＃741 お刺身の端切れの漬け丼

【材料】ご飯お刺身の端切れを集めたパック醤油白だし（カツオ or 昆布）みりん酒お酢砂糖塩海苔わさび・小ねぎ・炒りごま（白）等好きな薬味【手順】醤油・白だし・みりん・酒を合わせて漬けダレを作ります。タレは濃いめに。酒はあまりドバドバ入れ過ぎないように。お刺身

＃740 ながらみの塩茹で

【材料】ながらみ塩食べる際には爪楊枝を用意しましょう。【手順】ながらみを軽く水洗いして水気を切ります。塩水を作ってながらみを投入し砂抜きをする。砂抜きは大体40～50分くらいでオッケーです。塩水の濃さは、明らかに塩気を感じられれば、海水ほどじゃなくても大

＃739 冷やし山菜なめこそば・うどん

【材料】蕎麦 or うどんスーパーで売ってる山菜なめこミックス（水煮）麺つゆ（あれば）刻みねぎ or 小ねぎ冷水【手順】麺つゆと山菜の水煮は、冷蔵庫できっちり冷やしておきます。山菜の水煮は水洗いをしてから、水気を切ってラップをして冷蔵庫へ。麺を茹でる。茹で時間は

＃738 うるいのごま和え

【材料】うるい塩白だし醤油すりごま（白）冷水（あれば）かつをぶし【手順】うるいの根元の薄い皮をはがして、水洗いする。沸騰したお湯に一つまみ塩を加えてうるいを茹でます。茹で時間は10～20秒くらい。茹であがったら冷水で冷やして水気を絞ります。両手でしっかり

＃737 釜揚げしらす丼

【材料】釜揚げしらすご飯生卵（黄身）刻みねぎ・小ねぎ・炒りごま（白）・刻み海苔・大葉・かつをぶし等好きな薬味醤油【手順】ご飯をどんぶりによそります。中央を少しへこませるといいでしょう。釜揚げしらすを、なるべく中央を避けつつ好きなだけのせます。中央に生卵（

＃736 さくら大根

大根を梅酢で漬けた、ド定番です。定食屋から仕出し弁当からお茶の間にいたるまで、どこででも見かけますよね。メインを張ることはまず無いですが、サブの肴としての実力は半端ない一品。この手の漬物は、乾杯の時の突き出しからお腹がくちくなった後のダラダラ飲みのお供ま

＃735 あおさのざるうどん

【材料】乾燥あおさ or 生あおさ（下処理済）うどん麺つゆ刻みねぎ・小ねぎ・生姜・わさび・みょうが・炒りごま（白）・海苔・生卵などの欲しい薬味冷水（冷蔵庫で水を冷やしたもの）【手順】乾燥あおさを使う場合は水で戻します。水気はしっかり切りましょう。生あおさも水

＃734 えのきの七味炒め

【材料】えのき塩七味唐辛子（欲しければ）醤油・チューブのにんにく【手順】えのきは石突きを切り落としてテキトーに6等分くらいに割きます。フライパンを熱くして、えのきを投入して中火で焼きます。（油は使いません）えのきが焦げ付かないように、箸で適度に転がしなが

＃733 桜えびの炒飯

【材料】釜揚げ桜えびご飯生卵刻みねぎ or 小ねぎ塩こしょう醤油ごま油【手順】卵はカラザを取って溶き卵にしておく。強火でフライパンを熱し、ごま油をやや多めにひいて溶き卵を軽く炒める。続いてご飯を投入して卵と共に炒める。炒める時ももちろん強火で。ごま油が足りな

＃732 はまぐりのしゃぶしゃぶ

【材料】活はまぐり（大粒9個）塩鰹節と昆布の白だし（入れたければ）日本酒豆腐欲しければ薬味（小ねぎ・すだち・柚子胡椒・一味唐辛子など）ゆでうどん or ご飯＆生卵（締め用）【手順】はまぐりを軽く水洗いして水気を切ります。塩水を作ってはまぐりを投入し砂抜きをす

