【材料】サッポロ一番塩ラーメン or 味噌ラーメン or 醤油ラーメンご飯（味変用に）こしょう・七味唐辛子・ラー油【手順】サッポロ一番を袋に書いてある通りに作ります。（袋に書いてある通りに作るのがコツです。麺に味がちゃんと付いてくれるからね）どんぶりに熱々ご飯を

【材料】切り餅とろけるチーズ辛子明太子（ばらこ）（欲しければ）醤油【手順】明太子は薄皮から身を取り出しておきます。ばらこを買ってくると取り出す手間が無くて楽できます。切り餅を水でまんべんなく濡らし、とろけるチーズをのせてレンジて1分～1分半くらいチンします

【材料】大根（もしくはスーパーで売ってる大根おろし）ご飯醤油（あれば）小ねぎ、しらす干し、かつをぶし【手順】大根を洗って皮を剥き、おろし金ですりおろして、大根おろしを作る。ご飯を茶碗によそり、軽く絞った大根おろしをご飯にのせて出来上がり。好きなだけ醤油を

数の子・田作り（関西ではたたきごぼう）と並ぶ祝い肴三種の一つ。おせち料理のド定番、黒豆です。お正月といえば、これですよね。これでお酒を飲るのが、酒飲みの正しいお正月なのです。人によっては、ご飯のおかずとして食べる方もいらっしゃるみたいですね。むしろ、ご飯

【材料】蕎麦 or うどん長芋 or 大和芋 or 自然薯生卵（黄身）麺つゆ青海苔欲しければ、刻みねぎ・ごま・海苔・かまぼこ・わかめ等好きな具材。【手順】長芋を洗って皮を剥き、おろし金ですりおろして、とろろを作る。麺つゆを水で希釈して、鍋で熱しておく。熱くなったら弱

【材料】いかの刺身 or いかそうめん大根（もしくはスーパーで売ってる大根おろし）チューブの生姜ポン酢 or ゆずぽん【手順】大根を洗って皮を剥き、おろし金ですりおろして、大根おろしを作ります。大根おろしは軽く絞って水気を切りましょう。ボウルにいかの刺身と大根お

【材料】ご飯ロースカツ or ひれかつ（出来合い）白だし刻みねぎ炒りごま（白）海苔（欲しければ）わさび【手順】白だしを水で希釈して熱くする。白だしはちょっとだけ濃い目にするといいでしょう。とんかつはレンジでチンしてから、必要に応じて食べやすい大きさに切ります

岡山名物、ままかりの酢漬けです。名前の通り、ままかりという魚を酢漬けした一品。あまり聞いたことの無い魚ですね。「ママ（ご飯）をカリ（借り）に行くほどうまい」ということでままかり（飯借）だそうで。別名サッパ。こっちの方が有名でしょうかね。さっぱりとした味わ

【材料】焼きそば用の中華麺（細麺でも太麺でも）食べたい野菜（面倒ならカット野菜）入れたければ肉（豚こまとか豚バラとか牛こまとか）塩こしょう鶏がらスープの素サラダ油 or ごま油（欲しければ）青海苔・紅生姜【手順】中華麺はあらかじめ30秒ほどレンジでチンしてお

いつも当ブログをご覧いただき、ありがとうございます。今回は、当ブログをブログリーダーに登録してくださっている素敵な方へのお知らせです。「ブログリーダー提供終了のお知らせ」・・・というお知らせがライブドアから来ました。ライブドアで新しくアプリをリリースした

【材料】鯵の開き【手順】鯵の開きを買ってきてグリルなりフライパンなりで焼く【洗い物】グリルに付いた魚の脂はしっかり落としましょう朝食か！？という突っ込みが来そうですが、これも立派な家飲みの肴。焼き魚をツンツン突っつきつつ一杯、というのは基本にして王道です

【材料】ご飯黒鯛の刺身醤油白だし（カツオ or 昆布）みりん酒お酢砂糖塩海苔わさび・小ねぎ・炒りごま（白）・みょうが等好きな薬味【手順】醤油・白だし・みりん・酒を合わせて漬けダレを作ります。タレは濃いめに。酒はあまりドバドバ入れ過ぎないように。黒鯛の刺身を漬

【材料】小松菜白だし醤油練り辛し（チューブのやつで可）塩お湯【手順】小松菜はよく水洗いしてから根元を切ります。その後、熱湯に塩を一つまみ入れて、小松菜を1分ほど茹でます。茹で上がったら水で冷やして、水気をしっかり絞り、食べやすい大きさに切ります。白だしと

【材料】蕎麦 or うどん麺つゆ揚げ玉 or 天かすスーパーで売ってるきつねうどん用の味付き油揚げ欲しければ、刻みねぎ・炒りごま（白）・海苔・かまぼこ・わかめ・生卵等好きな具材【手順】麺つゆを水で希釈して、鍋で熱しておく。熱くなったら弱火に落として待機。お湯を沸

このブログもめでたく700品目を迎えました。がんばったわたし。えらいぞわたし。そんなタイミングで、「これで自分をナデナデしてあげなさい」と言わんばかりに、ウルトラレアな珍味がやってきましたの！！！北海道でもなかなかお目にかかることが出来ない、北海道以外ではま

【材料】紅しょうがご飯お酢砂糖塩【手順】紅しょうがをテキトーに細かく刻みます。お酢に砂糖と塩を溶かして、すし酢を作ります。お酢と砂糖の分量はお好みで。塩はほんの気持ち程度を入れればオッケーでしょう。ボウルにご飯をよそり、すし酢をご飯にかけて混ぜ混ぜして、

居酒屋や焼肉屋でよく見かけますね。そもそもチャンジャとは何ぞや？という話ですが、ネットで調べてみると、「タラの内臓をにんにく・唐辛子・コチュジャン・ごま油等と一緒に漬け込んだ韓国版の塩辛のようなもの。魚のキムチとも呼ばれています」だそうです。確かに、塩辛

【材料】パスタ（普通～細い麺がオススメ）ひきわり納豆 or 普通の納豆（付属のタレも）バター醤油塩【手順】納豆を好きなだけコネコネします。続いて付属のタレを入れてコネコネします。バターは好きな量をあらかじめ切ってボウルに投入しておきます。薄めに切ると茹で上が

【材料】とろろ昆布豆腐白だし or 麺つゆ揚げ玉小ねぎ（欲しければ）一味唐辛子ゆでうどん or ご飯＆生卵（締め用）【手順】豆腐を食べやすい大きさに切ります。鍋にお湯と白だしを入れて熱くします。白だしは薄めに。ガツガツ入れ過ぎないように。熱くなったら豆腐を投入。

【材料】コロッケ（出来合い）ご飯サラダ用カット野菜ソース【手順】コロッケはレンチンして温めておく。どんぶりにご飯をよそり、その上にカット野菜を敷く。コロッケを乗せて好きなだけソースをかけたら出来上がり。【洗い物】少な目なかなか、ボリューミーな一品。ソース