ぺんぎんさんのプロフィール

『反教育論』ちょっとした嘘・秘密・悪・闇を他人がもつことを、尊重できる人間でありたい

引き続き、『反教育論』（泉谷閑示、2013）をご紹介したいと思います。人は成長していく過程で、「自分の世界」を作っていかなければならない。（p178）「自分の世界」を子供が作っていくためには、「嘘」をついたり「秘密」を持ったりすることが不可

『反教育論』労働中毒のような仕事中心の生き方は、支配者の思うつぼ

興味深い内容が満載のため、あと2回『反教育論』（泉谷閑示、2013）の内容について、ご紹介させてください。ちなみに今回は、労働に関するものです。生涯、長い時間働いて来た人は、突然することがなくなると、うんざりするだろう。だが相当のひまの時間

持ち帰りOKの飛行機イヤホン（ANA）が重宝している

数年前、ANA搭乗時にもらったイヤホン。最近、机周りの片付けをしていて、何個かあることに気付きました。個人的にヘッドフォンが苦手なので、ずっとiPhone付属のイヤホンをPC用イヤホンとして使っていたのですが、だいぶコードが傷んできたのと、

『反教育論』サル的人間・サル的社会からの脱却

引き続き、『反教育論』（泉谷閑示、2013）をご紹介したいと思います。本書に載っていた、イギリス人であるマーク・ローランズによる以下の文章を読んだとき、とてつもない事実を突きつけられた気がしました。サルには友だちはいない。友の代りに、共謀者

『反教育論』現代教育で量産される思考停止人間は、支配層にとって都合がいい

最近読んだ、『反教育論』（泉谷閑示、2013）。泉谷氏の本はこれまで、『「普通がいい」という病』、『「私」を生きるための言葉ー日本語と個人主義』を読みましたが、『反教育論』もそれらと同じくらい興味深い内容が詰まっていました。結果、考えさせら

『日本が売られる』⑦国のインフラを民営化してしまった国の末路

の続きです。アメリカ政府はバイオメジャーであるアグリビジネス企業を使いながら、下記の方法で、各国の農地を遺伝子組み換え作物しか育たない土地へと変えていきました。90年代半ば、膨れ上がる財政赤字と経済活性化のために「国のインフラ民営化と、農業

『日本が売られる』⑥このままではバイオメジャーに日本の農地が侵略され、農家が廃業して餓死する国民が続出するかもしれない

の続きです。1996年からアメリカで始まった、遺伝子組み換え種子の商業利用。現在米国内で作付けされている大豆、綿、トウモロコシの9割以上で遺伝子が組み換えられ、国内流通加工食品の9割に、遺伝子組み換え原材料が使用されている（p42）そうです

「お試し移住」にレオパレスはとても便利だった

施行不良が発覚する10年以上前、2度レオパレスに住んでいたことがあります。1度目は移住先として考えていた香川県で1ヵ月、2度目はその後住んだ神奈川県で3ヵ月です。通常の賃貸住宅だと最低でも1年契約が必要で、敷金礼金などの初期費用がかかる場合

デマっぽい「スイス民間防衛」に真実味を覚えてしまう世界の現状

数年前、『スイス民間防衛』という本が日本で売られていることを知りました。ネットでその内容について見てみると、とてもじゃないけど信じたくない内容でした…ただ一方で、真実味を覚えてしまう内容だったせいか、デマであって欲しいと思いながらも、あれか

痩せているときに下着や服を買ってはいけない

年末年始に食べすぎたせいか、下半身が大幅に膨張しているのを感じています…特に、腹部の膨満感がすごいです。数か月前まで激やせしていたのが嘘のよう、、、だいたい膨張しやすいのは顔と下半身なのですが、今回は特に、下着パンツがキツくてキツくてどうし

『日本が売られる』⑤経済の原理に乗せられないものは、国で守らなければいけない

『日本が売られる』①今だけカネだけ自分だけが民営化の正体『日本が売られる』②民営化後に再公営化するには莫大な費用がかかる『日本が売られる』③日本政府にとってはインフラも利権でしかない『日本が売られる』④放射性廃棄物処理場と化す日本　上記の続

【2泊3日奈良旅行】日本最初の世界遺産・法隆寺は国宝尽くし！見どころは世界最古の木造建築と仏像

の続きです。「薬師寺東口」バス停からバスで約1時間、ようやく「法隆寺前」バス停に到着しました（上図①②番乗り場で下車）。行きのバス旅で懲りたので、、、帰りは、上図③番乗り場からJR法隆寺駅行きのバス（72系統）でJR法隆寺駅へ行き、そこから

唐招提寺から薬師寺はすぐだが、薬師寺から法隆寺へバスで行くときは注意

唐招提寺から薬師寺までは徒歩5分ほどの距離だったので、歩いて行こうと思いましたが、ちょうどバスが来たので唐招提寺前のバス停から乗車。ほんの数十秒の乗車時間で、薬師寺最寄りの「薬師寺」バス停に到着。下車して法隆寺行きの時刻表を確認すると、奈良

