京都・四条烏丸にある路地奥の隠れ家ワインバー ”レクール”。豊富なグラスワインとこだわりのチーズやボトルワインをご用意してお待ちしております。
オーストラリアへ行く機内で読む本はこれにしようと決めていた2冊。前から気になっていた、ハライチ岩井勇気さんの「…
レクールの年末の営業は明日25日までです。12月26日（木）から1月2日（木）まで休みをいただき、身内の披露宴…
スペイン南東部のバレンシア地方の赤。品種は有機栽培による土着品種のボバル。エレガントな果実味、滑らかな酸とタン…
パリ近郊で造られる白カビチーズ。熟れたミルクの香りに、キノコやわらが混じったような複雑な香り。クリーミーで穏や…
北海道ワインさんのドイツ系品種ケルナーによるフルーティーな白。産地は余市のほど近く。芳香性豊かなマスカットの香…
フランスはラングドック地方のカベルネソーヴィニヨンによる赤。世界35カ国で年間400万本売れているワイン。南仏…
フランスはアルザス地方の白。リースリングによるキリっと淡麗な印象。香りは柑橘系のフルーティーな香り、後から感じ…
アルゼンチンのマルベックとメルロのハーフ。濃厚な果実のアロマにスムーズな飲み口、ほんのりミントのような爽やかさ…
昨日のロゼ＆スウィートワインセミナーの反応はかなり良かったのですねぇ！普段ロゼや甘口ワインはあまり飲まれないと…
ルーマニアの固有品種による白。フルーティーでフローラルでアロマティック。白桃、ライチ、アカシアの蜂蜜、ハーブデ…
北イタリアのピエモンテ州のネッビオーロによる赤。たまにはバルバレスコいっときましょって感じでチョイス。スミレ、…
産地はギリシャ北部マケドニア近くのナウサ地区。クシノマヴロはネッビオーロとピノの良さを持っており、このロゼも旨…
ニュージーランドの銘醸地マールボロの白。シャルドネの個性が活きる樽発酵＆自然発酵で醸造。桃やネクタリン、スモー…
本日からのグラスワイン。いつも必ず1アイテムはピノノワールを入れておりますが、今回は様々なピノを日替わりでご用…
明日からのグラスワインのラインナップです。↓白は、日本のケルナー、ニュージーランドのシャルドネ、ルーマニアのタ…
このグレンモーレンジのオリジナルのウイスキーがかなり評判良いので、もう1アイテム追加しました。このキンタルバン…
年末に連休をいただくこともあり、明日12日木曜日は営業致します。ご来店お待ちしております。
ルーマニアの赤。2004年設立以来数々のワインコンクールで受賞しているブドゥレアスカのカベルネ。カジュアル帯な…
南アフリカの白。冷涼なエルギンヴァレーからやってきたハンサムなリースリング。マスターオブワインが醸造を担当して…
産地はスペイン南東のアルマンサ。ガルナッチャ＆モナストレルのブレンド。標高700-1000mの畑のブドウを手摘…
アルゼンチンのトロンテスによる白。バラ、ジャスミン、オレンジピール、フレッシュな桃の豊かな香り。味わいも香りの…
12月19日のセミナーにキャンセルが出たので、参加者を追加募集致します。開催日：12月19日（木） 19:00…
パヴェ（石畳）の意味の通り、立方体の形が特徴的なフランスの白カビタイプ。産地はローヌ・アルプ圏。香りはおだやか…
フランスはボルドー地方サンテミリオン地区の赤。メルロ90%＆CF10%。ベルフォン・ベルシェのセカンド。4回の…
バスク風チーズケーキを食べていただいて、かなり気に入っていただける方が多く、ホールやハーフサイズで欲しいとのリ…
イタリアのかかとの部分に位置するプーリア州の白。シャルドネ60%・フィアーノ20%・モスカート20%の興味をそ…
1月からのワインセミナーは、ブドウ品種にスポットを当てて解説していこうと思います。白と赤を2種類ずつ用意し、同…
オーストリアの赤。滑らかで丸みのある質感。ジューシーでエキス分があり、ふくよかで優しい味わい。ビオディナミも取…
フランス・ジュラ地方のブルーチーズ。夏の間高地で放牧された牛のミルクから造られている。ブルー特有の香りはあるが…
アメリカ・オレゴン州のピノロゼ。鮮やかな色調で濃いめのロゼ。チェリー、林檎の香り。味わいにはラズベリーが感じら…
ハンガリーの白。トカイ地方のフルミントによる辛口。樹齢60年以上の古木を使用。鋭角的な酸により、フルミントの良…
イタリア・マルケ州の赤。試飲会で飲んで目がまん丸になった驚きに満ちたワイン。固有品種ラクリマによるアタックの自…
白はハンガリーのフルミント、アルゼンチンのトロンテス、南アフリカのリースリング、イタリアのシャルドネ・フィアー…
