MOMOKAブログ　レストランとペットフードと店長の日記など

ジビエミートパイ

お持ち帰り専用のお土産ミニキッシュが、今度はさくさくの美味しいジビエミートパイに変身しました！ このあみあみ模様がかわいいです🎵 もちろん香味野菜たっぷりの旨味濃厚ミートもしっかり詰まってます。 秋冬はお肉を食べると元気出ます。 ちょっとしたお土産、自分へのご褒美にぜひご利用くださいね。 広報マルヤマ

2024/10/31 17:38

牛の骨髄！

10月も終わりですね！やっと秋らしく、ひんやりして冬が近づいくるのを感じられます。 寒くなったら、煮込み料理が美味しく感じられますね。 シェフ特製「田中畜産さんの牛肉を使ったブルゴーニュ風煮込み」に プラス¥300で「牛の骨髄」をつけることができます。これがあるだけで、煮込みはぐっと格段に美味しくなると言われています。 とろーりとろける珍味。 滅多に食べられません！ ぜひ、ブルゴーニュ風煮込みに添えてください！ 今週も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

2024/10/30 18:22

りんごとチーズ。

ぐっと秋の風情を感じられるほろ苦い大人のりんごのキャラメルソテー入りチーズケーキ！ 焼き上がりました。 ココットに入れて焼いたので、軽く温めてアイスクリーム添えで…🎵 スプーンですくって、気軽に楽しむイメージです。 今週末も皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

2024/10/25 17:40

カスレの季節…

やっと涼しくなり カスレがますます美味しい季節になりました。 目立つ！と好評ののぼりも新調しました♪ これを目印に、皆様ご来店くださいませ。 お待ちしています。 広報マルヤマ

2024/10/24 13:18

イベント準備予定です。

天気予報を気にしつつ 今週末のイベント準備中です。 土曜日は二手に分かれて ⭐️浜福鶴秋酒の宴（魚崎）⭐️兵庫県農林漁業祭（明石） 日曜日は⭐️兵庫県農林漁業祭（明石） 出店予定です！ 土日はレストランをお休みさせて頂きます。 各イベント会場にてお待ちしています！ 広報マルヤマ #浜福鶴#兵庫県農林漁業祭

2024/10/17 18:28

今日の晩ごはんは…

連休中日ですね。 良いお天気で、各地でイベント開催も多いようでみなさんお出かけをお楽しみでしょうか？ 遊び疲れたらおうちでらごはんもちょっと面倒…ですよね！ そんな時は、モモカで美味しいものを食べて帰るのはいかがでしょう？ 田中畜産さんの但馬牛を使った赤ワイン煮込みが超美味しくできています。 皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ ※19〜20日はイベント出店のため、お休みをいただきます。

2024/10/13 14:47

ブッフブルギニヨンできました。

完成しました。 田中畜産さんの但馬牛で作るブッフブルギニヨン！！ 柔らかいのはもちろんのこと…… ソースが！超美味！なんです！ ミルポワ、赤ワインたっぷりでじっくりにこんだ上に ガストリック（思い切り強く焦がしたカラメル）がほのかな苦味を旨味に転化するという シェフの料理人人生の集大成がここに。 「普通じゃない」「どこにもない」「ものすごい、技術と知識」 そんな牛肉の赤ワイン煮込みです。ぜひお試しください。 皆様のご予約、ご来店をお待ちしています。 広報マルヤマ

2024/10/12 18:48

ガストリック作り。

急激に気温が下がりましたね！ もうすっかり秋です。 これからこってりとした濃厚な煮込み料理の美味しい季節……。 シェフが「田中畜産さんの牛肉」をフランス料理の超定番「ブッフブルギニヨン」にするべく、 ただいま仕込み中です。 モモカのブルギニヨンはカラメルをしっかり焦がしたガストリックが入るのが特徴です。 これは甘さではなく、香ばしさや味に深みを与える伝統的製法。 カラメルの焦げる匂いが、秋の風情…。 今週も皆様に美味しいものをご用意してご来店をお待ちしています！ 広報マルヤマ

2024/10/09 12:28

農林漁業祭

10月はこんなイベントもあります。 兵庫県民農林漁業祭。 兵庫県の物産色々！ このイベントは午前中が狙い目！ お買い物に、ぜひ。 19〜20日の二日間です。 チェックしてみてくださいね。 広報マルヤマ ※19日土曜日はレストランはお休みさせて頂きます。

2024/10/04 13:00

秋酒の宴。

10月もイベント出店など精力的に活動します。 19日土曜日は魚崎の浜福鶴さんで秋酒の宴！ ジビエ料理を会場でご用意し 美味しいお酒と共にお楽しみ頂けます🎵 カレンダーに予定入れといてくださいね！ 広報マルヤマ※19日土曜日はレストランは終日お休みになります。

2024/10/03 12:19