【2泊3日奈良旅行】薬師寺の見どころは1300年間一度も倒壊しなかった東塔（国宝）！西安北京とのつながりを感じた

で感銘を受けまくった後は、すぐ近くにある薬師寺 へ行きました（最寄りバス停は「薬師寺」）。とはいえ、もはや2ヵ月以上前のことなので記憶は…ですが、何とか思い出しながら書いております。薬師寺は、天武天皇によって発願、持統天皇によって本尊開眼、

『タネを守ろう！そうだったのか 種子法廃止・種苗法改定』外資を含む大企業や投資家中心に、法律が変えられている現実

日本の種子を守る会HPにて上記冊子を知り、興味があったので取り寄せて読んでみました（今年9月発行）。ところどころ理解が難しい部分はありましたが、気軽に読めそうなページ量、可愛い絵、かみ砕いた説明のおかげで、なんとか読み終えることができました

紋紋つきの人から名刺をもらった夫

年末に相変わらず忙しくしている夫ですが、この時期になると毎年思い出すお客さんがいるそうです。その人は、二の腕から背中にかけて紋紋が入った業界の人でした。もちろん、服は着ているため上着を脱がない限りは分からないわけですが、室内が暖かいことが多

「言語への依存度」が低い（＝文脈依存度が高い）日本社会の弊害

出典： 上図を初めて見たとき、最初は何のことだかさっぱり分かりませんでした。ただ、その後いろいろなサイトで意味を理解するにつれて、確かにそうかもと納得しました。どうやら長い間、日本は他国からの支配を受けず、単一民族時代が長かったために、言

退職して処分したものいろいろ ー リクルートバッグ、サンダル、紙類

心身ともに元気になってきたせいか、大掃除的なものが一段落したところで、こまごまとした片付けを始めています。そんな中、仕事関連品も含めて「もう処分してもいいかも」と思うものが出てきたので、まとめて処分することにしました。物の処分や整理って、何

年末年始食品の買い物はだいたい完了

年末年始の食品は価格上昇期を避けるために、毎年だいたい11月末くらいから買い込み始めるのですが、今年も夫が早々にいろいろ買ってきては、冷凍庫にぶち込んでいました。冷凍庫に入れておけば賞味期限切れてもOKという考えからですが…冷凍が微妙のもの

仕事を辞めたら人生楽しすぎ！散歩やジョギングをしたくて仕方ない

辞めた仕事は体力勝負でしたが、下半身は運動不足気味でした。ただ、だからといって休日に体を動かそうという気持ちにはなれず、普段の買い物以外は極力外出を避けて、なるべく仕事以外で体力を消耗しないようにしていました…それが退職してからは無性に体を

職場で自分だけワクチンを打たずに働くのは辛かった

上記でも退職して良かった云々を書きましたが、あともう1つ良かったのが、ワクチンのことで無言の圧力を感じずに済むようになったことです。職業柄、職場でワクチンを摂取しなかったのは私だけだったので、居心地の悪さは感じていました。会社から特に何か言

パーキンソン病の原因は、ストレス以外にめちゃくちゃな食生活と睡眠不足だと思った

少し前に、以前勤めていた職場の元上司がパーキンソン病のために転居したことを知り、数年前まであんなにバリバリ働いていた人が……と信じられない気持ちになりました。ただ、亡くなった父もパーキンソン病と似た症状をもつ脊髄小脳変性症を30代に発症した

延長コードをやめたら、PCのインターネット環境が改善されて回線速度（通信速度）が向上した

今月に入るまで、ネット回線の電源プラグは、延長コードにまとめて使っていました。ただ、強風の日や周辺で工事しているときなどは、一時的にネット接続が悪くなることが常態化していて、その度にその電源プラグをコンセントに差し直していました…また、ブラ

「退職して良かった！」仕事を辞めて正解だったと心底思う

退職日翌日から数日間は多少緊張感がありましたが、体のほうは正直なようで、でも書いたようにいろいろな変化が出てきました。気張っていたのが一気に緩んだのかなと思います。もちろん、まだ夢では仕事内容を見ることが多いですが…そんな中、退職したことを

【卵1個・バターなし・牛乳なし・砂糖不使用】レーズン・くるみ・りんご・シナモンたっぷりで濃厚！簡単絶品パウンドケーキ

が絶品だったので、今回はりんご・レーズンの量を増やして、砂糖不使用で焼いてみました！甘みが生地全体に行き渡るようにりんごとレーズンを細かく刻み、たっぷりと生地に混ぜ込んで焼いた結果、砂糖不使用でも甘くて濃厚な絶品パウンドケーキが焼けました♪

物が減って結果オーライ？泡だて器が壊れたけれどハンドミキサー部品で代用中

お菓子作りを中心に約5年使ってきた泡だて器ですが、今年に入ってからワイヤーが1本ずつ取れる現象が続いていました…それでも「まだ全然使える」と思って使っていたのですが、ここ最近のお菓子作りで酷使したせいか、先日生クリームを泡立てていたところ、

