MOMOKAブログ　レストランとペットフードと店長の日記など

営業しています。

今週はずっと台風の予報に翻弄されましたね。 大雨になるかと思いきや、そうでもなく…。 ご予約のキャンセルなども相次いでおりましたが、通常通り営業しています。 田中畜産さんの但馬牛を使った「但馬牛のプロヴァンス風煮込み」も 美味しくできてます！ 皆様のご予約、お待ちしています。 広報マルヤマ ※9月1日のランチは予約多数にて、残席わずかです。ディナーは空いております。お気軽にお問い合わせください。

2024/08/31 11:49

バターナッツオーブン焼き

自然栽培西村農園さんのバターナッツを付け合わせ用に、オーブン焼きにしました。 なめらか食感と甘さが魅力です。 さて、 今週はどうもお天気が気になります……。 皆様ご安全に！ 広報マルヤマ ※台風の影響で臨時休業する場合は随時お知らせします。※今週ご予約のお客様は日程変更などお気軽にお申し付けください。

2024/08/28 17:39

新しいパイ包み焼き

田中畜産さんの牛肉を使った新しい形のパイ包み焼き。焼き上がりました。 お肉がみっちり詰まって、純正バターを使った自家製生地がサクサクで 大変美味です！ 田中畜産さんの但馬牛コース、ご予約お待ちしています。 広報マルヤマ ※毎週火曜日は定休日です。台風の影響で臨時休業になる場合は各種SNSでお知らせ致します。

2024/08/25 14:16

39周年のお知らせ

「 ます。 そこで！ 感謝をこめて、特別メニューをご用意致します！ 名付けて「田中畜産の但馬牛コース」 お値段、特別価格、感謝のサンキューで￥3900！ シェフが出会った「牛肉本来の味」を表現できるのは田中畜産さんの牛だけです。 この美味しさを皆様にご賞味頂きたい！ 9月1日よりご用意致します。どしどしご予約くださいませ。 シェフ渾身の牛肉料理、この機会に… 皆様のご予約お待ち申し上げます。 広報マルヤマ※9月16日、22日はイベント出店の為レストランは終日お休みです

2024/08/24 19:51

バターナッツ

お盆も終わりちょっと一息… 今日は西村農園さんのバターナッツを仕入れました！ またまた新しいお料理を考えていきたいと思います。 夏休みの疲れた体を癒しにぜひご来店くださいませ。 今週も皆様のご予約をお待ちしています。 広報マルヤマ

2024/08/19 12:34

新作作り。

田中畜産さんの牛肉を使って 新しいパイ包み焼きを試作しています。 サクサクでジューシーな仕上がり目指してパイ生地をさらにブラッシュアップする予定。 乞うご期待！ 広報マルヤマ

2024/08/18 11:43

ブルーベリーの飲むお酢

自然栽培西村農園さんのブルーベリーを「飲むお酢」にしました。 ソーダで割って、スカッと爽やか！ 美容と健康に良い飲むお酢で暑気払いしてくださいね。 出来上がりまでしばしお待ちを… お楽しみに！ 広報マルヤマ ※お盆も休まず営業致します。

2024/08/15 14:41

夏ジビエ

夏こそジビエ！ アナグマステーキ、好評です。 しっかり食べてスタミナをつけて頂きたいので 付け合わせもしっかり！たっぷり！ ぜひお試しになってくださいね。 お盆も休まず営業致します。※火曜日は定休日です。 ご予約お待ちしています。

2024/08/12 13:26

牛肉のリエット

ほろほろにしたお肉を練り上げる！ 「田中畜産さんの牛肉のリエット」 仕込み始まりました。 旨みが濃厚です。 これと赤ワインの組み合わせは最高…。 お盆も休まず営業致します。 皆様のご予約お待ちしています。 ※火曜は定休日です 広報マルヤマ

2024/08/11 12:46

コーンスープを作る。

夏といえば、とうもろこし！ 西村農園さんのとうもろこし仕入れました！ これからコーンスープを仕込みます。 冷たくても、あったかくても美味しいですよね。コーンスープ。 最近ちょこちょこお尋ねのある「田中畜産」さんの牛肉を使ったメニューも 準備しています。 お楽しみに！ さて、レストランMOMOKAはお盆も休まず営業致します。（火曜日は定休日です） 皆様のご来店をお待ちしています！ 広報マルヤマ

2024/08/09 11:49

フル稼働！！

今日も熱源フル稼働！ 手間ひまかけて暑さに耐えて 美味しいもの色々仕込んでいます。 今週末も皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤマ ※お盆は休まず営業致します。（火曜日は定休日です）

2024/08/02 12:32

ブルーベリー仕入れました。

8月になりました！夏本番！ 自然栽培西村農園さんのブルーベリー、仕入れました。 これを今からどのようにするか… タルト？ムース系？ コンフィチュール？コンポート？ ソース？ スムージー？ シロップにしてソーダで割って、夏の飲み物？ 可能性は無限大…。 乞うご期待！ 広報マルヤマ ※お盆、休まず営業致します（火曜日は定休日です）

2024/08/01 12:24