新作作り。

シェフの新作作りが始まっています。 上品で、滋味あふれるブイヨンが美味しい牛肉なポトフはいかがでしょう？？ 適度にほろりと崩れる柔らかさ。 一緒に煮揚げた大根も味がしみしみ……。 こんな優しいお料理を考えています。 乞うご期待。 今週も皆様のご予約をお待ちしています！ 広報マルヤマ

ローストビーフ

お花見日和の週末になりました！ シェフはテイクアウトにもおすすめのローストビーフを仕込んでいます。 マリネしたお肉を焼く、匂いだけでもう美味しい。 皆様のご予約ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

地元酒まつり

イベントのお知らせです！ 4月28日御影市場で 「御影地元の酒まつり」開催です！ 毎回大盛況の楽しいイベント。 なだのんも、来る！ライブもある！ 盛りだくさん！ モモカもおつまみ色々ご用意して行きたいと思います。 乞うご期待。 広報マルヤマ

ベリーとチョコレート。

ベリーとチョコレートのタルト、焼き上がりました。 急に春が来た！って感じですね。暖かいです。 先日までの寒さとはえらい違い……。 お花見や行楽シーズンも目前ですね！ 歓送迎会のご予約の他にも、お花見やピクニックなどに持って行けるオードブルのテイクアウトなどもご注文承ります。 お気軽にお尋ねくださいね。 今週末も皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

こんがり。

やっと晴れました。 これから暖かくなりますね。よかったーー……。 「ジビエだけじゃない」ということでお魚も積極的にオススメしています！ 舌平目もこんがり！バターたっぷり！縁側もカリカリに焼けて、美味です。 大変好評なので、どんどんオススメしたいです。 今週はお肉もお魚もバランスよく！どうぞ！ 皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

23日営業します

明日、土曜日はレストランお休み予定でしたが、イベントが中止となりましたので通常通り！！営業致します！！雨予報ですが、気温は上がるそうです…。まだ猪のグリルを食べてない方～？舌平目やアカエイを食べてない方～？もしかしたら、明日は今シーズン最後のカキもあるかも…ですよ～？ぜひぜひ、ご予約ご来店くださいませ！！お待ちしています！広報マルヤマ

お知らせ

3月20日はイベント出店の為、 レストランはお休みさせて頂きます。 ※火曜日は定休日です 広報マルヤマ

明日です。

いよいよ明日！準備で大忙しです。昨年3月の開催時は、オープン前からたくさんのお客様が並んでました…。明日は気温も暖かくなる予報。お出かけ日和です！数に限りのあるものもございますので、早めのご来場が吉かもしれません。浜福鶴さんの美味しいお酒とMOMOKAのお料理のマリアージュ。浜福鶴吟醸工房にて、お待ちしています！広報マルヤマ※16日（土曜）はレストランは終日お休みとさせて頂きます。

蔵開き。

仕込み、始まってます…。 16日土曜日10時〜15時浜福鶴蔵開きです！！ 恒例となりましたモモカ特製粕汁も絶賛仕込み中です。 昨年は久しぶりの開催ということもあり、開始前からたくさんのお客様が！並んでました！待ってました！！ そして今年もきっと大賑わいの予感…。（売り切れ御免です。15時まで、です。早めのご来場が吉） ジビエソーセージ、鹿赤ワイン煮、鹿フライ酒粕スイーツなどなど… 実演販売予定です。 16日当日はレストランは終日お休みとなりますので、是非ともモモカの味を、浜福鶴蔵開きにてご堪能ください。 16日土曜日、魚崎、浜福鶴吟醸工房にてお待ちしています。 広報マルヤマ

ブルゴーニュバター焼き

なんだか久しぶりのこのビジュアル……。 毎回好評頂いています、ブルゴーニュバター焼き！ 繊維がほろりと崩れる柔らかな白身が魅力のアカエイを、こんがり焼き上げました！ 骨の上に身が乗っかっていますが、この骨は軟骨なのでポリポリ食べられます。 お試しあれ。 今週も皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

猪のグリル

季節の変わり目こそ、体調を整えるために免疫力を上げていきたいですね。 そんな時はやっぱりスタミナ！ 猪のグリルがおすすめです！ ほろほろに崩れる柔らかい煮込み料理も美味しいですが、 「そこそこ、しっかりした噛みごたえ」も美味しさの秘訣。 噛むほどに口に広がる旨みを堪能できます。 「柔らかい＝美味しい」「肉汁が〜（それ、脂ですけど(；´Д`A）」といった感覚からの脱出！ 程良い食感を残しつつ、美味しく感じて頂けるよう工夫しています。 しっかり噛んで、顎を使って、脳に刺激を与えて美味しく元気に！！ 今週も皆様のご予約をお待ちしています。 広報マルヤマ

誕生日です。

まだ風が冷たいけど、今日は良いお天気です。 さて、本日またひとつシェフが歳をとりましたー！ ここ数年は「事故はないけど、病気をする」などトラブルもありますが、 生涯現役ということで…… 体調や体力と相談しながら、引き続き皆様に美味しいお料理をご用意してまいります。 今後ともレストランモモカをよろしくお願いします！ 3月はイベント出店などもあり、レストランをお休みする日が出てきますので随時お知らせ致します。 ご予約、ご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ

お魚もあります。

3月なのにまだ寒いですね。身も心も温まるお料理、いろいろご用意しています。ジビエだけではありません。お魚もあります。本日も皆様のご来店をお待ちしています！広報マルヤマ#フランス料理#御影#ジビエ料理#地方料理#神戸#レストラン#momoka

エイ、仕入れました。

エイ！仕入れました。 フランス料理では、白ワインで茹でたエイをビネグレットソースで食べるというのが定番ですが、 シェフが今から「何にするか」考えるそうです。 今週末はお魚理がおすすめになります。 皆さんのご予約ご来店をお待ちしています！ 広報マルヤマ

メニュー変わります。

ニューが変わりました。季節の変わり目なので、まだ変化すると思います。特に、魚介類については仕入 が「海次第」なので…。MOMOKAでは昼網天然ものを中心に料理していますので、どうしても仕入が不安定になりがち。特に天候や季節に左右されます。今、お魚あんまり獲れないんですよ…。というわけで、随時スタッフがお知らせ致します！今週も皆様のご予約、ご来店をお待ちしています。広報マルヤマ

大根を、焼く。

大根や蕪は焼くと美味しい……。 ということで、付け合わせにもよく登場する大根。 軽く塩を振り、オイルを絡めてオーブンでじっくりと旨みを凝縮！ からの！ブイヨンで煮る！ 仕上げにバター少々！ それだけでもうご馳走……。 これから色々な春野菜も登場します。 皆様のご予約ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

牡蠣も終盤。

月も改まりまして、3月！ まだ寒い日が続きますが、春は近い……。 毎冬人気の坂越の牡蠣も、いよいよ終わりの予感……。 これはシェフの気分で突然終了するので、「最後にもう一度！」という場合は是非ともご予約くださいませ。 本当に突然終了するので、予約がなければ仕入れもしないかも……です！ 生物なので。特に。しかも日曜は市場が休みなので。 ご予約は前日までに！ご注意くださいね。 皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

3月にむけて…

2月ももう終わりですね。まだ寒い日が続いていますが…来るべき3月のイベント出店など、レストランをお休みさせて頂く日もありますので今からカレンダーに書き込んでくださいね！皆様のご予約、ご来店をお待ちしています。広報マルヤマ

できましたよ。

骨付き鹿の首肉 赤ワイン煮込み！美味しく出来上がりました～。ほろほろ崩れる柔らかさと濃厚ソースがマッチして、美味です。これ、圧力鍋で煮てるわけじゃないんですよ！ソースの中で、じっくりことこと…。時間と手間がかかりすぎるぐらい、かかってます！こんなに丁寧な作業ができるお店も少なくなりました…。シェフ渾身の逸品をぜひお試しくださいね。皆様のご予約、ご来店をお待ちしています。広報マルヤマ

ソース、仕込み中。

今日も大鍋でソースが煮込まれています。 お肉料理に使うソースは香味野菜たっぷり、赤ワインたっぷり隠し味にチョコレートを使ったり大胆に焦がしたカラメルを加えたり…… シェフ独自の技術で作られています。 連休最終日はまたしても生憎のお天気ですが皆様のご予約ご来店をお待ちしています！ 広報マルヤマ

ふわふわ、しっとり。

あいにくの雨ですが、連休ですね！シェフのこだわり「有機農家で雛から育てた地鶏のたまご」料理が今日も美味しく出来ています。皆様のご予約、ご来店お待ちしています。広報マルヤマ#御影#フレンチ#有機無農薬野菜#ジビエ料理

本物の、卵の美味しさ。

いつも人気のMOMOKAのキッシュですが、シェフのこだわりでさらにパワーアップした特別なキッシュが出来上がりました。本物の平飼い地鶏卵の濃厚な旨味と、自然な甘味が混然一体となった「卵の美味しさを感じられる」のキッシュロレーヌです。「本物が分かる人」「違いの分かる人」にぜひともオススメしたい！お天気が不安定ですが、今週も皆様のご来店、ご予約をお待ちしています。広報マルヤマ

あとバル、あります。

御影バルにはたくさんのご来店ありがとうございました！ 2日目は突然の雨もあり、時間がなくてチケットを使いきれなかったりした方はいらっしゃいませんか？？ モモカでは「あとバル」として 18日まで残ったチケットを¥800の金券としてお使い頂くことができます！ 「行きたかったけど、時間がなかった」「ほんとは気になってたけど、行けなかった」 まだまだ来店のチャンス！ありますよ！ これを機会にモモカをお楽しみ頂けると嬉しいです♪ 今週も皆様のご予約、ご来店をお待ちしています。 ※急遽営業時間の変更をする場合もあります。なるべくご予約をおすすめ致します。

今日からです！

今日から3日間、御影バル開催です。 モモカはお昼もバルメニューご用意できますので ぜひ、気軽にお立ち寄りください！ 前売り券もたくさん売れているそうで…… この3日間は御影は賑やかになることと思います！ ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

いよいよ、明日から。

いよいよ明日から！久しぶりの御影バルの開催です。週末は暖かくなる予報ですね。御影バルと併せて、灘五郷の酒蔵めぐりもおすすめです。皆様のご来店をお待ちしています。イベント詳細は公式情報をご確認ください。※御影バルの利用のみは予約できません。ご了承ください。広報マルヤマ