【2泊3日奈良旅行】世界遺産・唐招提寺の鑑真御身代わり像から、信念を貫いた当時の姿が想像できた

JR奈良駅前の続きです。旅行最終日、疲れもあってかゆっくり起床し、ホテルを出発したのは9時頃でした。まず、JR奈良駅改札近くの奈良交通バス案内窓口で、奈良公園・西の京・法隆寺 世界遺産1dayパス（1000円）を購入。その際、窓口の方が時刻

減農薬・無化学肥料りんごの皮をリメイク！ザクザク美味しいりんごクッキー

で届いたりんごを使って、毎日アップルパイやパウンドケーキなどの焼き菓子を作っています♪ただ、皮のまま使用すると食感をイマイチに感じることが多いため、皮をむいて使用することがほとんどなのですが、その結果りんごの皮が大量に余ることに。昨年はそん

退職後に疲れが出る？退職してから体に起こったいろいろな変化

上司に退職したい旨を伝えてから、実際に退職するまでの約半年間、それは想像を超える長さでした… 【限界サイン】ストレスが限界に達した時に出る症状（女性） 食べても痩せるのは、ストレスで吸収力が低下しているから 辛い、行きたくない…長い退

【卵1個・バターなし・牛乳なし・砂糖控えめ】さつまいもとりんごの甘煮を使った簡単パウンドケーキ

を何度か作ってみて、キャラメル風味のりんごを使ったパウンドケーキが絶品なので、これにさつまいもを加えたらどうなるんだろう？と思い、先日キャラメルりんごとさつまいものパウンドケーキを焼いてみました…が、どうやらキャラメル風味のりんごにさつまい

余った餃子の具で作ったワンタンスープが濃厚で美味しかった♪

先日久しぶりにギョーザを作ったのですが、皮の量のわりに具を作り過ぎてしまい、具だけが結構余ってしまいました…少しならそのまま焼いて食べるのですが、結構な量なのでどうしようかと考えていたところ、冷凍庫で化石化しているワンタンの皮があったことを

退職した嬉しさのあまり、お弁当をつくって家で食べている

退職日前後はバタバタしていて書けなかったのですが……先月末でようやく退職できました！ここに来るまでが本当に長い道のりで……途中「もう無理なんじゃないか」って何度も諦めかけましたが…無事に退職日を迎えることができて、今は心底ホッとしています。

【卵1個・バターなし・牛乳なし・砂糖不使用】「まるごと果実」あんずジャムとりんごのしっとり絶品パウンドケーキ

で使った、砂糖不使用「まるごと果実」あんずジャムが残っていたので、りんごと一緒にパウンドケーキを焼きました♪ジャムを使った焼き菓子作りで毎回感じることですが、ジャムを入れると焼き上がった後もしっとり感が持続して美味しいです！あんずジャムとり

【2泊3日奈良旅行】仏像の存在感がすごい…奈良国立博物館「なら仏像館」

の続きです。近鉄奈良線で橿原神宮前駅から奈良駅へ行き、ホテルに荷物を預けた後、JR奈良駅グルメ「奈良のうまいものプラザ」で昼食を摂りました。その後、奈良駅バス2番乗り場からバスに乗って、奈良公園付近で下車。修学旅行生や鹿でごった返す中、雨に

【卵なし・砂糖少なめ】バターでなく太白胡麻油で作るパイ生地で、サクサク美味しいアップルパイ！

若山曜子先生の『溶かしバターと水で作れる魔法のパイレシピ』に載っている簡単ザクザク生地を使って、これまで何度も焼いているアップルパイ♪ただ、りんごフィリングと合わせると結構な量のバターを使うので、つねづねバターの使用量を減らしたいと思ってい

【減農薬・無化学肥料】青森県産ユッキーファームのりんご（シナノスイート）が絶品

美味しい！青森県産「北上農園」さんの無農薬・化学肥料不使用りんご青森県産自然農法「阿部農園」さんのりんご（王林）昨年、「ふるさと21」というサイトで何度も注文した、無農薬・無化学肥料・自然農法りんご♪今年も同サイトで注文しようと思い、何度か

【卵1個・バターなし・牛乳なし】インスタントコーヒーで簡単美味しい！パウンドケーキ

で作ったコーヒーパウンドケーキ。この時は卵、バター、砂糖をたっぷり使って焼いていましたが、今回は卵と砂糖の量を減らし、バターを太白胡麻油へ替えて作ってみました♪【18cmパウンド型×1個分材料】太白胡麻油　　　60g砂糖（素焚糖）　60g卵

SBボルシチの素が「気ままにグルメ」へ変わったけれど、レシピをアレンジして食べやすいボルシチに♪

でも書いたように、昨冬も「SB 旅する世界の一皿」シリーズを使って、繰り返し作ったボルシチ♪今年も作ろうと近所のスーパーへ行くと、まさかの売ってない…帰宅後ネットで調べると、どうやら以前のシリーズは終売していて、新しく「気ままにグルメ」シリ