明日からの12月のワインカクテルは、「シカゴ」をご用意。ブランデーにオレンジキュラソーとビターズを加え、シャン…
インテリアがクリスマスバージョンに変わりました。去年とはまた違う小物にしました。嫁画伯の描き下ろし作品もX’m…
レクールの年末年始の営業日ですが、12月26日（木）から1月2日（木）まで休みとさせていただきます。身内の祝い…
12月のワインセミナーは辛口のロゼワインと甘口ワインをご紹介致します。ちなみにロゼ2種の内のひとつは、辛口ロゼ…
「ソムリエはブドウを栽培しないし、ワインも醸造しない。でも生産者が手塩にかけて造ったワインをお客様のグラスに注…
ポルトガルの赤。トゥーリガナショナルとアラゴネスという固有品種に、メルロとシラーという国際品種を合わせた赤。ス…
レクールでは、グラスワインのリスト以外に開けているワインもあります。本日は南アフリカのシャルドネや、フランス・…
アメリカのナパの白。ソーヴィニヨンブラン・シャルドネ・セミヨン・マスカットのブレンド。しかもオークヴィルやラザ…
チリのカベルネソーヴィニヨンとカベルネフランによる親子品種ブレンドの赤。産地は世界で最も優れたカベルネを生み出…
フランスはブルゴーニュ地方の白カビチーズ。クリームを添加したしっとり滑らかスタイル。塩味やマッシュルーム感は少…
バスク風チーズケーキ、本日作り立てです。数が少ないのでお早めに♪
イタリアはヴェネト州の白。同州の代表的な白ワインであるソアーヴェの主要品種ガルガーネガとリースリング・レナート…
昨日子供を連れて行きたかった動物園に行きました。リニューアルしてキリンも近くで見れるようになっていたり、レスト…
オーストラリアのニューサウスウェールズ州の赤。以前この生産者のシラーの出来に驚愕したので次は絶対にピノだなと思…
フランスの山のワイン。産地はスイス寄りのアルプスの麓サヴォワ地方。この土地ならではの品種アルテッスによるいきい…
北イタリアのハードタイプチーズ。不思議な色をしておりますが、こちらはバルベーラという赤ワインを加えて造っている…
カリフォルニアのジンファンデルの聖地ローダイから届いた赤。大昔からある古木のジンファンデルを使用し、濃縮感ある…
スペインのテンプラニーリョ＆シラーのロゼ。産地はバレンシアに近いフミーリャ地区。果汁はプレスとセニエの両方を使…
オーストリアの代表的品種グリューナーフェルトリナーによる白。爽やかな青りんごっぽさがあり、フレッシュな酸とミネ…
セミナーではいつもどんなワインを用意しているか先に情報公開していないのですが、12月のロゼ＆スウィートワインは…
14日開催したワインセミナーが終わりました。今回はイギリスのスパークリングに、クロアチアの白＆赤、アルメニアの…
新作登場！このチーズケーキとにかく美味しいです！限定の品なのである時はラッキーです♪本日から用意しております。
フランスはコートデュローヌ地方リラック地区の赤。ムールヴェードル・グルナッシュ・シラーというローヌらしい3品種…
白は、オーストリアのグリューナーフェルトリナー、アメリカのソーヴィニョンブラン・シャルドネ・セミヨン等のブレン…
明日からのお勧めカクテルは、ジンにレモンジュース・オレンジジュース・グレナデンシロップを加えてシャンパーニュを…
ドイツの冬の風物詩ホットワイン登場！シナモンなどが入りほんのりスパイス感もある甘口赤ワイン。甘いだけじゃない風…
フランスのウォッシュタイプのチーズ。産地はブルゴーニュ、エズィ・シュール・アルマンソン村。19世紀に造られたチ…
以前のものが無くなったので新たに入荷したグラッパがこちら。イタリアのピエモンテ州のバルベーラを10年、ネッビオ…
アルゼンチンのシラーによる赤。産地はメンドーサよりも北に位置するサンファン。スパイシーでリッチ、ダークベリー、…
レクールではブルーチーズにハチミツを添えているのですが、この”いちじくジャム”もなかなか相性が良いですねぇ♪ブ…
南仏ラングドックの白。品種は、グルナッシュブラン・ルーサンヌ・マルサンヌが30%ずつ入り、ヴェルメンティーノが…
テーマを国ごとに行ってきたワインセミナーですが、ほぼ世界の主要な国を網羅したので12月は辛口のロゼワインと甘口…
フランス・アルザス地方のピノノワールによる赤。いや～これは美味しすぎる！ピノ好きでもピノ好きじゃなくても、これ…
登場～！チョコが新しくなりました。とてもおいしゅうございますよ♪
