯛が入っているのでちょっと食べるのが面倒かもしれませんが（お箸もご用意しています）、 鯛をまるごとオーブンで焼き上げて、粉砕してからとる出汁は素朴な中にも力強い旨味があります。 創業37年のロングセラー。MOMOKAだけの美味しい秘密がぎゅっと詰まった逸品です。 この週末、連休には熱々のブイヤベースでほっと一息いかがでしょうか。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「ブイヤベース復活です。10月7日投稿」 昼網の鯛で出汁をとり、海老やムール貝なども加えた 特製ブイヤベースが復活！です。 小さいながらも骨付きの鯛が入っているのでちょっと食べるのが面倒かもしれませんが（お箸もご用意しています）、 鯛をまるごとオーブンで焼き上げて、粉砕してからとる出汁は素朴な中にも力強い旨味があります。 創業37年のロングセラー。MOMOKAだけの美味しい秘密がぎゅっと詰まった逸品です。 この週末、連休には熱々のブイヤベースでほっと一息いかがでしょうか。 皆様のご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「鯛が大漁！10月6日投稿」 連休を前にしまして 魚を色々買い付けてきました！ 小ぶりの鯛が大漁で、大量です！(●´ω｀●) 中には「タモリ」と呼ばれる瀬戸鯛も混ざっていて どんか調理をするか、ワクワクしますね！ 急激に気温の変化で風邪を引かないように あったかいお料理を食べに、ぜひご来店くださいませ。 ご予約お待ちしています。 広報マルヤマ
「お知らせ。9月30日投稿」 9月も終わりとなりました…。 過ごしやすい気候になり、ほっと一息ですね！ さて、お知らせです。 10月1～2日（土、日）はイベント出店の為、レストランは終日お休みを頂きます。 悪しからずご了承くださいませ。 本日は通常通りの営業ですので、皆様のご来店をお待ちしています！https://momoka100days.wixsite.com/momoka 広報マルヤマ
「お知らせ。9月30日投稿」 9月も終わりとなりました…。 過ごしやすい気候になり、ほっと一息ですね！ さて、お知らせです。 10月1～2日（土、日）はイベント出店の為、レストランは終日お休みを頂きます。 悪しからずご了承くださいませ。 本日は通常通りの営業ですので、皆様のご来店をお待ちしています！https://momoka100days.wixsite.com/momoka 広報マルヤマ
「お知らせ。9月30日投稿」 9月も終わりとなりました…。 過ごしやすい気候になり、ほっと一息ですね！ さて、お知らせです。 10月1～2日（土、日）はイベント出店の為、レストランは終日お休みを頂きます。 悪しからずご了承くださいませ。 本日は通常通りの営業ですので、皆様のご来店をお待ちしています！https://momoka100days.wixsite.com/momoka 広報マルヤマ
「お知らせ。9月30日投稿」 9月も終わりとなりました…。 過ごしやすい気候になり、ほっと一息ですね！ さて、お知らせです。 10月1～2日（土、日）はイベント出店の為、レストランは終日お休みを頂きます。 悪しからずご了承くださいませ。 本日は通常通りの営業ですので、皆様のご来店をお待ちしています！https://momoka100days.wixsite.com/momoka 広報マルヤマ
「お知らせ。9月30日投稿」 9月も終わりとなりました…。 過ごしやすい気候になり、ほっと一息ですね！ さて、お知らせです。 10月1～2日（土、日）はイベント出店の為、レストランは終日お休みを頂きます。 悪しからずご了承くださいませ。 本日は通常通りの営業ですので、皆様のご来店をお待ちしています！https://momoka100days.wixsite.com/momoka 広報マルヤマ
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気がつけば週末。 明日から三連休ですね。 さて、28日（日曜）は阪神御影駅高架下の市場「旨水館」にて、 御影地元の酒まつりです。 モモカもジビエのオードブルを用意して、（店頭用POP記載の価格、内容が変わる場合があります……まだ準備中なので(//∇//))皆様をお待ちしています！ 気になる！珍しい、貴重なジビエを地元のお酒と共に！ぜひ！ お待ちしています。 広報マルヤマ※レストランはご予約を中心に通常通りの営業です。こちらもご予約ご来店お待ちしています。
