低糖質なパンを焼く

焼くのはずっと使われず眠っていたホームベーカリー。先週末、プリンターのインクを買いにケーズデンキに行ったら、値引き品コーナーにパンミックスを発見。ホームベーカリーがあるんだし、家で低糖質パン焼いてみたいと思ってたんだけど、レビュー読むとあんまり評判良くな

冬支度

寒い寒い冬。毎日寒いーと騒ぎたくなる季節到来。暑いのはいらっとするし、攻撃的になるけれど冬の寒さは、ただただ悲しいよねぇ。そんな感情に浸る日々。母はしっかり仕度中。畑でとれた大根。食べきれないのを切って干すのは、母の中では当たり前。母が元気だからある光景

やっと週末。

忙しくて何なのこれ？という感じの12月。平日残業でぐったり、土日もバタバタ忙しい。気がついたら今年もあと二週間とちょっと‌忙しい上に仕事ではトラブルが続き、家では色んなところが壊れて、修理でお金が飛んでいく‌なんか最近ついてないなあ。あー、やってらんねー

そんなわけで、柚子湯

というわけで、柚子湯。庭から柚子を取ってきて。皮を刻んで、果汁も絞って。生姜パウダーもプラスして、エリスリトールも。あっちっちな、お湯を注いで出来上がり。あーっ。あったまる。果汁沢山いれるのが美味しい。ビタミンもとれるし、いいね。

そんなわけで冷凍

柚子を加工。左上は、父用に刻んで蜂蜜混ぜたもの。右上は皮を刻んで、そのまま冷凍。下はザクザク実を刻んで、冷凍。実を適当に刻んで、冷凍し。使うときに、エリスリトール入れてレンチンしたらどうかしらー？というわけで。使い勝手が良ければ、追加で残りの柚子も冷凍し

待望の柚子ジャム

やっと良い色になった庭の花柚子。試しにレンチンでジャムを作ってみた。皮の部分は薄く削いで、千切りに。 乾燥させて冷凍保存の予定。残った実の部分の種を取り除き、エリスリトールをちょろりと振りかけ電子レンジで三分。ローソンのブランパン一個を三枚にカットし軽く

今月の結果。

病院の日がやってきました。本当に毎回ドキドキするよね。結果は、HbA1c6.0でした。「うん、数値が落ち着いてきたね！あとは体重だね！年末食べ過ぎないようにね！」と先生に言われて。頑張りますと帰って来ました。次の病院は年明け。体重増やさないように、年末年始気を付