＃731 たぬきわかめ蕎麦・うどん

【材料】蕎麦 or うどん生わかめ揚げ玉 or 天かす麺つゆ（あれば）刻みねぎ【手順】生わかめは必要に応じて食べやすい大きさに切っておくといいでしょう。麺つゆを水で希釈して鍋で熱しておく。お湯を沸かして麺を茹でる。茹で時間は、表示されている時間より気持ち短めにす

＃730 肉野菜のコチュジャン炒め

【材料】炒め野菜セット（キャベツ･にんじん･たまねぎ･ピーマン）牛こま or 豚こま or 豚バラ鶏ガラスープの素醤油コチュジャンにんにく（チューブのやつ）塩こしょうごま油 or サラダ油【手順】肉は必要に応じて食べやすい大きさに切っておきましょう。フライパンを熱してご

＃729 あかもくご飯

【材料】ご飯スーパーで売ってるあかもく（調理済）かつをぶし醤油（欲しければ）わさび【手順】あかもくに醤油をかけて（欲しければわさびも投入して）混ぜ混ぜする。熱々ご飯にあかもくをかける。かつをぶしをパラパラしたらいただきます。【洗い物】少な目締めのネバネバ

＃728 アメリカンドッグ

コンビニとかでよく見かける一品。アメリカンドッグです。最近は、レンチンするだけのやつがスーパーで売っていますね。ちなみにアメリカンドッグという名前は和製英語で、正式にはコーン・ドッグ（Corn dog）って言うんですって。 屋台とか、学校帰りの買い食い等でお世話

＃727 細切り海苔と小ねぎのかけうどん

【材料】ゆでうどん海苔（細切り）たくさん小ねぎたくさん白だし【手順】白だしを水で希釈して鍋で熱しておく。お湯を沸かしてうどんを茹でる。茹で時間は、表示されている時間より気持ち短めにするのがオススメ（ここは個人の好み）。茹で上がったらしっかり湯切りをしてか

＃726 煮込みたぬき豆腐

【材料】豆腐ねぎ or 小ねぎ揚げ玉 or 天かす麺つゆ or 白だし（欲しければ）かまぼこ・わかめ・生卵など好きな具材（味変用に）七味唐辛子・柚子胡椒・炒りごま（白）・とろろ昆布ゆでうどん or ご飯＆生卵（締め用）【手順】豆腐は食べやすい大きさに切ります。一人用の小

＃725 キムチ茶漬け

【材料】ご飯キムチ白だし刻みねぎ炒りごま（白）海苔【手順】（必要なら）キムチは食べやすい大きさに切っておきます。白だしを水で希釈して熱くする。白だしは薄味気味にするといいでしょう。どんぶりにご飯をよそる。真ん中が気持ち高くなるようによそり、キムチを乗せる

＃724 ほうれん草のナムル

【材料】ほうれん草ごま油にんにく（チューブのやつ）塩炒りごま（白）（欲しければ）鶏ガラスープの素【手順】ほうれん草はよく水洗いしてから根元を切ります。その後、熱湯に塩を一つまみ入れて、ほうれん草を1分ほど茹でます。茹で上がったら水で冷やして、水気をしっか

＃723 あかりバターパスタ

【材料】パスタ（普通～細い麺がオススメ）三島のあかりバター塩（欲しければ）チューブのにんにく【手順】バターは好きな量をあらかじめ切ってボウルに投入しておきます。薄めに切ると茹で上がったスパゲティと素早く混ざってくれます。茹で上がってから食べ終わるまでスピ

＃722 目玉煮（目玉煮丼）

【材料】長ねぎ1本生卵（2個）白だし（大さじ3）砂糖（大さじ1）水（2分の1カップ）（目玉煮丼にするなら）ご飯【手順】長ねぎは水洗いしてから細かく刻みます。親子鍋に白だし・砂糖・水を投入してだし汁を作り、火を点けて熱くします。熱くなってきたら、刻んだねぎ