寒い季節を越えて、久しぶりに農家さんから「雪越しにんじん」を仕入れました！ お取引のある自然栽培農家西村農園さんは畑が山の上なので 春まで野菜を雪に埋めておきます。 そうすることで、甘みのぎゅっと凝縮した野菜になふんです！ ちびちびにんじんを丁寧に洗って切って…… 絶品！自然豊かな甘みの美味しい濃厚スープに仕上げます。 にんじんだけ！他になにも入れない！ なのに、本当に甘くてなめらかで、美味しいです！ 野菜嫌いなお子さんにもお試し頂きたい…。 皆様のご予約ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
今日からメニューが変わります。 シェフの新作「牛すね肉と季節野菜のポトフ」がおすすめ！ 定番以外にも、お魚料理もお試しいただきたいですね。 今週も皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
日本海の赤カレイ、仕入れました！ ぶっとい！肉厚！ バター焼きもいいけど、ノルマンディ風のクリーム煮も……。 皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
シェフの新作作りが始まっています。 上品で、滋味あふれるブイヨンが美味しい牛肉なポトフはいかがでしょう？？ 適度にほろりと崩れる柔らかさ。 一緒に煮揚げた大根も味がしみしみ……。 こんな優しいお料理を考えています。 乞うご期待。 今週も皆様のご予約をお待ちしています！ 広報マルヤマ
お花見日和の週末になりました！ シェフはテイクアウトにもおすすめのローストビーフを仕込んでいます。 マリネしたお肉を焼く、匂いだけでもう美味しい。 皆様のご予約ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
イベントのお知らせです！ 4月28日御影市場で 「御影地元の酒まつり」開催です！ 毎回大盛況の楽しいイベント。 なだのんも、来る！ライブもある！ 盛りだくさん！ モモカもおつまみ色々ご用意して行きたいと思います。 乞うご期待。 広報マルヤマ
ベリーとチョコレートのタルト、焼き上がりました。 急に春が来た！って感じですね。暖かいです。 先日までの寒さとはえらい違い……。 お花見や行楽シーズンも目前ですね！ 歓送迎会のご予約の他にも、お花見やピクニックなどに持って行けるオードブルのテイクアウトなどもご注文承ります。 お気軽にお尋ねくださいね。 今週末も皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
やっと晴れました。 これから暖かくなりますね。よかったーー……。 「ジビエだけじゃない」ということでお魚も積極的にオススメしています！ 舌平目もこんがり！バターたっぷり！縁側もカリカリに焼けて、美味です。 大変好評なので、どんどんオススメしたいです。 今週はお肉もお魚もバランスよく！どうぞ！ 皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
明日、土曜日はレストランお休み予定でしたが、イベントが中止となりましたので通常通り！！営業致します！！雨予報ですが、気温は上がるそうです…。まだ猪のグリルを食べてない方～？舌平目やアカエイを食べてない方～？もしかしたら、明日は今シーズン最後のカキもあるかも…ですよ～？ぜひぜひ、ご予約ご来店くださいませ！！お待ちしています！広報マルヤマ
3月20日はイベント出店の為、 レストランはお休みさせて頂きます。 ※火曜日は定休日です 広報マルヤマ
いよいよ明日！準備で大忙しです。昨年3月の開催時は、オープン前からたくさんのお客様が並んでました…。明日は気温も暖かくなる予報。お出かけ日和です！数に限りのあるものもございますので、早めのご来場が吉かもしれません。浜福鶴さんの美味しいお酒とMOMOKAのお料理のマリアージュ。浜福鶴吟醸工房にて、お待ちしています！広報マルヤマ※16日（土曜）はレストランは終日お休みとさせて頂きます。