【2泊3日奈良旅行】滞在時間1時間でも満足♪奈良県立万葉文化館の見どころは「さやけしルーム」

の続きです。飛鳥大仏を拝観後、元の道を通って万葉文化館へ戻りました。途中、行きにも通りましたが、1991年の発掘調査で見つかった7世紀後半～8世紀初めの飛鳥池工房遺跡が、発掘当時の状態で復元されているのを見ました。さて、万葉文化館ですが、立

フライパンで簡単！焼きおにぎりが香ばしくて美味しい

先週、「とうとうラストスパートだ」と思い、気合を入れて？ご飯をしっかり食べようと、ネットで簡単レシピを漁っていました。すると、◆絶品 うちの焼きおにぎり◆というレシピを発見！我が家にはオーブントースターがないためフライパンで作ってみたところ

【卵1個・バターなし・牛乳なし・砂糖不使用】「まるごと果実」あんずジャムを使った超簡単しっとりアプリコットパウンドケーキ

のように以前はときどき、砂糖不使用の「まるごと果実」いちじくジャムを使って焼き菓子を焼いていました。夫がパンにつけてよく食べていたので、余った分を焼き菓子に使うようにしていたのですが、個人的にはこのシリーズのあんずジャムが好き♪なので、先日

在来種の梅を使った「三年漬け 自然農法梅干 紀和の里梅」が美味しい！

先日、再入荷お知らせメールを設定していた「三年漬け 自然農法梅干 【紀和の里梅】」（500g/1400円）をやっと注文でき、無事届きました！約1年前のメール設定後、何度か再入荷メールが来たのですが、すぐに売り切れになってしまうため、1度も注

【2泊3日奈良旅行】国宝でない不思議、1400年前から同じ場所にあった我が国最古の飛鳥大仏（飛鳥寺）

の続きです。飛鳥宮跡を観光した後は、隣のバス停「万葉文化館西口」まで歩きました。そこで万葉文化館内を見る予定だったのですが、開館まで時間があったので先に飛鳥寺へ行くことに。飛鳥寺は、バス停でいうと「万葉文化館西口」の隣ですが、万葉文化館敷地

【2泊3日奈良旅行】草ボーボーで分かりにくかったけど、感慨深かった飛鳥宮跡（飛鳥板蓋宮跡）

でも書いた通り、2日目は、橿原神宮前駅東口2番バス乗り場から「赤かめ」周遊バスに乗りました。そして、約20分乗車後「岡天理教前」バス停で降りて、飛鳥宮跡（飛鳥板蓋宮跡）へ行きました。ただ、バス停から飛鳥宮跡までは何の案内もなく、Google

【卵なし・バターなし・牛乳なし・砂糖不使用】太白ごま油と素材の甘みで作る絶品キャロットケーキ

で作ったキャロットケーキが美味しかったので、その後繰り返し作っていたのですが、何度か作っているうちに、無塩バターは太白胡麻油へ替えても作れることが分かりました！それならと、今度は卵も砂糖も入れずに作ってみよう！と思い、先日試してみました♪【

お菓子作り（パウンドケーキ作り）で卵の代わりになるもの

アレルギーでない場合でも、乳製品、砂糖、小麦粉、卵などはできる限り摂取を控えたいと思っています。とはいえ、心の健康を優先した結果、お菓子作りは止められそうにないため、なるべく自分の体に負担の少ない材料でお菓子作りをしています。個人的な位置づ

お菓子作りをするとスッキリして落ち着くが、やりすぎると髪が油っぽくなり顎下ニキビもできる

退職まであと少しという所まで来ましたが、働いていればどうしてもストレスが溜まってしまうため、ここ数週間お菓子作りばかりしています。ただ、少し前まではその気力すら起きなかったので、退職日カウントダウン効果と出勤日減少効果は絶大です。ちなみに、

【卵なし・バターなし・牛乳なし・砂糖不使用】レーズン・くるみ・りんごたっぷりで濃厚！簡単パウンドケーキ

で作ったパウンドケーキが美味しかったので、今回は卵なし・バターなし・砂糖不使用で焼いてみました！卵の代わりには太白胡麻油の量を増やし、片栗粉を少し加えることで対応しました。また、バターの代わりはいつもように太白胡麻油で、砂糖の代わりはりんご

キャベツメンチカツの人気レシピが絶品でご飯がすすむ！

最近時間をみつけては、ご飯がすすむおかずを探しているのですが、先日メンチカツ☆キャベツ豚肉でｼﾞｭｰｼｰという人気レシピを見つけたので作ってみました♪ただ、このレシピ、簡単とは程遠いメニューでして……ちょっと時間的精神的余裕がないと作れない