レクールにはソファ席とテーブル席もあります。禁煙なのでお子様連れの方も気軽に来ていただけます。ベビーカーも置け…
スペイン北部ナバーラ地区のシャルドネによる白。熟したトロピカルフルーツとほのかな柑橘系果実や花。洋梨やイチジク…
ひょんな事情により、明日木曜日は営業致します。レクールの隠れキャラ嫁画伯も来ますよ～、ご来店お待ちしております…
年末ですが、西オーストラリアのパースという所に行ってきます。「世界一美しい街」、「世界で最も住んでみたい街」、…
イスラエルはパレスチナ自治区ヨルダン川西岸ヘブロンの町郊。標高は560mの土地で育ったカベルネソーヴィニヨンに…
一冊本を挙げろと言われたら迷わずに選ぶのがこちら。引っ越しのたびに減っていく所持品や本。そんな中でもたった一冊…
ギリシャの北部で造る白。ギリシャの固有品種である、ロディティス80% ＆マラグジア20%のブレンド。爽やかさと…
スロヴェニアのメルロ種による赤。豊かな果実に、土のニュアンス。滑らかな質感で旨味がじんわり広がる。白の生産量が…
正式なワイン名は、“ランゲンロンスハイマー・ケーニヒスシルド・リースリング・トロッケン・Q.b.A”。いや長い…
スペイン・フミーリャ地区のモナストレルによる赤。先日行った試飲会で一口飲んで購入を即決した1本。コスパえげつな…
本日からのグラスワインのラインナップ。白は、ドイツのリースリング、ギリシャの固有品種のブレンド、南仏のグルナッ…
店の装飾もハロウィンから秋バージョンになりました。
お勧めカクテルは、ウイスキーとレモンジュースを合わせ、ジンジャーエールで割った清涼感あふれる「ハイランドクーラ…
フランスはノルマンディー地方のウォッシュタイプ。色合いは白カビに近い。香りに、ほのかに漬け物のような酸味のある…
フランス北部ノルマンディー地方、カマンベール村原産の白カビチーズ。本家本元のカマンベールは強烈な個性があるが、…
11月7日（木）は営業致します。その他は通常と変わらず木曜日が定休日でございます。セミナーの参加もお待ちしてお…
イタリアチーズの王様の称号を持つハードタイプ。こちらは3年熟成による芳醇な香りと深いコクがあり、濃厚でギュッと…
そば気分になったので、グルメのお客様オススメの蕎麦屋へ。四条堺町にある「ゑびや」さんへ。私は大好物の”にしんそ…
オーストラリアのデュリフという品種による赤。産地はニューサウスウェールズ州リヴァリーナ。デュリフは別名プティシ…
本日仕事に向かっている時、信号待ちでふと街のお肉屋さんを眺めていたら、なかなか面白い貼り紙が！「シェフ さだお…
フランス・オーヴェルニュ地方の青カビタイプ。牛の無殺菌乳を使用。刺激する塩味、軽いヘーゼルナッツの風味。あと味…
スペインならではの品種ベルデホによる白。産地はルエダ。グレープフルーツ、トロピカルフルーツ、桃、アプリコット、…
シャンパーニュ地方の白カビチーズ。歴史も古く12世紀にブルゴーニュ地方の修道士によって造られたといわれており、…
アメリカはワシントン州の赤。シラーによるスパイシーでリッチなワイン。ダークベリー、ホワイトペッパーの香り、丸み…
モルドヴァのリースリングによる爽やか系の白。フレッシュな柑橘系果実と、上品な酸、どこか温かみを感じる柔らかなリ…
ビーフジャーキーをフードメニューに加えました。赤ワイン、ウイスキー、ビール等とても相性が良いです♪以前ワインセ…
フランス・ブルゴーニュ地方のウォッシュタイプ。表皮をブルゴーニュの銘酒、シャブリで洗って仕上げるチーズ。ウォッ…
フランス南西地方の赤。カシス、ビルベリー、森の下草の香り。そしてボリューム感ある豊かな渋味。ブドウはタナ90%…
南アフリカの銘醸地ステレンボッシュで造られるロゼ。品種は南アの固有品種ピノタージュ。こちらは南ア初の女性醸造家…
スペインを代表するブルーチーズ。産地は、北部のアストゥリアス地方。バルデオン＝レオンの谷の意味で、牛・ヤギ・羊…
オーストリアのシャルドネによる白。以前この生産者の赤が良かったので、今回は白を。親しみやすいく素直で明るいシャ…
ネタ好きの私としたら、これは素晴らしい本ですね。色んなお笑い論もあり、解説もあるので、なるほど～っとなりますね…
ヴァイングート マルクグラフ フォン バーデン シュペートブルグンダー Q.b.A
ドイツのシュペートブルグンダー（ピノノワール）の赤。産地はバーデン。 あかん！これは美味すぎる〜ってめちゃくち…
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