お知らせ。

2月8日のランチは講習会参加の為、お休みさせて頂きます。ディナーは通常通りの営業です。よろしくお願い致します！広報マルヤマ

他にも、できますよ。

月中、寒い間はまだ坂越の牡蠣を仕入れる予定です！カキフライが人気＆定番ですがご希望があれば牡蠣バター焼き、グラタンなどもご用意可能です。ぜひ、お気軽にお尋ねください。皆様のご予約、ご来店お待ちしています。広報マルヤマ

前売り券販売中。

御影バルの前売り券、モモカでも販売しています！ ¥500もお得な前売り券です。 販売は2月9日までなので、お忘れなく！ 今週も皆様のご来店お待ちしています♪ 広報マルヤマ

御影を楽しむ。

久しぶりのイベント開催です。2月10日から三日間！御影界隈を楽しむ、食べ飲み歩きの街バルイベント「御影バル」です。久しぶりの開催。しかも2月の連休中なので沢山の方が御影を楽しまれるんじゃないかな～…と、今からドキドキ！MOMOKAではチケット1枚でジビエオードブルが楽しめます。（別途1ドリンクオーダー）詳しくは御影バル公式サイトをご確認くださいね！https://i-a-m.co.jp/mikagebal前売りチケットも販売中です！広報マルヤマ

セットがお得・

人気のカスレも鹿ロースステーキも、カキフライだって！＋￥1500するだけで★オードブル★スープ★パン★デザート％コーヒー全部ついてきます！コース仕立てでゆったりのんびり。もちろんお腹のすき具合に応じて「オードブルだけ」セットすることもできます。ワインや灘の地酒と共に「食事を楽しむ」時間をいかがですか？本日も皆様のご予約ご来店お待ちしています。広報マルヤマ

■

大変申し訳ありません。 1/25（木）は臨時休業となりました。 本日ご来店をお考えだったお客様、誠に申し訳ありません。 m(__)m

パーティーはこれから。

年末年始も過ぎ去って、イベントシーズンも終わった…かというと、そうでもない！歓送迎会など、まだまだこれからがパーティーの機会があります！冬ならではの楽しみを見つけてください。みんなで集まれば、身も心もぽかぽか。貸切、ケータリング、テイクアウト随時ご相談承ります。皆様のご予約、ご相談お待ちしています。広報マルヤマ

肉料理を、極める。

仕入から、 丁寧な下処理、 下ごしらえの秘密、 調理の際の火加減、調味料の使い方… すべてに誰もまねできない「MOMOKAだけ」調理法があります。 シェフ独自の技術です。 シェフも高齢になりましたが、まだまだ現役！ ぜひ、創業38年の味をお試しください。 皆様のご予約、ご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ

「熱い」がご馳走。

寒さ本番。「熱い」がご馳走。体を温めてくれる、栄養満点なMOMOKAのカスレ。シェフのスペシャリテは今こそ「食べどき」です！皆様のご予約お待ちしています。広報マルヤマ

冬のご馳走

寒い地方の食べ物は体を温めてくれるものが多いです。シュークルートはその代表。自家製ザワークラウトと塩漬け肉の旨味がぎゅっと詰まった、軽快な中にも滋味あふれる美味しさ。身も心もほかほか。皆様のご予約をお待ちしています。広報マルヤマ

御影バルのお知らせ

久しぶりの御影バル開催です！モモカも参加します！御影界隈を食べ飲み歩きできる、楽しいイベントです。この機会に「こんなとこに、こんなお店が！」とか「前から行ってみたかった！」など新しい発見と出会いを楽しんでください♪チケットはモモカでも販売しています。お気軽にお尋ねくださいね。公式サイトも要チェックですよ！https://www.instagram.com/mikagebal/

カキの入荷しました。

連休中で魚屋さんもお休みでしたが、本日坂越のカキ！入荷しました。 MOMOKAのカキフライ、毎年人気です。 美味しい冬の味覚をぜひお試しください。 広報マルヤマ

本日から営業致します。

本日6日より営業開始致します。ご予約を中心に営業致しますので、お電話にてご確認ください。※E-mailからのご予約の場合、momoka100days@ybb.ne.jpからの受信ができるよう設定をご確認ください。また、メールにはお電話番号を添えてお申し込みください。本年もMOMOKAをよろしくお願い申し上げます。広報マルヤマ

ご挨拶。

今年は休業期間を頂くなど、お客様にはご心配をおかけし申し訳ございませんでした。創業38年、スタッフの高齢化も進んでおりますが2024年も引き続き皆様にMOMOKAのお料理をお楽しみ頂けるよう、一層努力して参りたいと存じます。臨時休業などでご迷惑おかけすることもあるかと存じますが、体調など考慮しながら元気にお客様をお迎えできるようにしていきたいと思いますので2024年もどうぞレストランMOMOKAをよろしくお願い申し上げます。★新年6日から営業致します。

年末年始のご案内

ぼちぼち、そろそろお知らせせねば…ということで、年末年始のお知らせです。12月24～25日はまだお席に余裕がございます。皆様のご予約お待ち申し上げます。※満席情報はホームページからご確認頂けます。広報マルヤマ

カキフライ、予約承ります。

お待たせしました。 明日からの予定で 毎年好評頂いています赤穂坂越のカキフライ、 始めます！ 衣と油に美味しさの秘密があります…。 付け合わせの野菜のマリネや自家製タルタルソースも美味です！ 数に限りがありますので、予約優先とさせて頂きます。 皆様のご予約お待ちしています！ 広報マルヤマ