【2泊3日奈良旅行】高松塚古墳とキトラ古墳、抽選に当たって見られた国宝古墳壁画

【2泊3日奈良旅行】飛鳥路観光は自転車とバスで♪橿原神宮前駅でレンタサイクルしたほうが便利だが、飛鳥駅からのほうが安全かもの続きです。初日にホテルで自転車を借りた後、橿原神宮前駅から飛鳥駅、道の駅を経由して、キトラ古墳へ向かいました。橿原神

【卵1個・バターなし・牛乳なし・砂糖少なめ】レーズン・くるみ・りんごたっぷりで濃厚！簡単絶品パウンドケーキ

で作って絶品だったキャロットケーキ♪　味がとても良かったので、先日、材料の人参をりんごへ替えて、無塩バターも太白胡麻油へ替えて焼いてみました！りんごは、人参よりも素材に甘みがあるため砂糖の量は半分にしましたが、りんごとレーズンをたっぷり使っ

【2泊3日奈良旅行】飛鳥路観光は自転車とバスで♪橿原神宮前駅でレンタサイクルしたほうが便利だが、飛鳥駅からのほうが安全かも

何回かに分けて、先月行った奈良旅行について書いておこうと思います。すでに1ヵ月経過したので記憶が曖昧な部分もありますが…また行きたい場所なので、思い出しながら覚書！周遊バス本数が少ないため、レンタサイクル利用が正解奈良旅行では、まず橿原神宮

【卵1個・牛乳なし】キャラメルりんごと紅茶（アールグレイ）でしっとりパウンドケーキ

で作ったマフィン。この時はたっぷりりんごを使って焼いていましたが（約470g）、今回は先日のキャラメル風味のりんごと、家にあった紅茶でパウンドケーキを焼きました♪例によって、紅茶とりんごのマフィンとは異なり、生地にはバターを使わず太白胡麻油

『暮らしの手帖』甘辛和風だれの唐揚げ丼が絶品

夫の大好物なので、定期的に作る唐揚げ丼！私も食欲不振時でもご飯をしっかり食べられるメニューとして、気に入っています。この唐揚げ丼レシピは、『暮らしの手帖』の唐揚げ特集で掲載されていたもので（何号か失念）、唐揚げ自体も美味しかったのですが、唐

【卵1個・牛乳なし】キャラメル風味のりんごが絶品！アップルパイの中身を使ったしっとりパウンドケーキ

で作ったキャラメル風味のりんごフィリング。これがあまりに美味しかったので、りんごを小さめにカットしたバージョンを作り、パウンドケーキ生地に入れて焼いてみたところ、絶品でビックリ！！今回も例によって、生地にはバターを使わず太白胡麻油で焼きまし

スリムな防寒パンツ（メンズ用）をレディースとして履いたらいい感じ

我が家は日当たりがイマイチなので、夏は涼しく快適なのですが冬はかなり冷えます。結果、冬季は室内でも厚着で過ごすことになるのですが、昨年までは建設業に従事する方がよく履いているような、イカつい防寒パンツを履いていました。ただ、それがものすごく

【2泊3日奈良旅行】橿原神宮前駅グルメ・駅改札内のお店でテイクアウトしてホテルの部屋でいただいた

の続きです♪今回1泊目は、橿原神宮前駅の目の前にある茶色い外観のホテル、「THE KASHIHARA（DAIWA ROYAL HOTEL）」に宿泊しました。ホテルの方も皆さん親切で、部屋も広くて清潔で、レンタサイクルもできて、とても良いホテ

生クリームとトマト缶で簡単美味しい！トマトクリームパスタ

一昨日トマト缶&ケチャップで美味しい！ミートボールパスタを食べたせいなのか、洋菓子の作りすぎ&食べすぎで小麦粉中毒になっているのか、今日もトマト缶を使ってクリームパスタを作ってしまいました！実は、これも前から作ってみたかった

【2泊3日奈良旅行】奈良名物（グルメ）やスイーツを道の駅やホテル朝食で味わう

先月、2泊3日で奈良へ行ってきました。有給消化で休みが増えたこともありますが、あと少し頑張るために気持ちの変化（?）を求めていたようです。夫は「修学旅行以来」と言っていましたが、ずっと行きたかった場所のようで、いつもは自ら計画しておきながら

トマト缶&ケチャップで美味しい！ミートボールパスタ

以前youtube動画で見たときから作ってみたいと思っていた、ミートボールパスタ！以下のようにいくつかのサイトで材料や作り方を見て、1番簡単で美味しそうなレシピを組み合わせて、作ってみました♪ 「カリオストロの城」のミートボールパスタ

簡単美味しい！小エビとキャベツの中華風サラダ

簡単で美味しい副食として、もう何度作っているか分からないほど大好きなのがカリカリ桜えびと春キャベツのサラダ♪　ごま油で炒めた小エビが香ばしくキャベツとよく合っていて、淡泊な食事内容のときは特に素晴らしい副菜になります。上記レシピを参考に、桜

