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バンクーバーで歯科衛生士をしています。9歳息子の子育て中。心穏やかな暮らしを目指し、日々の暮らしと片付けや収納、暮らしを整える工夫を綴っています。

大学進学を機にカナダで暮らし始めてあっという間に20年。大学の近くのシェアハウスで持ち物は全部一部屋に収まる生活から、今の夫とアパートでの2人暮らしを経て、広々とした庭付きのタウンハウスを購入。その後、大陸横断の引っ越しで、半分の広さのコンドに住む経験を経て現在は小さなタウンハウスで暮らしています。ライフスタイルの変化に伴って、物の持ち方、向き合い方、暮らし方は引き続きアップデート中です。

Rico
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2019/10/14

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  • 今週の作り置きと献立展開:レンジで簡単肉みそ

    今週準備した3日分の作り置き ケールのナムル(生で塩を振ってモミモミ+ごま油) 鶏肉そぼろ 炒り卵 白菜と人参の甘酢風サラダ(塩、レモン、サラダオイル、すし酢) がんもどきとボックチョイの煮物 大根と卵のおでん風(東丸のうどんスープがなかったので、粉末のだしと塩、しょうゆほんの少しで味付け) 茄子の肉みそがけ 写真にはないけど、冷凍のまぐろを食べる前日の朝に冷蔵庫に移し、前日の夜にタレに漬けこみました。 肉みそはレンジで作るレシピを試したのだけど、これが本当に美味しい!レンジ調理だと大家族には向かないかもしれないけど、鍋やフライパンで調理している間にもう一品できるのは嬉しいし、夏場に火を使いた…

  • ひとり時間

    日曜日は普段家族でお出かけするのですが、昨日は夫が息子を連れて二人で。グランビルアイランドに行って公園で遊んだり、息子はレゴも買ってもらって楽しかったようです。ママに、と可愛らしクッキーのお土産も選んでいてくれて嬉しい限り。 私はその間、家でひとり時間を満喫しました。主婦の血が騒ぎ掃除機がけ、玄関掃除、洗濯乾燥も2回、普段は週1の作り置き以外手抜きの夕食も、チキン南蛮を一から作りました。スープは前日の残り物なんですが・・・そしてお昼ご飯は真犯人フラグ見ながら、納豆ご飯と大根キムチ。洗濯物畳みながらまた真犯人フラグ、と何でもない1日が一人だと格別。充電できました。 にほんブログ村

  • 今週の作り置きと献立展開

    月曜日(仕事お休み)の作り置き、普段は息子も学校ですが今週はイスターでお休み。食材は揃えてあり息子を送りに行く手間が省けたので、スムーズに準備できました。とりあえず朝の部で4品作り、お出かけ後2品作りました。 牛丼 さつまいもの甘煮 大根とツナ、わかめのサラダ コールスロー さつまいもはTandTで見つけた日本の物。やっぱり甘さ、ホクホク感が韓国のさつまいもとも違う感じ。とても美味しかったです。 帰宅後作った2品 豚とレタス、白シメジのオイスターソース炒め チキンライスの素 普段は牛肉で作るのですが、冷凍庫に豚肉しかなくて。肉にしょうがすりおろし汁、にんにくすりおろし(チューブ)、しょうゆ、酒…

  • 仕事の帰りにお花を買いました

    ↓昨日のお昼休み。職場が商店街にあるので誘惑がたくさんです。変わった色味の水仙がとても気になりつつ急いで仕事に戻ったのですが、やっぱり気になり本日仕事帰りに寄りました。 今日はお花の仕入れの日なので、お店の冷蔵庫に蕾のシューリップもありました。ふわふわのピンク系の水仙とオレンジ色のチューリップと枝物を選び、幸せな気持ちで家路につきました。ま~なんと素敵な色合い。 ふわふわ水仙のアップも。 このピンクがかった水仙がふんわりよい香り。 家の近くにはお花屋さんはないのだけど、働いている職場二つともお花屋さんが近くにあるので嬉しい限りです。急いでいて寄れない事も多いけど、お昼休みや帰りがけにお店をのぞ…

  • 夫の両親と家ごはん

    週末に夫の両親が来てくれて夕食を作りました。なぜかサイドのポテトサラダと茄子の煮物は決めていたのだけど、肝心なメインが思いつかず・・・朝、エビマヨに決めました。キノコの炊き込みご飯の素で炊いたごはんと大根キムチも。 ↓人が来ると食器もトレーも箸置きも足りない我が家(汗) にほんブログ村

  • 新渡戸稲造庭園とBotanical Garden

    イースターの週末に、夫の両親と一緒にUBCにある新渡戸稲造庭園とボタニカルガーデンに行ってきました。週末はずっと雨だと思っていたので、寒かったけど外に出られてよかったです。 新渡戸稲造の著書、武士道。調べたらなんと、1900年にニューヨークで刊行され原文は英語でした。あの時代にどうやって英語を学んだのか、どんな風に生きてきたのかなぁ。 ソメイヨシノはほぼ散ってしまい、違う種類の桜はまだ蕾で微妙な時に来てしまいましたが、椿とコケも美しかったです。 ↓こちらはキャンパス内に自生していた椿の巨木。 この後ボタニカルガーデンに移動しました。 モクレン、やはり背が高い・・・ シャクナゲも綺麗でした。 夫…