仕込み、始まってます…。 16日土曜日10時〜15時浜福鶴蔵開きです！！ 恒例となりましたモモカ特製粕汁も絶賛仕込み中です。 昨年は久しぶりの開催ということもあり、開始前からたくさんのお客様が！並んでました！待ってました！！ そして今年もきっと大賑わいの予感…。（売り切れ御免です。15時まで、です。早めのご来場が吉） ジビエソーセージ、鹿赤ワイン煮、鹿フライ酒粕スイーツなどなど… 実演販売予定です。 16日当日はレストランは終日お休みとなりますので、是非ともモモカの味を、浜福鶴蔵開きにてご堪能ください。 16日土曜日、魚崎、浜福鶴吟醸工房にてお待ちしています。 広報マルヤマ
なんだか久しぶりのこのビジュアル……。 毎回好評頂いています、ブルゴーニュバター焼き！ 繊維がほろりと崩れる柔らかな白身が魅力のアカエイを、こんがり焼き上げました！ 骨の上に身が乗っかっていますが、この骨は軟骨なのでポリポリ食べられます。 お試しあれ。 今週も皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
季節の変わり目こそ、体調を整えるために免疫力を上げていきたいですね。 そんな時はやっぱりスタミナ！ 猪のグリルがおすすめです！ ほろほろに崩れる柔らかい煮込み料理も美味しいですが、 「そこそこ、しっかりした噛みごたえ」も美味しさの秘訣。 噛むほどに口に広がる旨みを堪能できます。 「柔らかい＝美味しい」「肉汁が〜（それ、脂ですけど(；´Д`A）」といった感覚からの脱出！ 程良い食感を残しつつ、美味しく感じて頂けるよう工夫しています。 しっかり噛んで、顎を使って、脳に刺激を与えて美味しく元気に！！ 今週も皆様のご予約をお待ちしています。 広報マルヤマ
まだ風が冷たいけど、今日は良いお天気です。 さて、本日またひとつシェフが歳をとりましたー！ ここ数年は「事故はないけど、病気をする」などトラブルもありますが、 生涯現役ということで…… 体調や体力と相談しながら、引き続き皆様に美味しいお料理をご用意してまいります。 今後ともレストランモモカをよろしくお願いします！ 3月はイベント出店などもあり、レストランをお休みする日が出てきますので随時お知らせ致します。 ご予約、ご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
3月なのにまだ寒いですね。身も心も温まるお料理、いろいろご用意しています。ジビエだけではありません。お魚もあります。本日も皆様のご来店をお待ちしています！広報マルヤマ#フランス料理#御影#ジビエ料理#地方料理#神戸#レストラン#momoka
エイ！仕入れました。 フランス料理では、白ワインで茹でたエイをビネグレットソースで食べるというのが定番ですが、 シェフが今から「何にするか」考えるそうです。 今週末はお魚理がおすすめになります。 皆さんのご予約ご来店をお待ちしています！ 広報マルヤマ
ニューが変わりました。季節の変わり目なので、まだ変化すると思います。特に、魚介類については仕入 が「海次第」なので…。MOMOKAでは昼網天然ものを中心に料理していますので、どうしても仕入が不安定になりがち。特に天候や季節に左右されます。今、お魚あんまり獲れないんですよ…。というわけで、随時スタッフがお知らせ致します！今週も皆様のご予約、ご来店をお待ちしています。広報マルヤマ
大根や蕪は焼くと美味しい……。 ということで、付け合わせにもよく登場する大根。 軽く塩を振り、オイルを絡めてオーブンでじっくりと旨みを凝縮！ からの！ブイヨンで煮る！ 仕上げにバター少々！ それだけでもうご馳走……。 これから色々な春野菜も登場します。 皆様のご予約ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
「ご相談ください。4月24日投稿」 各地でイベント解禁になり、賑やかな雰囲気が戻ってきましたね。 モモカでも、各種貸切やお食事会のご予約承ります。 写真は、セレクトショップさんの貸切イベントで モモカのランチコースを食べたら、その場で展示即売会！ もちろん試着し、少人数ながらもわいわい賑やかにお喋りしながらゆっくりお買い物できる……楽しくて素敵な企画でご利用頂きました。 普通のお食事会だけではなく、モモカを色々な場面でご利用頂ければ幸いです。 楽しい企画、ぜひ一度ご相談くださいませ。 広報マルヤマ ※毎週火曜日は定休日です。※貸切のご相談はEメールでも承ります。momoka100days@yb…
