プロフィールPROFILE

吉乃川真澄さんのプロフィール

住所
未設定
出身
未設定

自由文未設定

ブログタイトル
家飲みのお品書き
ブログURL
http://ienominooshinagaki.livedoor.blog/
ブログ紹介文
家飲み用の簡単でおいしい肴を記録して読み返すためのデータベースを兼ねたブログ。 簡単さ重視。洗い物少な目重視。和洋中で言えば和が多め。 あくまでも「おいしい肴」であることを重視しているので、手料理以外もあります。
更新頻度(1年)

74回 / 164日(平均3.2回/週)

ブログ村参加:2019/06/08

吉乃川真澄さんのプロフィール
読者になる

吉乃川真澄さんの人気ランキング

  • IN
  • OUT
  • PV
今日 11/19 11/18 11/17 11/16 11/15 11/14 全参加数
総合ランキング(IN) 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 978,436サイト
INポイント 0 0 0 0 0 0 0 0/週
OUTポイント 20 20 30 70 40 90 10 280/週
PVポイント 0 0 0 0 0 0 0 0/週
酒ブログ 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 7,578サイト
家飲み 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 303サイト
酒の肴・おつまみ 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 226サイト
今日 11/19 11/18 11/17 11/16 11/15 11/14 全参加数
総合ランキング(OUT) 22,575位 21,048位 21,039位 21,464位 22,232位 21,467位 24,268位 978,436サイト
INポイント 0 0 0 0 0 0 0 0/週
OUTポイント 20 20 30 70 40 90 10 280/週
PVポイント 0 0 0 0 0 0 0 0/週
酒ブログ 99位 80位 80位 86位 87位 84位 97位 7,578サイト
家飲み 35位 33位 33位 33位 33位 32位 34位 303サイト
酒の肴・おつまみ 11位 9位 10位 11位 11位 10位 11位 226サイト
今日 11/19 11/18 11/17 11/16 11/15 11/14 全参加数
総合ランキング(PV) 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 978,436サイト
INポイント 0 0 0 0 0 0 0 0/週
OUTポイント 20 20 30 70 40 90 10 280/週
PVポイント 0 0 0 0 0 0 0 0/週
酒ブログ 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 7,578サイト
家飲み 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 303サイト
酒の肴・おつまみ 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 圏外 226サイト

新機能の「ブログリーダー」を活用して、吉乃川真澄さんの読者になりませんか?

ハンドル名
吉乃川真澄さん
ブログタイトル
家飲みのお品書き
更新頻度
74回 / 164日(平均3.2回/週)
読者になる
家飲みのお品書き

吉乃川真澄さんの新着記事

1件〜30件

  • #86 きゅうりのカクテキ

    【材料】きゅうり塩桃屋のキムチの素【手順】きゅうりを洗って適当な大きさの輪切りにします。塩を振って軽くもみます。 塩の量は好みで。少な目でも多目でもそれぞれ良さがありますが、あまり多くし過ぎないように。その後、30分くらい置いてからキムチの素で和え、食べる

  • #85 バターピーナッツ(バタピー)

    ほどよい塩気でお酒が進みますね。初めてこれを考えた人って天才だと思う。こういう人にこそノーベル平和賞をあげるべきだと思うのよ。ピーナッツとバターピーナッツって一粒あたりのカロリーはほとんど一緒なんだってね。バターがくっついてるのに不思議ですね。豆知識でし

  • #84 ラー油冷奴

    【材料】絹ごし豆腐桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油ねぎ【手順】桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油にねぎを和えて豆腐に乗せる。【洗い物】少な目深夜食堂に載ってたので早速作りました。辛そうな見た目とは裏腹に、意外とそこまで辛さはなく、むしろさっぱりして

  • #83 焼きたらこ

    【材料】たらこバター(味変用)【手順】たらこを耐熱皿に乗せてラップしてレンジでチン。加熱時間は大体1分~2分くらい。レア・ミディアム・ウェルダンで時間は調整してね。【洗い物】少な目。生のままで食べてももちろん美味しいたらこちゃんですが、レンジでチンしての焼

  • #82 とびこご飯(とびっこご飯)

    【材料】ご飯とびこ(とびっこ)海苔小ねぎ醤油その他欲しい薬味があれば是非(わさび・大葉・生姜・胡麻など)【手順】熱々のご飯にとびこをたっぷり乗せる。海苔と小ねぎ(と欲しければその他薬味)を散らして、醤油を好きなだけかけて一気に食べましょう。【洗い物】少な

  • #81 天ぬき(鍋仕様)

    【材料】好きな天ぷら(鍋仕様なので小さめなサイズのものを選ぶのがオススメです)めんつゆ水ゆでうどん(締め用)(あれば)ねぎ or 三つ葉【手順】麺つゆを水で希釈して、土鍋で熱する。やや薄味になるように希釈するとちょうどいいかと思います。取り皿に天ぷらをよそっ