年末年始のご案内

年末年始のご案内…… を、するような時期が来たんですね！ 何だか日々があっという間に……。 年内の営業は29日まで。（ディナーは予約満席。ランチは空いています） 30日はお正月ご馳走セットのお渡しだけで、レストランはお休み致します。 年末年始は31〜1月5日までお休みさせて頂きます。 毎週火曜日は定休日なので、こちらもお忘れなく……。 新年早々に予約満席の日がありますので、こちらも要チェックでお願い致します！ 忘年会、新年会、テイクアウトなど、ご予約、お問い合わせお待ちしています♪ 広報マルヤマ

ケータリングなど。

テイクアウトやケータリング、 可能な限りお引き受けしています。 職場やご自宅、時にはレンタルスペースへ 楽しいパーティーや会食の場に モモカのお料理はいかがですか？ オードブル容器に盛り付けたものから、冷凍真空パックまで お客様のご要望に合わせてご用意致します。 配達に関してはレストランの営業時間の都合もありますので、応相談！ ご予約、お問合せお待ちしています♪ 広報マルヤマ

12月だから。

「12月なので…」 忘年会も含めて12月はホリデーシーズンです。 モモカではレストランの予約状況（貸切の日もあります）や、テイクアウト、ケータリングなどのご注文状況に合わせて 営業致します。 なので、こんな掲示物を用意しました。 ふらりとお立ち寄り頂くお客様には申し訳ございませんが、 ご理解頂けますようお願い致します。 レストランのご利用はぜひ！ご予約をお願い致します。 当日のご来店の場合も、お電話でご確認くださいませ。 お待ちしています。 広報マルヤマ

臨時休業のお知らせ

12月7日のランチは仕入の都合によりお休みさせて頂きます。 ディナーは通常通りの予定です。お電話にてご予約くださいませ。お待ちしています。 広報マルヤマ

お正月ご馳走セット、予約受付開始！

出遅れてしまいましたが、 今年も「お正月ご馳走セット」のご予約、承ります。 MOMOKAの美味しいもの、9種類入って税込￥15000。 簡単便利な冷凍真空パックで長期保存OKです。 ご注文は公式ホームページのメールフォームまたは、momoka100days@ybb.ne.jpへ直接ご注文ください。 ※インスタのDMからはお引き受けできません。ご了承ください。 MOMOKAのご馳走で新年の食卓を彩ってくださいね！ ご予約お待ちしています。 広報マルヤマ

営業再開します。

「レストラン営業を再開します」 お待たせ致しました。 冬のオススメなどご用意して皆様のご来店をお待ちしています。 ※ご来店前にお電話にてご予約くださいませ。 広報マルヤマ※毎週火曜日は定休日です。※臨時休業等のお知らせは公式ホームページをご確認ください。

再開のお知らせ

「お待たせ致しました」 諸般の事情により長いお休みをさせて頂き、ご迷惑おかけしました！ 12月4日（月曜）からレストラン営業を再開いたします。 メニューもリフレッシュし、より親しみやすく、楽しくお過ごし頂けるよう一同努めてまいります。 尚、スタッフの高齢化も進んでおりますので…当面はご予約のお客様を中心にしラストオーダーなどを変更する場合があります。 ご来店前にはぜひ！お電話にてご確認ください！ ご予約、ご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ

里山フェスタ

「里山フェスタ。10月22日投稿」 今日も良いお天気です！ 姫路、大手前公園にて 里山フェスタに出店です。 お城が見えます🎵 ぜひ遊びにきてくださいね！ 広報マルヤマ ※レストランはお休みです。

浜福鶴で会いましょう。

「秋晴れ！お酒が美味しいですよ！10月21日投稿」 今日は浜福鶴さんのイベントに出店です。 ちょっと寒くなりましたが、良いお天気です。 粕汁日和です。 鴨ブイヨンをベースにした旨味濃厚な特製粕汁。 具沢山で美味です！ 準備のため、スタッフ一同早朝から頑張ってます。 皆様のご来場お待ちしています！！ 広報マルヤマ ※レストランはお休みです。

2日目です！

「農林漁業祭、2日目！10月15日投稿」 晴れました！ 良いお天気です！ 明石公園にて、皆様のご来場お待ちしています！ 広報マルヤマ

本日開催です。

「明石公園にてお待ちしています！10月14日投稿」 兵庫県民農林漁業祭。 本日開催です！ 明石公園でお待ちしています！ 広報マルヤマ

雨でも、やります。

「雨でも、やります。10月13日投稿」 明日から二日間の 兵庫県民農林漁業祭@明石公園 雨でも開催です！ 皆様のご来場お待ちしています！ 広報マルヤマ

明石農林漁業祭

「明石農林漁業祭、出店のお知らせ。10月7日投稿」 レストランはお休みを頂いていますが、 イベント出店はあります。 10月14〜15日（土日）明石農林漁業祭 https://web.pref.hyogo.lg.jp/nk06/hyogo-agri.html ジビエ料理の実演販売です。 9:30〜15:00！ このイベントには久しぶりの出店ですが、みなさん、狙い目は朝！とにかく午前中！！ 野菜や海産物など兵庫県の農産物が安く、多彩に買えます。 が、人気なのでみなさん朝早くから待ち構えております……！ 午後からは売り切れ続出もあり得るので、ぜひ朝から頑張ってご来場ください！ 出店数72のビッグイベ…

お知らせ

「お知らせ。10月5日投稿」 11月まで長いお休みになりますが、各種諸々メンテナンスしまた元気にお目にかかります！ ご理解賜りますようお願い申し上げます。 再会の際にはまた一層美味しいものをご用意してみなさまをお迎え致しますのでよろしくお願い致します！ スタッフ一同

重要なお知らせ。

「重要なお知らせ。10月2日投稿」 いつもレストランMOMOKAをご利用頂き、 誠にありがとうございます。 10月5日から11月1日まで、 店内外から各種業務、 スタッフの体までまるっと含めてメンテナンスをさせて頂く為、 大変ご心配とご迷惑をおかけ致しますが レストランをお休みさせて頂きます。 10月中のイベント出店情報などは随時SNSなどでお知らせさせて頂きますので、 よろしくお願い申し上げます。 再開の折にはぜひ足をお運び頂けるよう、 スタッフ一同鋭意努力して参ります。 ご理解賜りますよう、重ねてお願い申し上げます。 フランス地方料理レストランMOMOKAスタッフ一同

お知らせ。

「お知らせ。9月28日投稿」 9月30日10月1日 イベント出店の為、レストランはお休みさせて頂きます。 広報マルヤマ

お知らせ。

「お知らせ。9月22日投稿」 秋のイベントシーズンです…… 23日はレストランをお休みさせて頂きます。 各種お知らせはホームページなどもぜひご確認くださいね！ https://momoka100days.wixsite.com/momoka 広報マルヤマ

いちぢくの季節。

「いちぢくの季節…。9月14日投稿」 まだ日中は暑いですが、陽射しは秋の感じになりましたね。 秋といえば、いちぢく。 今年も赤ワインたっぷりのコンポート作りが始まりました！ シナモンとグローブ、カシスのリキュールを加えるのが複雑な味の秘訣です♪ 今週末は連休ですが、モモカはイベント出店でお休みを頂く日があります。 ホームページをぜひご確認下さいね！ 皆様のご予約お待ちしています！ 広報マルヤマ

イベント出店です。

「イベント出店です！9月10日投稿」 御影地元の酒まつり。 本日開催です！ モモカで人気のジビエをおつまみに地元日本酒いかがですか？ 御影市場にて、お待ちしています！ ※ランチはお休みさせて頂きます。ディナーは通常営業の予定です。ご予約お待ちしています。 広報マルヤマ

秋のイベントシーズンです。

「イベントが多くなります。9月9日投稿」 秋はイベントシーズンです。 まずは、明日！御影駅高架下の市場（旨水館）で「地元の酒まつり」です。 http://www.mikage-ichiba.com/3593/ 12時から、モモカもおつまみなど販売します。 気になるジビエ料理は数量限定！お早めにお求めくださいね。 レストランはゆるゆると通常営業の予定です。看板もかわいくなりました🎵 皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

38周年。

「38周年を迎えました。9月1日投稿」 あっという間に8月が終わり、今日から9月！ まだまだ暑い日が続きます。 9月1日でモモカも38周年を迎えました。 スタッフの高齢化が進んでいますが（そりゃーそうですよね。みんな年をとっていきます♪）引き続き皆様に美味しいものをご用意できるよう、努力していきます！ 今週末はデザートにちょっとレトロな雰囲気の自家製プリンなど……(●´ω｀●) このお皿、40年ぐらい前のものです！長持ち……。 9〜10月とイベント出店が増えます。ご来店はなるべくご予約をお勧めします。 臨時休業の情報などもホームページなどでお知らせしていきますので、よろしくお願いします！ 広報…

久しぶりに。

「久しぶりに登場。8月26日投稿」 昔から人気のある 「ブイヤベース」「アッシェパルマンティエ」 久しぶりにメニューに復活です。 やっぱり定番の美味しさってありますよね！ 気がつけば8月ももう終わり……。 まだまだ暑い日が続きます！美味しく食べて元気な体を作りましょう！ 皆様のご予約お待ちしています。 広報マルヤマ

お知らせ。

「お知らせ。8月23日投稿」 8月25日のランチはお休みを頂きます。 気がつけばもう8月も終盤ですね！まだまだ暑い日が続きます。熱中症などに気をつけましょう！ 広報マルヤマ

予告。

「予告。8月19日投稿」 お盆も終わり、これからは秋に向けていろんなイベントがあります。 来月は御影の酒まつりに出店いたします。 イベント情報など、随時お知らせしてまいりますので各種SNS、ホームページをチェックしてみてくださいね！ 広報マルヤマ

火曜日は定休日です。

「火曜日は定休日です。8月14日投稿」 台風の影響が心配なお盆後半。 モモカは毎週火曜定休日です。 皆様、ご安全にお過ごしください。 広報マルヤマ

今日はランチだけです。

「今日はランチだけです。8月10日投稿」 本日のディナーは仕入れの都合によりお休みさせて頂きます。 そのまま明日から各種メンテナンスの為にお休みを頂きますが、 お盆休み後半はぜひご予約ご来店くださいませ。 お待ちしています！ 広報マルヤマ

夏季休業。

「夏期休業のお知らせ。8月9日投稿」 8月11日〜13日棚卸、各種メンテナンスも兼ねましてレストランはお休みを頂きます！ その他、イベント出店の際の臨時休業などホームページにも記載していますので、ご確認ください。 暑い日が続いています！熱中症などに気をつけて、乗り越えましょう！ 広報マルヤマ ※毎週火曜日は定休日です。

テイクアウト継続中。

「テイクアウトも継続しています。8月5日投稿」 毎日暑いですね！ 夏休み、お盆休みのご予定はお決まりですか？ モモカはコロナ禍中に定着したテイクアウトを現在も継続して承っています。 家族が集まる会食などにもぜひご利用くださいませ！ 皆様のご予約お待ちしています！ レストランは通常通りの営業です。ご来店、お待ちしています！ 広報マルヤマ

定食メニュー。

「定食のメニューが変わりました。8月3日投稿」 定食のメニューが新しくなりました。 シェフ特製ジビエソーセージの入ったシュークルートがおすすめです。 ソーセージは「鹿、猪、クマ、アナグマ」ミックスで作られています。 旨味が濃い！ スープベースの合鴨のブイヨンも、濃厚！コラーゲンたっぷり！ 自家製ザワークラウトの酸味も爽やかであっさりとした味わいが夏にぴったり。 ビールと楽しみたい、アルザス地方風の逸品。 皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ ※土日は時間帯によっては入店制限する場合があります。ぜひご予約をおすすめ致します。

変わりました。

「メニュー変わりました。7月30日投稿」 人気のお料理や定番はそのままですが、 若干マイナーチェンジして 新しいメニューになりました。 皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

癒しの味を。

「じゃがいもの冷たいスープ。7月29日投稿」 連日、大変な暑さ！です。 暑い時はこれに限る…… じゃがいもの冷たいスープ。 まったりとして濃厚な味わい、滑らかでほっとする美味しさです。 この「癒やしの味」をぜひお試しくださいね。 皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

大漁。

「大漁。7月24日投稿」 ブイヤベースの為に 大量の魚がきました。 とれとれです。 いい出汁とれますよ！！ 昼網なんですが、今年は暑さのせいか海はクラゲか大発生で出漁ができない場合も多いそう。 モモカは地産地消で地元漁師さんや農家さんとも連携しながら 食材を無駄なく料理していきます。 夏の会食、お盆や夏休みのご予定はお決まりですか？ 皆様のご予約お待ちしています！ 広報マルヤマ

お知らせ。

「お知らせ。7月20日投稿」 ようやく梅雨明けしたようですね！ これから夏本番です。 夏バテ防止に美味しいものをしっかり食べて元気な体を作りましょう！ 連日、モモカは通常通り営業していますが、 28日のランチは臨時休業を頂き、ディナーからの営業となります。 皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

雨の日こそ美味しいものを。

「大雨予報ですが…6月30日投稿」 気がつけば6月も終わりになってしまいました！！ ……ごたごたしているうちに、時間が過ぎ去っていきます……。 梅雨のジメジメ、蒸し暑くて体調崩していませんか？ 栄養価の高いイノシシのコンフィなどオードブルにいかがでしょう？ 嬉しい少量サイズで¥650のお値打ちです。 今週末も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

バジルの季節。

「バジルの季節です。6月21日投稿」 今年もバジルの季節がきました。 厨房がバジルの匂いでいっぱい！ シェフ特製ジェノベーゼ作りが始まり、 また新しいお料理や季節の美味しいものをご用意できる予定です！ 今週も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

父の日ご予定は？

「キッシュが焼けました。6月16日投稿」 有機玉ねぎを使ったキッシュが焼けました♪ 今週の日曜日は「父の日」ですね。 家族揃ってのお食事をモモカでいかがですか？ 皆様のご予約お待ちしています。 ※週末はご予約を優先させて頂き、入店制限する場合があります。 広報マルヤマ

増えました。

「ご利用頂けるカードの種類が増えました。。6月12日投稿」 VISA、 Mastercardの他に ご利用頂けるクレジットカードが増えました。 JCB、AMEX、dinersclub、 Discover 使えます。 お会計の際にスタッフへお申し付けくださいね。 梅雨らしい日が続きますが美味しいもので鋭気を養っていきましょう！ 皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

オードブル盛り合わせが人気！

「オードブル盛り合わせが人気！6月11日投稿」 雨の日曜日ですが、 今日も通常通りの営業です！ オードブル盛り合わせが人気です。 シェフにおまかせ！ ですが、 もし、「これが入ったら嬉しいな〜」というものがありましたら スタッフにお尋ねください。 もしかしたら、叶えられるかも！です！ 本日も皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

カードが使えるようになりました。

「カードが使えるようになりました。6月7日投稿」 お会計を長らく「現金のみ」でやっておりましたが、 お待たせ致しました！ クレジットカードが使えるようになりました！ ……これも「時代」というやつですね。 今週も皆様のご予約、ご来店をお待ちしています！ ※QR決済はできません。 ※ご利用頂けないカードもありますので、ご注意ください。 広報マルヤマ

スモーク中です。

「骨付き猪スペアリブのスモーク。6月4日投稿」 大変な煙ですが、 安心してください！火事ではありません。 骨付き猪スペアリブをスモーク中です。 ……すごい煙……。 今日もいい天気です。皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

ジビエテリーヌ。

「晴れましたね！ジビエテリーヌも焼き上がり！6月3日投稿」 昨日の大変な大雨から一転して、良いお天気になりましたね！ 仕込んでおいた新作ジビエテリーヌも焼き上がりました。 「鹿、猪、クマ、アナグマ」をミックスしたとても複雑な味わいのテリーヌです。 スパイスも加えて少しピリッとさせているのが良いアクセント。 ナッツや黒にんにくも入ってますます美味。 しっとりしていて、肉の旨みがたっぷりで、 パンに挟んで食べたら美味しいやつ……です。 もちろんワインのお供にもおすすめ！ 本日も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

駐車場のお知らせ。

「駐車場に関するお知らせ。6月2日投稿」 モモカの専用駐車場、2台分ご用意しておりますが、 今月から住宅工事等の関係で使えない場合があります。 その場合、近隣コインパーキングのご利用1時間分（¥200）をモモカが負担致します。 ご来店時に駐車券をご提示ください。 近くのコインパーキングの地図もご用意していますので、店頭でもお尋ねくださいね。 皆様のご予約、ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

ジビエソーセージ試作。

「試作が続いてます。6月1日投稿」 6月になりました！ 今年はすでに梅雨入りしましたね……。 引き続き自家製ジビエソーセージ試作しております。 早くメニューに載せたい！美味しいですよー。 今週は雨〜大雨の予報ですが皆様のご予約お待ちしています。 広報マルヤマ

シーズン最後！

「シーズン最後の、最後！5月25日投稿」 農家さんが「畑を片付ける」ので 最後の最後に苺を全部！引き取らせていただきました。 形が悪かったり、不揃いですが本当の完熟です。 シーズン最後なので、ソースにしたりコンフィチュールにしたり加工していきます。 こうすれば保存できるし、年間通して使うことができます。 食材に無駄なし！です！ 一部良さそうなのを取り除けて、マリネしてからポルトガル風エッグタルトに焼き込みました。 クリームたっぷり、ラムとバニラの風味を加えてアイスクリーム添えなんて美味しいですね。 さて、今週は神戸まつりが久しぶりの開催ということで街が賑やかになる予感。 皆様のご来店お待ちして…

試作！

「試作、始まる。5月22日投稿」 シェフ特製 「ジビエソーセージ」の試作が始まりました！ 超詰め中は巨大ミミズみたいですが…… これからちゃんとソーセージになります。 どんな風味を出すのか？アクセントになるのは？食感やジューシー感はどうする？ 課題が色々ありますが、頑張って美味しく仕上げて メニューに載せますので 乞うご期待！ 広報マルヤマ

新作登場。

「ついに！メニューに登場です！5月21日投稿」 試作を繰り返し、試行錯誤しておりました「ジビエミンチカツ」。 ついに！メニューに登場です！ 鹿、猪、熊、アナグマ。無駄なく全部混ぜ合わせることで、複雑な味わいを生み出しました！ 特にアナグマが入ることで、じゅわっとジューシーな仕上がりに。 脂身の甘さと、奥行きのある風味。 自家挽きだから、それぞれの特製を引き出すように2度挽きや細挽きを組み合わせていて、手間ヒマかかってます。 ジビエ好きには嬉しい、ほんのりした野生味が他に類を見ない逸品です。 肉質の柔らかさを引き立てるよう、衣にも工夫してあり、ざくっ！としっかりした食感。 山の恵みが全部！楽しめ…

モクズガニのスープ。

「濃厚モクズガニのスープ。5月20日投稿」 シェフ特製モクズガニのスープができました。 無農薬のカブをベースにしてとろみをつけ、モクズガニを炒めつけて出汁をとった 旨味たっぷり！濃厚スープです。 川ガニ独特のほろっとした苦味とカニの風味が素朴な中にも滋味あふれます。 矢田川の川漁師から買い付けたモクズガニの野趣あふれるスープ。 定食にプラス¥400で追加できます！ 皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

特別な食材。

「特別な卵と天然なめこ。5月19日投稿」 自然栽培農家さんで特別に育てて頂いている、平飼い地鶏卵が入荷しています。 世間では卵が品薄で大変ですよね。 モモカでは、少量ですがこの特別な卵が手に入ります！ 黄身が濃厚で、生臭みもなく本当に美味しいんです！ これをふわふわのオムレツに焼き上げ、 さらに！天然なめこのソースを添えます！ 天然って……衝撃的ですよ。 「今まで食べてたスーパーで買うなめこ……あれはなんだったの？なめこっぼい何か……だったの？」 て、なります。 風味が！香りが！全然ちがう！ ぜひお試しいただきたいです。 今週末、生憎のお天気になっておりますが皆様のご予約、ご来店お待ちしていま…

海老のノルマンディ風。

「久しぶりに、海老。5月18日投稿」 新メニューになりまして、 久しぶりに「海老のりんご酒蒸しノルマンディ風」の登場です！ クリームソースが濃厚で美味です。 よく「りんごさかむし」と言われますが 「りんごしゅむし」です。 りんご酒、ぶどう酒って言いますでしょ？……漢字表記にすればよかったかな……？ りんご酒の香りが華やかで、軽快な味わいが魅力です。 ぜひお試しくださいね。 皆様のご予約ご来店おまちしています。 広報マルヤマ