「久しぶりの地元酒まつりです。4月23日投稿」 良いお天気になりました。 今日は御影地元の酒まつりです！ 久しぶりの開催！ モモカもおつまみ各種ご用意して出店致しますので、ぜひ！阪神御影へ遊びに来てくださいね。 尚、レストランは本日のランチは貸切営業になっております。 ディナーは通常通りですので、ご予約ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
「煮たり、炒めたり。4月20日投稿」 もう週末になってしまいました！ 厨房では今日も色んな食材が調理されています。 有機無農薬の間引きほうれん草が柔らかくて、甘くて美味しいです！ 今週の日曜日はランチが貸切となりますが、それ以外は大丈夫です。 皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「これはなんですか？とよく聞かれるので。4月17日投稿」 モモカのお料理は付け合わせもしっかり！付いているので、好評頂いています。 付け合わせまでこだわりを持って、手を抜かない！ だから……「これはなんですか？」と聞かれるものも、るよくあります。 こちらはポウンティです。 小松菜やほうれん草、くるみなどのナッツ類、自家製セミドライフルーツを型にぎゅっ！と押し込んで卵や小麦粉の生地を少し加えて焼き上げるお料理です。 ワインによく合います。 美味しい野菜は有機無農薬！自家製ブイヨンは、合鴨農法の合鴨たちで！ 純正バター、本物の高脂肪生クリーム！ 素材にこだわって、美味しさと食の安全と、「満腹」をご…
「雪越し野菜シリーズ！4月13日投稿」 春になりましたので、農家さんから「雪越し野菜」が続々仕入れ！ 雪に埋まって春を待っている間にぎゅっと甘味が凝縮された野菜たちです。 ほうれん草、小松菜、キャベツ…… どれも美味しい！ 食べると体の中からクリーンで元気になる気がします！ 付け合わせに、スープに大活躍！ 今週も皆様のご予約、ご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ
「キッシュ焼きたて！4月7日投稿」 雨の金曜です……。 でも、焼き型を変えて四角いキッシュが焼き上がってます！ サクサクで美味。 今週末も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「じゃがいものドーフィネ風。4月6日投稿」 先週末が満開だった桜もこの雨でもうおしまいですね。 4月になり、新生活の始まった方も多いと思います。 モモカでは歓送迎会もご予約承っております！ 人気のアッシェパルマンティエに使われているじゃがいものドーフィネ風（じゃがいもクリーム煮）も追加仕込み！ 薄くスライスしたじゃがいもの食感と、クリーミーで濃厚な味わいが美味です。 たっぷり食べたい若い方には特におすすめです。 今週も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ ※歓送迎会、ご予算に応じてコースなどご用意できます。ぜひご相談ください。
「キッシュが焼けました。4月2日投稿」 タルトがさくさく！ 自家製キッシュ焼き上がりました！ お花見日和です。モモカのキッシュをテイクアウトして、お出かけするのも素敵！ もちろんオードブルもテイクアウトできます。 本日のも皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「いちごの季節を満喫。4月1日投稿」 今日から4月！ すっかり春らしくなりました。 いちごの季節、今日もデザートには苺のムースを用意しています。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「春のお知らせ。3月29日投稿」 気がつけばもう3月も終わろうとしています。 さて、 4月のお知らせです！ 4月23日御影地元の酒まつり。 久しぶりの開催です！ モモカもおつまみ各種取り揃えて、参加致します。 春のご予定にぜひ加えておいてくださいね！※当日のランチは貸切、ディナーは通常営業の予定です。 今週も皆様のご予約、ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