  • #80 天ぷら盛り合わせ

    出来合いおつまみ豪華部門の代表格ですね。ちょうどいいお皿が無かったのでやたら山盛り感の強い写真になりましたが、ゴージャスな気分になるのは変わりません。塩で食べるか天つゆ作るかで悩むのも楽しいですね。私の場合は(面倒なので)大体塩でいくのがほとんどですが、

  • #79 醤油焼きそば

    【材料】焼きそば用の中華麺食べたい野菜(面倒ならカット野菜)入れたければ肉(豚こまとか豚バラとか牛こまとか)醤油塩コショウごま油水欲しければ紅ショウガ・青のり【手順】中華麺はあらかじめ30秒ほどレンジでチンしておき、袋の上から揉んでほぐれやすくしておく。

  • #78 わかめポン酢

    【材料】わかめポン酢小ねぎもみじおろし【手順】わかめを食べやすい大きさに切って器によそる。食べる直前までラップをかけて冷蔵庫で冷やす。いい具合に冷えたら冷蔵庫から出して、小ねぎともみじおろしを乗せて出来上がり。ポン酢をかけていただきます。ポン酢は多めにか

  • #77 もずくの山かけ

    【材料】もずく酢長芋 or 大和芋生卵(黄身)青海苔【手順】長芋の皮を剥いて擦ってとろろを作る。もずく酢を器にあけ、とろろを載せる。生卵(黄身)を落として、最後に青海苔をかけて出来上がり。あとは全部を混ぜ混ぜしていただきます。【洗い物】少な目前に近所のスーパ

  • #76 塩そばめし

    【材料】マルちゃん焼きそば(塩)ご飯サラダ油欲しければ青のりやかつをぶし【手順】材料の割合は、麺1玉・ご飯1膳・塩焼きそばの粉を二袋、といった感じで。麺は包丁で細かく切りますが、その前にあらかじめ30秒ほどレンジでチンして温めておきましょう。そうすると麺

  • #75 鮭とば

    昔は北海道・東北系居酒屋あたりでしか見なかったような気がしますが、最近ではコンビニとかスーパーの珍味コーナーで普通に売ってますよね。スーパーで買えるやつは、あらかじめ皮が剥いてあって、食べやすくて便利なような、でも皮だけ剥いて炙ったりとか出来なくてちょっ

  • #74 えのきバター

    【材料】えのきバター醤油塩胡椒(欲しければ)小ねぎ or 青海苔【手順】えのきは石突き(要は根元ね)を落としておきます。フライパンを熱して、熱くなったところにバターを投入。バターはたっぷり入れましょう。バターが溶けてきたらえのきを投入して炒めます。えのきに火

  • #73 生かぶ味噌

    【材料】かぶ味噌【手順】かぶを洗って葉の部分を切り落とす。皮を剥いて好きな大きさに切り、器に盛り付けて味噌を添える。かぶの葉は立派な食材なので捨てちゃだめ。【洗い物】少な目私の包丁の拙さが存分に出た一枚。私じゃない人が作ればもっと美味しそうに出来上がりま

  • #72 ネギトロ冷奴

    【材料】豆腐ネギトロねぎわさび醤油【手順】豆腐を適当な大きさに切る。皿に豆腐・ネギトロ・ねぎ・わさびをよそって出来上がり。食べる時は取り皿に豆腐を移し、ネギトロ・わさび・ねぎを乗せて醤油をかけてどうぞ。醤油は若干多めにかけるの推奨。【洗い物】少な目どこか

  • #71 しらす二色丼

    【材料】ごはん生しらす釜揚げしらす生姜(チューブのやつ)ねぎ醤油 or だし醤油欲しければ海苔とか大葉など(酢飯にしたければ、お酢・砂糖・塩)【手順】ごはんをどんぶりに盛り、生しらす・釜揚げしらすを好きな感じに入れ、ねぎと生姜を乗せて出来上がり。醤油をかけ過

  • #70 生しらす

    あら、生しらすなんて珍しいモノが売ってるわ、とゆーことで、ついつい反射的に買ってしまいました。春に食べた生しらすはおいしかったなあ、とか思っていたら、秋も旬なんですってね。春しらすと秋しらすって呼び名もあるみたい。個人的には、生しらすをおいしく食べるため

  • #69 山芋の千切り

    【材料】長芋 or 大和芋海苔わさび醤油【手順】長芋を洗って皮を剥いて千切りにする。切る時は繊維に沿って縦切りに。細すぎず、太すぎず、でも気持ち細めに。シャキシャキ感が命です。千切りにしたら器に盛り、ラップをして冷蔵庫へ。冷やした方がおいしいです。食べる直前