【卵なし・バターなし】余った強力粉で簡単美味しい！サクサクくるみクッキー

最後にいつ使ったのか覚えていないほど、長い間冷蔵庫にあった強力粉…いい加減どうにか使いたいなと思ったので、くるみと一緒にクッキーを焼きました！それがサクサク香ばしくて絶品だったので覚書♪　卵&バターなしでこれだけ美味しいとは驚きです

奨学金返済シミュレーション（返済期間20年）より早く完済したい

奨学金返済残高がついに100万円になったでも書いた通り、返済残高がようやく100万円を切りました。が、それでもまだまだ完済まで先は遠いです。しかも今月退職するため、しばらくは繰り上げ返済も無理そう…まぁ、心の健康のほうが大事ということで、と

【バターなし・卵1個】クランブル（クッキー生地）をトッピングしたしっとりりんごケーキ

で作って絶品だったサクサクりんごケーキ！元のレシピがバター使用だったので、前回は無塩バターで作ったのですが、最近使っている太白胡麻油でも作れないかと思い、今回は太白胡麻油に替えて焼いてみました。違いはいかに…【18cmタルト型×1個分材料】

20年ぶりに作ったけどやっぱり絶品！クランブル（クッキー生地）をトッピングしたサクサクりんごケーキ

先日久しぶりに母の自宅へ行った際、そういえば…と思い、20年以上前によく作っていたりんごケーキのレシピ（雑誌の切り抜き）を持っていないか聞いてみました。すると、捨てたと思っていた見覚えのある紙！！を、母がファイルから出してくれました。どうや

ホールフード（丸ごと食品）を摂取して虚弱体質改善を目指す

退職まであと1ヵ月を切って終わりが見えてきたせいか、精神的にも少しラクになりつつあります。まぁ少しだけですが…おそらく有給消化で休日が増えているのも影響していると思いますが、「あと〇日」と目に見えて退職日が近づいているのが大きいです。とはい

緑はほうれん草以外でも美味しい！飽きない三色丼

今年もう何回作ったか分からないほど、我が家の定番メニューとなった三色丼。最初は簡単ビビンバ同様、三色の緑の部分はほうれん草を使っていたのですが、ある時、絹さやで作ってみたら色もキレイで絶品でした♪それからブロッコリーでも作ってみたら、これも

【バターなし】カリカリ美味しい！バナナとチョコの簡単クッキー

先日、急にバナナとチョコレートを使ったお菓子が食べたくなり、焼いても溶けない焼き菓子専用チョコチップと、有機バナナを買ってきてクッキーを焼きました♪例によって、バターを使わず太白胡麻油で作りましたが、これまで焼いた焼き菓子同様、香ばしく美味

焼き菓子作りに、バターではなく太白胡麻油を使う6つの理由

ここ数か月、それまでお菓子作りで当然のように使っていたバターではなく、太白胡麻油を使うようになりました。その理由は6つあります。常温に戻す必要がないまず、バターを使う場合、常温に戻して柔らかくする手間が必要ですが、太白胡麻油にはそれがありま

【バターなし】小麦粉で簡単美味しい！オールレーズンクッキーレシピ

スパイス控えめ！人参たっぷりでしっとり！パウンド型で絶品キャロットケーキがあまりに美味しいので、繰り返し作るために新たにレーズンを購入しました。そんなレーズンが豊富にある状況なので、先日、1度作ってみたかったオールレーズンクッキーを焼いてみ

洗濯物が臭わなくなる洗濯方法 ー ポイントはセスキ炭酸ソーダとクエン酸！

数年前まで、梅雨時期に室内干しした際、部屋中に生乾きの洗濯物特有の臭いがしていました…当時はそれを仕方のないことだと思っていましたが、ある時、セスキ酸とクエン酸を使って洗濯すれば、そんな臭いは全くしないことを知りました。その使い方は、「洗う

「なすと豚肉の味噌炒め」人気レシピが絶品でご飯が進む！

寒くなってきたおかげか？暑い時期よりは食が進み始めましたが、それでもなかなか食は太くなりません…というか吸収力が上がりません。ただ、しっかり食べないと仕事中にエネルギー切れを起こしてしまうので、無理にでもご飯系をしっかり食べる必要があります

【砂糖不使用・バターなし・卵なし】ココアバナナパウンドケーキ

 【18cmパウンド型×1個分】バナナ　　　約300g（3本強）生地に混ぜる用（約250g）＋上に乗せる用（約50g）太白胡麻油　50g水　　　　　50g薄力粉　　100gココアパウダー　10gベーキングパウダー　小さじ2/3ボールに、バナ

甘さ控えめ！輪切りさつまいものレモン煮

最近なぜか無性にさつまいもが食べたくなり、さつまいもを使ったお菓子ばかり作っています。そんな中、昨日は「さつまいものレモン煮」を作りました♪　これが想像以上に美味しくてビックリ！さつまいもを煮た後の冷ます過程で、レモンの風味と砂糖の甘みをさ

