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京都・四条烏丸にある路地奥の隠れ家ワインバー ”レクール”。豊富なグラスワインとこだわりのチーズやボトルワインをご用意してお待ちしております。
「9月ワインセミナーを終えて」 レクールの9月のワインセミナーは、オーストラリア＆ニュージーランドでした。いつ…
10日のセミナーも定員となりキャンセル待ちになったので。参加者が集まれば24日に追加で開催しようと思います。参…
本日よりレクールのインテリアはハロウィンになりました。
ポルトガルの固有品種のブレンドによる赤。ベリー系の果実が香り豊かで、スパイシーなニュアンスもあり、味わい深い赤…
「ソムリエ通信9月刊」田崎真也会長と松尾貴史氏の対談で印象的だった部分を抜粋にて。松尾氏「ソムリエの仕事は情報…
フランス・サヴォワ地方のウォッシュタイプ。歴史は古く13世紀頃から作られている。再び絞るという意味のルブロッシ…
チリ最北端の産地エルキヴァレーのヴィオニエによる白。トロピカルフルーツ、蜂蜜、華やかな香りが広がる。澱とともに…
イタリアはシチリア島の暖かい太陽をたっぷりと浴びた印象の心地良い赤。ネロダーヴォラらしい、ふくよかで明るい果実…
レクール周年企画の白ワインの追加ワインがこちら。「オー・ボン・クリマ ニュイ・ブランシュ …
フランスはコートデュローヌ地方、シラー95%＆グルナッシュ5%のブレンド。小さな赤い果実と優しいスパイスの香り…
以前も載せた「教養としてのワイン」の著者：渡辺順子さんの新刊です。一気に読み上げました。やはりどの世界において…
フランス・サヴォワ地方のハードタイプチーズ。ナッツのような香りにミルクの甘みが溶け込む風味豊かなチーズ。マイナ…
産地はカリフォルニア州パソロブレス。品種はカベルネソーヴィニヨン。熟したプラムやチェリー、カシスの香り。ジュー…
フランスはオーヴェルニュ地方のブルーチーズ。牛乳製。カエサルの時代BC58年頃から作られていた歴史の古いチーズ…
レクールでは食後酒用に1アイテムだけウイスキーを置いております。以前のロバートバーンズも好評でしたが、次はこち…
河本一押しの生産者。イスラエルのソーヴィニヨンブランによる白。産地は北のゴラン高原。がっつりと典型的なSBの香…
フランス・ブルゴーニュ地方のウォッシュタイプチーズ。エポワスと同じ製法ながら、サイズを小型化して開発された。ぶ…
レクール周年企画の赤ワインが1アイテム完売したので、予備の赤ワインをご用意しました。「 シャトー・ラリヴェ・オ…
9/14-30まで周年記念の特別ワインをご用意しておりますが、もちろん通常のグラスワインも充実しております。白…
明日でレクールのオープンから一年です。語っていないことだらけなので長文が書けるこのブログでたまには多くを語りま…
9月26日のワインセミナーにまだ空きがございます。よろしければ参加お待ちしております。又、10月10日のワイン…
現在発売されている京都でおなじみの雑誌“Leaf”さんにレクールが載っております。“二軒目は酒×スイーツ“とい…
ついにオープンに向けて全ての物が揃い、完成させた日でした。しかし、ここにきて隣の家との電気の回線の問題で、エア…
レクール1周年記念（9/14-30）のワインを紹介。赤ワイン編。まず1本目はフランス・ブルゴーニュ地方の赤です…
レクール1周年記念（9/14-30）のワインを紹介していこうと思います。今回は白ワイン。まず1本目はフランス・…
9月15日でレクールは1周年を迎えます。そこで、9月14日から30日まで通常のグラスワインだけでなく、普段は出…
去年の9月8日は工事終了の予定日でしたが、台風の影響もありまだのびのびで続いていました。でもこの日に合わせて発…
さぁこの時期が来ました、来月10月はソムリエの2次試験が控えています。1次試験の筆記に合格された方は、そろそろ…
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