重要なお知らせ

「緊急。重要なお知らせ。5月17日投稿」 2023年5月17日現在 「フランス地方料理レストランMOMOKA」を名乗るショッピングサイトが確認されましたが、 弊店とは一切関係ありません。 ネットショッピングをされる際は、会社概要などを確認し、不審に思われる場合はお問い合わせください。 ※詳しくは弊店のオフィシャルホームページの「重要なお知らせ」をご確認ください。 ※フランス地方料理レストランMOMOKAは神戸のフランス料理店です。 ※弊店が運営するドッグフード部門のショッピングサイトはyahooショッピングに出店中の「鹿ドッグフード専門店MOMOKA」です。 広報マルヤマ

天然。

「天然なめこ。5月13月投稿」 ゴールデンウィークが終わり、またいつもの生活が戻ってきたことと思います！ モモカもばたばたと慌ただしくしておりましたが、新作も準備しています。 兵庫県産天然なめこ。仕入れました。 天然は味も香りも別格です。 ブイヨンで煮てつけあわせにしたり、オムレツの具にしたり……。 近日、新メニューもお知らせできると思います！ 週末は雨予報ですが、連休の疲れもほっと一息。静かに、ゆったり、モモカの美味しいものはいかがですか？ 皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

天然。

「天然なめこ。5月13月投稿」 ゴールデンウィークが終わり、またいつもの生活が戻ってきたことと思います！ モモカもばたばたと慌ただしくしておりましたが、新作も準備しています。 兵庫県産天然なめこ。仕入れました。 天然は味も香りも別格です。 ブイヨンで煮てつけあわせにしたり、オムレツの具にしたり……。 近日、新メニューもお知らせできると思います！ 週末は雨予報ですが、連休の疲れもほっと一息。静かに、ゆったり、モモカの美味しいものはいかがですか？ 皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

ご予約をおすすめします。

「ご予約ください。5月3日投稿」 連休本番です！ 今日、明日と東灘区はだんじりの運行もあり大変賑やかです。 ゴールデンウィーク中、モモカへのご来店はぜひご予約を！ ※時間帯によっては満席の場合があります。 皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

いちごチーズタルト。

「いちごのコンフィチュール入りチーズタルト。4月29日投稿」 ゴールデンウィーク、お天気下り坂でのスタートですね。 そのせいもあってか、灘五郷界隈は静かな雰囲気です。 酒蔵めぐりの方も少ないような。 後半から賑わうのかな？と思いつつ見守っております。 さて、 いちごの季節ももう終わり…ということで最後にソースやコンフィチュールをたくさん仕込んでおります。 保存食に作り変えると年間通して楽しめます。 そんないちごのコンフィチュール入りチーズタルトが焼き上がりました。 食後にぜひ！ご注文くださいね。 連休中のご予約、随時承ります。 皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ ※火曜日は定休日です…

ゴールデンウィークのお知らせ

「ゴールデンウィークのお知らせ。4月28日投稿」 いよいよ連休が始まろうとしています……。 さて、 モモカは通常通りの営業です！ 毎週火曜日は定休日なのでご注意ください。 皆様のご予約、お待ちしています！ 広報マルヤマ

貸切承ります。

「ご相談ください。4月24日投稿」 各地でイベント解禁になり、賑やかな雰囲気が戻ってきましたね。 モモカでも、各種貸切やお食事会のご予約承ります。 写真は、セレクトショップさんの貸切イベントで モモカのランチコースを食べたら、その場で展示即売会！ もちろん試着し、少人数ながらもわいわい賑やかにお喋りしながらゆっくりお買い物できる……楽しくて素敵な企画でご利用頂きました。 普通のお食事会だけではなく、モモカを色々な場面でご利用頂ければ幸いです。 楽しい企画、ぜひ一度ご相談くださいませ。 広報マルヤマ ※毎週火曜日は定休日です。※貸切のご相談はEメールでも承ります。momoka100days@yb…

酒まつり。

「久しぶりの地元酒まつりです。4月23日投稿」 良いお天気になりました。 今日は御影地元の酒まつりです！ 久しぶりの開催！ モモカもおつまみ各種ご用意して出店致しますので、ぜひ！阪神御影へ遊びに来てくださいね。 尚、レストランは本日のランチは貸切営業になっております。 ディナーは通常通りですので、ご予約ご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

今週も！

「煮たり、炒めたり。4月20日投稿」 もう週末になってしまいました！ 厨房では今日も色んな食材が調理されています。 有機無農薬の間引きほうれん草が柔らかくて、甘くて美味しいです！ 今週の日曜日はランチが貸切となりますが、それ以外は大丈夫です。 皆様のご予約ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

付け合わせ。

「これはなんですか？とよく聞かれるので。4月17日投稿」 モモカのお料理は付け合わせもしっかり！付いているので、好評頂いています。 付け合わせまでこだわりを持って、手を抜かない！ だから……「これはなんですか？」と聞かれるものも、るよくあります。 こちらはポウンティです。 小松菜やほうれん草、くるみなどのナッツ類、自家製セミドライフルーツを型にぎゅっ！と押し込んで卵や小麦粉の生地を少し加えて焼き上げるお料理です。 ワインによく合います。 美味しい野菜は有機無農薬！自家製ブイヨンは、合鴨農法の合鴨たちで！ 純正バター、本物の高脂肪生クリーム！ 素材にこだわって、美味しさと食の安全と、「満腹」をご…