  • 2022年イースター

    イースター、我が家は家族全員金曜日から月曜日までお休みです。息子の習い事のテコンドーとオーケストラは通常通りあったけど、のんびりしています。 連休前日、イースターだから白いユリの切り花が欲しいなぁと仕事帰りにスーパーに寄ったら・・・切り花はないけどこれはどう?とお花セクションの人が鉢植えのユリをスパっと切り出して。私が戸惑っていたら、お金はいらないわよ!と持たせてくれました。それだけ持ってお店を出るのもなんとなく申し訳なかったので、チューリップを二束買って帰りました。 左のモクレンは、散歩中に強風のせいか折れていたのを拾ってきた物。 切り花のユリの花粉は茶色だけど、こちらは黄色!香りも優しいス…

  • 作り置きを使った献立展開

    最近Fitbitをつけ始め、思っていたより睡眠が足りていない事に気が付き(8時間寝ているつもりでいたので元からロングスリーパーなんですが)ますます早く寝るようになりブログ更新していませんでした・・・ 先週用意した3日分の作り置き マーボー茄子春雨 鶏とセロリの塩炒め 漬け丼用サーモン 豆もやしと人参のナムル ケールと人参のサラダ かぼちゃの煮物 サーモンはしょうゆとみりん同量のタレに漬けこみます。月に一回はサーモンかマグロで漬け丼を取り入れている気がします・・・今回は買い物に行った日に刺身用サーモンがあったので家で切りました。普段はお刺身用の冷凍を使っています。ケールは、洗って水けを切ったら葉…

  • 時間がない日に準備する作り置き

    月曜日は仕事がお休みなので、火水木の夕食を準備する日にしています。普段はのんびり作るのですが、この日は突然の予定が入り合間の時間で手抜きメニューも取り入れ完成させました。 大根と卵の煮物 鮭の南蛮漬け 茄子南蛮 鶏みそそぼろ 炒り卵 ビーツのサラダ 帰宅後調理予定の鶏のマリネ(写真なし) 大根とゆで卵は東丸の粉末うどんスープで煮ておでん風。ゆで卵は朝起きてすぐ作っておきました。茄子南蛮は多めの油で乱切りにしたなすを炒め、火を止めてしょうゆ1、砂糖1、すし酢1を混ぜたタレを絡めるだけ。鶏みそそぼろは、みそ、しょうゆ、砂糖、酒と混ぜながら調理、卵は粉末だし、酒、砂糖、塩の味付けです。ビーツは真空パ…

  • Maritime Museum

    毎日早く寝すぎるため、ブログを更新できずにいましたが日曜日のお話です。昭和の展示場的な香りがして好きな博物館。夫の両親も一緒にMaritime Museumに行ってきました。博物館の前の桜がとてもきれいでした。小雨で遠くの方に街が見えて、いかにもバンクーバー!な写真が撮れました。 vanmaritime.com ここで2年半前に息子のお誕生日パーティーを開いたのだけど、その後コロナでお誕生日会せず。私はあまり得意でないのでありがたいけど、子供はやっぱりお友達を呼んでパーティー開いて欲しいのかな・・・ お昼ご飯はイングリッシュベイに移動してカクタスクラブでお昼ご飯。またご馳走になりました。そして…

  • 今週の作り置きを使った献立展開

    www.ricolog.blog この日は友人とランチの約束があったので、ゴールは早く作り終えること。帰宅後調理の生姜焼きとサーモン漬け丼の日を入れたので、あっという間に出来上がりました。これからも焼き物一品帰宅後調理を心掛けたいです。 カレー(時短のため切らなくてよい牛薄切り肉で) ミニトマトとバジルのサラダ 夫の母手作りの柴漬け 豚の生姜焼き(帰宅後調理) ポテトサラダ なすの煮物 サーモン漬け丼(冷凍サーモンを前日の朝に冷蔵庫に移動し夜タレに漬けこみました) なすの煮物 キャベツの塩昆布、ごま油和え さてと、明日の作り置きの献立を考えなくては! にほんブログ村

  • 桜の季節

    昨日は仕事がお休みだったので、曇り空でしたが息子を学校に送った後、ひとり桜を見に行ってきました。 Trout Lake行くつもりはなかったけど、近くを通りかかってそういえばここにも桜があった!と思い出し寄りました。桜の香りに包まれて幸せ。桜の香り、日本にいた時には気が付きませんでした。 そしてQueen Elizabeth Park。青空だったらもっと映える写真が撮れたけど、仕事がない日で満開で晴れの日、というのはタイミングが難しすぎました。 そしてスタンレーパーク。 お昼ご飯はまだ早すぎてお腹もすいておらず、教えてもらった手打ちうどんのお店に行きました。 motonobuudon.ca ごぼ…

  • Sashimiyaデビュー&久しぶりのRaisu

    先週食べた美味しいもの。ずっと気になっていたSashimiyaさんの Sashimi Platter。夫の両親宅で手巻き寿司をするのに持っていきました。4,5人分と書いてあって足りるか心配で、ネギトロのネタも注文しておきました。帰省中の義理弟も含め大人5人でちょうどよかったです。息子はカニカマとアボカドでカリフォルニア手巻き寿司。皆に喜んでもらえてよかった!お刺身はもちろんの事、ネギトロも大好評でとても美味しかったです。 そしてオタワからお友達がバンクーバーに遊びに来ていたので、一緒にランチ。Raisuの松花堂弁当、久しぶりに頂きました。バンクーバーは人が訪れてくれるので本当にありがたいです。…

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