「鯛。3月25日投稿」 近年ジビエの店と思われがちですが、 お魚もあります！ おすすめは「鯛のブルゴーニュバター焼き」。 パセリとニンニク、アーモンドを練り込んだバターを乗せて、オーブンで仕上げるお料理は 香り高く、あっさりした鯛の旨みを引き立てます。 白ワインと合わせて楽しみたい逸品。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「春の訪れ。3月24日投稿」 店頭にたんぽぽが咲きました。 ……店頭なだけに、抜くかどうか悩ましいところです……。 小まめに雑草は抜いてるんですが、花が咲くとちょっと……。抜きにくい。 一気にあったかくなったので、急激に伸びて、開花……。 少し皆様に愛でて頂いてから、抜こうかしら……。 さて、 今週末は生憎のお天気なようですがぼちぼちお花見を予定される方もいらっしゃるかと思います。 モモカではお花見に持って行けるオードブルのテイクアウトなども承りますのでぜひお気軽にお申し付けください！ 明日土曜日のディナーはご予約で席が埋まりつつあります。 ご来店の前にぜひお電話にてお席をご確認くださいませ。…
「通常営業です。3月20日投稿」 昨日は浜福鶴吟醸工房へたくさんのご来場ありがとうございました。 午前中からものすごい人出で鹿からあげもお昼には完売……。 好評だったので今後レストランのメニューに当時するかも、です！ さて、 本日は通常営業です。 明日も祝日なので、通常営業致します。 皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ ※水曜代休頂きます。
「イベント出店です。3月19日投稿」 本日は魚崎の浜福鶴吟醸工房にて、 久しぶりの出店です！ レストランはお休みを頂きますので、ぜひ皆様、浜福鶴吟醸工房へお越しくださいませ。 お待ちしています！ 広報マルヤマ
「メニュー、変わります。3月18日投稿」 あったかい日が続いたかと思うと、雨模様のせいかまた寒の戻りですね。 今日からメニューを一部変えまして、手軽なオードブルをラインナップしました。 一層お食事が楽しくなること請け合い！ 酒蔵巡りの方にもぜひお立ち寄り頂きたいですね。 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「イベントのお知らせ。3月17日投稿」 もう週末！です！ 今週日曜は久しぶりに実演を伴うイベント出店です。 ……何年ぶりでしょう……(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀) 長い冬の時代でした！ でも、また日常を取り戻していける第一歩です！ 毎回楽しみにしていてくださった皆様にモモカのお料理を楽しんで頂けるよう、 張り切っていきたいと思います！ 3月19日浜福鶴吟醸工房にてたくさんのご来場お待ちしています。 広報マルヤマ ※19日はレストランをお休みさせて頂きます。
「春待ち大根、土付きで入荷！3月15日投稿」 雪に埋めて、春を待っていた大根が有機農家から来ました！ 長く厳しい冬を乗り越えて 甘味がぎゅっと濃縮された大根です。 スープに、付け合わせに保存食に、 大活躍の予感！ 今週も皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ
「寒の戻りに、煮込み料理。3月13日投稿」 あったかくなったと思ったら、寒の戻り。ですね。 こんな時はあったか濃厚煮込み料理がおすすめ。 相変わらず、付け合わせもたっぷりがっつり付いてます。 野菜不足もこれで大丈夫！ しっかり食べて、免疫力を高めて元気な「春」を迎えましょう！ 皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ ※19日（日曜日）はイベント出店の為、レストランはお休み致します。 ※21日（祝日）は営業し、翌日代休を頂きます。 #レストランモモカ#モモカ#フレンチ#御影#ジビエ
「あったかくなってきたので。3月10日投稿」 一気にあったかくなりましたね！ やっと春の感じになってきましたので、苺のデザートなどご用意しております…💕 見てるだけで食欲をそそりますね！ あっという間にもう週末。 皆様のご予約、ご来店をお待ちしています！ 広報マルヤマ
「春待ち大根。3月8日投稿」 冬の間、雪に埋めておいた大根が春になって掘り出されてきました。 雪に埋めておくことで甘味が凝縮されるんです！ この「寝かせておいた」甘い大根で体に優しい、美味しいスープや付け合わせに……(//∇//) 提携する農家さんから今年も美味しい野菜、仕入れます。 お楽しみに！ 今週も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ
