2019年10月の四条烏丸のワインバーLES COEURS（レクール）＜公式＞新着記事

四条烏丸のワインバーLES COEURS（レクール）＜公式＞ http://kyoto-g.com/lescoeurs/

京都・四条烏丸にある路地奥の隠れ家ワインバー ”レクール”。豊富なグラスワインとこだわりのチーズやボトルワインをご用意してお待ちしております。

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レクール

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ブログ村参加: 2019/09/14

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過去記事

ポンレヴェック

フランスはノルマンディー地方のウォッシュタイプ。色合いは白カビに近い。香りに、ほのかに漬け物のような酸味のある…
2019/10/30 10:33
カマンベール

フランス北部ノルマンディー地方、カマンベール村原産の白カビチーズ。本家本元のカマンベールは強烈な個性があるが、…
2019/10/29 10:45
11月の営業日

11月7日（木）は営業致します。その他は通常と変わらず木曜日が定休日でございます。セミナーの参加もお待ちしてお…
2019/10/28 12:02
パルミジャーノ

イタリアチーズの王様の称号を持つハードタイプ。こちらは3年熟成による芳醇な香りと深いコクがあり、濃厚でギュッと…
2019/10/27 10:30
ゑびや

そば気分になったので、グルメのお客様オススメの蕎麦屋へ。四条堺町にある「ゑびや」さんへ。私は大好物の”にしんそ…
2019/10/26 15:54
メタルデュリフ

オーストラリアのデュリフという品種による赤。産地はニューサウスウェールズ州リヴァリーナ。デュリフは別名プティシ…
2019/10/26 15:30
シェフの名は・・

本日仕事に向かっている時、信号待ちでふと街のお肉屋さんを眺めていたら、なかなか面白い貼り紙が！「シェフさだお…
2019/10/26 02:49
ブルードヴェルニュ

フランス・オーヴェルニュ地方の青カビタイプ。牛の無殺菌乳を使用。刺激する塩味、軽いヘーゼルナッツの風味。あと味…
2019/10/25 09:34
バルバスベルデホ

スペインならではの品種ベルデホによる白。産地はルエダ。グレープフルーツ、トロピカルフルーツ、桃、アプリコット、…
2019/10/23 16:53
シャウルス

シャンパーニュ地方の白カビチーズ。歴史も古く12世紀にブルゴーニュ地方の修道士によって造られたといわれており、…
2019/10/23 10:07
エアフィールドシラー

アメリカはワシントン州の赤。シラーによるスパイシーでリッチなワイン。ダークベリー、ホワイトペッパーの香り、丸み…
2019/10/22 22:32
モルドヴァリースリング

モルドヴァのリースリングによる爽やか系の白。フレッシュな柑橘系果実と、上品な酸、どこか温かみを感じる柔らかなリ…
2019/10/22 17:07
新メニュー

ビーフジャーキーをフードメニューに加えました。赤ワイン、ウイスキー、ビール等とても相性が良いです♪以前ワインセ…
2019/10/22 17:05
アフィデリス

フランス・ブルゴーニュ地方のウォッシュタイプ。表皮をブルゴーニュの銘酒、シャブリで洗って仕上げるチーズ。ウォッ…
2019/10/22 10:14
オデダイディマディラン

フランス南西地方の赤。カシス、ビルベリー、森の下草の香り。そしてボリューム感ある豊かな渋味。ブドウはタナ90%…
2019/10/21 18:23
ファーストレディードライロゼピノタージュ

南アフリカの銘醸地ステレンボッシュで造られるロゼ。品種は南アの固有品種ピノタージュ。こちらは南ア初の女性醸造家…
2019/10/21 10:49
バルデオン

スペインを代表するブルーチーズ。産地は、北部のアストゥリアス地方。バルデオン＝レオンの谷の意味で、牛・ヤギ・羊…
2019/10/20 16:56
グラッスルシャルドネ

オーストリアのシャルドネによる白。以前この生産者の赤が良かったので、今回は白を。親しみやすいく素直で明るいシャ…
2019/10/20 10:45
感動とはネタとは

ネタ好きの私としたら、これは素晴らしい本ですね。色んなお笑い論もあり、解説もあるので、なるほど～っとなりますね…
2019/10/19 22:15
ヴァイングートマルクグラフフォンバーデンシュペートブルグンダー Q.b.A

ドイツのシュペートブルグンダー（ピノノワール）の赤。産地はバーデン。あかん！これは美味すぎる〜ってめちゃくち…
2019/10/19 16:56
シヴィピノグリ

スロヴェニアのピノグリによる白。生産者のカバイはスロヴェニアでも屈指のビオディナミニスト。まず色がピンクがかっ…
2019/10/19 10:34
グリフォイデクララプレディカット

スペインはカタルーニャ地方屈指の産地プリオラートの赤。カリニェナ50%・メルロ30%・CS10%・シラー10%…
2019/10/18 10:09
テイスティング

たまには真面目な話も。よくお客様に「テイスティングの時のワインはなぜ飲み込まないのですか？吐くのもったいなくな…
2019/10/16 18:14
10月後半グラスワイン

明日10月16日からグラスワインのラインナップが変わります。白は、スロヴェニアのピノグリ、オーストリアのシャル…
2019/10/15 21:41
10月後半メニュー

明日からのお勧めカクテルは、ウォッカにブドウとグレープフルーツの2種類のジュースをブレンドした「パープル・パ…
2019/10/15 16:32
チョコレート

レクールの人気メニュー、チョコレート。作っていただいていた「アイアンシュミーズ」さんの閉店に伴い、食べることが…
2019/10/15 10:10
臨時休業

本日レクールは台風の影響により、臨時休業させていただきます。明日13日より通常営業致します。
2019/10/12 11:41
スワローゲヴェルツトラミネール

アメリカはオレゴン州のゲヴェルツトラミネールによるやや甘口の白。ピリッとしており、柑橘系の花やマンゴー、アジア…
2019/10/12 10:34
昨日のワインセミナー

今月のテーマは、南アフリカ＆日本。日本は語ることが多いので3アイテムにしました。反応が良かったのは北海道のケル…
2019/10/11 19:03
11月レクールワインセミナー

以前のセミナーでも、東欧など歴史はあるけどマイナーな国を取り上げましたが（ルーマニア・ハンガリー・スロヴェニア…
2019/10/11 10:01
似顔絵ゼッケン

数日後、娘の運動会があるので、保育園からゼッケンにお子様の似顔絵を描いてきてくださいと言われ、嫁画伯が仕上げた…
2019/10/09 10:40
ルディニーシチリアシラー

イタリアはシチリア島のシラーによる赤。シラーはどこに行っても存在感が出る品種なので、こちらもシンプルだが外さな…
2019/10/09 09:22
サンマルスラン

南フランス、リヨンの南にある小さな街の名が付いた白カビタイプ。昔は山羊乳で作られていたが、今は牛乳製が主流。白…
2019/10/08 17:22
ホームクリークワイパラゲヴェルツトラミネール

ニュージーランドのゲヴェルツトラミネールによる白。華やかな花の香り、柑橘、スパイスの印象がやや強め。いや～ニュ…
2019/10/08 10:08
マンチェゴ

スペインはラマンチャ地方のハードタイプチーズ。羊のミルクで作られている。ナッツのような風味と蜂蜜のような羊乳の…
2019/10/07 16:53
ストレガーテファランギーナ

イタリアはカンパーニャ州の白。固有品種ファランギーナの南国チックな個性がクセになりますな。無限に品種のあるイタ…
2019/10/07 11:04
カナダカベルネフラン

カナダはオンタリオ州の赤。なかなか主役にならないカベルネフランだが、カナダのはこれまた他国とは違う印象で良い。…
2019/10/06 11:17
フルムオカシス

「フルム・オ・カシス」フランスの北東部ロレーヌ地方のブルーチーズ。名前の通りカシスのリキュールが入っているチー…
2019/10/05 18:47
ダイヤモンド酒造ロザート

山梨のマスカットベリーAによるロゼ。ボルドーでの修行経験も長い造り手が手掛けるMBAはやはり違う！爽やかでピュ…
2019/10/05 09:27
クローズエルミタージュマルサンヌ

フランスはローヌ地方のマルサンヌによる白。ナッツ、ドライフラワー、ドライフルーツ、スパイス香、蜂蜜、土、クリー…
2019/10/04 17:46
ソムリエ通信バックナンバー

今月のワインセミナーに向けて日本のワイナリーの情報などを引っ張り出している時に目に留まった文があった。2007…
2019/10/02 19:16
クリスタルムピノノワール

はいきたよ！南アフリカの素晴らしい生産者の赤。みずみずしく透き通った赤系ベリーの果実が優雅に広がり、柔らかさ、…
2019/10/02 15:45
10月前半グラスワインリスト

10月前半のグラスワインメニューですが、白は、ニュージーランドのゲヴェルツトラミネール、フランスのマルサンヌ、…
2019/10/01 17:26
10月前半メニュー

本日よりメニューが替わります。お勧めカクテルは「ケーブル・グラム」、レモンジュースの甘酸っぱさとジンジャーエー…
2019/10/01 09:39