余ったあんこでしっとり！さつまいものガトーインビジブル

以前使って余ったあんこがあと130gくらい残っていたため、さつまいもを買ってきて、昨年りんごで作ったガトーインビジブルを作ってみました！例によって、若山曜子先生の本を参考にしましたが、材料をいろいろと変えて作りました。が、これが思いのほか素

デュピュイトラン拘縮は自然に治らないらしいが、夫のは治りつつある

約1年以上前から、夫の右手のひら・薬指の下辺りに、硬いしこりのようなものができているのを知りました。しかも、数か月ごとに大きくなっている感じ…ただ、夫いわく「特に痛みはない」とのこと。が、手のひらにポコッとしこりがあるような状態だったので、

マフィン型よりも焼き時間はかかるけど、ふんわり美味しいパウンド型はやっぱり美味しい！

マフィン型を買ってから約1年間が経過しました。この間、以前よく焼いていたパウンドケーキよりも、マフィンを焼くようになりました。その理由は以下の通り。 型に敷くシート（グラシンケース）を使うと、ほとんど型が汚れず、後片付けがラク 焼き時間

長崎県産まいたけ・えのき茸を使った、きのこの炊き込みご飯（2合）が絶品

きのこ類にはいろいろな心配があり…ここ10年以上、極力摂取を避けてきました（しいたけエキス等も含めて）。が、最近食欲不振が続いているせいか、ネットで美味しそうなレシピ（きのこの炊き込みご飯）を見つけてどうしても食べたくなり、いろいろ考えた挙

スパイス控えめ！人参たっぷりでしっとり！パウンド型で絶品キャロットケーキ

先日、冷蔵庫に残っていたくるみ、無塩バター、シナモンを使って、ずっと前から焼いてみたかったキャロットケーキを焼きました！市販のキャロットケーキのスパイス控えめバージョンを理想に作ってみたのですが、本当にそんな風にできて絶品！！…自分でもビッ

仕事から家に帰ると眠くなるけど、夕食後の眠気は異常

ここ数ヵ月の睡眠不足のせいなのか、ここ数週間の寒暖差疲労なのか、仕事の緊張からの解放感か、3ヵ月くらい前から家に帰ると、ひどい眠気が襲ってきます。正確に言うと、帰宅中もあくびばかりしていて眠いのですが、家に帰るとホッとするせいか余計に眠くな

【牛乳・バターなし】純ココアのお菓子レシピ！簡単マーブルケーキ

ときどき無性にココア味のお菓子が食べたくなるため、冷蔵庫には純ココアを常備してあります。　　先日まさにそのタイミングが訪れたため、ずっと焼いていなかったマーブルケーキを焼きました♪マーブルケーキは幼少期に母がよく作ってくれた思い出の味で、実

うつぶせで寝ると下あごが下がるため、意識的に下あごを突き出している

で書いたように、気が付いた頃からよくうつ伏せで寝ていました。数年前、歯ぎしりや食いしばりがあまりにひどいため、歯医者で「うつ伏せではなく、仰向けで寝るようにしてください」と繰り返し言われました。が、仰向けだと全く眠れないんですよね…眠れない

【牛乳・バターなし】余ったあんこを使ったお菓子レシピ！あんことバナナのマフィン

であんこを使ったマフィンを焼いたら絶品だったので、余ったあんこと、これまた冷蔵庫に残っていたバナナを使ってマフィンを焼きました！【7cmマフィン型×6個分材料】太白胡麻油　　60g卵　　　　　　1個あんこ　　　　100gバナナ　　　　100

【バターなし】余った抹茶を活用したお菓子レシピ！抹茶とあんこの絶品マフィン

で購入した抹茶ですが、結局、抹茶をたてたのは2回だけという…やっぱりこういうことは、気持ちと時間の余裕が持てないとなかなかできないなぁと思いました。そんな感じなので、抹茶缶を開封してからすでに半年以上が経過…このままではせっかくの風味もどん

何もしてないのに、仕事に行く前からすでに疲れている

出勤前夜～出勤前にかけてのこの世の終わり感は、何度経験しても慣れません。おそらく退職日まで慣れないと思います…この前は、出勤前夜にもう本当に明日から仕事に行きたくなくて…精神的に極限状態に陥ったのか、元気な頃であれば進んで読もうとは思わない

オーブンレンジの扉が欠けたけど、ガムテープで補修して使用中

先月末、朝いつものようにパンをトーストしようとオーブンレンジの扉を開けたところ、パキッという音とともに、扉の外装材質であるプラスチックの欠片が2個落ちていきました…???恐る恐る欠片が取れた部分（まず1つ目）を見てみると、内部が少し見えてい

セルフカットでセミロングを維持、自分で髪を切るほうが精神的にラク

幼少期から美容院が苦手です…理由は、美容師に気を遣ったり、シャンプーがくすぐったかったり、営業時間を気にしたり、女性なので所要時間がかかったりするから。そのため、学生時代は節約の意味もあってよく自分で髪を切っていました。新聞紙を広げてすきバ

【砂糖不使用・バターなし】余ったさつまいもで簡単スイーツ！さつまいもとバナナのマフィン

先日上記のマフィンを焼いたのですが、その際にさつまいもが余ったため、冷蔵庫に余っていたバナナと合わせて、砂糖不使用のマフィンを焼きました！【7cmマフィン×6個分材料】太白胡麻油　60g卵　　　　　1個バナナ　　　2本（正味約200g）さつ

余ったクリームチーズを使って、すぐできるお菓子！さつまいもとクリームチーズのマフィン

先日上記のマフィンを焼いたのですが、クリームチーズを使ったマフィンがあまりに美味しかったのと、クリームチーズが余っていたのとで、今度はさつまいもと一緒に焼いてみました！【7cmマフィン×6個分】太白胡麻油　　60g砂糖（洗双糖）40g卵　　

バリバリ稼ぐ必要があるのにセミリタイア生活みたくなっている

現状、奨学金完済やリタイア資金捻出のため、本来であればバリバリ働いて稼ぎまくらなければならない状態にあります…が、退職日が決まって以降、有給消化で出勤日が減ったこともあり、形的にはセミリタイア生活みたいになっています。もちろん、ここ数か月間

丈夫で長持ち！太い輪ゴムが便利で買い足している

昨年まで、一般的な輪ゴム（細いやつ）を日常的に使っていました。でもこれがすぐに切れるし、よく飛んでいくし(?)、その他諸々の理由で扱いづらいなぁ…と長年思っていました。そんな中、たまたまネットショッピング中に「そういえば太い輪ゴムってないの

旬の食材を味わうことで体のバランスが整うらしい

心身ともにバランスを崩して不調続きでしたが、食べたいものを食べまくって、眠れない中でもなるべく横になることで、少しずつ回復へ向かっている気がしています。というか、そう自分に言い聞かせていないと今にも仕事へ行けなくなりそうで…不安と憂鬱が襲っ

簡単絶品！柿とクリームチーズのマフィン

先週、旬の果物・柿とクリームチーズを使ったマフィンを焼いたら絶品だったので覚書。柿とクリームチーズという組み合わせは、若山曜子先生のガトーインビジブルの本で知りました。パッと見から美味しそうだなぁと思ったので、いつかマフィンで焼いてみたいと

瀬戸内海産煮干し(いわし)でとった水だしが絶品、かつおだしも好きだけど煮干しだしも好き

以前宿泊した旅館で、煮干しだしの味噌汁を飲んだことがあり、そこで煮干しだしの美味しさを知りました。ただ、自宅では鰹だししか使ったことがなく、普段食べ慣れている味・使い慣れている品以外を試す勇気がないままでした。安全そうな煮干しが手に入らなか

原材料に国産有機野菜・果実使用、ウスターソース（光食品）へ替えた

先月末から、ウスターソースを光食品のものへ替えました。これまでは他メーカー品を使ってきましたが、光食品という徳島県のメーカーが以前から気になっていたので、無くなるタイミングに切り替えました。原材料は以下の通り。【原材料】有機野菜・果実（たま

【砂糖不使用・バターなし】冷凍ミックスベリーとバナナのマフィン

先日、【バターなし】冷凍ミックスベリーたっぷりのマフィンを焼きましたが、今回は砂糖を入れず、代わりにバナナを入れて焼いてみました。砂糖を入れない分甘さ控えめでしたが、美味しいマフィンが焼けて満足です♪　ミックスベリーの酸味がバナナで緩和され

【バターなし】簡単美味しい！黒糖くるみマフィン

仕事のストレス解消と、無性にお腹が空くので、連日時間さえあればお菓子を作っています。今日は冷蔵庫に余っていたくるみと黒砂糖を使ってマフィンを焼きました♪くるみは、150℃のオーブンで10分焼いてから使用すると香ばしくなるので、毎回使用時はそ

【乳製品不使用】冷凍ミックスベリーたっぷりのマフィン

先週、スーパーの冷凍コーナーでミックスベリーを見つけたので、それを使って休日にマフィンを焼きました。冷凍ミックスベリーは10年以上前から1度は買ってみたいと思う食品の1つでしたが、毎回いろいろな理由をつけては購入を躊躇していました…でも今回

北京動物園で見た、目が凶暴なパンダと孫悟空みたいなキンシコウ

社会的にも金銭的にも海外旅行しにくい現在、仕方なく過去の写真を見て旅行欲を満たしています。最近見て行きたくなったのは、北京動物園。初めて北京動物園へ行ったのは、15年前。中国らしい超広大な敷地には、多くの動物が自由に暮らしていました。そして

PCR検査よりスイスイ進むワクチン接種！打たない理由は人それぞれ

昨日、国民の半数が新型コロナワクチンの2回目接種を完了したという報道を見て、結構多くの人が打ったんだなぁと思いました。PCR検査は全く進まなかったのに、ワクチン接種はずいぶんと迅速な手配でビックリです。さて、職場では私を除く全員が、新型コロ