  • #68 薬味おかか

    【材料】スーパーで売ってた薬味3種セット(小ねぎ、長ねぎ、みょうが)おかか醤油【手順】薬味3種を和えて、おかかをかけて出来上がり。おかかはやや多めに。食べるときに醤油を回して混ぜ混ぜしていただきます。【洗い物】少な目。前回の月見冷奴(薬味)を作った時に余

  • #67 月見冷奴(薬味)

    【材料】豆腐スーパーで売ってた薬味3種セット(小ねぎ、長ねぎ、みょうが)生卵(黄身)醤油 or 麺つゆ【手順】薬味3種を和える。豆腐の真ん中にスプーンでへこみを作って黄身を落とす。黄身の周りに和えた薬味を乗せる。あとはテキトーに醤油か麺つゆをかけてどうぞ。【

  • #66 きゅうりの酢の物

    【材料】きゅうり酢砂糖醤油(あれば)炒りごま【手順】きゅうりを洗って食べやすい大きさに切る。合わせ酢(酢・砂糖・醤油)を作り、きゅうりと和える。器に盛りつけて炒りごまをかける。【洗い物】少な目きゅうりの輪切りはできる限り薄く薄く切りましょう。 単純に、その

  • #65 ポテトチップス

    あればうれしいポテトチップス。見た目といい味といい、家飲みのグレードをぐっと上げてくれる一品ですよねえ。安いし味もいろいろあるから選ぶ楽しみもあるよね。のりしお vs うすしお論争は日本人の永遠のテーマなのです。ヤン–ミルズ方程式と質量ギャップ問題のように答

  • #64 たまご炒飯

    【材料】ご飯生卵刻みねぎ塩ごま油醤油(欲しければ)こしょう【手順】卵はカラザを取って溶き卵にしておく。強火でフライパンを熱し、ごま油をやや多目にひく。ご飯をフライパンに投入。続けざまに溶き卵をご飯にまんべんなくかけるように投入する。炒める時ももちろん強火

  • #63 オクラ納豆とろろ

    【材料】オクラ納豆長芋or山芋白だし(お湯、塩)【手順】納豆は白だし少量で軽く下味をつけておき、冷蔵庫へ。長芋をすりおろしてとろろにし、白だし少量で軽く混ぜ混ぜして、これも同じく冷蔵庫で冷やしておく。お湯を沸かして塩を一つまみ入れ、オクラを投入して1分ほど

  • #62 クリームチーズの酒盗のせ

    【材料】クリームチーズ酒盗(マグロでもカツオでも)【手順】クリームチーズを好きな大きさに切って酒盗をのせる【洗い物】少な目マグロの酒盗とくれば、次は当然これですね。最近はあちこちで見かけるようになりました。今では王道中の王道と言ってもいいでしょう。ビール

  • #61 海鮮ばくだん

    【材料】好きな刺身納豆長芋 or 大和芋卵(黄身)刻みネギ漬物(あれば)欲しければわさび(味変用)白だし醤油【手順】納豆は白だし少量で下味をつけておく。長芋の皮を剥いて擦ってとろろを作る。器に刺身・刻みネギ・漬物を入れ、とろろをかけてよく混ぜる。混ざったら納

  • #60 マグロ酒盗

    個人的にはイカの塩辛よりも好きなマグロの酒盗。これを肴に一杯飲ると「盗まれるように酒が無くなっていく」あるいは「酒が無くなったら盗んででも飲みたくなる」というから「酒盗」なんだってね。昔の人の名付け方というのは、風流で味がありますねえ。最近ではクリームチ

  • #59 チーズおかか

    【材料】食べたいチーズおかか醤油【手順】チーズを食べやすい大きさに切りたければ切る。そしてチーズの上におかかを乗せる。醤油をほんの少し垂らしていただきます。【洗い物】小皿と箸のみ今回はテキトーに6Pチーズでやりましたが、もちろんクリームチーズとかでもおいし

  • #58 ざるうどん

    【材料】うどん麺つゆ欲しい薬味冷水(冷蔵庫で水を冷やしたもの)【手順】麺つゆはあらかじめ冷蔵庫で冷やしておくこと。うどんを茹でる。茹で時間は表示されてる時間より少々短めにしておくのがオススメ(←ここは好みの問題)。茹で上がったらまずは水道の水で粗熱を取り

  • #57 ブリの山かけ

    【材料】ブリの刺身長芋or大和芋わさび醤油(あれば)炒りごま【手順】長芋の皮を剥いておろし金ですりおろしてとろろにする。ブリ刺を好きな大きさに切りたければ切る(写真では横着して切ってませんが)。器にブリ刺を盛り、とろろをかける。わさびを乗せ、あれば炒りごま

カテゴリー一覧
商用